Kaninben under cider i keramik

Kaninben under cider i keramik

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kaninben	2 st.
sjalottlott	4-5 st.
röda körsbärstomater	4-5 st.
Sötpeppar	1/2 st.
små morötter	4-5 st.
brysselkål	15-20 st.
färsk vitlök	2 tänder
inlagd pärlök	2 msk. l.
hackad persilja	1-2 msk. l.
Smör	20-30 gram
vegetabilisk olja	1 msk. l.
cider	1 glas 250 ml.
Vattnet är rent	1 glas
salt, kryddor	smak

Tillagningsmetod

• Hon kokade kaninen i en keramisk kastrull på gas.
• Skölj kaninkött, torka med en handduk.
• Värm vegetabilisk olja i en stekpanna tills den är varm, tillsätt kanin, tillsätt krossad vitlök, hela schalottenlökar och stek köttet tills det rodnar. Stek lökarna tills de rodnar. Salta köttet på toppen.
• Överför köttet till en kastrull.
• Värm smöret i en stekpanna, tillsätt alla grönsaker och stek dem snabbt tills de karamelliseras, så att de blir heta, blötläggda i godsaker från varandra. Tillsätt lite salt och kryddor efter smak när du rostar.
• Överför de stekta grönsakerna till köttet i en kastrull, tillsätt cider, vatten, örter.
• 
• Häll tillräckligt med vatten för att nästan täcka köttet, men inte helt, då får du en rik välsmakande sås. Cidern är kolsyrad och söt i smak, när den läggs till pannan, sippade vätskan som champagne!
• 
• Sätt en keramisk kruka i eld, täck med lock, vänta på en koka och sänk sedan värmen till ett minimum, låt köttet sjuda tills det är ömt. Kokkärlet värms upp mycket snabbt och kokar till och med bra på låg värme, så jag var tvungen att byta ut en flamdelare under kokkärlet.
• 
• Tillagningstiden är cirka 1,5-2 timmar, köttet är väl kokt, insidan är mycket mjuk och vit.
• 
• Vi överför den färdiga kaninen till portionerade tallrikar, tillsammans med grönsaker och sås och serverar
• 

Notera

När jag provade såsen i början av tillagningen gav den en stark alkoholhaltig smak, den smakade surt, trots att cider bara hade 5,5 *, men ju längre den tillagades desto godare blev såsen när alla godsaker blandades och blev vänner i buljongen och till slut visade såsen att det var väldigt gott!

När den här keramiska pannan togs till mig, närmade jag mig inte den på flera dagar, jag tänkte hela tiden hur jag skulle sätta den på elden, hur den skulle fungera, hur snabbt den skulle värmas upp och hur man satte keramiken på elden i allmänhet och så vidare ...

Förpackningen säger att du kan laga mat i en kastrull över öppen eld, tål temperaturer från minus 10 till plus 250 * C. En vit lerkruka med svart beläggning, sett på botten av krukan - vit keramik.

Jag försökte ...

Att döma av kaninen tillagad i den, tillagades köttet snabbt, gott och kokningen i pannan är mycket aktiv. Jag gillade att laga mat, jag kommer att fortsätta att träna i det, särskilt grönsaker där det krävs känslig stygning.

Laga mat med nöje och njut av din måltid!

Liknande recept

Bräserad kanin (enklaste sättet) (fomca)

Ligurisk kanin (dumt)

Bräserad kanin med soltorkade tomater och katrinplommon. (Administration)

[f]

Bedövad! Och jag fortsätter i cirklar runt den keramiska potten. Min dröm! Men ledsen för dagenfdet kostar ... som ett flygplan ...
Administration, ja, ett foto! Från synet av en kastrull med kött och grönsaker sugade den rätt i skeden ...

[f]

Bedövad! Och jag fortsätter i cirklar runt den keramiska potten. Min dröm! Men ledsen för dagenfdet kostar ... som ett flygplan ...
Administration, ja, ett foto! Från synet av en kastrull med kött och grönsaker sugade den rätt i skeden ...

Det är mycket bra att det suger in. Det betyder att målet är synligt framåt.

Och min kruka kostar bara 855 ärr och kallas "Keramisk kruka med lock för öppen eld" och har en volym på 1,85 liter. Jag skrev redan ovan att den är gjord av vit lera med svart beläggning

Målet är synligt, du kan till och med röra vid det, jag vet till och med att jag kommer att be om den 8 mars ... Nu kommer min make att komma, jag visar honom din kanin, ... och jag kommer att fråga ...

Målet är synligt, du kan till och med röra vid det, jag vet till och med att jag kommer att be om den 8 mars ... Nu kommer min make att komma, jag ska visa honom din kanin, ... och jag kommer att fråga ...

I! Rätt till sak, om en man älskar att äta i huset, men gåvor för 8 mars behöver fortfarande ges!

[Administration]

Administration, ja, hur utsökt allt ser ut. Bravo!! Jag har en fråga. Det finns en kanin och benen, men det finns ingen sådan kastrull. Jag hoppas att du kan lägga ut en kanin i en annan panna? Behöver det inte vara keramiskt?

Målet är synligt, du kan till och med röra vid det, jag vet till och med att jag kommer att be om den 8 mars ... Nu kommer min make att komma, jag ska visa honom din kanin, ... och jag kommer att fråga ...

Vad? En kanin?

[Luda]

Luda, tack så mycket för din feedback

Jag ville verkligen (och länge) laga mat i keramik, prova denna maträtt. Det visade sig att det är att sticka något i det över en mycket långsam eld! Tjocka väggar och botten håller sig varma vid minsta eld.

Naturligtvis kan du göra utan en sådan kastrull ... En kastrull med tjock botten och långsam eld - det räcker - ta kaninen och benen och gå

Vad? En kanin?

Han också!

Han också!

Den bortskämda tjejen är en skämt ...