Allt som Lena lagade mat (Leka)

[Tack för de läckra recepten !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!]

Tack för de läckra recepten !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Recept]

Gryta från potatis squash från Sеrn

Recept

för en skål Ø 26 cm, 4 portioner

500 gr potatis
2 zucchini (ca 650 gr)
3 lök (300 gr)
4 vitlöksklyftor
3 tomater (400 gr)
100 g hackad spenat (min är frusen)
200 ml flytande (drickande) grädde
2 ägg
150 gr hård ost

Skala zucchinin, skär i tunna (1,5 - 2 mm) skivor, tillsätt salt och lägg åt sidan tills saften släpps ut.
Skala potatisen, skär dem mycket fint med en potatisskalare.
Skåll tomaterna med kokande vatten, ta bort huden, skär i små kuber.
Hacka lök och vitlök fint.
Värm 2-3 msk i en stekpanna. matskedar vegetabilisk olja, lök lök och vitlök tills den är mjuk, tillsätt tomaterna, sjuda tills vätskan avdunstar, peppar och salt efter smak.
Spenat, grädde, lösa ägg, krydda med salt, peppar, muskot.
Om formen inte är silikon, smörj den med smör.
Lägg hälften av potatisen på botten med "brickor", salt och peppar. Lägg hälften av tomatblandningen ovanpå. Drizzle med en lätt krämig blandning, strö över riven ost (50 g).
Tappa saften noggrant från zucchinin, lägg "brickorna" ovanpå, strö över riven ost (50 g), häll lätt med den krämiga blandningen.
Tillsätt resterande potatis, salt och peppar. Lägg resten av tomatblandningen ovanpå, strö över riven ost (50 g), häll med kvarvarande gräddblandning, sprid små bitar smör (20-25 g) ovanpå och lägg i förvärmd till T 180 ° ( konvektion 160 °) i 45 minuter. såsen kokar, minska uppvärmningen med 20 °. Om skorpan börjar fästa för snabbt, täck formen med folie.
Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105555.0

Potatis "nästan fri" från Stеrn

Recept

Täck bakplåten med bakpapper.
Skär potatisen i tunna kuber, häll på ett bakplåt.

Strö över kryddor som paprika, torr vitlök, curry, italienska örter eller (valfritt) pizzakrydda. Krydda med salt, peppar, strö över 2 matskedar olivolja, rör om med en spatel direkt på bakplåten och lägg i en ugn som är förvärmd till 200 ° i 40 minuter. Rör vid behov en gång under bakningen.

Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=103974.0

Stern, det är jag igen! Idag gjorde jag en potatis-zucchini-gryta, jag lyckades ta en bild av resterna, eftersom 2 spinognies kom från skolan, och jag gick till min granne i "5" minuter, och det är de som inte gillar zucchini!

Och nu i ugnen den andra delen av "nästan fri" potatis (för jag är rädd att jag inte får det igen), dofterna är sådana att jag kallade min man att gå hem snabbare, annars kväver jag min saliv.


TACKA!!! TACKA!!! TACKA!!!

Hösten ... och blommorna vill inte sluta .... Alla blommar ...

[Recept]

Fisk- och grönsakskatter. SUPER!!!



och gjorde också aspic

Fisk och grönsaker köttfärs från Sеrn

Recept

400 gr havsfiskfilé
300 gr grönsaker:
1 stor lök
1 morot
2-3 vitlöksklyftor
en skiva kål
4 matskedar gryn
salt, peppar, örter, smakämnen

för kotletter eller köttbullar + 1 ägg eller för 1 kg köttfärs (fisk + grönsaker) 5 matskedar semolina och låt malet kött stå i 20 minuter.

Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105440.0

[Här]

Har stannat Här

Börja från botten uppåt

Gasha, jag vill försöka bläddra vidare, titta på sidan 108, eller tittade du igenom något igår?

Nej, Lenok, jag har inte tittat längre ... Jag kan inte ännu ...

Okej då försöker jag vidare

Elektrisk torktumlare för grönsaker och frukter.

KVitka, jag köpte bara torkning på sommaren, medan jag behärskar frukt = grönsaker. Jag rensade den största och ströde den med salt på balyken, så den kommer att saltas, blötlägg den och troligen torkar den i en torktumlare, för den är snabbare på detta sätt.

Ingredienser:
glas 250 ml
Margarin 200 gr
Öl 125 ml
Mjöl (med morgon och ett objektglas) 2 koppar
Tillagningsmetod

Smält margarin, tillsätt mjöl omedelbart, rör om med en sked, häll i öl, rör om igen, täck med folie och kyla över natten.

Dela upp degen i 16 delar, knåda varje del på arbetsytan med händerna i en cirkel eller en oval (för bagels), lägg fyllningen, forma pajer eller baglar och baka i ugnen på ett bakplåt fodrat med bakpapper kl. t ° 200 ° tills den är gyllenbrun.

På bilden finns bagels med färdig vallmofyllning - min man älskar dem. Blinkande

Och jag älskar pajer gjorda av en sådan deg med stuvad kål. Om-Nom-nom

Om du vill baka en puffkaka från denna deg måste andelen fördubblas. Tillräckligt med fyra kakor för hela bakplåten eller 5 kakor i en rund form.

Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=103348.0

Falska smördegsfingrar med lever och torkad frukt. Stella, tack !!!

Fler detaljer:

Tillsätt en matsked kakaopulver till resten av degen och blanda noggrant med en mixer. Lägg den mörka degen i en form ovanpå körsbären och lägg körsbären igen. Körsbären måste pressas in i degen.


Vi bakar i ugnen i ungefär en timme vid 180 °.

Vi kontrollerar beredskapen, som alltid, med en träpinne.

Om någon bestämmer sig för att baka den här läckra delikata cupcaken vill jag ge några tips. Eftersom det finns mycket fukt i degen från bär och keso ger dess tyngd, för bättre bakning rekommenderar jag att du tar en form med ett hål i mitten, som min. Om det inte finns någon sådan form kan du sätta en hög metallburk under kompoten i mitten. Det värms upp och hjälper till att baka i mitten. För att minska fukt kan bären tina i förväg på en sil, och keso kan också användas torktumlare, eller också, innan den läggs i degen, håll den på en sil i en timme. Och allt kommer att ordna sig. När kakans bakningstid har löpt ut och den är väl brunad och testet "för en matchning" fortfarande är våt täcker jag kakan med folie ovanpå och tar bort T * till 60-70 i ytterligare 15 minuter eller Mer. Jag kontrollerar regelbundet beredskapen med en matchning. Cupcaken kommer alltid bra, torkar inuti.

Det här är en sådan muffins. Mjuk, med en delikat sötsur choklad eftersmak. Körsbär med chokladdej, det är alltid gott, det är en klassiker. Men vi provade det med svarta vinbär och lingon, det var inte mindre gott.




Fler detaljer:

Smörj lätt en glasspanna eller en tjock gjutjärnspanna.
Tär potatis och bacon. Lägg i en kastrull, strö över kryddor, salt och peppar, tillsätt majonnäs, rör om.
Täck med lock eller folie och lägg i en ugn förvärmd till 200 ° (konvektion 180 °).
Rör om efter cirka 30 minuter. Ta bort locket 15 minuter innan du är klart och återgå till ugnen.
Det kan bara inte vara enklare och smakligare, ärligt talat! Yum-yum Bra! Det viktigaste i denna maträtt är att inte glömma att sätta vodka i kylen! Fnissar





Z. Y. "Overseas" örter - kryddor är förbjudna!
Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105812.0

Och här är potatisen att komma ikapp ...



Ches färg på bilden är inte som i livet

Stella, och idag har jag igen potatis med bacon i ugnen ... direkt på morgonen beställde de till middag
Och imorgon tänkte jag bara på något med kycklingfilé att laga mat, tankarna konvergerar

receptet säger 40 g, och jag lägger 1 msk. l. , men jag ville ha mörkare, nästa gång lägger jag 2 msk. l. kvassurt.
Brödet är gott, men lite tätt, jag gillar den lösare smulan.

Har stannat Här

Börja från botten uppåt

Ja-ah-ah, processen går inte så fort som vi skulle vilja ...

Flickor ,,, detta är något !!!!

[[/ Citat]Stellochka, tack så mycket !!! Curd-curd paj med frukt är något gott !! Jag köpte speciellt ostmassa och tillagade den ... trots den mörka botten är smaken fantastisk (ja, du tror att jag gick till en granne i "5" minuter) hon sa till alla att det är så det ska vara jag gick till fyllningen med torkade plommon och aprikoser! de ger lite juice och doften är super!Och idag bakas fisk utsökt med grönsaker Idag har jag räknat i boken att jag redan har 50 av dina recept, som jag har lagat mat mer än en gång, så jag har också en mycket liten årsdag !!!]

Flickor rekommenderar starkt !!!
[/ Citat]

Stellochka, tack så mycket !!! Curd-curd paj med frukt är något gott !! Jag köpte speciellt ostmassa och tillagade den ... trots den mörka botten är smaken fantastisk (ja, du tror att jag gick till en granne i "5" minuter) hon sa till alla att det är så det ska vara jag gick till fyllningen med torkade plommon och aprikoser! de ger lite juice och doften är super!





Och idag bakas fisk utsökt med grönsaker



Idag har jag räknat i boken att jag redan har 50 av dina recept, som jag har lagat mat mer än en gång, så jag har också en mycket liten årsdag !!!

Åh, och jag slängde ut alla taggar, jag kommer bara ihåg att STEEL-företaget heter ... om jag hittar något, skriver jag det nu. Kvaliteten är klass, eftersom jag köpte en baka varje dag

Jag hittade även RUSTFRITT STÅL på dessa saker ...

TACK, KÄRA DU!!!!
TACK, KÄRA DU!!!!

[Kycklingbröst i en kryddig nötskrämsås]

En kollega berättade receptet på seminariet. Det enda jag ändrade var att ersätta kokosmjölken med grädde och vin. Jag förväntade mig aldrig att det skulle vara så utsökt! Jag älskar det absolut! Och om du också anser att bara 20 minuter av fallet ... receptet är värt det att leta efter och köpa sådana kryddor i en indisk eller asiatisk kryddbutik
.
I Moskva är detta definitivt där, eftersom jag räknade namnet från ett paket med Lika.
Naturligtvis kommer jag att skriva vad som ingår i kompositionen, men som de förklarade för mig handlar det om proportionerna. Så jag listar: koriander, kummin, jamaicansk peppar, muskot, peppar, kardemumma, kryddnejlika, fänkål, lagerblad.

Kycklingbröst i en kryddig nötskrämsås

500-600 gr kycklingbröst
1 bord. en sked vegetabilisk olja
3-4 vitlöksklyftor
en fingerborgsstycke färsk ingefära
1 hög tesked "Garam masala"
3 msk mandlar, malda till mjöl
200 ml flytande (drickande) grädde (fettinnehåll spelar ingen roll)
200 ml torrt vitt vin
salt, peppar efter smak

Skär kycklingbröstet i kuber cirka 1,5 x 1,5 cm. Stek i en torr stekpanna tills vätskan har avdunstat och gyllenbrun. Lägg i en skål.
Skala ingefära och vitlök, hugga så liten som möjligt. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt ingefära och vitlök, värm upp, tillsätt "Karam masala" och mandel, värm, rör om ibland. Häll i grädde och vin, koka, krydda efter smak med salt och peppar, lägg köttet i såsen, låt sjuda i ca 10 minuter. Täck över och låt det brygga tills riset är kokt (såsen blir mycket tjockare tack vare nötterna). Allt!
Lukt, smak, färg - det är något!

Och jag upprepade "Kycklingbröst i en kryddig nötkrämsås" Alla lyckades ta en bild. TACK !!!!

Gabi, skridskoåkning, tack så mycket !!! Tjejer, först var jag upprörd över att de var fula, men smaken överskuggade alla brister !!! De är så ömma och ser ut som Paski (för jag kände mina nackdelar lade jag till ett halvt glas socker)
I allmänhet har min man äntligen mognat på Kenwood KM 020 och sett att jag inte ska sluta ...

Nej ... ja, det verkar som om det inte är riktigt gammalt än, men jag slog på bromsen ... Jag säger också att degen är flytande, och istället för 125 gram yoghurt lade hon en majonnäsburk istället för 125 gram yoghurt (Jag tänkte det för mig själv, ja, låt det vara 150 gram) och nu dikterade jag ett recept till min vän och här är det ... Jag slog då 250 gram, jag måste nog dricka tabletter för hjärnan ...
Jag ber om ursäkt vilt

Flickor ayuuuuuuuuuuuuuuu !!!
Svetik, du verkar åtminstone ...
Jag rekommenderar starkt ... en bit av mina gårdagens minibroder med gräddfil (och istället för gräddfil har jag en burk hemlagad yoghurt)




tyst med mig själv för jag en konversation ...

Plommonmousse

3 kg. dränera
500 gr. gelé socker
zest av en citron
2 nypor kanel
2 stycken stjärnanis
1 tsk mald ingefära

1. Tvätta plommon. Ta bort frön, mala i en mixer.
2. Rör om plommon med resten av ingredienserna och lägg på ett bakplåt.
3. Koka massan i ugnen i 1,5 timmar vid en temperatur på 175 grader tills massan blir viskös medan du rör om den flera gånger.
4. Placera i rena burkar och stäng tätt.

Det smaskiga visar sig vara så utmärkt !! Lagras underbart! Kryddor ger plommonmoussen en speciell arom. Istället för gelésocker tar jag det vanliga + 1 paketet "Zhelfix 2 + 1". Jag försökte koka både i ugnen och i en kastrull på lägsta värme. För att vara ärlig så märkte inte Smiley skillnaden.

Till alla som inte har provat det än, jag rekommenderar starkt att bygga ögon!

Z. Y. Fruktmousen skiljer sig från andra söta beredningar genom att den bara består av en typ av frukt och sockerhalten i den är betydligt lägre än i andra beredningar. På grund av detta tar det längre tid att värma upp.

Krosh, tack så mycket för receptet !!! Jag läste den länge, men jag kunde inte köpa Zhelfix, och häromdagen gick jag in i tunnelbanan, och det finns massor av den. Och idag tog en granne en hink med plommon, så jag gjorde genast 3 kg utan att tänka två gånger. Jag lägger 1,5 kg socker och 2 paket Zhelfix. Det bryggs snabbt, utsikten är dum och viktigast av allt hemlagad !!!
Jag lägger nu 3 teskedar i en burk hemlagad kall yoghurt
REKOMMENDERA FÖR ALLA !!!

Jag jobbar hårt med den här medaljen

Loafs mini dubbel 2 knådning i den nya skördaren hällde inte vatten alls, bara huset. yoghurt och mjölk



Tja, köttbullar i sursås sås nu bommelunch

Jag rengör alltid, ja, jag gillar inte denna hud, och de säger att filmer på tomater, paprika och äggplantor är dåliga för tarmarna (som om de klibbar, och då kan det hända)

Stella, jag lagar mat för 6: e gången Borscht med äggplanter, jag var tvungen att frysa dem för vintern bara för borsjcht, min man sa att detta är den mest tillfredsställande och rika borsjten av borsjtj (naturligtvis lagar jag mat på fläskribbor)
Jag gör köttbullar av ostmassa, en gryta med brisket i ugnen ... och mycket mer Tack så mycket !!!

Tack

Tack så mycket för receptet !!!

FÅR ETT PLUSSATS

Här äntligen drottningen



vi går med hela familjen för att svälja dregla ... hur mycket hon behöver för att komma i tillstånd ...

Detta är naturligtvis SUPER !!! Förutse dina frågor. Jag säger det direkt. att den färdiga soufflén på dessa kakor är täckt med "Chocolate Velour" (sprayburk, färgat kakaosmör)

Här har du. Vad vi gör berättade. Nu för den andra delen. HUR VI GÖR

Del två.

Egentligen är soufflén samma proteinkräm, bara fixerad (till gummi) med agar. Därför kommer det att finnas få foton.
En viktig punkt: soufflé görs mycket snabbt, så allt måste vara klart innan processen börjar. Nämligen:
Formarna är kokta och oljade.

Vi börjar omedelbart lägga ut på de förberedda formarna (eller lägg den färdiga kakan med papper eller en formring och lägg den i ett tjockt lager på den framtida kakan)
Det finns en subtilitet när det gäller att lägga ut soufflén. Applicera i små portioner och försiktigt, varje gång du krossar med en sked i hörnen och kanterna. vi behöver soufflé för att slå sig ner utan tomrum. Det verkar för dig. att det kommer att fylla i alla oegentligheter av sig själv, men det är det inte! Lägg genom att trycka ner med en sked!


Nu kan du låta det härda vid rumstemperatur eller i kylskåpet. Fryser snabbt.
Vi sprider ut från formerna. Titta på fotot: Jag lade en rund form med skedar och lättnaden visade sig. trots komplexiteten, perfekt. Men i tunneln, hoppas jag på bottenens enkelhet, medvetet. så att du kan se felet. staplade soufflén i bulk. Här är resultatet "på ditt ansikte"









Tortyzhke är ett stort tack !!!!

Floreo, jag gjorde allt enligt receptet och enligt min mening kokade det i 3 minuter medan jag vispade de vita, hällde sedan omedelbart och slog i ytterligare 3 minuter, jag har Kenwood, och han är ett odjur. På bilden kan du se att jag håller mig bra i form, och nästa dag var det en lek i allmänhet, även utan kex

Leka, otpad, vilken härlig tårta, precis så. Bra! Utmärkt! Och berätta för mig hur du fäst kakorna med soufflén? Detta ögonblick är obegripligt för mig. Jag antar att familjen är galen på dina nöjen?

Gaby, gjorde det på 20 minuter, även om kexet redan var klart på kvällen. Jag klippte den bara i hälften och applicerade en fortfarande varm soufflé i delad form direkt på kexet och ett andra kex ovanpå. Och ovanpå resten av soufflé och fudge.

Tack tjejer Det coolaste görs på en, två, tre, enkelt och enkelt !!!

NIZA, bra gjort för att bestämma dig !!! Hon är värt det !!! Jag hör inte korn alls, soufflén smälter direkt i munnen och jag lägger bara mer citroner, för jag gillar inte att klöja, men jag droppar också mandelessensen och ströer med mandelblad ... smaken är bara - stå inte upp och dö Och min har redan ätits

Oj, tack!!! Jag beställde agar från Lily, för 3 ekorrar satte jag 2 teskedar i blöt i 8 tsk. vatten, konsistens som babypuré var

Har du tillsatt sirapen svalnat eller bara kokat? Jag hällde direkt från elden, så att proteinerna skulle bryggas väl, jag har köpt ägg, på något sätt läskigt

Svetik, hade du kornighet från en annan, eller hur?

Jag bestämde mig för att göra marmelad .... Gud, hur enkelt och gott det är!
Jag gjorde apelsin-mango på juice, det ser ut som det ser ut, men det smakar så känsligt ..







Tack så mycket för receptet !!!

I en torr stekpanna, stek kakorna på båda sidor, ta bort dem, vik dem omedelbart i hälften och lägg dem under en kökshandduk så att de inte blir blåsiga och blir mjuka. Så snart alla kakor är klara, fyll dem med potatismos och försök att fördela fyllningen jämnt.
I potatismos lägger jag lök stekt i grönsaker eller ghee, om så önskas, tillsätt en kryddnejlika riven genom ett rivjärn - två vitlök, bearbetad ost och häll i kokande mjölk. I allmänhet kommer alla potatismos som du gillar och lagar själv att göra.
Smält smöret och smörj varje färdig paj med smält smör på båda sidor.





Skålen är designad för
10 pajer
Tid för förberedelser:
1,5 timme
Nationella köket
Tatarskaya
Notera
Pajerna är utsökta nästa dag, de värms upp i en kastrull, stekas lätt på båda sidor, värms upp i en dubbelpanna och naturligtvis i mikrovågsugnen.
Smaklig måltid! Flickan rullar ut deg
Fler detaljer:

Tack Lorik !!! Och Kystyby är nästan detsamma som tunn lavash där du kan packa rullar. Varför köpa något som du kan göra med dina egna händer? Så dessa lavash köpta i Auchan kommer alltid att bli mögliga den andra dagen. Jag skrev där ... om du bakar och fryser dem finns det alltid ett färdigt mellanmål och ett mellanmål kommer att vara vad du vill (äter) i kylen, du tar det och fyller det sedan i mikrovågsugnen och gästerna är glad och välsmakande !!!! Prova, du kommer inte ångra det, det görs väldigt snabbt, det tar längre tid att göra fyllningen

Jag har provat en ny rulle, jag gjorde förmodligen något fel, men nätet är lite konstigt. Förmodligen borde det ha varit sträckt på testet









Och med en termometer, samma historia ... ett gap på 30-40 grader ... men du är het från Kina

stannade här

[Produkter:]

Ingredienser:

Produkter:
350 g - mjöl
2,5 tsk bakpulver
1/2 tsk salt-
100 g smält och kylt smör
1 burk stuga (250 g) Istället för "stuga" knådade hon byns keso med en gaffel.
1 burk (200 ml) gräddfil eller yoghurt eller kefir
100 g Bulgarit (fetaost) eller feta, smula. Här, kort sagt, kan du ta valfri ost eller en blandning av dem. Jag rasade resterna av mozzarella och Adyghe.
100 g ost av nederländsk typ, rist, du kan blanda olika gula sorter. Jag hade en blandning av holländska och ryska.
1 ägg
Möjliga tillsatser:
en halv kopp torkade tomater, hackad. Eller oliver, stekt eller torkad lök, remsor av bakad paprika, majskärnor, kryddiga färska örter, 2-4 vitlöksklyftor. Eller 1 msk. l. vitlökspulver eller några torra kryddor.
Tillagningsmetod
Förberedelse:
1. Sikt mjöl, bakpulver och salt i en skål. Rör i smöret, sedan resten av ingredienserna och tillsatsen som du väljer (om så önskas). Rör om kort, bara tills en tjock och ganska klibbig deg bildas.
2. Värm ugnen till 175 -180 grader och linda bakplåten med bakpapper.
3. Förbered en skål med vatten. Fukta händerna i vatten och forma 25-30 runda bullar från degen. Om du vill kan du rulla dem i någon form av stänk.
Jag rasade ytterligare 50 gram rysk ost. Jag tog en stor platt tallrik. Jag blandade ost med sesamfrön i den. Och i den här blandningen rullade jag bullar.
Och en sak till: Jag rekommenderar att man gör 16-18 bullar av den här mängden deg. Annars blir det inte längre bullar utan kakor.
4. Placera bullarna på ett bakplåt, håll avståndet och baka i cirka 20-25 minuter eller tills de är gyllenbruna. Du kan kontrollera beredskapen med en tandpetare av trä eller bryta en av bullarna. Det är tillrådligt att äta det varmt eller svalna det helt och placera det i kylskåpet och placera det i en förseglad behållare. Det rekommenderas att värma upp det före servering. Du kan också frysa bullar.




Tack för receptet, mycket tillfredsställande

leka, även med platta kakor ser det fortfarande aptitretande ut! Ät till din hälsa! Jag förstår inte varför kakorna är gjorda. Jag rullade bollarna och lade dem på bakplåten utan att platta ut ...

Jag märkte att de som jag doppade i ost och sesamfrön inte flöt i ugnen längre, kanske beror det fortfarande på keso, min var inte torr, men om den är på land kommer den att behålla sin form
Jag lägger fortfarande soltorkade tomater

Min keso var inte torr heller, men Cottage, så i allmänhet ... Förstår inte ... men degen var inte tunn?

Gasha, degen var cool, rak mjuk i händerna, rullade bra och stod rakt på pannan och vid temperaturen var den rak. Tja, boom för att försöka vidare !!!

Ingredienser
För kakform Ø 24 cm
Flytande grädde (dricker) 200 ml
Smör (margarin) 200 gr
Mjöl 500 gr
Färsk jäst 25 gr
ELLER torrjäst 1 dospåse (7 g)
Socker 150 gr
Vanilj socker 1 dospåse
Citronsmak 6 droppar
Torr mynta (valfritt) nypa
En nypa salt
Ägg 4 st
Fruktadditiv (russin, torkade aprikoser, katrinplommon, körsbär, tranbär ...) 300 gr
Hackade nötter (valfritt) 100 gr
Tillagningsmetod
Ladda alla produkter i HP utom tillsatser. Degläge. Skär tillsatserna i kuber, "bada" i 1 tesked mjöl och lägg på en signal eller 10 minuter innan satsen är slut (de passar inte i någon dispenser, eftersom det finns många). Min muffin innehåller 50 gram russin och 125 gram mango och papaya vardera (naturligtvis vackert, men helt smaklöst, jag köpte den för första och sista gången). Jag lade inte till nötter.
Degen visar sig som en snotig chatterbox, och vi pratar inte om någon kolobok och den stiger inte särskilt mycket. Boken säger att degen ska höjas så att den märks.

Efter avslutat program överför du degen till kakpannan och låt den ligga på en varm plats för provning i ungefär en timme. Det kommer inte att stiga mycket, men det kommer att märkas.
Baka i en ugn förvärmd till T 180 ° (konvektion 160 ° utan förvärmning) i ungefär en timme (jag bakade i 45 minuter). Vilja att kontrollera med en träspett.
Strö den färdiga kakan med florsocker och svalna på en rist.
Faktum är att det finns en riktig stollen, bara utan besväret. De intresserade kan också strö detta mirakel med cognac.


Notera
Recept från Dr. Otters bok "Baking Joy!" med mina förändringar.

härifrån

Stella, här är jag med en rapport

Venetiansk lever i ärmen ... äpplen är riktigt väldigt mjuka, de är nästan osynliga, men läckra !!! Tacka!!!



Och vaniljsåschokladkakan, degen visar sig vara flytande, mycket alarmerande, men när du bakar allt. Väldigt gott!!!

Godis "Mjuka rostade nötter"

🔗(Prometheus)
Kategori:
Konfektyr

Ingredienser
1/2 stack. (180 g) älskling
1 stack. (200 g) socker
2 msk. l. (ingen topp, 12 g) kakao
300 g skalade valnötter (hackade i medelstora bitar)
1/3 tsk citronsyra eller 2 msk. l. citron juice
100 g smör vid rumstemperatur (jag använde 80 g)
200 g mörk choklad för att laze de färdiga godisarna
Tillagningsmetod
Ett utmärkt, välsmakande och snabbt recept, jag hittade det från Sony-Accountant här. Tack till Sonya för sådan läckerhet
Jag gjorde det en gång med Sonyas teknik och ändrade det sedan lite - det är lättare på det här sättet
Blanda honung, socker och kakao i en kastrull, lägg på låg värme.När massan kokar, tillsätt citronsyra och koka i 10 minuter. Tillsätt nötterna och koka i ytterligare 2-3 minuter, rör om hela tiden för att inte brinna. Ta bort från värmen, rör om smör.
Då är allt väldigt snabbt om du har bruna silikonformar för godis. Vi sprider den resulterande massan i formar och försöker skopa upp från botten och sidor - den svalnar och karamelliseras snabbare där, och nötterna kan också flyta upp, och i slutet kommer det att finnas en karamell i godisarna. Vi lägger formarna i kylen tills de svalnar helt.
Om det inte finns några formar lämnar vi massan tills den svalnar väl, men den kommer fortfarande att vara plast. Vi rullar upp godisbollarna, lägger på bakpapper på ett bakplåt och fryser i kylen. Om massan var för varm blir bollarna till kakor i kylen ...
Vi tar ut de färdiga godisarna från kylskåpet. Du kan doppa dem i choklad (smälta choklad i ett vattenbad) så att de håller formen bättre. Jag har inte doppat nyligen - de äts för snabbt
P.S. Min vän, sonen till en militär, sa att han åt sådana sötsaker som barn - de togs från Tyskland. Jag vet inte, jag vet inte, han lät mig inte försöka då

härifrån

Läckra sötsaker !!!! Min man har i allmänhet inte mycket godis, men han älskar rostade nötter, och receptet är bara för honom

Det här är inte första gången jag gör dem, jag har inte tid att ta bilder. Och idag rullade de så lätt till bollar, de var raka, de var jämna, och jag köpte också Mileniumchoklad 74% kakao i tunnelbanan, så jag smälte den och doppade den i den och tog ut den med en gaffel och på papper i frysen själv i chock hur vackert det blev, den lilla sa om alla godisarna var i choklad och lade i en låda, skulle han ha trott att han hade köpt

Jag blev påmind om godismeteorit som barn.
Tack för receptet !!!!!!!!!!!!!!!!!

Omela, och vi sover inte tillsammans igen ... vi studerar forumet, och godisarna är fantastiska, jag kan föreställa mig hur jag kommer att njuta av kaffe på morgonen

Inuti en kex, soufflé, smält choklad på toppen

Och här är munstyckena



och glasyr



Mannen sa att han inte tar ansvar för att bära sådan skönhet

[leka]

härifrån

husky, tack så mycket !!!! ... Och säg mig, om du täcker kakan med smält choklad, kan du applicera ett sådant mönster på den med glasyr? Jag skulle vilja överraska svärmor, hon har DR på lördag!

leka, hon applicerade aldrig på smält choklad. Men jag tror att du kan. Varför inte. Ytan, som mastiken, är hård. Så gå till det och visa oss senare. Och vi kommer att känna till och få erfarenhet tillsammans.

[leka]

varefter det införs i ett förpiskat ägg med en tunn ström för att undvika att svetsa ägget. Sirapen som erhålls på detta sätt kyls. Smöret knådas i en kastrull med en träsked och sockersirap hälls gradvis i det mosade smöret i små portioner (i cirka tre till fyra doser) under intensiv omrörning av grädden och slår tills det är fluffigt.
Och här är ytterligare ett foto av den färdiga grädden:



P.S.
Ibland kan grädden bli grov när den piskas.



Var inte orolig, allt är i ordning, slå på. Därefter bör grädden bli homogen, frodig och mycket lättare än i början. Om glansens tillstånd fortfarande inte kommer kan du lägga en skål med grädde på ett ångbad och fortsätta att slå. Det viktigaste är att värma upp grädden lite, inte smälta!... Om det inte hjälpte (vår olja är inte så bra idag) kan du komma ut så här - lägg till en ny sked, ytterligare ett mjukt smör och slå igen.
Och allt detta för att skapa en utmärkt grädde, från vilken du kan forma rosor och rita gränser.

leka, , hur glad är jag att grädden blev !!!!!!

Lättnaden räcker inte, naturligtvis är grädden helt klart smält. Och du måste kyla ner det lite, stod i kylen ett tag, tog ut det, blandade det, lade det i kylskåpet igen. men inte länge. Det finns mycket olja i detta recept, så när det kyls ner är det bara garvat!

Så han munar i allmänhet illa ut ur kylskåpet, och om du håller det i handen lite kommer det att komma ut mer eller mindre som löv. Tja, för oss, ooooooooooooooooo fett ... Jag gillar protein mer.

leka, Jag lägger vanligtvis inte grädde i kylen när jag gör en tårta. Jag piskar upp mängden grädde jag behöver just nu. Låt oss säga två spridningar av kakan. Sedan slår jag lite mer och täcker kakan med grädde. När jag är klar med kakan och behöver lindring slår jag den bara lite varje gång jag lägger grädden i påsen. Krämen tenderar att sätta sig lite om den står orörd en stund. Kommer du ihåg hur Tortyzhka sa om protein vaniljsås? Om han står ett tag börjar det bubbla. Och det är här vi alla börjar panikera. Och du behöver bara piska upp det lite och fortsätta arbeta.
Så är det med smörkräm. Varje gång du lägger den i en konditoriväska måste du blanda lite. Det blir lite tätare av detta.
Det är svårt för mig att bedöma mjukheten i grädden, eftersom din olja är helt annorlunda. Och det behöver mycket mer än jag har för samma mängd Charlotte bryggning. Men du lade inte in färgen förrän i slutet. Det finns fläckar med inte spridd färg.
Du har en grädde. Allt är bra här. Saken finns troligen i oljan, eftersom den var så mjuk.
Och det faktum att du måste trycka på den med kraft, det betyder att grädden frystes.
I allmänhet är det fullt möjligt att arbeta med en sådan krämstruktur som din. Du har bara inte tillräckligt med skicklighet just nu. Erfarenhet kommer och du kommer att klara mjukare krämer med en smäll !! Fram!! Lär dig grädden och bilagorna !!

Husky, tack !!! Krämen var cool i utseende och vid beröring, precis vad jag behövde, för första gången var jag rädd för att det inte skulle bli något mönster från munstyckena, jag var tvungen att gå rakt in i påsen och prova. Och hur kan torra färgämnen i denna kräm spädas? Jag har dem med socker och det här är förmodligen fläckar från honom

Husky, tack !!! Krämen var cool i utseende och vid beröring, precis vad jag behövde, för första gången var jag rädd för att det inte skulle bli något mönster från munstyckena, jag var tvungen att gå rakt in i påsen och prova. Och hur kan torra färgämnen i denna kräm spädas? Jag har dem med socker och det här är förmodligen fläckar från honom

Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=63276.0

[leka, agati, chapic]

I allmänhet, något så här ...

leka, agati, chapic, tack!

Jag ger lite mer socker, 280 g (men jag vill verkligen lägga till mer) Jag ger citron, analogt med protein-vaniljsås, i slutet innan jag tar bort den från badet. Vattnet bör gurgla! Och sedan gjorde jag det bara med inte kokande vatten .. så han simmade alls som ett resultat. Vispa i ett bad i cirka 20 minuter. Resten är receptbelagd. Lycka till!

Oksan, nu, nu förstår jag varför din lättnad är tydligare, jag lägger bara 200 g socker i en säng och en citron i början .... Jag måste prova enligt din.

Oksana, jag provade grädden som jag satte på muffins på morgonen, men den är inte trögflytande, men smular när du biter ... varför gjorde jag fel? smält?

Jag förstår att om grädden ligger på de blötlagda kakorna eller på grädden, så härdar den inte. Men om det bara är så, är det redan om ett par timmar täckt med en skorpa, och med tiden blir det som en maräng från byn och namnet. Även om ... kanske detta också beror på det faktum att jag till exempel inte ångade, men i varmt vatten, det vill säga, jag har en skål med proteiner som flyter i kokande vatten.

Så jag simmade i kokande vatten, men jag vet inte vad som kommer att hända på kakan ... de kommer bara att klippa i morgon

Generellt insåg jag att grädden är min, men mina blommor är bara mastik!

Så här är jag ungefär densamma ... när superlättnaden sönder, och nu är lättnaden inte särskilt brant, men som en marshmallow

Nastasya, så jag drog det knappt ut ur corollorna .... stod rakt som ett isberg. och lagt färgämne till gräset och en helt annan lättnad ...

Ksyusha, är min vita lättnad normal?

Och jag går inte hårt, jag trodde att bara glasyr kunde skada mina händer. Jag kanske inte väljer rätt bilagor heller.

Attans! Vi måste experimentera igen häromdagen ... de Schaub-fjädern var tät

barbarita, jag hade 4 proteiner, men de vägde bara 119 gram, och jag tillsatte lite till 140 gram, kanske hälften av proteinet eller ett. Krämen var tät, men inte så svår att pressa den mer präglade vita, och den gröna tonades genom att späda den torra färgen i vatten (5 droppar) och blev omedelbart inte så präglad. I morse provade jag grädden - den torkade ut med en skorpa ovanpå, men inuti var den inte som en marshmallow, men tunnare .... men det här är bättre än förra gången att det smulnade som en maräng över hela tallriken .. Det var inte i kylskåpet på natten, men på bordet, men för mig gillar jag dess smak och det faktum att det är utan olja
Behöver du 300 g för 6 proteiner? Annars kommer jag att baka kakan mer än så, och jag skulle omedelbart göra det i 6

Tack !!! Jag gjorde 4 ekorrar och 250 gram socker, först ångade, och sedan flöt kastrullen nästan i vattnet .... Jag slog den i 15 minuter, tog bort den och ytterligare 3 minuter.

härifrån

För ett halvt år sedan och jag letade efter en ugn med en spis. Jag stannade vid Zanussi från Zlectrolux och har ingen ånger. Vi har gas i ett privat hus, men vi tog en elektrisk ugn, först bakas det snabbare, och gas är dyrt nu, och ljuset är mer eller mindre nöjd Jag bakar bröd varje dag, det finns en grill och konvektion, jag använder främst det när du bakar. Men vi har en stabilisator för hela huset, och om spänningsproblem måste tas med en gas, annars kommer du att drabbas

gå imorgon, det är i kylen,

inuti fågeln, fjärilen borttagen utan den, den ser mer intressant ut.,

Och en flickvän på ett barns DR





Jag gillade ... det här är mina första dekorerade kakor på detta sätt

det här är den som donerade

Och det här är 2 till jul !!!



Tja, berusade, jag ska säga dig den här muffin, jag smörjer den med konjak, och han dricker fortfarande och dricker ...

Irina_hel, tack !!! Vi väntar på din !!!
Lisss's, utsökt förstås !!! Ingen tvivlade !!! Min man älskar en sådan fuktig deg

I mina små former var det också nästan elastiskt i 2 timmar, men under de närmaste 1,5 timmarna brann det inte ut: blommor: Är det täckt uppifrån?

stannade här