Pilaf "Svampkrukor"

Pilaf "Svampkrukor"

Kategori: Vegetabiliska rätter

Ingredienser
Långkornigt ris, inte kokt	1 stor mugg (250-300 ml)
Lök	1 litet huvud
Champignonsvamp	500-600 gr.
Morötter (små)	1 ST.
Salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Skölj riset väl och blötlägg i 30-40 minuter (medan vi förbereder de andra ingredienserna). Förbered svampen. Gå igenom, skölj väl. Välj de största och koka dem (när vattnet kokar i ca 5 minuter). Hacka resten av svampen.
  
• Hacka lökarna fint och stek i en stekpanna tills de är gyllenbruna, tillsätt de hackade svamparna och stek tills de är lite stekta. Tillsätt riven morötter.
  
• Ta bort stora svampar från kokande vatten och låt svalna något. Klipp kärnan så att svampens väggar inte är för tunna eller tjocka. Salt och peppar i mitten. Hacka den utskurna delen och lägg till rostsvampen. Allt salt och peppar om så önskas, du kan lägga till en halv svamp eller någon annan kub. Lägg de resulterande svampkrukorna där med den skurna delen nedåt. Häll försiktigt riset och häll försiktigt kokande vatten över allt så att vattnet är 2 fingrar högre än riset. Gör den minsta elden, täck med lock i 15 minuter. Det är möjligt mer, kanske lite mindre, beroende på vilket ris som är det viktigaste så att det inte blir gröt. Efter denna tid är pilaf redo. Efter att ha stängt av värmen, låt pilaven stå i 10 minuter så kan du äta. Pilaf är utsökt och mycket lätt att förbereda.
  
• Smaklig måltid.
  
• P.S. för "krukor" måste du välja stora svampar som ännu inte har öppnats, annars faller svampen helt enkelt isär när du skär ut väggarna eftersom den blir för mjuk.
  

Tid för förberedelser:

50-60 minuter

Jag bestämde mig för att skriva ut receptet en gång, så om något inte är klart eller gjorde det fel, skriv.