Bork. Läckert vitt bröd

[dreamex]

dreamex , välkommen till forumet !! Att döma av bilden kan jag anta:
1. Glömde att lägga jäst, annars är de "kvar".
2. Bakningen startade inte.
Har du sett processen? Var spisen varm?

Tack så mycket för receptet!
För bara några dagar sedan köpte jag HP, bakade bröd enligt receptet från instruktionerna - som ett resultat fick jag en "tegel", ja, och studerade genast omfattningen av Internet. Jag hittade ditt recept och utifrån antalet recensioner och beundran tog jag ditt recept som grund.
Brödet visade sig vara bara super !!! Luftig, utmärkt smul och arom !!!
Min dotter äter sällan bröd, och idag åt hon det med yoghurt med nöje!
Återigen, tack så mycket för dina ansträngningar!

Åh ja, och naturligtvis ett foto!

[alexpdd]

alexpdd , välkommen till forumet och med initiativet dig! Tack för de snälla orden! Bra bröd visade !!

hej månad använder jag hp bork x800. tyvärr finns det inget hållbart resultat. mycket beroende av jäst. och till och med i början av installationen installerade du inte mixervingen vertikalt uppåt. denna modell har en rörlig vinge. tillverkaren hävdar att det finns stor nytta av detta)))). Det var inte blandat bra. Nu görs bara ett bröd konsekvent av brödet. böcker. Franska, och även då lägger jag inte till äggvitor utan lägger till vatten. Brödet är enkelt: bara mjöl, vatten, salt och jäst, så jag ger inte receptet - armaturerna behöver det inte))), men för nybörjare kan du få erfarenhet av det.

[rin]

rin , välkommen till forumet! Bakproblem i din HP diskuteras här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

Oksana, bakade detta underbara bröd idag. På morgonen började jag leta efter ett recept på kefir och hittade genast ditt recept i bokmärkena. Jag ville baka med levande jäst, men jag förstod inte hur jag skulle göra det. Jag vet att du bakar på de levande, men receptet innehåller torra och jag hällde in dem. Brödet visade sig vara vackert, fluffigt och mycket gott. Tack

Lyudmila, jag är glad att jag gillade brödet !!!

Jag ville baka med levande jäst, men jag förstod inte hur jag skulle göra det.

Liv behöver tre gånger mer än torra, det vill säga 1,5 timmar. l. recept x 3g. = 4,5 g torr x 3 = 13,5 g. färsk. Men du kan lägga mindre, 10 gram.

hej medlemmar i forumet! Jag bakar "vattenkokare", jag använder Mystery-ugnen för den tredje dagen, av någon anledning luktar brödet som jäst, inte färskt bröd. Finns det några rekommendationer, tankar om detta?

[r-irina]

r-irina , välkommen till forumet! En övervägning - överflödig jäst. Vilken jäst använder du och hur mycket lägger du i?

Saf-moment jäst, lägg som skrivet i receptet 1,5 tsk.

Idag försökte jag baka majsbröd, allt var perfekt fram till sista knådningen, men efter knådningen steg degen inte upp och det visade sig vara en platt tegelsten.

[r-irina]

Saf-moment jäst, lägg som skrivet i receptet 1,5 tsk.

r-irina, om du luktar jäst, försök minska mängden jäst till 1 timme. l.

Idag försökte jag baka majsbröd, allt var perfekt fram till sista knådningen, men efter knådningen steg degen inte upp och det visade sig vara en platt tegelsten.

Med den här frågan behöver du detta ämne: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0... Skriv ner receptet i detalj, vad som mättes och hur.

Omela, berätta för mig, men om jag bakar detta bröd i HP Scarlet, men jag har en max. vikt 750g. Hur många ingredienser behöver du dela med 3?

[Olga]

Olga, måste divideras med 1,3 (950: 750). Men ägget kan inte delas, så titta på degens konsistens. Du måste lägga till mjöl. Eller ta lite mindre kefir.

Jag vill säga tack så mycket för receptet! Mycket gott bröd och det visade sig första gången, jag bakade det flera gånger i HB Scarlet, min maxstorlek på en limpa är 750 g. Jag vägde alla ingredienser och delade in dem i 1,3, inklusive ägget. När jag knådade degen lade jag inte till någonting, bullen var av rätt konsistens. Och efter min smak påminde detta bröd mig om min mormors deg, från vilken hon bakade påskkakor till påsk, bara de var lite sötare. Tacka!!!
Här är en fotoreportage: och skär

[Olga]

Olga, vackert bröd !!! Bra gjort!!!

Snälla berätta för mig varför jag fick en mycket tät bulle, jag lade alla ingredienser precis som du skrev. Vad ska vara en bulle ???

Köpte du en BORK X500 spis igår? som säljaren övertalade att köpa, även om hon följde Panasonic som med vänner. Omedelbart började jag baka enligt recepten i boken, brödet bakades inte och taket rivdes, jag började tänka att jag var tvungen att bära det tillbaka, byta det och jag var så upprörd .... Men då började jag söka på Internet och ... se, jag hittade dig! Brödet bakas på kefir, toppen har stigit, brödet visat sig, hurra! Nu har jag satt ugnen enligt ditt recept endast på mjölk, du måste prova allt som smakar bättre. Men vad jag insåg är att det viktigaste är att observera proportionerna 300 g vätska per 550 g mjöl och mäta likviditeten och mjölet på skalorna! Tack så mycket för ditt läckra bröd!

Jag ville infoga ett foto, men jag vet inte hur man sätter in det här, snälla berätta!

Jag ville infoga ett foto, men jag vet inte hur man sätter in det här, snälla berätta!

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Så här blev det!

[gaggig]

gaggig , Galina, med initiativet du! Bra bröd visade sig !!!

Jag insåg att det viktigaste är att observera proportionerna 300 g vätska per 550 g mjöl och mäta likviditeten och mjölet på skalorna!

Det viktigaste är egentligen förhållandet mellan vatten och mjöl, och proportionerna kan vara olika. Och väga verkligen på vågen.

Jag rekommenderar att du bekantar dig med den teoretiska delen av bakning av bröd i KhP: #... Lycka till!

Först! Idealisk! Tack för receptet!

HURRA!!!!!!

Jag gjorde det första gången! Men jag riskerade att kasta varmt vatten med tre matskedar 15% gräddfil i stället för kefir (det var för lat att gå till affären) och allt gick upp och bakade perfekt))) coolt recept!

kan du kasta in mer salt om du vill? kommer det inte att påverka uppgången?

🔗 🔗

[fiska]

fiska , välkommen till forumet och med initiativet dig! bra bröd !!!

kan du kasta in mer salt om du vill? kommer det inte att påverka uppgången?

För stora mängder salt saktar ner jäsningsprocessen. Läs mer HÄR.

mycket välsmakande bröd: flicka_dans: Jag gör det ofta. Tack för receptet

[Natalia]

Natalia, välkommen till forumet! Glad att du gillar det.

[Omela]

Omela, så jag bakade det här brödet! Jag tog detta recept bara för att det var nödvändigt att bifoga odrinkad yoghurt, och jag hade inte planerat att baka sött än, två kakor var halvät! Jag är inte särskilt vänlig med bröd på kefir. Jag bakar främst råg med evig surdeg och för min man mjölk eller ägg.
Vad kan jag säga? Receptet är super! bakad i sin HP, vikt 1 kg, medium skorpa. från förändringar))) istället för kefir, hemlagad yoghurt + gräddfilrester. kolobok-perfekt, störde inte ens. bakningstid på min pr-me-3h10min))) perfekt bakad, taket är vackert. tyvärr, medan min fotograf kom hem från jobbet finns det inget att fotografera. det finns en skorpa kvar! Mannen tog till och med en burk sylt från källaren vid detta tillfälle (detta trots att det finns rester av kakor, en hel vas med godis), och detta är mer än beröm! för honom, vitt bröd + ett tjockt lager smör + sylt, och lägg på socker utan att behöva kakor!
produktion)Jag kommer att baka detta bröd ofta! tack!

[Nelya]

Nelya, kul att du tyckte om det!!! Bröd med sylt !!!

Ksyusha bakade än en gång lite bröd. Som alltid visade det sig bra. Slutligen gav min man mig en kamera. Snart laddar jag upp foton. Det återstår bara att hantera honom.

[Luda]

LudaHurra !!! Make cemai !!!

[Natalia]

Natalia, välkommen till forumet! Glad att du gillar det.

🔗

[Natalia]

Natalia, bra bröd !!!

[Omela]

Omela Detta var mitt tredje bröd i en brödmaskin. Jag är glad att allt lyckades, för vissa lyckades inte direkt. Men då hade jag problem, men med ugnen. För mig själv lägger jag till socker nu, vi älskar söta saker lite mer. Tacka.

[Larissa]

Larissa, god hälsa!

Tack också från mig, nybörjare! Om bulle, bara från namnet jag känner, har mina händer ännu inte nått det, men ändå var brödet en succé, och detta trots att jag tog mjölet från olika tillverkare, kefiren var inte färsk och trasslad så lite med proportioner, jag tänkte redan att kasta bort det omedelbart eller likadant, se vad som händer, men ta det och få det))))

[Oksana-Lm]

Oksana-Lm , Jag är glad att du gjorde det! Lyckligt bröd.

Hallå.snälla berätta för mig hur man mäter 300gr kefir och 550gr mjöl (jag har inte köpt skalen än, men bröd fungerar inte enligt recepten och har inte helt räknat ut alla regler för bomull

[rådjur30]

rådjur30 , lär dig teorin: #, titta på koloboken.

Medan det inte finns några skalor, ta recept där ingredienserna är listade i mätkoppar och skedar. I din mätkopp 230 ml vid sista risken. Cirka 140g. mjöl.

Omela, bakade detta bröd många gånger i x / n Liberton. Vi gillade honom väldigt mycket. : blommor: Nu måste vi baka i Panasonic, och det finns tvärtom ett bokmärke, mjöl, jäst och sedan allt annat. Vad ska jag göra i det här fallet? Tacka..

[VishenkaSV]

VishenkaSV , lägg produkterna enligt instruktionerna.

Jag vill verkligen ha ett sådant bröd idag, men jag har inte kefir för 900 gram ... berätta för mig hur stor andelen 750 gram

[** Siberian grouse **]

** Siberian grouse ** , tillsätt vatten till en ovärdig vikt av kefir. Eller dela alla ingredienser med 1.3.

... jag sprang för att göra allt !!!

Tja, här är de första frågorna ... ledsen för den dumma frågan, men jag förstod inte att kefir ska blandas och värmas med ett ägg, eller ska det värmas separat ??

Värm allt tillsammans.

Hallå! Jag förvirrade gr och ml lite med dessa glasögon och efter den första knådningen visade det sig vara en smet. Vad ska jag göra?

Och en fråga till är skedarna som är fästa på brödmakaren eller vanliga?

.

Tack så mycket att jag inte har smakat det ännu, men det ser vackert ut !!!