Surdegsrågbröd i en brödtillverkare

Eeeh! Det är synd att jag inte kan komma ner

Jag satte på den igen, först nu bestämde jag mig för att brygga malt

Vaniljsåsen är också bra, smulan är blank.

Och återigen han, början på bakning, för sina förhållanden med vatten 280 ml, resten är allt som i receptet

[Tumbelina]

Tumbelina, vilken vacker!

[Tumbelina]

Tumbelina, Olga, Wow! Söt pojke! Det visade sig så här i en "tegel" -form? Eller i HP? Mycket bra!

Ja, tegel för sten.

Här är en annan, men här är maltet bara 15 gram, det är över, det är därför det är lättare

Vackra tegelstenar!

Tjejer, ämnet är inte avslutat än? Kanske någon kan hjälpa till med råd? Jag försöker göra rågbröd i en brödtillverkare, men något fungerar inte. Idag gjorde jag allt i absolut noggrannhet enligt det här receptet, men igen tycker jag inte om det ... 1. Vad jag än gör, riva det skorpan (((. 3. Om du startar kallbrödsmakaren bara för bakverk med redan risen deg, ofta räcker det inte en och en halv timme - brödet bakas inte.

[Floy]

Floyom det bryter taket och inte bakar bröd (även om det är konstigt att 1,5 timmar inte räcker), kanske det inte finns tillräckligt med korrekturtid.
Försök att blanda på programmet Dumplings 10-12 minuter och stå sedan i serviceläget så länge det behövs (tills det stiger 2-3 gånger eller tills den första bubblan dyker upp på ytan):
tryck på alla tre knapparna samtidigt Meny, Skorpans färg, Startoch sedan, efter att skärmen har gått in i serviceläge, knappen Storleken.
Efter korrektur Bageriprodukter 1:20-1:30.

Tack, jag försöker igen med valet av "storlek". Och så verkar allt vara detsamma (((. Men det finns något att sträva efter.

Du kan baka i ugnen. Om brödet normalt bakas från ugnen (vanligtvis 50 minuter räcker: vid 230 ° 10 '+ 40' vid 180 °), är det vettigt att kontrollera HP i tjänsten.

Tacka. Jag har aldrig bakat i ugnen, det är till och med läskigt)))) Men förmodligen måste jag försöka för jämförelsens skull))

Gott nytt år！ Framgångsrikt recept, brödet är måttligt fuktigt, bakat, i ett litet hål, med surhet. Det tog lång tid att stiga, jag bakar sällan, surdegen står länge i kylen. Taket är knäckt men smaken påverkas inte. Tacka!

[Larissa]

Larissa, tack för att du litar på receptet och fotot!