Helstekt bakat kött i en universell marinad.

Helstekt bakat kött i en universell marinad.

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Fläsk (hel bit - hals, bröst)	2 kg
Vatten (vanligt 500 + 500 starkt kolsyrat mineralvatten)	1 liter
Honung (kan ersättas med brunt socker)	1 msk. l.
Salt (överst)	3 msk. l.
Vin vinäger	50 ml
lagerblad	3-4 st.
Pepparkorn (svart, rosa)	1 tsk
Koriander	1 tsk
Citron (stor skuren i 8 bitar)	1 st
Kanelstänger)	1-2 st.
Vitlök (hela tänder, krossa med en kniv)	5-6 tänder
Vegetabilisk olja (helst olivolja) - 2-3 msk. l.	3-4 msk. l.
Senap (jag har kryddig)	3-4 msk. l.
Lök (skalad och skuren i 8 bitar)	1 st

Tillagningsmetod

• Speciellt och på begäran av Tatiana - celfh!
• Under en mycket lång tid letade jag efter ett recept på en universell och välsmakande marinad för kött eller fjäderfä, genom försök och fel hittades den här. Köttet (kyckling) som tillagas på detta sätt är mycket populärt bland min familj och vänner, därför delar jag detta recept med dig! Prova, jag rekommenderar det starkt!
• Värm upp vattnet, tillsätt honung, svarta pepparkorn (halv), salt, kanel och lagerblad, koka, koka i 3-4 minuter, sval.
• tillsätt lök, vitlök, vinäger, citron, rör om.
• Tillsätt sedan mineralvatten (läsk) och häll marinaden över köttet. Täck och kyl i minst 24, helst 48 timmar. Ta sedan ut köttet och torka med en pappershandduk.
• Sprid köttet med senap, lägg i en värmebeständig skål på vars botten, häll lite marinad och smör. Strö över en blandning av paprika och koriander.
• Täck köttet med lock (om du har en form med lock), om inte, stäng sedan tätt med folie. Baka vid 200 grader i 1 timme, ta bort folien (locket) och sänk temperaturen till 160 grader och baka i ytterligare 80 minuter, häll hela tiden saften över köttet, se till att spara lite marinad, du kan behöva lägga till till köttet under bakning.
• Lägg köttet på en tallrik och skär i portioner, häll den kvarvarande såsen från bakningen.

Notera

Liknande recept

Kött bakat i en friterare (Begemot133)

Bakat kött i gräddostsmet (valvery)

Bakat kött med päron (Omela)

Ja, det här är skönhet !!! Jag gick på en trasa, dreglande flödar redan som en flod: nyam: Men allvarligt, det är så läckert!

Natalia, tack! Som alltid mycket vackert och aptitretande!

Natasha, tack! Vilket underbart marinadrecept!

[natapit]

natapitvilken skönhet! Jag tar det till dina bokmärken, jag lagar min man till DR snart!

natapit berätta hur mycket jag ska baka köttet, enligt din erfarenhet, om biten är ett kilo. Annars äter vi två upp 2 kg under mycket lång tid. Och ditt recept är väldigt aptitretande och frestande, tack. som alla dina recept är det dock omöjligt att passera ...

Tjejer, tack så mycket för era vänliga ord och kommentarer !!!!

natapit berätta hur mycket jag ska baka köttet, enligt din erfarenhet, om biten är ett kilo.

Inte mycket mindre! allt beror på tjockleken på köttbiten, jag rekommenderar att du genomborrar den med en kniv efter 1 timme eller 1 timme och 15 minuter, om saften som strömmade ut ur punkteringen är lätt - köttet är klart!

Natasha, som alltid! Allt är utsökt, saftigt, aptitretande !!! Jag gillar också att lägga till rosa peppar i köttet. Och att konditoriet tillfälligt stängs av eller "vi vet också hur man broderar med ett kors"?

Wow!!!! Vilket recept !!!!
Sommar-natur-sommarstuga och kött !!!! Vad behöver en vanlig människa mer för lycka ... Tja, kanske ett "glas te"
Tack för receptet !!!!

Natasha !!! Vilken skönhet det är !!! Och utsökt !!!

tack alla så mycket!

Och att konditoriet tillfälligt stängs av eller "vi vet också hur man broderar med ett kors"?

och inte bara ... vi vet hur man syr vackra gardiner



vi arbetar med hunden ... ja, vi upprepar våra favoritrecept .... ändra och förbättra dem !!!

OCH! Natasha, ja, äntligen! Tja, en jack of all trades! Här gillar jag poShmatryu hela forumet är en sådan endaky mästerlig !!! Tja, allt är lugnt!

Och då !!!

[Natasha]

Natasha, köttet är utsökt, gardinerna är vackra, och du ... och du ... är en knekt för alla affärer!

Natasha, vilken brisket ... att bli bedövad med en tår !!!!

Jag köpte kycklinghjärtor och skickade dem till denna magiska marinad. Efter 6 timmar stekte jag lökarna, tillsatte hjärtan med marinad (kastade ut citronerna) och satte Shteba på "kött" -läget i 30 minuter vid ett tryck på 7. Slutsatsen: hela familjen åt direkt ur pannan , bränna varandra och skjuta varandra, torka saften med saliv med bröd. TACKA! Mirakel marinad!

[natapit]

natapitTack för receptet! Detta finns nu i dina favorit "lata" recept. Ansträngningarna är minimala, men resultatet är underbart! Gjord för ett festbord, lockade en uppsättning favoritkryddor. Riktigt gott och enkelt. Det är smakligare när det är kallt (kanske det infunderades?) Till och med ett barn som är likgiltigt för kött åt. Jag drog mig tillbaka från receptet: ökade mängden svart och röd paprika! Nästa gång lägger jag två teskedar i marinaden och kanske till och med tre på ströet. Marinaden är verkligen magisk!