Jag letar efter ett recept på vårt forum

[Nathalte]

Nathalte, om du gillar en kyckling, då:
Alternativ 1. Riv hela kycklingen med dina favoritkryddor. Jag har torr vitlök, humle-suneli, söt paprika och odla olja. Lägg kycklingen antingen på ett specialställ eller på en 0,3 ml flaska med lätt öl. Lägg denna struktur i en form eller stekpanna med sidor. Där, på botten, antingen ris eller tjocka potatisskivor, igen kryddor och häll vatten för att täcka potatisen eller riset. Baka i ca 1,30 minuter.

Alternativ 2: lägg kycklingdelar (vingar, ben, lår) på ett bakplåt och gnugga dem med samma kryddor och olja som ovan.
På ett annat bakplåt gör vi potatis i bystil: skär potatisen i segment, krydda med olja, kryddor igen, röd paprika måste vara säker - det kommer att ge skönhet.
Lägg båda bakplåten i ugnen och koka samtidigt. Om en gasugn, då 190 grader, och om en elektrisk ugn, räcker det med konvektionsläge och 170 grader i 45 minuter.

Nästa: grönsaksallad som isberg eller kinakålblad, paprika, tomater och gurkor, rödlök (valfritt).
Tankning:
En halv avokado är mycket önskvärt.
5 msk olivolja;
2 msk sojasås
På toppen av en tesked honung eller 1/2 tsk socker
1 tsk citronsaft eller 1/2 tsk vinäger 5 eller procent
Torr vitlök
Kummin valfritt
Om med avokado, slipa sedan med en blandare med underbyst. Och om utan avokado, blandar jag den med en visp.
Servera salladen så här: lägg grönsaker på en stor skål. Och jag serverar förbandet separat i en kastrull.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, det här är precis vad jag ville ha. Jag hade redan bestämt att kycklingen och potatisen var i ugnen och delvis i min kusin, men jag ville ha apelsiner.
Och salladen är enkel men vacker.
Mitt tack

[Nathalte]

Nathalte, ja, om vi har samma våglängd, då för sötsaker, så att det finns var man ska placera ljus och vad man ska dricka te med, så kommer den här chokladbomben att vara snabb och vinn-vinn

Mager muffin för choklad med juice (ang-kay)

Flickor, jag minns exakt att jag såg kotletter någonstans på vårt forum enligt Lazerson med tillsats av kål i malet kött. Jag kan inte hitta. Vänligen leda mig dit.

Kanske här?

Återigen om dem, om hemlagade kotletter (teori och praktik) (Administration)

Jag vet att det finns ett Lazerson-recept med tillsats av kål för dumplings

[Daria]

Daria, nej, inte det, det finns hans allmänna teori. Jag tror att det var med MK vid ett möte i St Petersburg ... eller jag är buggy ... men jag hittade inget sådant där ...

Ludmila, nämligen klimpar, inte kotletter? Och var? Men av någon anledning är jag säker på att de var kotletter ...

[Anya]

Anya, och vad stör att lägga kål i kotletterna? Riv det på ett grovt rivjärn och blanda med malet kött, det är hela receptet.

Lyudmila, bara dumplings, inte kotletter? Och var? Men av någon anledning är jag säker på att de var kotletter ...

Här kan du se 🔗оtоvit / principy-lazersona-prigotovlenie-pelmeney /
Guzel gjorde och berättade. Sedan dess tillsätter jag alltid kål i köttfärs för dumplings.



Av någon anledning var inte hela länken markerad.

Riv det på ett grovt rivjärn och blanda med malet kött, det är hela receptet.

Allt i allmänhet. Här häromdagen var jag för lat för att göra fyllda paprika (och för att vara ärlig började vissa av dem försämras medan de gick). Hackade allt, överkokt med morötter, blandat med köttfärs och ris, stekt som kotletter (stuvad i sås i slutet). Det visade sig snyggt, efter smak - fyllda paprika.

[Irina]

Det visade sig snyggt, efter smak - fyllda paprika.

Irina, ja, rak lat fyllning. paprika! Vi måste ta det i bruk.

Riv det på ett grovt rivjärn och blanda med malet kött, det är hela receptet.

Enligt Lazerson kokas kål till malet kött för dumplings och tillsätts för att lägga saft till malet kött, men utan smaken av själva kålen. Jag tror att du kan prova kotletterna på samma sätt:
"... också kål (som lök) behöver ¼ av mängden köttfärs. Koka kålen. Kasta kålen på en sikt. Skölj i kallt vatten och pressa. Kokad kål har nästan ingen smak, men ger den malet köttmjukhet och känsla av saft. Köttfärs blir ömt ... "
Om du lägger till rå, kommer kålens smak säkert att förbli, eftersom det redan kommer att vara lata kålrullar och inte kotletter.

Jag lägger alltid till antingen fryst kål eller frysta selleristjälkar i malet köttbullar. Det påverkar inte smaken och kotletterna blir väldigt saftiga!

[dopleta]

dopleta, Little? Jag frös bara resterna från kålsoppan (naturligtvis rå)

Jag lägger ofta till färsk kål i malet kött, mal det med en mixer, jag är för lat för att få köttkvarnen. Det finns ingen lukt eller smak av kål. Resultatet är väldigt gott och saftigt.
Jag vet inte om kokt kål, som för mig, det har en obehaglig lukt när du kokar kål för fylld kål. Efter släckning får den en annan smak och lukt i oljan.

Jag lägger färsk kål till malet kött

Det finns ingen lukt eller smak av kål. Det visar sig väldigt gott och saftigt till slut.

A ha!

Jag lägger alltid grönsaker till köttfärs, lök, rå kål eller zucchini, potatis går direkt i köttkvarnen efter köttet. Och om kotletterna bakas eller stuvas i en tomat, så är morötterna också genom en köttkvarn.
Grönsaker ger pomp. Och naturligtvis smakar det bättre med dem.

Och det sura äpplet ser bra ut i kotletter, konstigt nog. Med mynta. Torkad eller färsk, men överdriv inte. Saftigt och inte klart vad det är.

[naturligtvis smakar bättre med dem]

Jag lägger alltid grönsaker till köttfärs, lök, rå kål eller zucchini, potatis går direkt i köttkvarnen efter köttet. Och om kotletterna bakas eller stuvas i en tomat, så är morötterna också genom en köttkvarn.
Grönsaker ger pomp. OCH, naturligtvis smakar bättre med dem.

Ett kontroversiellt uttalande är smakligare. Jag känner omedelbart alla slags grönsakstillsatser, förutom lök, och det smakar helt annorlunda för mig. Det visar sig inte köttkotletter, utan grönsaker med tillsats av kött. Och det är i denna köttfärskombination som de inte går. Flyger separat, sylt bör vara separat)))

Av någon anledning var inte hela länken markerad

det händer...
Här är en kort video

Och hela filmen

Vi lägger till mosade färdiga grönsaksgrytor eller squash eller aubergine kaviar i malet kött som en vätska. Tills den önskade konsistensen uppnås.

Tjejer, tack alla. Det stämde, där jag såg receptet såg jag (ledsen för tautologin) att med kål är de mer saftiga, men det finns ingen kålsmak, det vill säga de förvandlas inte till lata kålrullar. Först ska jag försöka riva den rå, som i videon.

[Irina]

IrinaKokade du ris eller tog det råa?
Salivary foton

Berätta för mig, vad är degen i "potatis" kakan? Nyligen behandlades de med hemlagade, men från kakorna är smaken helt annorlunda. Jag undrade vilken typ av deg de gjordes av tidigare i cafeterior? Det verkar inte vara en kex och inte en shortbread. Jag skulle vilja komma ihåg "smaken av barndomen"

Det verkar inte vara en kex och inte en shortbread. Jag vill komma ihåg "smak av barndomen"

kunde enligt GOST., eller kunde komma på något eget ...
Sockerkaka faktiskt alltid Det fanns kexskrot i produktion och de användes för att göra potatis.

[lanas ljus]

lanas ljus, de är gjorda av kex!
Här https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...917.0

[lanas ljus]

lanas ljus, Natasha Chuchelka har ett mycket gott recept

Tårta "Potatis" (Fågelskrämma)

Jag vill komma ihåg "smak av barndomen"

kunde komma på något eget ...

Men jag vill verkligen inte komma ihåg "barndommens smak" om "Potato" -kakan. Det hände så att min mamma sällan gjorde det och smaken stannade inte kvar i mitt minne, men smaken av "potatis" från matlagningen bredvid huset deponerades. Smaken är äcklig, en smula med neponymi kakogotesta, men inte från en kex.Även om vi i barndomen inte var speciella experter på degen, kunde vi ändå förstå smaken på kexdeg. Men vi sålde potatis från smulor, troligen samlat från allt avfall som låg i matlagning, tillsatte margarin och jag tror för sötma. Sedan dess finns kakorna Potatis inte för mig, jag har aldrig gjort dem i mitt liv. Även om Seisas såg ämnet, ville fotografierna där och så hitta och återge samma sak som "smak av barndomen!"

Det verkar inte vara en kex och inte en shortbread. Jag vill komma ihåg "smaken av barndomen"

Min mormor gjord av vaniljsmällare, smör, kakao, mjölk och valnötter, socker. för mig är detta den mest utsökta "potatisen" från barndomen.

Jag gjorde också potatis från kex, det var ett bra recept. Som jag inte kommer ihåg. Jag minns bara att det fanns smör och mjölk. Och det var inte som kitt, men lite smuligt. Eh! .. Hitta det receptet ...

[Irina]

Irina, i Chuchin receptet finns både smör och mjölk, se. Flickor gjorde det av limpor och kex.

Och om det också fanns vaniljsmällare är det äntligen gott!

om det också fanns vaniljsmällare är det äntligen gott!

Det är säkert !

Jag hade ett recept på "potatis" gjord av vaniljskorpor. Det verkar från tidningen "Rabotnitsa" eller "Bonde". När jag var ung prenumererade jag på båda dessa tidningar.
Om jag hittar det i gamla register kommer jag att skriva
Pajerna var mycket välsmakande. Nyligen såg jag på kanalen "Food" från en kex speciellt förberedd för detta. Mamadaragaya hur mycket besvär det finns. Jag skulle aldrig laga så här

Från mina gamla poster:
Tårta potatis från skorpor.
1
350gr. köttfärs vaniljskal för att få fina smulor. Tillsätt 150 gr. smör, 1 kopp strösocker. Häll allt i ett glas varm mjölk. Tillsätt lite vin eller vodka. Blanda. Värm upp för att tjockna och kyl sedan. Gör en tårta, strö över brödsmulor och kakao.
2
Rör om ett tunt glas socker med 2 teskedar kakao. Häll i en kopp varm mjölk och koka tills sockret löses upp. Passera 300 g vaniljbrödsmulor genom en köttkvarn. Häll dem i mjölkmassan, tillsätt 200gr smör, rör om. Gör bollar, rulla i en blandning av kakao och strösocker.

Det verkar från tidningen "Rabotnitsa" eller "Bonde"

Ja, i en av bilagorna till en av dem, under rubriken "Gäster på tröskeln" eller "Om gäster oväntat kom till dig" (eller något liknande, i samma anda), publicerades ett recept på en tårta. från vaniljsmällare ...
Så vitt jag kommer ihåg, innan de rullade igenom köttkvarnen, var smällarna väl uppvärmda i ugnen och till och med varma och varma rullades de genom köttkvarnen. Kanske gjordes detta för att underlätta deras slipning. Men alla ingredienser tillsattes till den varma smulan.

1 kopp varm mjölk

Och som, enligt receptet fanns det ett glas vitt vin (vi köpte Riesling), men det fanns ingen mjölk.

Min mormor har följande recept: 300 gr. vaniljkakor, 150 gr. valnötter, 1 glas socker, 4 teskedar kakao, 1 glas mjölk, 150 gr. smör, 2 msk. skedar vodka. Passera skorpor och nötter genom en köttkvarn, tillsätt kakao med socker, varm mjölk, smält smör, vodka. Blanda allt och kyl i 1 timme. Blinda potatisen, rulla i en blandning av kakao och socker (4 tsk. Kakao och 8 socker) (jag använder strösocker istället för socker) och lägg på folie och i ugnen i 10-15 minuter vid 150 g. Kyl sedan. Varför gå i ugnen tycker jag är svårt att förklara, men det gör jag alltid.

Det visar sig inte köttkotletter, utan grönsaker med tillsats av kött

Ljus, enligt min mening gav du någonstans antingen ett recept eller ett lockande foto av grönsakskotletter. Kan du kopiera receptet här?

Ljus, enligt min mening gav du någonstans antingen ett recept eller ett lockande foto av grönsakskotletter. Kan du kopiera receptet här?

Vikul, jag gör inte kött- och grönsakskotletter. Endast morot.

[svetta]

svetta, nej, inte köttgrönsak utan rengrönsak.
Kom igen, morot!

[svetta]

svetta, nej, inte köttgrönsak utan rengrönsak.
Kom igen, morot!

Jag tog typ av receptet här på forumet, men jag kan inte hitta det. Tja, ta det

Skriv enligt GOST.

Morötter - 500 g
Mjölk 60 ml
Smör 20 g
Gryn 30 g
Ägg 1 litet
En nypa salt
Mjöl 2 msk. l. för panering (eller kex)
Vegetabilisk olja för stekning

Skala morötterna och gnugga dem på ett fint rivjärn. Lägg morötterna i en kastrull med en tjock botten, häll mjölk, tillsätt smör och låt morötterna simma under lock på låg värme tills de är ömma, cirka 15-20 minuter.
Tillsätt sedan gryn, blanda och koka ytterligare 10-15 minuter.
Ta bort från värmen, svalna tills det är varmt. Kör i ett ägg, tillsätt salt, rör om.
Forma kotletter med våta händer, rulla i mjöl (eller brödsmulor) och stek i olja.
Servera med gräddfil. Läckra i alla former!

[svetta]

svetta,

En granne tog med älgen malet kött, varför är det flytande, hur tjocknar man det? Jag vill inte använda mjöl, stärkelse och rulle

[Smörblomma]

Smörblomma,

En granne tog med älgen malet kött, varför är det flytande, hur tjocknar man det? Jag vill inte använda mjöl, stärkelse och rulle

Gröt. Eller gryn. Och det tar bort fukt, och det är utsökt.

tog med malet älg,

exotisk!
Lyuda, har du provat gryn? Jag tjocknar leverkötten med semolina, jättebra.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Jag lägger till gryn, linmjöl och till och med yachka går bra. Men med yachka är det nödvändigt att gryta längre, köttbullar eller lata kålrullar, i kotletterna kommer spannmålen inte att ha tid att laga mat.
Jag lärde mig detta från förslaget från Lena Podmoskvichka.

exotisk!

Nelya, för oss, ja! Jag åt en älg en gång för ungefär tio år sedan, den tidigare chefen var en ivrig jägare och en gång behandlade han honom med en bit kött för ett kilo 1,5. Det var väldigt gott, jag förväntade mig inte det själv! Jag gjorde kotletter och stuvade dem. Köttet är mörkt, som gammalt nötkött, men smaken är omisskännlig.

Tjejer, tack. Havregryn är närmare mig, jag glömde bort havregryn, som om jag skulle lägga havregryn, det tar bort överflödig fukt och kotletterna blir mjuka, saftiga och ganska "dietära"!

Tack så mycket till alla som skrev svaren om potatiskakan!
Jag ska försöka göra med en kex

Jungfrurna, barnbarnet fick en massa burkar morot och pumpapuré på mjölk. Och han älskar mer broccoli. Det finns många burkar kvar. Barnen tog med dem till mig idag. Jag sitter och tänker, och vad ska jag göra med dem? Vi har förmodligen bra recept på forumet. Kan du hjälpa mig att hitta? Jag vill ha morotkaka eller kakor. Tja, något med en pumpa. Kanske bröd, kanske en paj också?

Flickor, alla!
Och jag letar inte efter mat,
Berätta för mig hur du kan rengöra köksbänkskivan och "förklädet", kanske vilken typ av pasta du ska blanda, från improviserade medel, men så att det inte är svårt att tvätta bort det senare ...
Eller skicka till höger Temko, alla