Fläskribbor med Khmeli-Suneli (märke 6050 tryckkokare)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Revbensspjäll	cirka 1300gr.
Morot	1 ST.
Rosett	1-2 st.
Khmeli-Suneli	0,5 tsk
Salt	smak
Pepparkorn	2 st.
lagerblad	1 ST.
Vitlök	2 tänder
Olivolja

Tillagningsmetod

Tvätta revben, torka, skära i portioner. Vik revbenen i en djup skål, salt och peppar, tillsätt suneli-humlen och låt infunderas i 20-30 minuter.
Skala lök och morötter. Skär löken i fjärdedelar, skär morötterna i stora ringar.
Häll OM i tryckkokarens skål (~ 1 msk. L.). Ställ in "Fry-Meat" -tiden som standard. Lägg revben i en uppvärmd skål och stek. (På grund av den stora tiden tog det mig bara 18 minuter.)
Tillsätt sedan morötter, lök, vitlök krossad med en kniv, pepparkorn och lagerblad. Häll i 1 msk. l. vatten. Ställ in "kött" -läget i 20 minuter under tryck. Koka till pip. Servera med vilken sida som helst.
Smaklig måltid!

Notera

HMELI-SUNELI - torr kryddning, som är en blandning av örter och kryddor (dill, persilja, koriander, torr lagerblad, kumminfrön, rödmalen peppar) med salt. Har en speciell pikant smak och arom. Det används för att förbättra smak av kött, fisk och grönsaker första och andra rätter. Den tillsätts 5 minuter före beredskap eller direkt i färdiga rätter före användning. Krydda görs i Georgien. Förvara den på en sval och torr plats.