Sött bröd med russin i en brödtillverkare

[Jag föreslår att du gör sött bröd med russin eller bara en muffin.]

Sött bröd med russin i en brödtillverkare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
vatten (kefir)	80 ml
ägg	2 st (100 gr)
margarin	130 g
socker	8 msk. skedar eller 1/2 m. h
salt-	1 tsk
vodka	1 msk. l. inte mätt
mjöl	560 g
Saf-moment jäst	2,5 tsk
russin	60 gr.
vanilj socker valfritt	1 st.

Tillagningsmetod

• Jag föreslår att du gör sött bröd med russin eller bara en muffin.
• Mitt recept, något förändrat från receptboken för C / P ORION-24W... Skål 300 ml.
• Separat, i en enkel mätkopp, slå två ägg och tillsätt vatten eller kefir till 200 ml-märket. Häll 2 msk i formen på axelbladet. skedar rast. smör, häll i flytande, margarin smält i mikrovågsugn, 1 msk. en sked vodka (den vanliga matskeden är full till randen), salt, socker. Toppa enligt instruktionerna för bomullsmjöl och jäst. Jag lägger till mycket jäst eftersom degen är väldigt rik. Jag häller russin i dispensern. Mjölet måste justeras enligt kolobok, den här gången var det nödvändigt att tillsätta 30 gram eftersom mjölet fick fukt. Degen visar sig vara tät, elastisk lite fet. Spisen gör resten.
• Den färdiga kakan har en fin porös struktur och en sandig skorpa. Cupcaken smakar som påskkaka, den smakar bättre när den står, men den andra dagen överlever den inte och äts varm. Smörj om så önskad skorpa med sockersirap flera gånger tills en sockerskorpa bildas.

Skålen är designad för

1060 g

Tid för förberedelser:

3:27

Matlagningsprogram:

4

Notera

Detta recept höll fast vid mig väldigt mycket, jag bakar det nästan varje dag. Cupcaken är väldigt bra med fläderbärshonung. I år kommer jag att ha en sådan påskkaka.

Liknande recept

Vete-rågbröd med russin (brödtillverkare) (kenzzzo)

Fullkornsbröd med russin, hasselnötter och schalottenlök (ugn) (Idol32)

Vattenmelon Look-Alike Russin Bröd (Andre)

Jag ska försöka baka enligt ditt recept.
Jag bakade påskkakor enligt mitt eget recept, som mycket liknar ditt. Mina vänner och familj gillade det. Jag vill prova det här receptet, bara minska bokmärket, annars har jag en spis för max 900 gram. Visst kan det överväldiga ett bokmärke ännu mer, men då vilar brödet mot visningsfönstret. Tre gånger redan detta hände, utseendet var bortskämd.

Jag undrar vilken funktion spelar vodka?

Jag undrar vilken funktion spelar vodka?

Vodka spelar rollen som bakpulver och påverkar smaken

Jag försökte göra det enligt detta recept och det passade inte alls och var rå inuti! (n) och det luktade så, nu kommer det att vara i papperskorgen

Jag försökte göra det enligt det här receptet och det passade inte alls och var rå inuti! (n) det luktade så, nu kommer det att vara i papperskorgen

Det är synd att du inte lyckades. Det var nödvändigt att återställa programmet och, efter att ha väntat på höjningen, sätt bara på bakningen. Men du slog förmodligen ner jästen. Efter flera misslyckanden med det uppdaterade "Saf-ögonblicket" bytte jag själv till pressade, jag lade till och med dem på dem för natten.

Förmodligen sant på grund av jäst. och hur många pressade lägger du ner? och på vilken funktion gör du? på sött bröd eller vanligt bröd?

Om jag tar Kryvyi Rih då 40-45 gr. de svänger tätt, men Lvivs har tillräckligt med 25 gram. Nu är det varmt och jag tittar på korrekturen. Om kakan har stigit sätter jag på bakningen.

vusya, brödet blev bra. Gjorde det på det franska programmet DEX DBM-707 brödtillverkare. Flickor, och vem som skulle hjälpa till att räkna om detta recept för en storlek på 900 g är inte stark i matematik (jag vet hur man räknar pengar) Brödet är supert, men mitt bomullstak blåses bort av storleken och toppen är inte bakad ( ljus). HJÄLP!
Tatiana S.Tanya, dela hemligheten med att minska storleken, från mig schampo och choklad!

och vem skulle hjälpa till att räkna om receptet till en storlek på 900 g, dela hemligheten i att minska storleken, från mig schampo och choklad!

Ingredienser
vatten (kefir) 65 ml.
ägg 2 st (100 gr)
margarin 110 gr.
socker 6,8 msk. skedar
salt 0,85 tsk
vodka 1 msk. l. inte mätt
mjöl 480 gr
Saf-moment jäst 2,2 tsk
russin 51 gr.
vanilj socker valfritt 1 förpackning

zaq13 Tack !!! Jag räknade redan i Microsoft Excel och matade alla med en muffin.

Bra brödrecept! Jag har en fråga, vad tycker du, om du lägger till aromatisk konjak i degen istället för vodka kommer brödet inte att drabbas av detta? Jag vill baka en sådan muffin häromdagen))

[Evrika]

Hallå, Evrika!

Oroa dig inte för bröd, det lider inte av cognac.
Både vodka och cognac är bra "jäsmedel" i degen, de förhindrar att bakverk blir inaktuella.

Cognac berikar också smaken. Ömtåligt.

Och du kan dessutom "insistera" på russin på cognac - så att den sväller. Pressa russin försiktigt. Torka och rulla lite i mjöl.

Bra bakning till dig. Vänliga hälsningar. Kamena-Lena.

Tack så mycket för ett så detaljerat svar !!! Jag kommer definitivt att försöka))

[Hjälp!]

Hjälp!
Det stigande steget håller på att ta slut, men degen har inte stigit. Pausad. Vad ska man göra?

[Hjälp!]

Hjälp!
Det stigande steget håller på att ta slut, men degen har inte stigit. Pausad. Vad ska man göra?

Vad och hur mycket som lagts i degen, vilket program - beskriv här.

Jag lade ner allt enligt detta recept. Huvudprogrammet.

Jag tappade bara programmet, hällde en sked av samma jäst (PAF), slog på degprogrammet (knådning, höjning).
Jag sitter här och väntar.

Tillagd onsdag 16 mars 2016 20:50

Jag följde kolobok, allt var super. Men i slutet av steget "Rise 3" steg degen knappast. Pausade, väntade ytterligare en halvtimme och bestämde mig för att försöka lägga till jäst. Det är bättre än att gå till papperskorgen.

Om det går, avslutar jag prenumerationen.

Tillagd onsdag 16 mars 2016 21:30

Något stiger fortfarande inte
Jag vet inte vad jag ska göra. Det ser ut som att ett test inte kan sparas.

Tillagd torsdag 17 mars 2016, 01:52

Jag rapporterar att degen nästan inte höjdes. Jag började baka så här. Baka i 1 timme och 10 minuter. I princip var den bakad, den visade sig vara mycket låg med en mycket tät smula, som en kaka.

Jag tror inte att det lyckades, även om jag inte heller gick till papperskorgen.

Varför gick jag inte vilse i antagandet. Min gissning är att degen var för fet eller för lite vatten. Jag tror att om jag istället lägger vatten eller mjölk istället för kefir skulle situationen bli bättre.

I morgon, om jag inte glömmer, lägger jag upp ett foto.

Tillagd torsdag 17 mars 2016 11:44

Här är vad som hände. Russin krossades när de tillsatte en extra dos jäst.

Jag ville ha något sött. Jag bestämde mig för att baka detta recept. Förvirrad av den lilla mängden vätska. I allmänhet var bullen mycket tät. Det stiger inte och salt tillsattes till den andra satsen för att inte störa jästen. Jag stängde av programmet och lämnade det i ytterligare en halvtimme. Brödtillverkare Panasonic 257, grundläge med russin.