Bork. Läckert vitt bröd

Här är mitt bröd:

Åh, och vilken skönhet!
Tja, när ska jag få det här .........

HURRA!!!!!!!!!! HÄNDE!

[olgat]

olgat ... SKÖN !!!!!!!!!!!

HURRA!!!!!!!!!! HÄNDE!

Bra gjort !!! Brödet visade sig vara bara SUPER !!! Grattis! : bravo: Nu fungerar det)))
Lycka till !!!
Och jag representerar mina stiliga män)))


Det är sant att jag bakade Borodinsky från en färdig blandning. Men han är så utsökt !!! (men inte särskilt vacker).

[* Vera *]

* Vera * , vackert vitt bröd !!! I Borodinsky är det nödvändigt att korrigera förhållandet mellan mjöl och vätska. Ett fallet tak är ett överskott av vätska.

Tack så mycket, Omela !!!
Pepparkakamannen kom i vägen för "Pizza" -funktionen. Sedan stängde jag av spisen i 50 minuter. Brödet är sååå högt. Sedan slog jag på den för bakning i 50 minuter. Och det här är vad som hände .... Jag trodde att jag inte hade beräknat med korrekturen ..... Nu vet jag vad mitt misstag är. : girl_red: Nästa gång tar jag hänsyn till det.
Tack för sådana värdefulla råd!

[* Vera *]

* Vera * , tack! Här har vi råd
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Tack för receptet, allt fungerade bra. Vi har HP REDMOND RBM-M1902 mer än ett recept från hennes bok fungerade inte, men ditt är precis rätt. Själv har jag jobbat i 12 år i bageribranschen, men nu bestämde vi oss för att göra bröd hemma.

[dmi5520]

dmi5520 , glad att du gjorde det !!! Lyckliga bröd !!!!

Tack! Här är en plover pannkaka fungerar inte rågprogram är inte slutförd pannkaka

[dmi5520]

dmi5520 Försök att baka råg i halvautomatiskt läge, dvs en kort sats, stäng av HP, korrektur, bakning. Du kan läsa mer om bakning av råg i HP under Rågtips från Gasha. och plocka upp ett beprövat recept, och allt kommer att ordna sig !!

Tja, jag bakar överhuvudtaget en gång .... Jag tog det här receptet och jag sitter och väntar på att se vad som händer ..)) Jag berättar senare) spisen kom för bara ett par timmar sedan) jag hoppas allting kommer ordna sig!

[Valeroon]

Valeroon , välkommen till forumet! Jag hoppas att du kommer att lyckas !!!

Nåväl, min första pannkaka är klumpig)) degen steg inte ... vitt bröd på toppen .... förmodligen går kefir activia 1% inte bra)) Jag ska försöka två gånger !!
Säg mig, är det inte bättre att skaka omedelbart med mjöl som det står på dem?

[Valeroon]

Valeroon , det är synd! Vilken jäst använde du? Har du tittat på utgångsdatumet? Gjorde allt enligt receptet? Värmdes kefiren? Fetthalten i kefir påverkar inte degens höjning på något sätt.

Säg mig, är det inte bättre att skaka omedelbart med mjöl som det står på dem?

Du kan också blanda.

ja, kefiren med ägget värmde bara upp i mikrovågsugnen 30 känns nog inte upp ..... ja, brödet ser aptitretande ut ... just nu ska jag försöka svalna .... och jag försöker det 2 gånger! i vilken form är bättre? i en runda kan man försöka? ja, här är sådana bilder läckra och tegel och bevingade ..)))

och ja, jag sprang redan, köpte en pakmaya-rysning med en sväng på bilden och köpte grön dr.oetker med vilken är bättre att prova?

Du svarade inte om jäst. Kanske inte hög kvalitet ?? Vi måste kontrollera dem för spiring !!! Kan du infoga en bild med ett slitsbröd ??

i vilken form är bättre? i en runda kan man försöka?

I allmänhet är det bättre i en rektangulär, det är bara för 900 g bröd. beräknad, och rundan är mindre.

Jag kan))) vaknar skrattande))) Jag lägger upp det just nu))

och ja, jag sprang redan, köpte en pakmaya-rysning med en sväng på bilden och köpte grön dr.oetker med vilken är bättre att prova?

Jag använder varken det ena eller det andra. Men jag vet att pakmaya är berömd!

här är det

[Valeroon]

Valeroon , inte allt är så läskigt !!! Se, hans tak är knäckt - så degen var cool. Försök öka mängden kefir. Börja med första steget. l. Pepparkakamannen ska vara mjuk och elastisk.Jag hoppas att du vet vad en kolobok är ???

just nu kommer jag att försöka två gånger ..))) sedan rasskau

Tja, jag lade till lite mer kefirchik ... och bullen är helt annorlunda - den verkar till och med stiga ... och jag blandade omedelbart frossorna med mjöl .. hurra hurra))) Jag vill ha bröd))

AAAAaaaa degen har nästan stigit till sin fulla form redan))) Jag känner att det kommer att bli ett mästerverk ..... Tack för receptet ... Jag ser fram emot))) Detta blir det bästa brödet)) enligt ditt recept))) SPPPPAAAASSIIBBOOOO

Hon bakade också detta bröd strikt enligt receptet i hennes HITACHI. Brödet blev en framgång TACK för receptet

Jag använder varken det ena eller det andra. Men jag vet att pakmaya är berömd!

Vilken typ av skakningar använder du? Jag har knådat på pakmaya just nu, jag trodde att min bulle skulle öppna locket)))) just nu pågår tillagningsprocessen, jag dreglar))

Tja allt bröd kom ut supperrrr tack alla!

och här är han snygg))

tack, allt fungerade bra !! Nu ska jag alltid göra detta recept !! (Jag har inte smakat det ännu, men jag tycker att han är super)

[Valeroon]

och här är han snygg))

Valeroon , stilig !!!! Glad för din skull!!!

Nu ska jag alltid göra detta recept !!

Nu-nu !!! Låt oss vänja oss och gå! Forumet har många beprövade utmärkta recept !!!

Åh försökte det !! Jag slog nästan av fingrarna ... åh hur läcker .... Åh det här är ett helt annat bröd. inte heller som i butiken 100 gånger bättre. !! åh tack ... det är till och med synd att ge kaminen nu ... Jag köpte hennes svärmor för en padarok))) Jag måste köpa mig själv nu))

... det är till och med synd att ge kaminen nu ... Jag köpte hennes svärmor för en padarok)))

Jag måste köpa mig nu))

Vårt folk!!! 🔗

Ja, jag gjorde allt på vågen, hällde bara kefir inte 300 gram, men cirka 350 gram .... och blandade tremor med mjöl som det står på dem ... ja, tydligen var tremor redan gamla vid 1 tid. det var därför ingenting kom ur det ... och jag knuffade 2 teskedar utan glid .. Tja, i allmänhet all kvällsmat .. tack!

och jag knuffade 2 teskedar utan glid ..

Eftersom du själv skrev om det .. För mycket jäst påverkade fortfarande brödets utseende ... Du förstår, taket föll, men det borde vara en jämn kupol. Nästa gång, lägg i jästen enligt receptet!

Och tack !!!

Jag var bara rädd för att jag inte skulle stiga igen))) och knuffade lite mer)) men ändå är allt väldigt trevligt och gott !! bara 1,5 tsk är inte helt klart)) och hur mycket är det i gram?)) eller väger du inte det? det är bara att ett paket med tremor går för 1 kg mjöl ... det är ungefär som lite mer än hälften) i ögat och det visade sig 2 skedar))

Vid 1h. l. = 3g. torrjäst. Jag gillar inte torrjäst, jag försöker baka den med färsk jäst.

[Omela]

Omela, god kväll . Igår bakade jag ditt bröd, och idag klockan 10 är det inget kvar (husmöss: en stor mus och två små). Mycket välsmakande bröd visade sig, bara hängde lite. Vi kommer att upprepa om och om igen.

God kväll. Jag vill prova ditt recept, men det finns några frågor. Vilket fettinnehåll bör kefir vara, eller är det inte viktigt? Jag har en vikt på 750,1000 och 1250 g i delongi. vilken att satsa på? Och det finns en funktion "förvärm" 30 min, 35 * C. Kan jag satsa på det här?

[Tatyana81]

Tatyana81, Jag är glad att du gillade brödet !!!!

bara sjönk något.

Hängde i betydelsen av taket föll ?? Prova att skära 1 msk vätska nästa gång. l. Ett fallet tak är ett överskott av vätska eller jäst. Vilken jäst har du ??

[Ksyusha1]

Vilket fettinnehåll bör kefir vara, eller är det inte viktigt? Jag har en vikt på 750,1000 och 1250 g i delongi. vilken att satsa på?

Ksyusha1 , lägg vikten 1000g. Fetthalten i kefir spelar ingen roll om du använder en skala.

Och det finns en funktion "förvärm" 30 min, 35 * C. Kan jag satsa på det här?

Jag förstår inte riktigt vilken princip denna funktion är ?? Det vill säga, du laddar alla komponenter och kaminen värms upp? Eller knådar och värmer ?? Kan vara mer ??

I början värmer och sedan knådar etc. Hela cykeln varar 1 kg. bröd och lätt skorpa 3h42m. på mittskorpan 3h 50m.

Klar.Programmet är bra. Du kan också prova. Överdriv det bara inte med jäst, eftersom programmet är nästan 1 timme längre än i Borok.

[Omela]

Omela, tack för ditt råd. Taket föll lite till en tegelsten. Det finns ingen kupol. Jag kommer att experimentera med vatten. Min jäst är torr. Men jag upprepar än en gång: detta påverkade inte brödets smak alls. Och min spis är annorlunda. Det viktigaste är receptet som vi gillade, och vi lär oss att baka.

Taket föll lite till en tegelsten. Det finns ingen kupol.

Nej, så gå inte !!! Det beror inte på kaminen. Det är nödvändigt att minska mängden vätska !!

och vi kommer att lära oss att baka.

Men det här är pralna !!!

Tack så mycket till författaren för receptet. Jag bakar för fjärde gången. Jag lyckades experimentera. Det fanns ingen kefir, det fanns hemlagad vassle. och det är vad som hände.

[Ksyusha1]

Ksyusha1 , Experiment är allt!

Ksyusha, god eftermiddag, eller snarare, god kväll. Jag skulle vilja klargöra enligt ditt recept "Det mest utsökta vita brödet". du angav kefir 300g, är det 300 gram (vikt) eller 300 ml (flytande volym)? Jag vill verkligen testa detta recept .... Jag har hp Ken 450, berätta för den unga bagaren, passar detta recept min hp?

Åh. ursäkta mig, jag ville kontakta fru Omela ... Ledsen. liten erfarenhet av kommunikation på forumet.

[Rodina]

Rodina , välkommen till forumet!
Du har adresserat rätt, jag är också Ksyusha!

Kefir vikt i gram. Vilket brödrecept som helst passar din HP, om du behärskar "kolobok-regeln", det vill säga vätske / mjöl-förhållandet. Du kan läsa om all visdom i motsvarande ämne: BRUKSANVISNING FÖR BAKNING AV BRÖD I ETT BAKERI.