Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

axelsom, om jästfyllning. Jag bakar med torrjäst, för du kan inte köpa råjäst från oss, tyvärr. Och när jag köpte kaminen stötte jag på ett problem, brödet blev inte direkt. Problemet visade sig vara i jästen, eller snarare i deras bokmärke. Så Saf-Moment-jäst läggs så att de inte kommer i kontakt med vatten eller i en jästdispenser, men Saf-Levyur-jäst måste spädas i vatten. Nu använder jag båda, beroende på brödet som bakas.

Här vill jag visa upp mitt bröd och lägger bilden för din bedömning! :)


Jag tog 100 g lång surdegsdej, 150 ml potatis. buljong, 1 tsk jäst och 200 g vetemjöl - knådade i 15 minuter på "pizza" -programmet, låt det stå i 10 minuter och sedan:
3 msk. l. siktad kli och vete korn (egen malning) (allt i en kopp på skalan)
tillsätt fullkornsmjöl (min egen malning) till 100-120 g
Jag siktar vetemjöl där upp till 300 g (total volym)
1,5 tsk salt-
1 msk. l. honung
2 msk. l. dränera. oljor
170 ml kvarvarande potatis. avkok + vatten
läge - grundläggande med en fördröjning på 1 timme, storlek XL, medium skorpa



kan någon vara intresserad av mitt recept

Kommer inte att lida.
Öka vikten på receptet proportionellt med 10% åt gången och hitta snabbt den maximala storleken.
I Panasonic bakas råg med en viss skicklighet med en total vikt på 1700 gram.

Vanya, ett väldigt djärvt påstående att kaminen inte kommer att drabbas. Om det här är ett isolerat fall kan det inte drabbas ... men om en person ständigt överbelastar motorn? Vem kommer då att ansvara för den bortskämda HP? Du kommer inte att göra garantireparationer, eller hur?

Lga,

Jag har använt brödtillverkaren SD-2501 i en vecka, jag vill skryta med att vanligt vitt bröd visade sig vara väldigt gott och krispigt, jag försökte också göra deg till dumplings och dumplings. Jag blev också imponerad av kakan bakad i en brödtillverkare, men degen till Moskva-bullen var en besvikelse eftersom den var väldigt tunn och rågbröd kräver en receptjustering. Inte allt om henne är perfekt. Hur sätter jag in ett foto berätta för mig?

men degen till Moskvabunken var en besvikelse, mycket flytande och rågbröd kräver en receptjustering. Inte allt om henne är perfekt.

Så vad är inte perfekt, kaminen eller receptet?

Recept med misstag

[trada]

trada, ohheny bra bröd visade sig, förmodligen utsökt och viktigast av allt hälsosamt!
Jag vet inte, jag är väldigt nöjd med recepten från instruktionerna. Jag bakade inte en bulle i Moskva, men jag bakade ofta råg.

Fred vare med er Bakare !!!
Tja, här behärskar jag långsamt min assistent
här är ett ganska bra bröd:

bakad enligt receptet:
Jäst 1,25 timmar l
Vetemjöl 450 g (nra mycket "fransk sak")
Salt 1,5 tsk
Socker 2,5 msk l
Vatten 270 ml
På det åttonde programmet "French"
Prova det, det borde gillas särskilt av de som inte riktigt gillar olika tillsatser, enkla och välsmakande

addresat, tack! Jag gillade verkligen brödet, mycket gott. Krossas inte, doftande, måttligt surt. Och användbart, naturligtvis! Återigen tack för ditt betyg.

Jag publicerar rapportering

För de som inte har köpt ännu ..

Inköp:
Brödtillverkare 2502 - 7620 rubel (räkna inte med det för reklam, "rustik") De tog inte pengar för leveransen, allt gick perfekt.
Vågar SOEHNLE PAGE PROFI - 1399 rubel. På råd från medlemmar i forumet "Eldorado", det bästa priset, anlände, tog bort. Mega skalor.
Sitichko - 100 rubel. "Auchan"
Silikonborste - 35 rubel "Auchan"

Allt mjöl "ashanovskaya": Vete Sokolnicheskaya
Franska grejer, vete, extra variation - jag gillade det väldigt mycket. Huset är över.
Skalad råg.
Pressad jäst, "auchan".

Mått (redigera)

🔗

Häromdagen köpte vi en modell 2501 för 5990 i Technomart78. Jag sprang och köpte mjöl och råg, bakat bröd. vår genomsnittliga limpa visar sig vara högre än en hink. Säg mig, om jag bakar en stor, vart ska hon gå när hon inte har tillräckligt med utrymme inuti? Allt sattes på vågen.

[Rustman]

Rustman , grattis till att gå med i det vänliga sällskapet med bagare

Om ditt genomsnittliga vetebröd visar sig vara så högt, finns det troligen mycket jäst (eller de själva är för aktiva) och lite för mycket vatten. Läs självstudien för bakning av hemlagat bröd i en brödtillverkare och Kolobok-regeln (länkar finns på första sidan i detta ämne). Kanske, minska mängden jäst och gör bullen lite tätare - det här är lösningen på din fråga.

[Tatyana]

Tack så mycket för ditt stöd!
Nu tittar jag på foton av dina bröd och njuter, jag vet hur en sådan lim gläder ögat och tycker om mage
Hur glad det är att vara stolt

Ta en fotorapport och min.

Det första brödet. Den första koloboken var under min mammas fullständiga kontroll, varefter receptet ("italienskt bröd" av Admin) upprepades 4 gånger i veckan, på natten med en timer. En av bröden gick till jobbet med sin man. Fullt hus.
Makan är blyg av lycka

Tatyana Tack för det underbara receptet !!!

🔗

🔗

[Ile]

Ile, mycket trevligt bröd!
Jag är glad att du mår bra!

[Lena]

tacka Lena
Jag behärskade råg igår, arbetade, väntade knappt på kvällen att baka den. Jag läste att han är humörig. Den första visade sig utmärkt, med torr persilja och dill och franska örter - det var en kontroll i min mans huvud: flicka_
Men idag satte jag ett råg (min man bad om arbete) på ena sidan med en tuberkel, jag tror att jag redan förstod orsakerna. I morgon ska jag be om råd.

Jag satte den italienska idag, sonny :) och smurade den med äggula (det blev väldigt snyggt och smuler mindre), jag lägger upp bilden i morgon.

Jag vill också verkligen ta reda på malt, surdeg, vad är det? Vad ser det ut som? Vad som är mer användbart för familjen och figuren. Det verkar killar - det har försenats och nu är den här hobbyen min kära.
Mannen (tidigare kurvade han), men nu visar han stort intresse, han har redan fast näsan under knådningen. Och viktigast av allt, det insisterar på tillskott!
Läckert bröd för alla och en lätt arbetsvecka!

En fara från detta bröd är extra pund, det blir väldigt gott.

Jag bakar dem med råg och grovt mjöl!
Kilogram läggs inte till!

Och viktigast av allt, det insisterar på tillskott!

Det betyder att brödet inte bara är vackert utan också mycket gott !!!

Jag bakade bröd igår, dock i ugnen, utan ett enda gram jäst !!!! Jag gjorde det ändå
Här skryter jag https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0

Knåda degen i HP.

Jag bakar dem med råg och grovt mjöl!
Kilogram läggs inte till!

Lin, vilka recept är det? Om jag förstår rätt, är det hälsosammare med råg och grovt mjöl och surdeg?

Jag bakade bröd igår, dock i ugnen, utan ett enda gram jäst !!!! Jag gjorde det ändå
Här skryter jag https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0

Lin förstfödda - stilig! Och pajerna
Jag kommer att studera surdeg, i allmänhet för mig en mörk skog.

Idag bakade jag en charlotte - mjölet tar slut

Lin, vilka recept är det? Om jag förstår rätt, är det hälsosammare med råg och grovt mjöl och surdeg?

Det är hälsosammare med surdeg, men för mig är det en obegriplig vetenskap att göra surdeg
Ett recept som en vanilj från recept på en brödmaskin.
Jag gör stort bröd.
Det är svårt med exakta gram, eftersom det grova mjölet är annorlunda för alla.
Jag tar 250 råg, 50 semolina och 350 grova korn.
2 matskedar malt och 1 tsk koriander häll 200 g kokande vatten.
I 100 g varmt vatten löser jag upp honung och 12 g pressad jäst.
+ ytterligare 200 g kefir, 1,5 tsk salt.

Det är hälsosammare med surdeg, men för mig är det en obegriplig vetenskap att göra surdeg

Och försök ..... Jag tyckte också att det var svårt och besvärande - men inget sådant kan det bara i början.

Det finns ingen tid att prova ...
Så här behandlar du en levande varelse.

Det finns ingen tid att prova ...
Så här behandlar du en levande varelse.

Det är säkert. Men så intressant ...

Jag tittar på mig själv efter en ny brödtillverkare.
Snälla berätta hur bra det bakar
"topp" av bröd i SD-2500-modellen och hur mycket "upprörd"
hennes brist på visningsfönster.
Min tidigare modell hade det och jag är väldigt van vid det
kontrollera hela processen.
Vilka andra nackdelar har den här modellen?
Överallt berömmer de bara henne, är hon verkligen så
nära ideal?

Jag tittar på mig själv efter en ny brödtillverkare.
Snälla berätta för mig hur bra det bakar
"topp" av bröd i SD-2500-modellen och hur mycket "upprörd"
hennes brist på visningsfönster.
Min tidigare modell hade det och jag är väldigt van vid det
kontrollera hela processen.
Vilka andra nackdelar har den här modellen?
Överallt berömmer de bara henne, är hon verkligen så
nära ideal?

Det kan inte finnas något ideal i princip ... Panasonic berömmas främst för det faktum att HP som regel ger stabila resultat och nedbrytningar är mycket sällsynta.
Bristen på ett fönster är mer ett plus än ett minus. Om du är van vid att kontrollera processen kommer inget att hindra dig från att göra det i Panasonic. Öppna locket och observera och ingrip vid behov. Toppen är vanligtvis bra.
För vissa är en ganska lång utjämning av temperaturen före blandning ett minus, men i själva verket är det mer ett plus.

Jag tittar på mig själv efter en ny brödtillverkare.
Snälla berätta hur bra det bakar
"topp" av bröd i SD-2500-modellen och hur mycket "upprörd"
hennes brist på visningsfönster.
Min tidigare modell hade det och jag är väldigt van vid det
kontrollera hela processen.
Vilka andra nackdelar har den här modellen?
Överallt är hon bara berömd, är hon verkligen så
nära ideal?

Jag har två HP och båda Panaski, varav den ena är 2500. Det finns inga klagomål om "toppen" av brödet. Det här är synet på mitt bröd från denna HP.

fast han nästan sprang ut ur hinken och stötte upp locket. Bakverk stod på programmet "franska". Frånvaron av ett visningsfönster påverkar inte på något sätt, och då kan du regelbundet öppna och kontrollera batchen. När knådningen pågår är locket helt öppet för att kontrollera bullen, du kan också titta in under uppstigningen, men när bakningen börjar, då "ledsen, du kan inte", liksom i ugnen. Jag brukar sätta på den på natten och på morgonen vaknar vi av doften av nybakat bröd.

[yalena]

yalena, om handen inte stiger till surdeg ännu, gör "igår" degen - från en sats, ta 100 gram av den färdiga degen (150-200, som du vill), lägg den i en skål (en skål, en påsen, i allmänhet, en sluten behållare, men så, så att det finns viss luftåtkomst och degen inte ventileras). Nästa dag (varannan dag) lägg till denna "igår" deg till den vanliga uppsättningen produkter minus hälften av jäst. När knådningen är klar, ta samma 100 gram deg igen och återgå till kylskåpet ... och så vidare. I detta "gårdagens" test kommer mjölksyrabakterier och produkter av deras arbete gradvis att ackumuleras.

Hej alla !!! Och någon försökte baka bröd så att det var så nära en limpa som möjligt i smak. Eller om någon har ett sådant recept skulle jag vara mycket tacksam.

Hej alla !!! Och någon försökte baka bröd så att det var så nära en limpa som möjligt i smak. Eller om någon har ett sådant recept skulle jag vara mycket tacksam.

titta här https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=998.0, men i allmänhet finns det så många olika recept på forumet, var inte lat, gå runt, ta en titt, men enligt detta recept är bakverk inte unikt, brödet är bara super.

Stagnationsbatong https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

[Stark]

Stark, min gamla spis hade ett fönster och bakade perfekt
Jag valde enligt principen, om det bara inte var värre än mitt!
SD-2500 bakar också
Men fönstret saknas fortfarande ...
När det gäller mig gör skorpan en mörkaktig ...
Detta trots att jag ställer in "light crust" -läget.
Med en skorpa är det generellt intressant, enligt samma recept och på samma program får jag en skorpa i en annan färg.
Jag vet inte vad det beror på ...
Men brödet bakas och brinner inte - det här är det viktigaste!

I detta "gårdagens" test kommer mjölksyrabakterier och produkter av deras arbete gradvis att ackumuleras.

Rina, tack!
Men den här metoden kommer inte att ersätta jäst helt?
Kommer det bara att påverka smak?

[yalena]

yalenaöver tiden kan den här degen överföras till kategorin hällar. Det finns surkar som börjar med jäst. Dessutom är startkulturen i sig ett komplex av jäst, mjölksyrabakterier och deras produkter. På alla växtprodukter finns det en viss mängd "vild" jäst, det är de som över tid (när surdeg blir effektiva) och höjer degen. Jäst av en viss ren stam dominerar i gårdagens test, men med tiden förvärvar de ett företag av vilda. Jag tror att empiriskt kan du komma till slutsatsen att denna "igår" deg kommer att fungera även utan att tillsätta ren (torr eller pressad) jäst. Jag gjorde det - brödet visade sig vara lite tätare än med vanlig jäst.

Empiriskt ...
Jag måste bestämma mig
Jag bakar varannan dag! Kanske inte lämna 100 g, men hälften för nästa gång?

Empiriskt ...
Jag måste bestämma mig
Jag bakar varannan dag! Kanske inte lämna 100 g, men hälften nästa gång?

Ett sådant test visar egenskaper, om du låter det stå i 5-7 dagar, har det tid att "jäsa"

Hur jag lagrar och förbereder gammal (sur) deg för knådning https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159691.0
Vetebröd som göras från gammal deg https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0

Hur lagrar jag och förbereder gammal (sur) deg för knådning ...

Jag läste alla dina ämnen för ett år sedan!
De "skrämde" mig så mycket att jag inte kan våga experimentera
Det är ett måste att vara ett riktigt fan av bakning! Och vi äter det bara!

Hej alla. Jag går med i ditt vänliga team. Jag har satt på Mula i 1,5 år och imorgon ska jag köpa Panas 2502. Så jag väntar, jag lyssnar på dig.

Människor, säg mig, men om jag definierar HB på fönsterbrädan, kommer det att vara okej med henne? Och sedan återgår den inte till sin ursprungliga plats ..... mer exakt blir den inte med ett öppet lock. Som jag förstår det är det cirka 68 cm när det är öppet?

Människor, säg mig, men om jag definierar HB på fönsterbrädan, kommer det att vara okej med henne? Och sedan återgår den inte till sin ursprungliga plats ..... mer exakt blir den inte med ett öppet lock. Som jag förstår det är det cirka 68 cm när det är öppet?

Och vad kan vara hemskt? För många står HP på fönsterbrädan. Det finns bara en punkt - temperaturen. Om fönstren är fulla av hål är det kallt på vintern, om solsidan kan det vara mycket varmt på sommaren. Men Panasonic kan fungera normalt vid vilken temperatur som helst, bara för det finns en temperaturutjämningsfunktion.

Och vad kan vara hemskt? För många står HP på fönsterbrädan. Det finns bara en punkt - temperaturen. Om fönstren är fulla av hål är det kallt på vintern, om solsidan kan det vara väldigt varmt på sommaren. Men Panasonic kan fungera normalt vid vilken temperatur som helst, bara för det finns en temperaturutjämningsfunktion.

Jag har en västsida (men det finns persienner), m / platyk.
Tack, annars var jag på något sätt till och med upprörd över att hon inte tog platsen för min gamla Muli.

Jag vill dela min glädje. Jag beställde en Panasonic SD-2501WTS spis i Panasonic onlinebutik. Leverans över Ukraina med Ukrposhta är gratis. Det kostar 1573 UAH. Betalning - vid mottagande. För detta måste du dock betala cirka 20 UAH. Som ett resultat visade det sig 1600, det är 200 dollar. Jag tog en gång ett strykjärn från dem. Där är priserna på deras produkter lägst av alla, och leverans är också gratis. Men det här är för invånarna i Ukraina, även om jag tycker att en liknande webbplats borde finnas i Ryssland och överallt.
Jag är så glad. Vågen kommer att presenteras för mig den 8 mars. Under tiden läste jag dina recept och tips för att vara fullt beväpnade.

Hej allihopa !! Ta till ditt företag! Det finns frågor, men detta är senare ...

Jag behärskar nu påskkakor ... Allt är gott, men skorpan som är för stekt är pinsamt. Jag älskar mediumskorpan, men på Panasonechka 2051, enligt hennes recept, kommer bara en mycket rödaktig ut ...

[emma2012]

emma2012, välkommen till vårt företag

Om du bakar kakor på huvudprogrammet, ställ in minsta brödstorlek och lätt skorpa. Påskkakor har mycket socker, så de är mer tonade. Nu bakar jag vetebröd med tillsats av fermenterad bakad mjölk och lite mer socker än vanligt (så mycket som en halv matsked), och sedan måste jag lägga en lätt skorpa.

Hej allihopa! snälla hjälp med min fråga. Jag har redan använt sd-2501 brödtillverkaren i 3 månader. ugnen är utmärkt, brödet är felfritt. men jag vill prova levande jäst, men recepten säger inget om levande jäst. hur mycket jäst som behövs per 100 gr. mjöl? tacka.

Fred vare med er bagare!

igoryn-

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Det rätta svaret på komprimerad jäst finns här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0