Krämiga bullar med tomater och mozzarella

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Grädde 30-35%	220 g
Mjöl	220 g
Oljeavtappning.	10 g
brunt socker	1 tsk
Salt	1/2 tsk
Timjan	1 tsk
Bakpulver	1 tsk
Soltorkade tomater	handfull
Mozzarellaost	70-100 g

Tillagningsmetod

Bullarna tillverkas mycket snabbt. Därför slår vi först på ugnen, ställer in bakningstemperaturen till 190 grader.
Mal smör, socker och timjan i en skål. Tillsätt grädde och salt. Blanda mjöl med bakpulver och knåda degen. Degen ska vara väldigt mjuk, så här:
Spraya arbetsytan med mjöl och rör om degen. Tillsätt inte mycket mjöl, degen ska förbli mjuk och hålla lite i händerna. Dela upp den resulterande degen i 12 bitar. Jag fick 40 gram vardera. varje. Vi tar en bit och rullar den i en liten tårta. Vi gör tre nedskärningar:
lägg en bit ost och ett par tomater i mitten och linda alla tre sidorna runt fyllningen:
Vi får dessa bullar:
Strö över citron och timjan salt *, eller bara havssalt. Baka i en redan förvärmd ugn tills den blir brun. Det tog 20 minuter.
* Citrontimesalt:
Ta bort skalet från en citron, tillsätt timjan, mala väl i en mortel. Tillsätt havssalt och mala.
Det visar sig salt med en hisnande doft av citron och timjan. Kan användas vid beredning av olika rätter från fjäderfä, fisk och vad du vill

Skålen är designad för

12 st

Tid för förberedelser:

30 minuter

Notera

Receptet är hämtat från Lillais underbara blogg: 🔗... Författarens fotografier är naturligtvis en storleksordning vackrare. Men jag satte mig inte som uppgift att överträffa författaren, jag ville bara förmedla detta underbara recept till dig, jag hoppas att du gillar det
Jag har mina egna torkade tomater, inte helt soltorkade, ganska torkade. Därför brände de lite på toppen. Nästa gång ska jag packa in dem så att de är stängda och det var mer syyyyyra på toppen
Och lukten som står under bakning ... är omöjlig att beskriva med ord. Du kan baka bara för detta