Bakning i Moulinex OW-3000

[Hjälpsamma tips och hjälp med att baka bröd]

Om du har problem med att baka bröd i en brödtillverkare, se avsnittet
Hjälpsamma tips och hjälp med att baka bröd.
Vänligen studera
ATT FÖRSTÅ BRÖD I HEMMADE BRÖD, med särskild uppmärksamhet Kolobokens regel

Om du har några frågor eller problem, välkommen till det här ämnet !!!

Kom ihåg att ALLA RECEPTAR för att göra bröd i en brödmakare är lämpliga för ALLA MODELLER av brödtillverkare. Det finns ett avsnitt för nybörjare "Det enklaste vita brödet"

Moderator

Hej alla! En granne köpte en Moulinex OW-2000 i två veckor, och igår gav de mig en OW-3000. Jag uppmanar dig att delta i diskussionen om kamins fördelar och nackdelar samt dela recept. Igår bakade jag enkelt bröd (program 1) och idag brödbollar - som påskkaka med russin (program 4). Min glädje är obegränsad! En dröm har gått i uppfyllelse - varmt, färskt bröd med en skorpa smälter i munnen!
Jag läste dina recept - jag är redo att prova allt. Jag vill bemästra rågbröd! Jag delar recepten.

Några slutsatser

Så "Bröd med yoghurt" -program 8 - brödet visade sig vara tätt, ljusgrått, lukten och smaken liknar den i huvudstaden. Jag tror att det i detta recept är nödvändigt att åtminstone minska mängden vetemjöl.


Jag gillade det andra brödet, det var en framgång. Hög, nästan till hinkens höjd, porös, delikat, brunaktig. Efter att den har svalnat helt skär den jämnt och smuler inte. Jag tror att jag kan ge mitt recept. Program 3 ("bondebröd" - 3t43min), vikt - 750g, medelskorpa.

Olivolja 2/3 msk l.
Vatten 270 ml
Malt 2 msk l.
Salt 1,5 cof. l.
Socker 2 kaffe. l.
Mjöl 300 g
Rågmjöl "Stor" 150 g
Jäst 1,5 cof. l.
Erfarna bagare, berätta! Frågorna uppstod: om panifirin är ett bakpulver, hur byter det då bröd? Och om du lägger till surdeg, vad blir effekten?

[Panifirin är ett bakpulver, hur förändrar det brödet?]

Min glädje är obegränsad! En dröm har gått i uppfyllelse - varmt, färskt bröd med en skorpa smälter i munnen!

- Varning! Varmt, färskt bröd är verkligen gott, men du riskerar att "plantera" bukspottkörteln. Det är bättre att låta brödet svalna helt, så att ångan helt kommer ut ur brödet - det här är minst 4 timmar. Och om du vill ha varmt bröd - klipp av hur mycket du äter, lägg det i folie och i ugnen (min. ~ 15) eller i mikrovågsugnen, men du kan inte "uppdatera" andra gången, så bara värm upp mängden du kan äta.

Panifirin är ett bakpulver, hur förändrar det brödet?

PANIFARIN - detta är inte ett bakpulver - det är gluten (gluten), till exempel tillsätts det i rågmjöl - det innehåller inte gluten alls - annars är det inte lämpligt.

Och om du lägger till surdeg, vad blir effekten?

- beroende på vilken typ av surdeg är jäst i bästa fall värdelös.

I allmänhet skriver de om detta mer detaljerat i motsvarande avsnitt.

[Panifirin är ett bakpulver, hur förändrar det brödet?]

- Varning! Varmt, färskt bröd är verkligen gott, men du riskerar att "plantera" bukspottkörteln. Det är bättre att låta brödet svalna helt, så att ångan helt kommer ut ur brödet - det här är minst 4 timmar. Och om du vill ha varmt bröd - klipp av hur mycket du äter, lägg det i folie och i ugnen (min. ~ 15) eller i mikrovågsugnen, men du kommer inte att kunna "uppdatera" andra gången, så bara värm upp mängden du kan äta.

Panifirin är ett bakpulver, hur förändrar det brödet?

PANIFARIN - detta är inte ett bakpulver - det är gluten (gluten), till exempel tillsätts det i rågmjöl - det innehåller inte gluten alls - annars är det inte lämpligt.

Och om du lägger till surdeg, vad blir effekten?

- beroende på vilken typ av surdeg är jäst i bästa fall värdelös.

I allmänhet skriver de om detta mer detaljerat i motsvarande avsnitt.

Tack Gennadii!
Jag är ny på att behärska ugnen, men jag har varit vän med jästdeg under lång tid. Jag kan ärligt säga att kaminen själv mutade mig med sin diminutivitet. Den tekniska processen att göra bröd tillfredsställer mig. Jag är mycket nöjd med bullen som smidigt rullar upp med en liten spatel. Det finns tillräckligt med tid för jästen att höja degen. Jag gör fortfarande bröd med en vikt på 750 g. Det finns en oro för att 1 kg deg kan springa iväg. Men jag tror att jag är förgäves förgäves. Naturligtvis lät vi brödet svalna, som det omedelbart förstås. Även i butiken är hälften av den svarta limpan inte skuren från en varm limpa, den fäster vid kniven.

Planerna inkluderar bröd gjord av ekologisk yoghurt och sylt sirap.

Till slut kom jag till All-Russian Exhibition Centre (House-Khleb), köpte panirafin, Extra-R, malt och en fitnessmix. En säljare i avdelningen sa att deras företag ombeds att testa en Moulinex-brödmaskin. För ungefär 5 år sedan, enligt honom, var denna spis borta. Och nu liknar hennes design Binatone (han berömde henne), och han förstod varifrån det blåste. Tiden får avgöra.

Olivolja 2/3 msk l.
Vatten 270 ml
Malt 2 msk l.
Salt 1,5 cof. l.
Socker 2 kaffe. l.
Mjöl 300 g
Rågmjöl "Stor" 150 g
Jäst 1,5 cof. l.

Och vad är dessa konstiga mått, var är de, i vilken spis? Det finns ingen kaffesked i Panas 253. Hur många finns i kaféet?

Moulinex levereras med en mätkopp med ml, en dubbel sked på ena sidan som mäter = matsked och på den andra sidan = ofullständig standard tesked.

och å andra sidan = ofullständig standard tesked.

Kan du mäta hur många gram som erhålls i denna sked? Då kan ägarna av andra x / n mäta erforderligt belopp på vågen.

;) Webbplatsen har en konsumentanalys Moulinex ABKE 41, det står att en import behövs. mjöl. jag har Moulinex OW 3000 Jag rapporterar att mjöl Starooskolskaya psh. och råg "Krupno" besviken inte ens en gång. Och vitt bröd efter tillsats av panifarin
bara ett mirakel: långt, jämnt, elastiskt kött.

Det finns vissa människor vars girighet jag helt enkelt är förvånad över. Jag pratar om någon. En person lider under knådning: ibland dinglar degen i flingor och vatten måste tillsättas.
För vår Moulinex-ugn måste du noggrant väga mjöl i gram. Även av min egen erfarenhet kommer jag att säga att jag inte lägger till 20 gram om jag gör det enligt en bok till spisen. Jag säger till någon, köp en skala, gör livet enklare och allt kommer att ordna sig.

Larissa, skalor är tyvärr inte ett universalmedel

även med vikter finns punkteringar ...
till exempel kan du köpa mjöl av dålig kvalitet eller första gången för att baka ett overifierat recept, eller ett bevisat, men inte av dig ... eller utgått jäst ...
och inte ens den första pannkakan kan bli klumpig ...

faktiskt, med olika luftfuktighet, kan vikten av samma mjölvolym variera kraftigt
och för bröd är det volymen som är viktig!

Tack, jag kommer definitivt att överväga ditt råd.

Jag startade LJ (larisat.livejournal.com) och marknadsförde vår webbplats där. Vänta på nya bagare.

[Larissa]

Jag startade LJ (larisat.livejournal.com) och marknadsförde vår webbplats där. Vänta på nya bagare.

Tacka, Larissa, det är en bra sak
Men först måste du förmodligen marknadsföra din LJ

^{Ett litet ämne för forumanvändarna: om du vill posta i ett ämne och i det här ämnet är det sista meddelandet ditt och det har inte gått för mycket tid, istället för att skapa ett nytt meddelande ska du klicka i ditt inlägg Redigera och lägg till ny text. De närvarande vet varför jag skrev det här}

Tack, Larissa, det är bra
Men först måste du förmodligen marknadsföra din LJ
------------------------------------------------------------------------

Nu arbetar vi med det här, min dotter hjälper också.
Hon har 230 vänner - vi marknadsför det.

Jag kanske inte är i ämnet, men samma sak om Moulinex. Igår köpte jag AVKE 41-modellen och jag förstår inte något. För det första finns det i boken ett recept på bröd - vitt, bonde, lantligt och i pivottabellen - traditionellt, vete, mjukt, vitt (?) För det andra, vad betyder det direkta receptet - skillnaden är bara i valet av programmet eller vad? För det tredje, vad betyder program 10 - spjäll?

Jag kanske inte är i ämnet, men samma sak om Moulinex. Igår köpte jag AVKE 41-modellen och jag förstår inte något.För det första finns det i boken ett recept på bröd - vitt, bonde, lantligt och i sammanfattningstabellen - traditionellt, vete, mjukt, vitt (?) För det andra, vad betyder det direkta receptet - skillnaden är bara i valet av programmet eller vad? För det tredje, vad betyder program 10 - spjäll?

Jag kan säga att för program 1-4.8 ges två recept för min ugn och baktiden är överallt mer än tre timmar. Program 5 - snabbbakning av bröd - tid 1t20min. Grannen bakade och han tyckte inte om det, jag försökte det inte. Program 10 - uppvärmning endast 1 timme.

Jag bestämde mig för att kopiera om kaffe. skedar.

Särskilt behandlat dessa skedar. Boken säger kof. l., och på en plastskedmätning, som ingår i Tsp (te). Uppmätt socker, salt = standard tesked.

[med smak]

Hallå!
Ta en nykomling till Moulinex lovers club!
Jag har haft en Moulinex OW-3000 i en vecka nu. Att säga att jag älskar henne är att hålla tyst! Full glädje, trots att jag bara började få utsökt bröd från 8 bröd!
Jag rapporterar misstag så att ingen kommer att upprepa dem

1. Köp en elektronisk våg! Allvarligt!
2. Jästen ska vara torr, inte levande ... om jag inte tar fel säger våra instruktioner: 5 gr. torrjäst = 15 gr. Levande?
Ingenting som detta! Jag var tvungen att åka till ett annat land för normal jäst!
3. Mjöl ... ett separat fall. Du, muskoviter, mår bra ... Men i Baltikum verkar det inte finnas något mjöl. (Förutom torrjäst, malt, panifarin, mjölkpulver etc.). Jag bakar från vad som är. Knappt hittad råg! Idag lägger jag i surdeget! Kan inte vänta!
4. Det är helt klart något fel med vätskan. Även om det kan bero på mjölets kvalitet och vädret. Men jag har redan lärt mig att "kontrollera batchen", så nu finns det inga problem med detta.

Problem kvar:
1. Konstigt nog med smak... Minskade mängden salt med hälften - annars är det för salt. Och sedan tar jag bordssalt, men om du tar en extra är det förmodligen omöjligt att äta alls?
Men jag minskade inte mängden jäst, och allt är ok. Men salt används som moderator, eller inte?
Vem lägger in hur mycket salt? Och hur påverkar detta andra ingredienser?

2. med skorpa i vitt bröd. Jag kan inte hjälpa det. Tjockt och bra, inte bränt, men ... kraftigt rostat, om än mjukt.
Jag lägger 750gr, lätt skorpa ... Det är sant att jag efter programmet inte tar ut brödet direkt utan väntar på de tilldelade 60 minuterna. Eller inte? Kanske är hon oförskämd på grund av detta? Men jag är rädd att då kommer brödet att vara "vått" inuti!

3. Vad krydda kan läggas i annat bröd än kardemumma? Jag lade i kumminfrön, men jag lade i det tidigt och det maldes till mjöl. Smaken är väldigt konstig.

Va! Jag kan inte vänta till slutet av arbetsdagen - jag måste springa till ugnen, ugnen, ugnen ... jag blev bara som en galning. Hurra BAKERI!

Bora Bora, grattis!
Mycket glad för dig!
Jag är särskilt nöjd med rätt inställning till bakning.
Även om jag inte är ägare till Moulinex är det inte nödvändigt. Jag minskade också mängden salt utan att röra vid andra ingredienser, annars är det för salt för mig, även om jag älskar salt och inte lider av kost. Och skorpan är verkligen från vad som är i uppvärmningsläget. Ta bort omedelbart och svalna på ett stativ. Själv har jag lagt på en lätt skorpa på senare tid, det visar sig vara tunnare och det verkar för mig mer ömt och skarpt. Och om du vill kontrollera om brödet är bakat eller inte ännu (du är rädd att brödet blir "vått" inuti), genomborrar du det direkt med en lång tunn stick. Om det kom torrt, det vill säga ingenting höll fast vid det, då är jag redo och det finns ingen anledning att oroa sig. Ta gärna ut den.
Lycka till och gott bröd!

[med smak]

1. Konstigt nog med smak... Minskade mängden salt med hälften - annars är det för salt. Och sedan tar jag bordssalt, men om du tar en extra, så är det förmodligen omöjligt att äta alls?
Men jag har inte minskat mängden jäst, och allt är ok. Men salt används som moderator, eller inte?
Vem lägger in hur mycket salt? Och hur påverkar detta andra ingredienser?

2. med skorpa i vitt bröd. Jag kan inte hjälpa det. Tjockt och bra, inte bränt, men ... kraftigt rostat, om än mjukt.
Jag lägger 750gr, lätt skorpa ... Det är sant att jag efter programmet inte tar ut brödet direkt utan väntar på de tilldelade 60 minuterna.Eller inte? Kanske är hon oförskämd på grund av detta? Men jag är rädd att då kommer brödet att vara "vått" inuti!

1. Jag använder stensalt - siktar genom en fin sikt - för att göra det fint. Jag kommer att hälla så mycket som det står i receptet.
2. 60 minuters uppvärmning är en reserv för att inte skynda sig att ta ut, om plötsligt något. Brödet borde helt enkelt inte frysa i formen - det blir vått. Och du kan ta ut det direkt efter signalen.
Och skorpans färg beror också på mängden socker. Zdoba placeras bäst på en lätt skorpa.

Bora Bora, jag deltar i gratulationerna!
Smörbröd visar sig verkligen vara stekt. Vitt bröd stiger högt och toppen kommer att vara rödaktig och rågbröd är lågt och toppen är lättare, men inställningen för medium skorpa passar min familjs smak.
Jag lägger till två ord om kryddor. Jag använder den polska "Cykoria S.A." -kumminen (om du har den till salu), den är hård och smuler inte när den blandas. Och jag maler kardemumman i en mortel.
Baka och ha kul! Dela recept med oss!

Litet tillägg. Om du inte har malt kan du prova att använda kvassurt - 2 msk. för 750 g. nog kan du lägga till hackad koriander.

["Litauiska"]

HANDLA OM! Tack alla för er vänlighet!
Och hur kan det annars vara - en person som bakar bröd kan inte vara arg och girig! Är det inte sant?

Igår bakade jag bröd (som förrgår, som pose-hållning igår, och hur hoppas jag att det blir imorgon!) Och korrigerade något:

1. Jag tog genast ut brödet - och säkerligen är skorpan inte tjock och krispig. Hurra!
(Jag lägger en medium skorpa eftersom jag bakade råg)
2.

Kummin (om du har den till salu) använder jag polska "Cykoria S.A."

Tack, jag kommer att ta hänsyn till, jag kommer att leta efter en solid i basaren, men inte i butikerna. Därför lade jag inte kumminen.

3. Men lägg katrinplommon, torkade aprikoser, russin och frön med gr. nötter i slutet av satsen. Hon var rädd för att det skulle bli för hårt och rapporterade inte plågan. Förgäves.
4.

Om du inte har malt, prova kvassurt

Du kommer att skratta ... men vi har heller ingen vört
Jag beställde till vänner-bekanta, de kommer att ta med sig från St Petersburg, om de hittar det, och "makfa" mjöl och "saf-moment" jäst och wort och "extru-R" ...
Under tiden bakades råg på öl med tillsats av jäst.

Här är mitt recept på gårdagens bröd:
Låt oss kalla det "Litauiska"... Den baserades på det andra programmet Moulinex OW 3000, vikt - 1 kg, medium skorpa:

150 ml mörk öl (förresten, "Baltika". Vi har alla typer av öl ...)
120 ml vatten
1,5 tsk bordssalt
1 msk. l. Sahara
1 tsk honung
1 ägg (jag tror att du kan klara dig utan det)
1 msk. Jag rastar. oljor från gr. nötter
2 tsk torrjäst (min jäst är inte särskilt bra, så du kan lägga mindre god jäst)
Men hur mycket mjöl - jag vet inte. Cirka ett halvt kilo. Jag slår på kaminen, öppnar locket och (försiktigt för att inte strö det på värmare) tillsätter siktat mjöl, precis nog för att göra en vacker "bulle". Hur som helst, sätt
50:50 - råg: vete (extra, hög kvalitet)

Efter pipet läggs till vår måttkopp av en blandning av katrinplommon, torkade aprikoser, russin, solrosfrön., gr. nötter. Nu tror jag att jag borde ha lagt till ännu mer - 1,5 glas!

Eftersom jag skulle lägga till blandningen "lämnade jag lite utrymme" - rapporterade inte mjölet. nu ser jag att förgäves steg brödet, men toppen växte inte - det visade sig vara en tegelsten.
Smaken är utsökt bröd! Som jag älskar, mörk, fyllig, sur, söt. Det luktar inte som öl!

Jag kommer hem, tar en bild av vad som är kvar av honom.

God dag!
Slutligen bad jag min man att köpa en Moulinex OW-3000 brödtillverkare, så snart hon inte undvek ... Och nu bakar min hantverkare redan bröd enligt det första pragrammet. Hon skrämde mig lite: det luktade av bränd plast och jag trodde att jag hade glömt att ta bort en del förpackningar, men sedan gick allt bort.
Jag är väldigt glad att jag hittade den här webbplatsen - det finns mycket användbar information på forumet. Vem kommer att kunna svara på frågorna:
1.om du byter ut vanligt salt med havssalt, ändras proportionerna?
2.Moulinex OW-3000 har en sådan "ofarlig" bländare, och jag kan inte tro att den kommer att hugga och mala tillsatta kryddor, russin, nötter ... Berätta, snälla, hur går allt?

Och brödet visade sig vara utmärkt !!! Jag läste här om några av de första misstagen och jag trodde att det inte skulle fungera.Så nybörjare, gå för det! Du kommer lyckas!!!

: D Gå med i vårt community! Experimentera!

Moulinex OW-3000 har en sådan "ofarlig" bländare, och jag kan inte tro att den kommer att hugga och mala tillsatta kryddor, russin, nötter ..
Det kommer inte att hugga eller mala, men det blandas jämnt i degen.

Jag hade en dålig upplevelse. Jag köpte russin - damfingrar - 3-4 cm långa, blötläggde dem, men huggade dem inte i mindre bitar med en kniv och lade dem i spisen efter signalen. Så han grep in i degen med svårighet, mycket lämnades kvar runt kanterna, naturligtvis bakades han, som karameller blev.

Grattis till ett fantastiskt köp!
Det enda som denna "hackade"

till synes "ofarlig" omrörare

så det är mjukt kummin. Jag köpte en hård på marknaden - och inga problem.
Jag vet inte om havssalt - jag har inte provat det.
Jag använder sten, andelen salt har minskats med en och en halv gång.

Tack för rådet! Jag läste precis någonstans här om blått bröd (russin maldes till damm). Så jag var rädd att lägga till, men nu kommer jag definitivt att försöka.

Igår gjorde jag bondebröd från instruktionerna (program 3). Bara förändrats något. Det blev härligt! Receptet skrevs i ämnet - HITACHI E-303 ...

Några slutsatser

Så "Bröd med yoghurt" -program 8 - brödet visade sig vara tätt, ljusgrått, lukten och smaken liknar den i huvudstaden. Jag tror att det i detta recept är nödvändigt att åtminstone minska mängden vetemjöl.

Jag har letat efter ett recept på "Stolichny" länge - och fortfarande inget
Jag kom över det här inlägget, nu vill jag verkligen försöka. Dela receptet, tack.
Min son är mycket förtjust i Stolichny. Jag tror att bröd har en lukt och smak som "Stolichny", han borde också gilla det

Receptet är enkelt, men med mjöl som i receptet visar sig brödet vara tätt!

Bröd med yoghurt som i instruktionsboken, ca 8 (3h 55min inklusive 30 min förvärmning) 1 kg

Vatten 200 ml
Naturer. yoghurt 125 ml
Salt 2 tsk
Socker 1 msk. l.
Mjöl 480 g
Rzh. mjöl 70g
Jäst 2,5 tsk

OW3000 har inget program för glutenfri bakning, hur kan du anpassa dig och äta ett intressant recept?

Jag vet inte receptet, men när det gäller bristen på ett program gör jag det på min Mulieshka: till exempel, för råg slår jag på "jästfri deg", sedan "accelererad fullkorn". För glutenfritt bröd kan du också växla flera program ...

Jag köpte en glutenfri blandning, det stod på förpackningen för att använda ett kort program, men bullen bildades inte och annette tillsatte mjöl för att lukta Vad kommer att hända vet jag inte

Pepparkakamannen bildar inte ... I betydelsen att smula eller sprida sig?

Från början sprids det på något sätt i allmänhet, sedan hällde jag mjöl lite, det verkade bildas och sedan började det sönder, och sedan snurrade bladet i det som i en kupol.

Förmodligen borde det ha spridit sig, eftersom gluten är gluten, och det är det som klibbar ihop bulle. Det behövdes inte tillsättas mjöl ... Jag tror det ...

Monster kom ut !!!

kan man behandla en kolobok som en råg? Eftersom det är glutenfritt ...

1) det fanns ingen kolobok alls
2) om råg - tack. Jag har inte läst det ännu. Jag kommer att läsa och ta reda på hur de kommer att behandla honom.

Råg borde vara "som en manet" som kryper längs botten ...

så han var så, och jag lade till mjöl, de kommer att försöka om och om igen

Hej, köpte igår ett Moulinex OW-30001 bageri. Idag började jag studera dokumentationen mer detaljerat och upptäckte på ett papper att kaminens hållbarhet är 2 år, och garantikortet säger att garantin är 2 år. HJÄLP-Jag köpte en bra sak eller inte?

De skrev något där någonstans .... Ugnen är bra! Mycket bra!
Grattis, acceptera! Du är nu bagare och pappersbitarna ...
En garanti på 2 år är det viktigaste, och efter 2 år kanske en HP redan inte räcker ...

[Maryana]

Hej, köpte igår ett Moulinex OW-30001 bageri. Idag började jag studera dokumentationen mer detaljerat och upptäckte på ett papper att kaminens hållbarhet är 2 år, och garantikortet säger att garantin är 2 år. HJÄLP, köpte jag en bra sak eller inte?

Oroa dig inte, Maryana, Jag är säker på att din spis kommer att vara BÄST för dig !!
Här på forumet finns en uggla, han har också en mulineshka, men enligt min mening en annan modell, så han har till och med i sin signatur att mulinex är en Bentley i brödtillverkarens värld.
Naturligtvis är spisens hållbarhet inte 2 år, det här är förmodligen översättningskostnader, kaminer lever mycket längre.

[Maryana]

Oroa dig inte, Maryana, Jag är säker på att din spis kommer att vara BÄST för dig !!
Här på forumet finns en uggla, han har också en mulineshka, men enligt min mening en annan modell, så han har till och med i sin signatur att mulinex är en Bentley i brödtillverkarens värld.
Naturligtvis är spisens hållbarhet inte 2 år, det här är förmodligen översättningskostnader, kaminer lever mycket längre.

Hehe ... Och jag är redan där. Tack för att du inte glömmer. Men på allvar, sedan ungefär år 2000 har nästan alla hushållsapparater fäst sådana "nervösa" pappersbitar. Jag tror att det beror på den ständiga uppdateringen av uppställningen. Och så att om 5 eller 6 år där (om reparationer fortfarande behövs) kunde tillverkaren säga: "Och vi producerar inte längre reservdelar till en sådan modell ... Och vi lägger ett papper till dig ungefär 2 år - ja, det betyder nej. Det kan inte finnas några klagomål. Ta och köp en ny produkt, mer modern. "

Men oroa dig inte, Maryana - Jag köpte en gång en Rowenta ES 170 kaffebryggare (sällsynt skräp), så det hade också ett sådant papper i cirka 2 år och det fungerade i mer än 5 år. Och sedan slängde jag det bara själv ...

Tack för svar! Det är sant att idag och nu har en ny oro uppstått - vi testar ugnen på vanligt bröd - allt gick enligt plan tills det tredje partiet - det snurrade en gång - och allt - tills tiden för det sista partiet kom - samma historia- nu visar indikatorn att ugnen är i vila - vad som händer härnäst - jag vet inte - nu väntar vi åtminstone på något resultat - jag är rädd - plötsligt baka med äktenskapet - jag vill inte förstöra humör före det nya året.

allt gick enligt plan fram till 3: e satsen - det snurrade en gång - och allt - tills tiden för sista satsen kom - samma historia

Det verkar för mig att detta fortfarande inte "knådar", men degen är skrynklig. När allt kommer omkring måste degen (som är baserad på vetemjöl) höjas och knådas flera gånger.
Det vill säga, du hade en knådning, varefter degen steg. Sedan snurrade mixern, degen "blåste bort" och återigen tystnad - degen stiger.

Enligt min mening går allt enligt plan.

Sluta ta en bra vikt ... Det borde inte knåda hela tiden. Vi väntar på resultatet.
Jag håller nävarna för ditt bröd.

... allt gick enligt plan fram till tredje satsen - det snurrade en gång - och allt - tills tiden för sista satsen kom - samma historia

Lugna, allt går som det ska - i slutet av instruktionsboken (inte receptboken!) Det finns en tabell som visar tidpunkten för alla operationer i alla lägen i detalj. Om du bakar i "grundläge" anger tabellen tydligt: ​​3: e sats - 10 sekunder, 4: e sats - 15 sekunder.

Som Village Spisen och Viki korrekt skriver är detta strängt taget inte längre knådande utan att smula eller urbena (jag själv är en amatörbakare och kände inte ens sådana ord). Men han bakade upprepade gånger bröd mycket framgångsrikt (se foto av franska och mejeriprodukter) i Moulinex (dock i modell 5002).

Vad jag önskar dig av hela mitt hjärta!

Tack så mycket, du lugnade mig, men ändå förvirrade mig något: före tredje partiet var bullen jämn, men när den slogs ut försämrades den. Det färdiga brödet visade sig vara något snett. men välsmakande, jämnt bakat, som bröd. som vi säljer som "Skuratovsky"
Tack igen för din hjälp och råd - nu kommer jag att försöka vidare enligt receptet.