Bakat kött med päron

Bakat kött med päron

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kött	1 kg
Päron	1-2st.
Torrt rött vin	50g
Honung	1 st. l.
Färdig senap	1 timme l.
Korianderbönor	1 timme l.
Salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Krossa koriander i en mortel.
• Tvätta och torka köttet. Gör snitt i steg om 1,5 cm. Gnid med salt och peppar.
• Tvätta päron, skär halva, ta bort kärnan. Skär i skivor.
• Lägg päronskivor i styckningen. Låt stå i en halvtimme - marinera lätt.
• Förbered marinaden - blanda vin, honung, koriander, senap. Vi smörjer köttet bra med marinaden och försöker bearbeta styckets inre delar. (Jag fördubblade mängden ingredienser för marinaden och marinerade köttet med styckningsdelar över natten i en vakuumbehållare).
• Baka under folie vid en temperatur av 200 ° C, beroende på typ av kött, från 1 till 2 timmar. Ta sedan bort folien och häll den resulterande saften regelbundet över köttet, vänta på en gyllene skorpa.
• Låt det brygga i 10 minuter och servera.
• Mycket välsmakande och aromatiskt kött visade sig!

Notera

En källa: 🔗

Liknande recept

Bakat kött i gräddostsmet (valvery)

Helstekt bakat kött i en universell marinad. (natapit)

Tranbärkött bakat i en ärm (mila 13)

Ja, en sådan härlig älskarinna har all rätt till frågan "Var är mannen?" svara inte med en plattform som "Min man åt päron!"
Enligt Salernos hälsokod tynger välbakade päron inte bara magen utan främjar också kraftig matsmältning. Och tillsammans med den parfymerade köttramen, kommer de att säkerställa den ömma tillgivenheten för "denna frossare".

[Medusa]

Medusa ,
Jag gick och bekanta mig med koden ...

THE SALERNE CODE OF HEALTH, en medeltida helande poetisk avhandling skriven av Arnold av Villanova (1235-1311) och innehåller ett ”recept på livslängd”; "FRÅN. k. z. " har ansetts i århundraden som en av de bästa guiderna för kost och hygien ( 🔗)

Päron ger oss päron, men de är giftiga utan vin
Om de är giftiga är päronet värdig att misstänka.
Motgiften är kokta päron, råa päron är gift.

Så det är okej !!!!

Vem skulle ha tvivlat!
Och glöm inte att päron och päron och päron är vänner med gott vin!