Bröd från en blandning "Kornex Borodino" (brödtillverkare)

pelmen_ka

Bröd från en blandning "Kornex Borodino" (brödtillverkare)
Kategori: Jästbröd
Ingredienser
jäst 1 tsk
vetemjöl 175 gr
Kornex Borodino mix 45 gr
rågmjöl 65 gr
vegetabilisk olja 1 msk. l
kummin 0,75 tsk
salt 1 tsk
socker 1,5 msk. l
vatten 175 ml
Tillagningsmetod

Strö jäst på hinkens botten. Blanda alla typer av mjöl och blandning och tillsätt salt, socker, vegetabilisk olja och vatten till toppen av skopan, du kan mjölka. Vid signal om kummin. Du kan göra det hela, OCH du KAN dela upp och strö svet på toppen.
Brödvikt 475 gr. Väldigt gott.
Jag tillagade också Kornex rågvete. Ändå ersattes endast mängden rågmjöl med en blandning. Hela familjen är lycklig. Och en mycket god blandning av 10 spannmål. Jag rekomenderar. Jag gör det i sådana portioner, för jag bakar varje dag för att hålla det friskt. Vi älskar lukten från brödmaskinen. Även om det förblir friskt under mycket lång tid. Och det gläder.

Tillagningstid: program Huvudskorpa medeltid 2,55 vikt 750
Matlagningsprogram: grundläggande men också annorlunda

lva2410

En dag tog min dotter in flera Kornex-blandningar för ett prov. Jag köpte den i Auchan. Sedan dess är jag helt enkelt kär i dem och till och med förlät Ukraina för Krim. Blandningarna är underbara. Jag har provat nästan allt de gör. Brödets smak är fantastisk med ett minimum av tid. Min fru gillar verkligen "korn" -dotter till "10 spannmål" och det är allt för mig. Jag rekommenderar att jag inte försöker ångra det.
Några ytterligare tips.
1. Dela blandningarna i hälften (jag hänger dem på vågen), annars fyllde jag för första gången hela förpackningen (750 g) och det fanns också 450 g vatten (spannmål) och mitt lock var redan lyft, det visade sig mycket. Jag har nu en Panasonic SD-255.
2. Följ noggrant alla rekommendationer som står på förpackningen. Om vatten skrivs 540 gr. för 700 g av en blandning (10 spannmål), så mycket och häll allt för dem, annars trodde jag att jag hade minskat vattnet mycket och brödet inte riktigt fungerade. Lägg inte salt och socker, allt är redan där.
3. Skakningar. De rekommenderar påsar på 7 gram. Dessa är två plus skopor. Nu, efter att ha fått erfarenhet, började jag minska mängden jäst något, jag har en snabb fransk skakning. I början kan du säkert lägga så mycket som skrivits. Minska sedan med erfarenhet med 30-40 procent. För varje blandning väljs dess mängd empiriskt.
4. Solrosolja måste hällas (jag häller 2 matskedar för en halv portion någonstans), förresten, de säger inte detta på förpackningarna, men brödet är smakligare med smör.
5. Grundläge i brödmaskinen (4 timmar)

Lycka till. Prova, du kommer inte ångra det.

Hruni4ka

berätta för mig, men enligt detta recept kan du istället för Borodino-blandningen använda Grain Cornice?