Bork. Läckert vitt bröd

Varför kan inte toppen bakas alls?

Om bara en fabriksfel. Vi hade en gång ett sådant fall. Här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98628.0.

Om brödet stiger till mitten av skopan. då kan det också finnas en ljus topp.

Omela, tack för receptet! Brödet visade sig vara utmärkt, luftigt. Väldigt gott
Nu vet jag vad jag ska göra med den kvarvarande kefiren, som ingen dricker längre))) Jag har Redmond, enligt ditt recept, jag tillsatte inte allt mjöl enligt ditt recept, jag var till och med tvungen att tillsätta lite vatten, ett par skedar, annars var det tjockt.

[Tatyana]

Tatyana, glad att du gillade! Och med rätta, att de tillsatte vatten. Du måste fokusera på din deg!)

[Omela]

Omela, Jag är väldigt tacksam! Underbart vitt bröd !!! Väldigt gott! Inte första gången jag bakar (HP Kenwood)!

Inte första gången att baka (HP Kenwood)!

Jag bakar ibland även detta bröd (även om HP Hitachi). Brödet är härligt. Ja, det finns inga andra på vårt forum

[Fenya]

Fenya, kul att du tyckte om det!

[Omela]

God eftermiddag allihop!
Acceptera en ny, ja, eller inte riktigt, jag har vandrat på forumet länge, men mer och mer i kakor. Idag såg jag plötsligt att det finns många recept på bröd. Och jag kom ihåg att min HP Bork x500 samlade damm, och det samlade damm tack vare rädisor medborgare som skapade en receptbok för den här enheten ... Nåväl, som det visade sig, hände en sådan "lycka" inte bara för mig
OmelaJag bestämde mig för att ta chansen en sista gång och fick ditt recept. Nu kommer kaminen (efter 15 minuter) att avsluta processen till sin logiska slutsats, så jag sprang för att registrera dig för att berätta ett stort TACK! Lukten ensam gör mig galen, för första gången ger hon mig sådana dofter. 🔗 🔗 🔗
När det svalnar kommer jag definitivt med bilder ...
P.S. Jag ber om ursäkt för storheten ...

[Bossa]

Bossa, Tanya, välkommen till forumet! Jag är väldigt glad att brödet gjorde dig så glad! Baka för god hälsa!

Här är min (tack mistel igen!) Stilig ...

Jag satte in ett foto men klargjorde inte ... Är det möjligt att infoga stora foton eller blir det mer korrekt att "zooma in på ett klick"?

[Tanya]

Tanya, stilig !!! Nej, jag älskar verkligen stora bilder, du kan se allt !!!

Jag bakar ofta ditt bröd också, Omelochka Jag gillar det så mycket för smörgåsar
Tack för receptet!

Mistel, tack för beröm Själv var bedövad när jag fick det ... just nu återstod en tredjedel av det
Låg båge för dig för ett så underbart recept, jag avviker inte från det en jota. Jag gick och letade efter ditt bröd ännu!

[Olga]

Olga,Tanya, glad att receptet kom till nytta!

Olga, Tanya, jag är glad att receptet kom till nytta!

För att inte vara ogrundad, här är dagens bröd. Scarlett bakad av en reducerad portion (200 g kefir)

Olya, vilken vacker!

Olya, vilken vacker!

Tack, Omelochka!
Det här är vad jag ville fråga: Jag skulle lägga lite socker till min smak. I det här fallet är det nödvändigt att på något sätt justera andra ingredienser (det finns vätska, mjöl, jäst ...)

7 Om inte mycket, behöver ingenting ändras .. om det är väsentligt kan jästen minskas något.

7 Om inte mycket behöver ingenting ändras .. om det är väsentligt kan jästen minskas något.

Nej, inte mycket - 1 msk. sked. Jag insåg med jäst, jag kommer att försöka

Ändra sedan ingenting.

Det här är vad jag ville fråga: Jag skulle lägga lite socker till min smak

Jag har det omedelbart med 2 msk. l. Jag bakade socker och mer än en gång även om min spis inte är Bork, jag gillar bröd och när jag behöver kasta kefir, tillgriper jag detta recept Tack, Ksyusha

[Albina]

Albina,

Mistletochka, och om du blandar med en mixer är receptet detsamma ??

[Helena]

HelenaJa.

Tack för receptet. Jag gjorde allt som skrivet, brödet visade sig första gången, alla gillade det.

[Vladislav Belun]

Vladislav Belun, Jag är glad att du gjorde det!

Specifikationen var helt exakt enligt receptet, det fanns höga förväntningar. Men i slutändan visade det sig vara något slags nonsens. Han gick inte ens upp.

Och jag gjorde det första gången, smaskigt, jag känner redan receptet utan att jag bakar det varje dag och tackar dig för det underbara och enkla receptet.

[flarens]

flarens, konstigt, det här är praktiskt taget ett referensrecept, visar det sig är alltid ... Kanske hade du andra förväntningar?

Och jag gjorde det rätt första gången

Han gick inte ens upp.

Kanske glömde de att lägga jästen? Eller så dog de.
Jag testade detta recept på fyra HP: Bork 500 och 800, LG, Unold. Resultatet är perfekt.

Jag använder detta recept när jag snabbt vill kasta kefir

[flarens]

flarens, välkommen till forumet!

Kanske glömde de att lägga jästen? Eller så dog de.

Troligtvis är orsaken jäst. Eller gammal, eller glömde att sätta, eller överhettad kefir.

Jag har en Binatone-brödmaskin. Första gången allt bakades enligt receptet, men det verkar som om jästen helt enkelt inte har tid att stiga till det tillstånd du har här på fotografierna. Ny jäst, köpt för en dag sedan. En vän säger att den fermenterade mjölkmiljön stör att höja degen, så jag tänker på kefir. I allmänhet är här ett foto av den första bakningen, den smakar så att säga äckligt:



Igår bestämde jag mig för att blanda samma recept själv och lägga upp det för natten. Bakas i ugnen på morgonen. Smaken är inte perfekt, som de säger här, men den ser mer ut som bröd. Här är en skärm:

[flarens]

flarens, att döma av fotot, har ditt bröd jäst, plus ett överskott av vätska (taket är inte konvext). Vad var bunns konsistens vid knådning? Vilket jästmärke?

[flarens]

flarens, att döma av bilden, har ditt bröd jäst, plus ett överskott av vätska (taket är inte konvext). Vad var bunns konsistens vid knådning? Vilket jästmärke?

Dr. Oetker jäst. Grön dospåse 7 g., Skriftligt snabbverkande för 500 gram mjöl. Från en dospåse 1,5 tsk per produkt och 1 sked till.

Jag såg inte vilken konsistens som fanns i brödmakaren, för jag kastade allt jag behövde och sprang till jobbet. Ganska tjock när den knådas för hand, men ändå klibbig.

Massan ska inte vara klibbig, försök att minska jäst och kefir något. Jag har jäst Saf-moment.

En grön pås med jäst, den är för pizza, kanske det också betyder något?

Hur som helst, jäst är mycket aktiv. 7 g per 500 g mjöl är mer än brödets saf-moment.

[Skog]

Grön jästpåse, aka pizza

Inte, Skog, Etkerovskie, de är lämpliga för allt / för varje bakning:

[Skog]

Inte, Skog, Etkerovskie, de är lämpliga för allt / för varje bakning:

Semeeyen Semyonich, här är jag en jävel, bara förvirrad med Safov

Jag använder detta recept när jag snabbt vill kasta kefir

Gyyyy, jag också
Så fort kefir dröjde kvar i mitt kylskåp kommer jag omedelbart ihåg detta läckra bröd.
Receptet har aldrig misslyckats, alla ingredienser är perfekt beräknade.
Jag bakar alltid i HP Kenwood 450.

God morgon allihopa! Berätta för pzhl om vilket läge i min hp moulinex ow311e32 att baka detta underbara bröd? Huvudläget anges inte här, de längsta bakningslägena är franskt bröd för 1 kg 3,10 (alla cykler 2,05 + 1,05 bakning) och muffin 3,30 (alla cykler 2,40 + 0,50 bakning). Stort tack i förväg från en nybörjare.

[moster dåligt väder]

moster dåligt väder, som om ägarna till mulorna kommer att berätta för dig, förstås, men även om de inte är där, kommer jag att säga på mitt eget sätt, jag har HP Homer, hennes huvudläge är ungefär lika med din franska, jag bakar den på det blir allt bra.

[Olesya]

Olesya, tack för din hjälp, ikväll efter jobbet ska jag försöka baka

Jag gjorde bröd idag enligt ditt recept. Mycket välsmakande, frodig visade sig! Bra! Jag ville lägga upp ett foto, men det visade sig att det är så svårt, förvirrande att göra det här (gå dit, här, koder, etc.)etc.) Det här är första gången jag stöter på en sådan svårighet att placera mitt foto för ett recept och att rapportera om det utförda arbetet! Mycket, mycket ledsen !!! Tack så mycket för det fantastiska receptet.

[Ludmila-63]

Ludmila-63, välkommen till forumet! Jag är glad att brödet blev!

Det är inte svårt att infoga dina foton, när du klickar på "svara" -knappen, den allra första röda ikonen "infoga ett foto i ett meddelande". Klicka och galleriet öppnas. Ladda upp en bild där från din dator och kopiera länken i svarsfältet. till vänster om fotot.

Tack så mycket för tipset !!! Allt fungerade! Skickade ett foto! Här är mitt bröd! Jag gjorde allt enligt receptet, skorpans färg var medium. Tack igen för receptet !!! Så gott !!!

[Ludmila-63]

Ludmila-63, Lyudmila, mycket trevligt bröd visade sig !! Och snittet är så luftigt !! Bra gjort!

God dag! Jag bakade bröd enligt ditt recept. Väldigt gott. OGO gick upp .. Jag trodde att locket på HP skulle lyftas och toppen inte skulle stekas (men allt fungerade, det fanns 5 mm kvar tills fönstret sågs på) Inget foto, för jag sov på morgonen och brödet kvar med min man att arbeta. Tack för receptet