Pannkakor med kefir och vodka

[Råd]

Pannkakor med kefir och vodka

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Gammal kefir	500 ml
Vodka	50 ml
Ägg	2 st.
Socker	2-3 st. l. eller efter smak
Salt	smak
Dricka läsk	1 tsk
Vinäger 6-9%	1 msk. l.
Vegetabilisk olja	2-3 st. l.
Vetemjöl, tills du får den tjocka grädddejen	2-3 måttkoppar handla om
Kokande vatten innan du får testet "flytande gräddfil"	100-150 ml handla om

Tillagningsmetod

• Blanda ägg, socker, salt, vodka i en djup skål tills den är jämn.
• Blanda bakpulver i en annan skål, släck den med ättika, rör om, häll i 1/2 kopp kefir soda, rör om, häll i kvarvarande kefir, rör om tills den är jämn.
• Kombinera äggblandningen, kefirblandningen i en stor skål (där massan är med ägg), blanda, tillsätt mjöl, vegetabilisk olja, blanda tills den är jämn. tillsätt så mycket mjöl för att få en tjock deg "som tjock gräddfil"
• Låt degen stå i 30-40 minuter.
• Rör om degen, tillsätt kokande vatten och så mycket för att få en smet som "flytande gräddfil"
• 
• Vi värmer upp pannan (eller bättre två på en gång), smörjer pannans botten med en pensel med vegetabilisk olja, häller degen med en skänk, fördelar degen över pannan, bakar pannkakor på båda sidor tills de är gyllenbruna.
• Detta är ett sådant genombrott som erhållits på degen när du bakar
• 
• Råd: Rör degen före varje degintag med en slev för att röra fast degen till botten av skålen och skapa en uppslamning.
• Servera färdiga pannkakor.
• Vi kommer att äta med gräddfil, sylt och allt annat som är gott. Jag serverade pannkakor med apelsin sylt och ströde med vaniljchoklad socker, sådana små mjuka, aromatiska bitar.
• 
• 
• 

Notera

Jag läste informationen om användning av vodka i pannkakadeg och bakverk, jag ville prova själv. Degen visade sig vara intressant, sprider sig bra i pannan, så plast. Jag noterade själv att pannkakor bakades bra, det finns ingen sådan snabb röd skorpa, den är ljusbrun.

Pannkakor är utsökta, med en trevlig eftersmak.

Detta recept på pannkakor äger rum och vi bakar pannkakor med vodka på kefir!

Koka med nöje och god aptit!

Du kan läsa mer om detta i ämnet. 🔗

Liknande recept

Jästpannkakor med rå potatis (Lana)

Borodino pannkakor (Virka)

Pannkakor "Tsarskie" (chaki2005)

Jag har bakat dem länge, jag skrev av receptet. Slutligen bakad på söndag. Tack för receptet. Vodka (i mitt fall månskinn) känns inte alls

Så, vodka kommer inte att kännas, den avdunstar vid stekning, och det finns så lite av det i degen Men det ger sin effekt

Koka för hälsan

[Admin, Tanya!]

Det är väldigt intressant att försöka baka sådana pannkakor !!! tacka Admin, Tanya!
Medan det inte finns någon vodka, kan du använda konjak eller blir resultatet helt annorlunda?

Du kan också använda cognac. Jag lägger till någon "alkohol" i degen, de har samma grund idag

Du kan också använda cognac. Jag lägger till någon "alkohol" i degen, de har samma grund idag

... Och det stämmer!

Jag förstår inte något för vad vinäger är?. När allt kommer omkring kommer gammal kefir att släcka läsket ändå.

Jag förstår inte något för vad vinäger är?. När allt kommer omkring kommer gammal kefir att släcka läsket ändå.

I det första inlägget gav jag en länk för vad detta görs 🔗

Jag uppmärksammade också ättika, men jag lägger alla ingredienser - resultatet är STOR: alla pannkakor äts

I det första inlägget gav jag en länk för vad detta görs 🔗

Så jag frågade inte om vodka utan om vinäger.

[Tanya]

Så jag frågade inte om vodka utan om vinäger.

Tanyaförlåt, jag hade bråttom att lämna ...

Och idag minns jag inte, det var för länge sedan. Men pannkakorna var läckra och frodiga. Den ena störde inte den andra, du kan göra det, jag gjorde det

Övertalad kommer jag att göra, då kommer jag att rapportera.

Pannkakor visar sig vara tunna och allt i ett hål

Allt fungerade! En gång idag skulle min mans mormor ha fyllt 100 år, så de kom ihåg.

Allt fungerade! En gång idag skulle min mans mormor ha fyllt 100 år, så de kom ihåg.

Tja, här är receptet till nytta om ...

Och hur smakade pannkakorna?

[Administration!]

Tack så mycket, Tanyusha,Administration! Jag bakade dina pannkakor ... utsökt! Och deras genombrott är klassiskt.



Jag tittade dock på ett nyligen recept från Tanyusha(även på kefir), men kom över den här, ja, jag bestämde mig för att det skulle vara så! bakad Romins, speciellt eftersom de har varit i mina bokmärken länge!
Det är bra att ett sådant överflöd av underbara recept - tack flickor för dem!

[Marina]

HANDLA OM! Marina, det här är riktigt läckra pannkakor, väldigt! Jag älskar dem också
Och det är väldigt trevligt att jag gillade smaken, god hälsa!

Tack för receptet. Mycket välsmakande, spetsig ... Jag släckte inte läsk med vinäger, jag löste det bara i kefir. Det enda jag behöver arbeta med är tjockleken, jag vill ha mycket tunna)))

Tack för receptet. Jag bakade just de här härliga pannkakorna. Jag gillar verkligen hur en underbar maträtt blir från ovanliga produkter.

Tack för receptet. Jag bakade just de här härliga pannkakorna. Jag gillar verkligen hur en underbar maträtt blir från ovanliga produkter.

Albina, till din hälsa! Det är trevligt att höra att jag gillade smaken!
Jag gillar verkligen att använda extraordinära produkter, ibland kommer deras kombination att göra så läckra saker!

[Administration]

I det första inlägget gav jag en länk för vad detta görs 🔗

Administration, det handlade om vinäger som jag inte såg ...

[Administration]

Administration, tack så mycket, receptet är underbart))) Jag har gjort det enligt ditt recept länge, alla pannkakor är tunna och går inte sönder))) Jag försökte olika recept på pannkakor på kefir, men för av någon anledning slits pannkakorna.

[Elenka]

Elenka, till din hälsa! Det är fantastiskt när du hittar din smak och ditt pannkakrecept!
Pekar för hälsa och gör din familj lycklig

[Tatyana]

Tatyana, tack för receptet. Gjorde en halv portion av ditt recept. På rättegång så att säga.
Gillade det. Utsökt!
Jag skriver ner receptet i en anteckningsbok

OK, förstås! Trevligt att höra att pannkakor visade sig och till och med gick till anteckningsboken
FÖR HÄLSAN!

[Administration]

Administration, Tanya! Gjorde dina pannkakor igår. Vad kan jag säga, som alltid, MASTERPIECE! Tack så mycket!

[Vika]

Vika, till din hälsa!
Ja, vi förbereder oss för Shrovetide, jag vill ha något nytt. Läckra pannkakor, jag gillar det också

Tja, på något sätt hände det!




Tja såå utsökt!

[Masha]

MashaTACK!

Wow, "något sådant" Sådana vackra och röda pannkakor visade sig, fest för ögonen! Ja, även med din favorit kondenserad mjölk!

[Tanechka]

Tanechka, Jag försökte väldigt hårt, vi gillar dem verkligen.
Och kondenserad mjölk är helig!

Om "heligt" sägs det exakt. Det finns många kondenserade mjölkälskare

[Administration]

Administration, Tanya , Från alla recept på jästpannkakor föredrar jag receptet "Vologda spets", och från många recept på pannkakor är det detta recept för sin utmärkta smak och enkla beredning. Det är sant att i det recept jag har antas detta antal ägg för 1 liter fermenterade mjölkprodukter (alla).
* Jag lagade pannkakor inte bara på kefir utan också på fermenterad bakad mjölk med tillsats av cirka 2 msk. l. gräddfil och vaniljssocker, ca 1 msk. l. för 1/2 del av testet.

​

[Ilona]

Ilona, till din hälsa! Jag gillade verkligen dina pannkakor. En sådan rödaktig genombrutning ... och en andkrämig pannkaka luktar alltid som hemma

Jag bakar pannkakor som "that akyn", ett vanligt bokmärke och sedan mycket fantasi, där jag kommer att se eller höra bra, och själva degen föreslår fortfarande hur man lägger till detta till konsistensen av den färdiga pannkakan.
Och jag har mycket kefir, jag måste fästa den

Hej alla! Fråga - det finns gammal hemlagad yoghurt. Av erfarenheten av att baka pannkakor vet jag att yoghurt och kefir beter sig annorlunda. Jag gillade receptet.Vill du göra, men tvivlar på yoghurt. Eller är det fortfarande bättre att leta efter kefir?

[Administration]

Administration, Tatiana, tack för receptet! Det blir intressant att prova.

[Lena]

gammal hemlagad yoghurt

Lena, din egen yoghurt är inte yoghurt i butiken. Det är mer naturligt Och beroende på vilken surdeg jag använde. Om det är gräddfil eller kefir är det redan hemlagad yoghurt. Yoghurt är jäst speciell. surdeg.
Men i princip är båda hemmagjord mjölkprodukt.

Pannkakorna ska visa sig vara vanliga pannkakor, prova det men jag kan inte säga något om smaken

[Administration]

Administration, Tatiana, tack för receptet! Det blir intressant att prova.

Natashaför hälsa - prova, jag hoppas att du gillar pannkakorna

[Tatyana]

Tatyana, på ditt tips idag bakade jag pannkakor med vodka. Läcker visade sig, känslig och mjuk. Det var sant att jag inte smakade mycket, för jag bakade den mot kvällen, åt ett par med kvitten sylt och te och sprang till jobbet. Hon lämnade lite åt sin man för att straffas.
Det finns inga foton, surfplattan urladdades och sedan glömde jag bara. Och i morgon morgon är jag rädd att resten av stacken väntar på mig.
Tack för länken, jag kommer att upprepa!

[Nelya]

Nelya, om hälsa ... man Jag undrar om mannen vet att pannkakor på vodka? Kände du det?
Mycket intressant, berätta senare om din mans intryck och tillstånd

Tanya, jag luktade inte vodka alls. Jag vet inte om min man, i morgon får jag bara ta reda på om han kände att vodka i pannkakorna var en trevlig bonus
Och jag har inte ren vodka utan hemlagad cognac

På något sätt gillade jag inte riktigt pannkakor med kefir, mer med mjölk. Och sedan bad dottern om pannkakor och kefiren stagnerade i kylen. Tog detta recept. Superrrr! Degen är Pannkakor är läckra !!! Bokmärk det!

[Tatyana]

Tatyana, och om inte att använda den gamla kefiren? Vi har all mjölk, som i den låten - jag kommer inte att dela med Komsomol, jag kommer alltid att vara ung.

[Oksana]

Pannkakor är läckra !!! Bokmärk det!

Oksana, lycka till dig och din dotter jag gjorde ett utmärkt val

[Tanyusha]

och om inte att använda den gamla kefiren?

Tanyusha, på färsk kefir kanske prakt och smak inte fungerar
Min mamma och mormor lärde mig att färsk kefir kommer att sura i bakverk och bakverk kommer att vara platt. Gammal kefir, åldrad och blir "som surdegjäst" och pannkakor-pannkakor blir frodiga och välsmakande

Dra slutsatser och välj ett alternativ
Du måste glömma en stund en flaska kefir i kylen i 4-6 dagar

[Solbränna]

i kylen i 4-6 dagar

SolbrännaJag tror att du kan glömma i en månad och ingenting kommer att förändras I morgon försöker jag köpa en gård, kanske är det mer naturligt.

Jag tror att du kan glömma en månad och ingenting kommer att förändras

Jag hade ett fall när mjölken stod i kylskåpet i flera månader och jag väntade på att slutet skulle komma. Jag tål inte det först, kastade ut all nafik, till och med mögel bildades inte på ytan

inte ens mögel har bildats på ytan

Jag har också stått gräddfil, kastat ut den

Tatyana！ Hur mycket mjöl finns det i dessa koppar？ Jag knådade det tills tjock gräddfil, tillsatte sedan mycket mer kokande vatten än 100-150 ml, som ett resultat mjölet bryggdes, pannkakorna kunde inte tas bort från pannan. Jag var tvungen att tillsätta mjöl och bara vatten för att på något sätt grova degen. I allmänhet visade det sig som i låten, men annars, en vacker markis, allt är bra, allt är bra ,,. Tyvärr, jag gillar inte ungefärliga recept, koppar, skålar ... Jag återgår till den markerade

En standardmätkopp har en volym på 250 ml. 150 gram i en kopp "under kniven", som ett facetterat glas med en kant.

Bilden visar hur degen ser ut, tjock men helt klart inte "värt skeden". Från en sådan deg, bara baka kakor, inte pannkakor.
Och degen blir tunnare när kokande vatten tillsätts, det är extra flytande.





Jag är alltid mycket uppmärksam på recept och recept och lägger dem på forumet först efter att jag själv har bakat pannkakor eller förberett en maträtt.

Och pannkakor i Afrika är pannkakor, degen är gjuten, annars sprids den inte i pannan. Det kommer aldrig att vara möjligt att justera mängden mjöl och vätska exakt enligt receptet, det är absolut nödvändigt att ta ett prov för degens konsistens och justera det med mjöl eller vätska.När allt kommer omkring är mjöl annorlunda, våtare eller torrare, vilket innebär att mer eller lite mindre vätska kommer att behövas - degen kommer att visa sig. Och vätskan har olika densitet, antingen vanligt vatten eller tjock kefir.

Tack för att du svarade. Med konsistensen är allt klart, jag beräknade den ungefärliga mängden mjöl, men de färdiga pannkakorna hade gelé under en tunn rivskorpa, det var omöjligt att vända det. Tro mig, jag bakade mycket pannkakor efter att ha provat många recept. Jag blev förvånad över resultatet, som jag rapporterade. Något gick fel