Paposhnik

[Solbränna]

Och jag har redan bakat. Jag kommer bara inte visa dig. Eftersom

Shaw hände Solbränna?
Och i min ugn sitter de mitt, enligt mitt eget recept flög taken nästan av. övereksponerad för proofern - min dammsugare och ugnen är inte vänliga, jag var tvungen att vänta medan barnet dammsökte spåren av min våldsamma aktivitet i köket. Och på morgonen bakade jag Iziuminkins ...

och här är mina


Tack så mycket Natalie för receptet.

Jag visar dig snittet imorgon

[Solbränna]

Shaw hände Solbränna?

Min ugn är antidiluvian med tegelstenar. Visar inte temperaturen. Jag vet ungefär att vid ett visst märke borde det vara 160 grader. I allmänhet var mina pasques inte bakade utan torkade upp.

Svetl @ nka, dina pärlor är vackra. Är ugnen också bra?

[Svetl @ nka]

Min ugn är antidiluvian med tegelstenar. Visar inte temperaturen. Jag vet ungefär att vid ett visst märke borde det vara 160 grader. I allmänhet var mina pasques inte bakade utan torkade upp.

Svetl @ nka, dina pärlor är vackra. Är ugnen också bra?

förlåt, Tanya är dina pajer. Och du kommer till mig, jag kommer att dela.
Och min ugn är ny

förlåt, Tanya är dina pajer. Och du kommer till mig, jag kommer att dela.
Och min ugn är ny

Inte förrän jag gnager mina pannor kommer jag inte åka någonstans. Och jag har fyra av dem av medelstor storlek och en för 1 kg.

Jag har en andra sats i bamazh-former pumpade upp - sidorna verkade inte vara bakade, men läckra

[Linné]

Jag har en andra sats i bamazh-former pumpade upp - sidorna verkade inte vara bakade, men läckra

Linné, har du också provat pasta före påsk, som Natasha?

Okej ... Jag visar dig min otur i år. Jag måste bekräfta att jag inte gick ut idag.
Skratta inte.
Detta är det bästa av 5. Vi försöker imorgon.



Det är sant, och jag är lite skyldig. Jag drog degen över taket. Jag ville så mycket att ha en slät på bakverk, och det finns mycket russin och allt går ut och ut, och jag fortsätter att dra den degen. Och så...
Jag ville inte ens täcka sådana ojämnheter med glasyr.

Jag fastade inte, men jag försöker först med mina bakverk.

[Khimichka]

Jag fastade inte, men jag försöker först med mina bakverk.

Jag fastade inte heller, men jag försöker inte mina bakverk ens nästa dag. Det är inte gott för mig. Men varannan dag. Jag glömmer lite om det arbete som jag gjorde för att baka (särskilt om jag gör en tårta i tre dagar) något, och då är det så gott.
Det är sant, om det förblir.

Khimichka, kör ett foto av en pappa. Och även jag kastade ut mina.

och det finns många russin och allt går ut och ut

bliiiin. och jag glömde att lägga russin. och insåg det först nu

[Svetik]

bliiiin. och jag glömde att lägga russin. och insåg det först nu

och jag lägger inte till russin - den äldste sonen äter inte, så nu äter ingen ...

Svetik, glad att du gillade receptet.

Tanya, Jag uppfattar denna semester lite annorlunda, det är därför vi provar pasta innan semestern ... (med hänsyn till fredag ​​och lördag åt vi 5 pasta utan att vänta på semestern - 2 Myasoedovskie, 2 Paposhin och en Konotop)
Och på bekostnad av kardemumma kände jag det först när min svärfar märkte att kakan var "någon form av unik", eller till och med att jag inte kände någonting ...

[Natasha]

NatashaJag ska tacka dig för receptet.
Jag gjorde det i tre formar. Jag lade bara till en kardemumma. Det har inte prövats ännu. Då rapporterar jag tillbaka. Den andra med vanilj och russin. Och den tredje med vanilj och kanderad frukt. Jag gjorde några ändringar i receptet. Tillsatt socker upp till 120 gr (på Khimichkas råd) och smör upp till 60 gr. När jag klippte pastan tyckte jag inte riktigt om att den var så fluffig och smulad. Jag älskar pasky downed, saftig. Jag trodde att jag inte kommer att ha en sådan ugn nästa år.
Sedan åkte vi på besök, och där förändrades min åsikt radikalt om min pasta när jag provade ett bakverk, inte en butik, men som min moster tog med när hon redan var gammal. Wow .... Jag har aldrig ätit en så härlig paska i mitt liv. Det var då jag insåg att min pasta är mest! Och jag kommer att göra det och imorgon och efter imorgon och efter en månad och efter ett år för de närmaste åren kommer jag att lägga i samma mängd socker och smör som den här gången. Ägaren gillade min pappa så mycket att han åt nästan allt och prisade varje bit.
Vilken utsökt pappa!
Natasha,

[Tanyusha]

Tanyusha, tack, väldigt trevlig, men tack mig inte ensam - OM INTE MÄNNISKOR... Jag skulle inte ha gjort det

Förresten bakade min gudfar paposhnik i HP - hon knådade antalet ingredienser i det första inlägget i ett slag och bakade det redan och delade upp degen i 2 hk, i sin egen och hos min mors. Hon sa att du måste baka i HP när du delar upp degen (annars rinner allt bort i fig... från en hink) högst 35 minuter. Detta är sant ... något att tänka på .

[Natasha]

Natasha, nema försök ... Jag går och tackar Lyudochka.
Och om brödmaskinen märkte jag.
Jag knådade också i HP. Inte degen utan själva satsen. Jag knådde och stängde av spisen. Medan jag hittade formerna och tänkte på hur många delar som ska delas upp degen, och vad jag ska lägga till var, hur ser jag ut, och degen faller redan ur skopan. Så ja ... degen är särskilt smidig här.

Det är jag igen. Men redan med rapporten om pappa med kardemumma. Det luktar för mig som leverkakor. Jag vet inte ens varför.

Det är jag igen. Men redan med rapporten om pappa med kardemumma. Det luktar för mig som leverkakor. Jag vet inte ens varför.

Tanya, kanske är du ..., kort sagt, du ska gå på mammaledighet, men kasta bara dig inte i någonting, jag är av de bästa avsikterna

Det är jag igen. Men redan med rapporten om pappa med kardemumma. Det luktar för mig som leverkakor. Jag vet inte ens varför.

[JAG ÄTTE DET !!!!! DETTA ÄR TAAAAK SMAKT !!!!]

JAG ÄTTE DET !!!!! DETTA ÄR TAAAAK SMAKT !!!!

Masha, hur många kg fick du i Kiev?

Jag har inte vägt ännu ... Jag är rädd

[SchuMakher]

Jag har inte vägt ännu ... Jag är rädd

SchuMakher
Manya, är du rädd för vågen ??? Bra för dig hur mager ...

Varför skulle Masha väga sig själv? - hon är tunn och smal !!!!!!!!!!!!!!

[SchuMakher]

SchuMakher
Manya, är du rädd för vågen ??? Bra för dig hur mager ...

Kroshik kolla vem som snackar

Kristus är uppstånden!
Det är roligt, i 15 år har jag bakat pasochki och först nu fick jag reda på att jag bakade paposhnik! Receptet kom från min väns mormor. Det är sant att jag alltid bryggde mjöl bara med mjölk, inte grädde (kanske för att jag lärde mig detta recept under de svåra nittiotalet ...) I originalet används bara äggulor i degen, men jag gillar att tillsätta vispade vita och därför minska mängden äggulor därefter. Och mamma sa en gång till mig att paska "älskar olika fett" och jag lägger alltid en blandning av smör, ister (lite), hemlagad gräddfil, och när jag knådar lägger jag till ett par matskedar vegetabilisk olja. När det gäller smakerna är bortsett från vanilj - kardemumma, riven muskot och citronskal ett måste! Det visar sig mycket saftiga, söta och lätta bakverk. Och en enastående, unik arom! Efter att ha lärt känna "påskkaka med Myasoedovskaya" bakar jag dessa två recept. Jag har aldrig smakat något smakligare och mer aromatisk!

[Svetulya]

Tanya, kanske är du ..., kort sagt, du ska gå på mammaledighet, men kasta bara dig inte i någonting - jag är av de bästa avsikterna

Fortfarande, Svetulya, inte samlad.
Under lång tid ville jag inte förstå vad den lukten var ... så kär och utsökt. Då insåg jag att bakverk med kardemumma luktade som mina favoritleverkakor som min mamma gjorde.
Så kardemumma är på sitt sätt också mycket välsmakande och aromatisk.

SchuMakher
Manya, är du rädd för vågen ??? Bra för dig hur mager ...

Lyssna på denna Manyasha. Kanske tre smulor och åt påskkaka. Men på kvällen, när det redan var mörkt, drack alla människor kaffe (te) med pajer, rullar, och hon hade bara ett kaffe.
Var visas något överflödigt därifrån?

Fuh! Speckla !!! Sanningen försöker bara i morgon.
Jag knådade degen i en matberedare, placerade skålen på en varm plats, som rekommenderat, i en mikrovågsugn med en liters burk kokande vatten. Men min 2L skördare visade sig vara lite rymlig, jag hällde hälften av degen i en kastrull, den totala volymen på degen efter 1 timme och 40 minuter var mer än 3 liter. Knåda ytterligare x / n 3 gånger lägg knådningen "Franzuzsky-bröd" i 18 minuter i början av programmet, eftersom det här programmet redan värms upp vid knådningen. Sedan + mjöl och en annan fransk mix. När jag lade degen i formarna var den fruktansvärt klibbig, tjock och otäck. Jag trodde att det inte skulle fungera, men det ökade 3,5 gånger när jag lade in det i ugnen. För tre mediumformar, bakade i 1 timme och 15 minuter vid 160 grader. De ser bra ut.
Jag röstar på detta recept!

Vad kan jag säga, resultatet smakade fruktansvärt nedslående för mig. Det är så torrt! Så torr att det inte ens känns som att det är fet. I allmänhet finns det verkligen fukt och ingenstans att komma ifrån, bara från äggulorna.

förmodligen gick något fel med dig, det smakar inte torrt alls, dessutom av alla mina pärlor, det behöll färskheten bäst av allt och förblev helt mjuk, som om jag bakade den igår, jag brukar fortfarande tro att något gick fel med dig

[Lisss]

Vad kan jag säga, resultatet smakade fruktansvärt nedslående för mig. Det är så torrt! Så torr att det inte ens känns som att det är fet. I allmänhet finns det verkligen fukt och ingenstans att komma ifrån, bara från äggulorna.

mycket ledsen att du inte gillade det, men jag stöder Lisss att något gick fel med dig ...
Jag har lite påskkakor här längre än vad som behövs för att stå i ugnen och är också lite torra, till skillnad från de större påskkakorna ... kanske är det så?

den smakar inte torr alls, dessutom av alla mina pärlor, den behöll sin friskhet bäst av allt och förblev helt mjuk, som om jag bakade den igår

Jag stöder. Paposhnik förblev så fräsch, som om den skulle ha bakats igår, till skillnad från andra recept på kakor.

Det är så torrt! Så torr att det inte ens känns som att det är fet. I allmänhet finns det verkligen fukt och ingenstans att komma ifrån, bara från äggulorna.

Du har redan bestämt dig ... inte fet eller torr.
Inte fet - det är inte torrt.

Jag lade i dubbelt så mycket olja och resultatet var utmärkt.

Idag klippte jag paposhnik:

🔗

Det finns en dubbel oljemängd här. Och så mjuk som bakad igår.

och idag avslutade vi lördagens påsk till frukost, som om vi i dag hade bakat mjukt och saftigt (y). Så jag kom hem från jobbet och knådade idag pap, så att jag på kvällen får den färskaste papen igen.

och personalen sa enhälligt att alla kommer att ha detta recept # 1 till påsk. (och det kan vara svårt att behaga dem, de är väldigt kräsna) Så Natalie är ett stort tack från min personal

[Svetika]

och de anställda sa enhälligt att alla kommer att ha detta recept nr 1 till påsk. (och det kan vara svårt att behaga dem, de är väldigt kräsna)

Jag ska lägga till mer Svetika:

Sedan åkte vi på besök ...
Ägaren gillade min pappa så mycket att han åt nästan allt och prisade varje bit.

Och efter nästan ätit paposhnik, erbjöd ägaren min man att byta fruar. Och tro mig, en man skulle bara inte säga det, känner mig.

Så att Natasha och Lyudochka lyssna inte på någon. Många människor gillar pasques som inte går att lyfta.

[Lisss]

det är synd att du inte gillade det, men jag stöder Lisss att något gick fel med dig ...
Jag har lite påskkakor här längre än vad som behövs för att stå i ugnen och är också lite torra, till skillnad från de större påskkakorna ... kanske är det så?

Jag bakade speciellt igår i små burkar och jag vill säga att formens storlek inte påverkar paposhniks torrhet. ... de kom ut så saftiga som i den stora formen.

och den här gången gav hon sin man ett jobb, så hans kollegor gick nästan in i en kamp där för ett tillägg. När det gäller mig är detta den saftigaste kakan av allt jag har provat.

Så vad jag vill säga Olyalya82 , troligtvis har du torkat ut dem i ugnen. du försöker igen och du kommer att lyckas

Idag bakade jag ytterligare en sats, vi tar den minsta - 60 g deg - vi åt omedelbart hela satsen i 35 minuter vid 180 utan konvektion. han är välsmakande, fet

Jag gillar också att det är ganska snabbt - trots allt är det bara 2,5 timmar för deg och inte 4, som vanligt. och degen är inte jäst, utan omedelbart upptining, ytterligare 2 timmars sparande är ett bekvämt recept av hög kvalitet

Tjejer, hittade du vilket glas i receptet? 200 eller 250 ml?

Jag tog med en hastighet av 240 ml ..

Tjejer, hittade du vilket glas i receptet? 200 eller 250 ml?

och jag tog med en hastighet av 250 ml

[Lyudok]

Jag tog med en hastighet av 240 ml ..

Ahhh, Lyudok, en äggula.
Jag tog också ett vanligt bordsglas (250 ml).

Jag tog med en hastighet av 240 ml ..

Jag förstod inte då - i receptet finns det 100 ml grädde, är allt detta enligt receptet?, Måste de brygga ett halvt glas mjöl
då som ett glas på 200 ml, eller hur?
och degen är som tjock gräddfil eller är det fortfarande en bulle? hur man navigerar? Jag vill göra pappa imorgon morgon
Sanningen är fortfarande inte bestämd vad man ska göra med russin - sätt eller inte
hittade inga recensioner, vem gillade det

Jag förstod inte då - i receptet finns det 100 ml grädde, är allt detta enligt receptet?, Måste de brygga ett halvt glas mjöl
då som ett glas på 200 ml, eller hur?
och degen är som tjock gräddfil eller är det fortfarande en bulle? hur man navigerar? Jag vill göra pappa imorgon morgon
Sanningen är fortfarande inte bestämd vad man ska göra med russin - sätt eller inte
hittade inga recensioner, vem gillade det

Jag tog ett halvt glas vanligt 250 gram kräm. Degen visar sig efter att ha bryggt närmare bullen. Jag hade inte ens det mjukt. Först började jag röra i maten i HP, men jag ser vad Nama gjorde. Denna bryggda deg förblir i klumpar. Sedan hällde jag allt i en annan behållare och slog det med en vanlig handblandare i en homogen massa. Naturligtvis, om det fanns en skördare, skulle du inte behöva knåda i HP.
Jag gillade verkligen paposhnik med både russin och kanderad frukt. Jag gjorde det på mitten.

stopp stopp! Zhivchik, jag menade konsistensen av hela degen, det vill säga när det bryggda redan är blandat med alla andra ingredienser - vad är det då? flytande eller kolobok?

Choux-degen blir tjock, då hade jag problem med att rör om klumparna. Jag lade till russin, vanilj och mer olja och socker. Överdriv inte med mängden deg i formen, annars flyger den bort
Åh, Tanya var före! Inte flytande och inte en bulle. Jag lade äggulorna i cirka 180 ml (9st) i volym, min deg var tjock.

Jag förstod rätt - huvuddegen (inte vaniljsås) knådades helt med HP, i konsistens är den mjukare än en vanlig vetebulle, men inte flytande (som babarom)

Varför hänger jag på - om alla har olika glasögon måste du naturligtvis fokusera på kolobok / eller dess frånvaro - så jag plågar alla med frågor
och jag såg klippningen / brytningen (mer korrekt, förmodligen) av den färdiga pappan hos Lissa, så jag fick intrycket att degen är flytande, flytande och det är nödvändigt att lägga den rakt i formen med en sked - det finns bara fasta långa fibrer
det här är ett foto

Choux-degen blir tjock, då hade jag problem med att rör om klumparna.

Oto och jag var tvungna att slå dessa klumpar med en vanlig mixer, som chouxdej med ägg. Åh, exakt samma sak är vaniljsås. Endast choux bakverk för choux bakverk blir tunnare, men här är det tjockt. Jag packade in den ...

Jag lade äggulorna i cirka 180 ml (9st) i volym, min deg var tjock.

Jag hade 12 äggulor. Men jag lurade här. Volymmässigt är inte 250 ml utan 200 ml.

Inte flytande och inte en bulle.

Exakt.

Jag förstod rätt - huvuddegen (inte vaniljsås) knådades helt med HP, i konsistens är den mjukare än en vanlig vetebulle, men inte flytande (som babarom)

Allt är korrekt.

och jag såg klippningen / brytningen (mer korrekt, förmodligen) av den färdiga pappan hos Lissa, så jag fick intrycket att degen är flytande, flytande och det är nödvändigt att lägga den rakt i formen med en sked - det finns bara fasta långa fibrer

Nej, inte flytande.Jag lade till en dubbel portion smör i degen. Så när jag blandade i HP var jag tvungen att lägga till 2-3 matskedar mjöl. Och jag tillsatte också socker till 200 gr. det visade sig vara precis vad du behöver.

Tanyusha från tack!
och plötsligt kastas jag klockan 6 på morgonen - vem ska jag då fråga?!

Tanyusha från tack!
och plötsligt kastas jag klockan 6 på morgonen - vem ska jag då fråga?!

Nej, jag kommer definitivt inte vara här längre. Jag ska redan vila. Om det var fem på morgonen skulle det vara bra. Och klockan 6-00 redan Usyo.

Jag önskar dig lycka till med din pappersförberedelse.
En rapport väntar imorgon.

tack