Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Här kom en rapport om surt bröd. Det här är min första erfarenhet av startkulturer. Jäst finns i receptet, men bara 4g. De skriver att det inte finns något sätt i HP utan jäst. Jag gick väldigt bra - nästa gång kommer jag att minska mängden jäst ännu mer.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0

Nästa gång ska jag försöka lägga jästen på botten av skopan under mjölet för att inte bry mig om avel.

Och jag gör det. Takjäst i en hink och mjöl på toppen. Jag läste det också nyligen - jag försökte det och allt fungerade. Och nu täcker jag mig inte med degen. De skriver att du också kan göra detta med att börja sy.

Och jag undrar om du behöver en spatel för rågbröd?

det finns en skulderblad. men jag använde den aldrig ... jag gör alla mixar som den viktigaste ...

Och jag har en annan fråga om 2500-satsen?
Finns det bara en sats i det första huvudläget?

i huvudsak finns det alltid två satser ... i alla spisar ...
förresten, kanske någon kommer att vara till nytta ... praxis har visat att det inte är någon skillnad i sekvensen för att lägga produkterna för knådning ... Jag föredrar vätskan först ... och sedan allt annat ... trots faktum att instruktionerna rekommenderar det motsatta ... i det här fallet, och det fördröjda läget utan problem ... torra eller råa skakningar (jag bara gnuggar dem med mjöl) är alltid på toppen ...

Om du förstår dessa hissar och mixar, skriv. Jag misslyckades också med att beräkna den första ökningen och den andra satsen.

Det är osannolikt att den exakta tiden kommer att hjälpa dig, eftersom i varje fall kommer ett annat antal minuter att vara för "justering" ...

Jag bestämde mig för att göra min första påskkaka enligt receptet för HP SD-2502 på program 6 (dietkaka med russin). Jag gjorde två avvikelser - istället för citronsaft tog jag mjölk (det fanns ingen citron) och istället för torrjäst lade jag färsk jäst med en beräkning på 25 g (jag var tvungen att vägra torrjäst på grund av dålig kvalitet). Enligt min mening visade de sig vara för många, eftersom kakan steg så högt 2,5 timmar före slutet av programmet att det var synd att krossa degen. Jag avbröt programmet, ställde bakverk i 1 timme, och det här gjorde jag. Skorpan är för rödaktig och den blev tjock. Det var nödvändigt att baka enligt instruktionerna i 50 minuter. Höjd 22cm. Förmodligen är detta inte gränsen för en sådan mängd jäst. Nästa gång lägger jag mindre jäst. Kakan visade sig vara sååå god. Jag kommer att upprepa detta recept med hänsyn till mina misstag.

Nova, grattis! En utmärkt tårta visade sig! Men frågan är - ersätts citronsaft med mjölk?

Men frågan är - ersätts citronsaft med mjölk?

Inte utbytbart vet jag säkert!

Här kom en rapport om surt bröd.

Mycket trevligt bröd! Grattis!

Och jag gör det. Takjäst i en hink och mjöl på toppen.

Jag försökte det också. Brödet kom ut lite litet och lite tätt.
När jag spädde ut jästen i varmt vatten och hällde den på mjölet, blev det bättre.
Även om ... kanske bara en tillfällighet?
Jag kommer att experimentera mer

det finns en skulderblad. men jag använde den aldrig ... jag gör alla mixar som den viktigaste ...

Tacka! Så det är inte nödvändigt att köpa extra!

förresten, kanske någon kommer till hands ... praxis har visat att det inte finns någon skillnad i ordningen för bokmärkesprodukter för knådning ... Jag föredrar vätskan först ... och sedan allt annat ...

I min tidigare spis indikerades en sådan flik i instruktionerna!
Flytande ingredienser först, torra ingredienser senare

[Nova]

Nova, grattis! En utmärkt tårta visade sig! Men frågan är - ersätts citronsaft med mjölk?

Bara citronsaft är också flytande, så för att upprätthålla vätskemjölförhållandet i degen Nova tillsatt mjölk istället för citron.

I min tidigare spis indikerades en sådan flik i instruktionerna!
Flytande ingredienser först, torra ingredienser senare

Igår bakade jag bröd hos min mamma i en annan HP - där mat läggs mjöl i vatten. Och redan så vana vid mitt omvända bokmärke - så jag bestämde mig för att lägga produkterna som i min HP, vatten i mjöl. Och inget hemskt hände - brödet visade sig som vanligt.

Om du förstår dessa hissar och mixar, skriv. Jag misslyckades också med att beräkna den första ökningen och den andra satsen.

styrs ungefär från början av knådningen på följande sätt: 10-15 minuter knådning, 20-30 första provning, 10-15 minuter andra knådning, 120 minuter andra korrekturbearbetning, bakning ...

Ersätts citronsaft med mjölk?

Jag vet inte ens vad jag ska säga ... Jag tog bara och ersatte citronsaften med mjölk på grund av dess frånvaro, och jag behöll andelen vätska.
Jag glömde att säga att mjöl är första klass, jag använder inte högsta betyg.

Igår bakade jag bröd hos min mamma i en annan HP - där mat läggs mjöl i vattnet. Och redan så vana vid mitt omvända bokmärke - så jag bestämde mig för att lägga produkterna som i min HP, vatten i mjöl. Och inget fruktansvärt hände - brödet visade sig som vanligt.

ja, detta är inte alls viktigt ... det viktigaste är den enda regeln, om du sätter programtimern på en fördröjning, bör jästen inte bli blöt i förväg ...
Till exempel gillar jag det mer när vattnet är under, så mjölet är mindre dammigt ...

Jag vet inte ens vad jag ska säga ... Jag tog bara och ersatte citronsaften med mjölk på grund av dess frånvaro, och jag behöll andelen vätska.
Jag glömde att säga att jag betygsätter mjöl, jag använder inte högsta betyg.

så ingenting kritiskt hände ... för det första observerades proportionerna, och för det andra hjälper citronsaft till att höja mjöl ... det var möjligt att använda kefir, gräddfil och bara vatten ... och nya recept och rätter föds

Jag bakar bröd i ett år och sätter ofta på timern på natten - och torrjäst förblir alltid torr under mjöl - de kommer aldrig i kontakt med vatten i förväg och alltid allt

[Nova]

Bara citronsaft är också flytande, så för att upprätthålla vätskemjölförhållandet i degen Nova tillsatt mjölk istället för citron.

Detta är tydligt!
Det är bara att dessa vätskor är helt motsatta och inte utbytbara!

[Nova]

Detta är tydligt!
Det är bara att dessa vätskor är helt motsatta och inte utbytbara!

Enligt helt enkelt Nova skriver att det inte fanns någon citron - det var därför hon ersatte den med mjölk. Och utan citronen steg hennes kulich så högt - med jästen överdrog hon helt klart den.

[Nova]

Och utan citronen steg hennes kulich så högt - med jästen överdrog hon helt klart den.

Men ja! Jag lägger maximalt 12 g jäst per 600 g mjöl.
Men kakan är på Nova utsökt och vackert visade sig!
Och det här är det viktigaste!

om en sådan mängd jäst inte stör människors smak, varför inte ... för mig är det till exempel mycket. Jag smaka på dem, tungan svider och bitterhet rakt ut ... Jag bakar i allmänhet allt från en andel av 600 gram mjöl 1 litet uppmätt ... men med en svampmetod eller perdzam ... och hälsosammare ...

[Nova]

Men ja! Jag lägger 12 g jäst per 600 g mjöl så mycket som möjligt.
Men kakan är på Nova utsökt och vackert visade sig!
Och det här är det viktigaste!

För smördeg, där det finns mycket socker och fett, måste du lägga till mer jäst än på vanligt bröd.
Det finns många intressanta saker om jäst här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Med jäst kan jag ha överdrivit det, men de är pressade, inte torra. Och jag räknade deras antal, multiplicerade med 3. Nästa gång lägger jag 20 gram. Och i det här receptet finns det trots allt mycket muffin. Detta påverkade inte smaken, det luktade inte jäst. Förresten kan du lägga mer socker, till exempel 6 msk. l.

Med jäst kan jag ha överdrivit det, men de är pressade, inte torra. Och jag räknade deras antal, multiplicerade med 3. Nästa gång lägger jag 20 gram. Och i det här receptet finns det trots allt mycket muffin. Förresten kan du lägga mer socker, till exempel 6 msk. l.

För sista gången satte jag 18gr levande i bullar - jag fick den högre än din - det var mer socker - jag gillar godis

Ta dig till dina led!
Jag läste hela tråden och nu, efter alla upplevelser och det första brödet, kan jag ringa alla släktingar

Jag gör mig redo att göra en beställning 2502. Hittade den här modellen för 7700+ 300 leveranser.
Igår gick min man och jag för att röra / se. Jag ställde in på 2501-modellen, efter ditt råd ville jag inte betala för mycket. Men då hände kärleken till modellen 2502. Jag gillade designen, som skrevs om här. Inget brott mot 2501, 2502 verkade för mig mer kompakt på grund av färgen.
Vi har klassiska lätta möbler och för min smak är stål mer lämpligt.
När det gäller att lämna är jag inte rädd, vi har en borkpress, ibland torkar jag av den med en trasa och rengöringsmedel i rostfritt stål - allt är "bra". Naturligtvis är detta en fråga om smak.

Supremacs position vid framtida köp:
1. Naturligtvis är allt som är dyrare alltid bättre;
2. Jag tvivlar inte på att det är smakligare, men prästerna kommer att växa tillbaka;
3. Spela tillräckligt och sluta.
Jag tillbringade natten och funderade på att färgen är viktig för mig, så ja
Låt dem växa, men friskare (vi köper fortfarande bröd)
Jag kommer att ge upp räkningen, jag hoppas förgäves, jag kommer att justera bakverk och tid och allt kommer att vara ordentligt
Jag hoppas få min skönhet imorgon och erövra mina män med resultatet.

Hittade recepten. Nu kommer jag att läsa om skalorna, vilken mjöl att välja .......

Tack för ditt hårda arbete!

Jag hittade upphämtning för 7600+ 50 på väg hem.
Efter NG sjönk priserna något. Förra året, vid påsk, var priserna uppblåsta. Så vi måste ta!

Med jäst kan jag ha överdrivit det, men de är pressade, inte torra. Och jag räknade deras antal, multiplicerade med 3. Nästa gång lägger jag 20 gram. Och i det här receptet finns det trots allt mycket muffin. Detta påverkade inte smaken, det luktade inte jäst. Förresten, du kan lägga mer socker, till exempel 6 msk. l.

Kulich stiger perfekt vid 10-12 gram med 100 gram socker, 70-80 g. Plommon. smör och äpple. (min frus favoritbröd)

Hej alla
Råd behövs snarast. Jag ska beställa mjöl i Platypus med leverans. Det finns flera typer av rågmjöl och annat intressant mjöl. Vilken rekommenderar du att ta? (vilken typ av råg, kanske vete och andra typer) Jag planerar med leverans så att jag kan beställa 0-30 kg2 på en gång.
Här är länken till platypus webbplats: 🔗

[Il]

Ildesign spelar en stor roll, även om den kommer på andra plats efter kvalitet.
I ditt fall har du valt både kvalitet och design !!!
Visa upp ditt första bröd snart!

[yalena]

yalena Tack, jag har redan inget tålamod, du kommer att förstå mig.
Jag beställde vågar, de är tysta som partisaner, jag tror i morgon ska jag baka utan våg. Gud vill att jag inte kommer att förstöra!

[yalena]

yalena Tack, jag har redan inget tålamod, du kommer att förstå mig.
Jag beställde vågar, de är tysta som partisaner, jag tror i morgon ska jag baka utan våg. Gud vill att jag inte kommer att förstöra!

Om du har en måttkopp för mjöl kan du säkert baka den. De första två månaderna mätte jag med ett glas och ingenting. Allt fungerade.

[yalena]

yalena Tack, jag har redan inget tålamod, du kommer att förstå mig.
Jag beställde vågar, de är tysta som partisaner, jag tror i morgon ska jag baka utan våg. Gud vill att jag inte kommer att förstöra!

Har du läst ämnet om kolobok?
Följ kolobok och allt kommer att ordna sig!

Om du har en måttkopp för mjöl kan du säkert baka den. De första två månaderna mätte jag med ett glas och ingenting. Allt fungerade.

Flickor denna måttkopp ingår? Eller behöver du få det någonstans?

Har du läst ämnet om kolobok?
Följ kolobok och allt kommer att ordna sig!

Ja det gjorde jag. Jag ska uppdatera mitt minne imorgon
Tack!

Kulich stiger perfekt vid 10-12 gram med 100 gram socker, 70-80 g. Plommon. smör och äpple. (min frus favoritbröd)

Tack, jag skulle vilja ta ditt råd. Men det är intressant att veta vilken typ av recept man ska göra exakt enligt det.

[Nödvändig]

Tack, jag skulle vilja ta ditt råd. Men det är intressant att veta vilken typ av recept man ska göra exakt enligt det.

2 kostägg (cirka 140-150 g.) + Kefir = 330 g.
Smör 80g.
Mjöl av det högsta. klass - 500 g
Socker - 90 g
Salt 0,5 tsk
Jästen pressas. - 10 g
Äpple - 100 g skuren i remsor in i utmataren, kan du lägga till ytterligare 20-30 g russin
Alla produkter från kylskåpet

I botten av skopan 2 ägg och tillsätt kefir till 330 g.
Jag skär smöret i tunna skivor
Jag somnar allt detta 400 g försiktat mjöl (nu har jag en "Makfa premium"),
Jag häller i salt och socker
täck med resterande 100 g mjöl,
jäst ovanpå (krossa preliminärt i små bitar med knivspetsen i en djup kopp).

Jag håller jästen i frysen. Omedelbart, efter köpet, vikar jag försiktigt ut paketet, skär briketten i 9 delar (2 skär längs och 2 tvärs över), lindar tillbaka och in i kammaren, då kan dessa kuber lätt brytas av
Jag skär med en kniv (den är välpolerad), du kan använda en tråd (i det här fallet behöver du en assistent - för att hålla jäst).

Jag slår på läge 3 (det huvudsakliga med russin), efter 40 minuter ser jag att bullen skulle bete sig enligt reglerna i vårt forum, täcka brödmakaren med en handduk och inte gå till den på två timmar.
Jag stänger av brödmakaren 5-10 minuter innan jag bakar. (55-60 minuter återstår på skärmen)
Om en halvtimme börjar jag leta var tionde minut,
när degen har stigit något över skopans kanter slår jag på läge 12 - bakning i 55 minuter.
Nödvändig ta av handduken.
Idag blev jag distraherad och överexponerad - när jag bakade bröd vilade jag på locket och en vit fläck stod kvar på toppskorpan (detta påverkar inte smaken, men ändå ...)


Hustrun lät honom inte svalna igen, det här är hennes svaghet - en het skorpa
P.S.
För det nya året visade han sin bror sitt bröd på festbordet (av Skype - han bor i Kazakstan), nu har han redan en Panasonic SD-2502,
han har redan bakat flera bröd från en bok på maskinen - han är mycket nöjd, gav honom en länk till vårt forum - precis på väg att visas

[vladimirIl]

vladimirIl du har ett mycket vackert bröd. För mig är det fortfarande utrymme, men jag har redan skrivit ut ditt recept för framtiden.

Jag valde enkla recept för tillfället: franska och vete för varje dag.
Killar, vilka är dina favoritrecept på bordet? Om det redan finns det här ämnet, vänligen omdirigera.

Jag har ingen brödtillverkare än, jag är rädd att se arrogant ut.
Jag vill ha en beprövad svart, god, enkel, hälsosam ...
Finns det sådant?
Förbereder en inköpslista.

Flickor denna måttkopp ingår? Eller behöver du få det någonstans?

Satsen innehåller en måttkopp och en sked, på ena sidan ett te-rum, på den andra en matsal, båda med grader. Och en spatel för rågbröd.

Jag har ingen brödtillverkare än, jag är rädd att se arrogant ut.
Jag vill ha en beprövad svart, god, enkel, hälsosam ...
Finns det sådant?
Förbereder en inköpslista.

Börja med ett enkelt vetebröd!
Och om du verkligen vill ha något mörkt, kommer instruktionerna för brödtillverkaren att innehålla ett recept på "vaniljsås"!

[jästämne]

Här jästämne

För Panasonic säger jag steg för steg det enklaste alternativet:

Beräkning för rent vetebröd är 1,5-2 g jäst per 100 g mjöl.
Färsk jäst av hög kvalitet smuler (de som tappat sin färskhet ser ut som plasticine).
Bryt av en bit från den pressade jästen (7-8 g per 500 g mjöl).
Smula jästen till botten av skopan.
Ovanpå jästen, mjöl, vatten, salt, socker, olja.
Kör programmet "Main"

Alternativet är lite mer komplicerat:
Erforderlig mängd jäst + 200 mjöl + 150 ml vatten - starta "pizza" -programmet, vänta till slutet av första satsen, återställ programmet. Vi fick bryggan. Lägg sedan till resterande mängd mjöl, vatten, salt, socker och smör i skopan, starta "huvud" -programmet. Du kan göra detta omedelbart efter att du har knådat degen, eller så kan du göra det efter några timmar, så får du en brödtillverkare analog "Vitt bröd på en lång deg".

Berätta, är 200 mjöl i g eller ml?

Berätta, är 200 mjöl i g eller ml?

Mjöl 200 gr.

Tack tjejer för ditt tålamod!
Jag läser igenom tråden och förstår att jag inte behöver vara "blond"!

Uryayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayaya yayaya fick sin skönhet !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Hon har inte bakat någonting ännu, men jag älskar henne redan
Min stackars står! ihåligt i en låda .........

åh kallt

Flickor denna måttkopp ingår? Eller behöver du få det någonstans?

NETTTTT! Den i satsen är endast avsedd för vätska. Och du behöver det för mjöl.Eller ta som en beräkning att i ett glas (250 ml) cirka 160 g mjöl. Och baka av detta. Där kan du köpa en måttkopp, de säljer alla slags köksredskap, silar, formar, tallrikar etc.

Uryayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayaya yayaya fick sin skönhet !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Grattis!
Glöm inte att vänta 2-3 timmar tills kaminen värms upp!

NETTTTT! Den i satsen är endast avsedd för vätska. Och du behöver det för mjöl.

När du köper ett glas, glöm inte att titta så att det står "MJÖL"

Tack tjejer! Jag ska baka tidigast kväll / natt.
Jag planerar också att gå till livsmedelsbutiken, jag hoppas köpa en skala.
När min flickvän säger "icke-moder" kommer du att förstå mig.
Fästman fnissar - ja, låt honom fnissa ...
Som i "Flickor": Tja, vänta! Du kommer att be mig om mer!

Killar, vilka är dina favoritrecept på bordet? Om det redan finns det här ämnet, vänligen omdirigera.

Här är ett urval https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
Svar # 14 och 15

[detta]

NETTTTT! Den i satsen är endast avsedd för vätska. Och du behöver det för mjöl. Eller ta för beräkningen att i ett glas (250 ml) cirka 160 g mjöl. Och baka av detta. Där kan du köpa en måttkopp, de säljer alla typer av köksredskap, silar, formar, tallrikar etc.

killar, fel! (C) detta måttkopp bara för både mjöl och flytande... det är därför receptböcker skiljer sig åt för olika brödtillverkare, att de räknar med just en sådan måttkopp! de skiljer sig från varandra inom 220-270 ml. och en separat mätbägare köps för bekvämlighet ... men i allmänhet den klassiska regeln: 1 mätbägare tas för 3 mätbägare mjöl det samma ett glas vätska ....

Åh, alla händer når inte. att göra ett stort och färgstarkt meddelande till dem som är nya för Panasonic (och brödtillverkaren i allmänhet).

1. Försök inte eller försök att ta itu med ett exotiskt brödrecept eller ett snabbt bakningsprogram direkt! Börja med vanligt vetebröd på huvudprogrammet!
Det bästa alternativet är:

torrjäst 1,5 tsk (eller 8-10 g pressade)
premium vetemjöl 500 gram
salt 1,5 tesked (uppmätt!)
socker upp till 1,5 msk (uppmätt!)
vatten 330 ml (när du använder en våg kan du mäta 330 gram)
grönsaker eller smör 2 msk
2. Läs "En guide för att baka bröd i en brödmaskin" och studera "kolobok-regeln" (se de nödvändiga länkarna i det första meddelandet på den första sidan av ämnet) - detta är ditt minimum. Observera att recept ofta är inriktade på ett "standardmjöl" som de flesta mjöl som säljs i våra butiker kanske inte har! Därför tillåter kolobok-regeln att du kan korrigera degen vid knådning.

Inget annat behövs till att börja med.

Vi läser resten redan efter att ha uppnått åtminstone det lägsta, det vill säga den första upplevelsen med brödtillverkaren!

3. Förstå att matvolym och vikt inte är desamma! 250 ml (standardglas) är bara 160 gram mjöl!

På elektroniska vågar kan vågen vara antingen i kilogram eller gram eller i uns och pund. Var försiktig!

[detta]

killar, fel! (C) detta måttkopp bara för både mjöl och flytande... det är därför receptböcker skiljer sig åt för olika brödtillverkare, att de räknar med just en sådan måttkopp! de skiljer sig från varandra inom 220-270 ml. och en separat mätbägare köps för enkelhets skull ... men i allmänhet den klassiska regeln: för 3 måttkoppar mjöl tas 1 måttkopp. det samma ett glas vätska ....

Kanske i andra brödtillverkare är denna klassiska regel lämplig, men uppenbarligen inte i det här fallet.
Med metoden för enkel aritmetik överväger vi: 250 ml - 160 g mjöl, i ett glas 300 ml - 192 g. Det vill säga, för 300 ml vatten behöver du 576 g mjöl !!!!
Finns det inte tillräckligt med vatten?

I allmänhet håller jag helt med Rina!

Hallå. Hjälp mig att hitta ett recept på Panasonic SD-2501WTS vitlöksbröd. För att få vitlöken att känna. Min man vill ha bröd på samma sätt som vi köpte en vitlöksbagett. Men jag kan inte hitta ett recept ...