Yoghurt maker - val, recensioner, frågor om drift (2)

så hur mycket yoghurt att lägga till mjölk? eller hela burken?

På Claronic får jag det när jag häller mjölk med surdeg (om jag jäser det i 1 liter mjölk, då häller jag 6 burkar mer, och den sjunde får jag en halv burk. Jag lägger inte den i mitten av yoghurtmakaren, där det är varmare och sedan använder jag det helt och när jag gör det för andra gången, då kommer 1l + dessa halva burkar där ute, det vill säga mer produkt än första gången, det visar sig att jag häller lite tätare och den 7: e burken kommer ut någonstans 2/3 full. - nästa startkultur. Vissa jäser på det här sättet 2-3 gånger, jag tittar på smaken på den färdiga produkten. Om det blir värre tar jag ut en ny torr startkultur.
För första gången, när jag precis började tillverka yoghurt, vid den första utfodringen, skopade jag helt enkelt ut hela innehållet i burken med en sked i den uppvärmda mjölken. Mamma kära, vad har jag gjort! Yoghurten flöt i bitar så jag kunde inte lösa upp den. Nu gör jag det här: Jag tar en burk, som är för jäsning, jag rör om den med en steril sked direkt i burken, sedan lägger jag till lite mjölk där, rör om den igen tills den är jämn, tillsätt sedan mer mjölk, redan till en full burk, rör om den igen så att den blir enhetlig och först då häller jag en mycket mer flytande massa än yoghurt i mjölken (den kan redan värmas upp till 37-38 grader, eller sedan värmer jag upp den redan till den här temperaturen vid låg värme. I ena handen håller jag en termometer, i den andra rör jag med en sked så snart önskad temperatur behövs, jag tar av den och häller den i burkar.

klar. mycket bra att nyanserna berättade. så jag klarar mig utan dig

Jag köpte bakad mjölk igår. Som vanligt slängde jag det på batteriet till kväll och glömde bort det.
Kom ihåg först på morgonen. Okej. Skild, sätta på klockan 8. Jag tog av det på kvällen. Allt är starkt. Skeden är värt det.
Jag ska prova på morgonen.

Jag köpte bakad mjölk igår. Som vanligt slängde jag det på batteriet till kväll och glömde bort det.
Kom ihåg först på morgonen. Okej. Skild, sätta på klockan 8. Jag tog av det på kvällen. Allt är starkt. Skeden är värt det.
Jag ska prova på morgonen.

Brevity är själens intelligens.

Jag köpte bakad mjölk igår. Som vanligt slängde jag det på batteriet till kväll och glömde bort det.
Kom ihåg först på morgonen. Okej. Skild, sätta på klockan 8. Jag tog av det på kvällen. Allt är starkt. Skeden är värt det.
Jag ska prova på morgonen.

i det här fallet är det viktigaste att stå. annars behöver ingen snot

[chapic]

chapicFörresten, hur smakade yoghurten, surde den inte?

surade inte. men konstigt. mer som icke-sur kefir. förmodligen för att den var överhettad. Jag vet inte om jag ska jäsa om det eller inte

surade inte. men konstigt. mer som icke-sur kefir. förmodligen på grund av att det var överhettat. Jag vet inte om jag ska jäsa om det eller inte

I så fall är det bättre att inte överföra mjölken. Men om det finns överflödig mjölk, är det fullt möjligt att jäsa, då går det till bakning, pannkakor, inte särskilt framgångsrik yoghurt går bra för pannkakor. I allmänhet, varhelst kefir behövs.

surade inte. men konstigt. mer som icke-sur kefir.

Jag vet inte om det lyckades eller om vi inte suger det, men en sak är säker - jämför inte det efter smak med yoghurt i butiken. Han ser inte ut som honom. Och inte bara god mat utan även andra. Om du lägger ett par skedar sylt i en burk, ser det mer ut.

precis som bär. och när den blandas väl i en burk sträcker den sig inte och flagnar inte. hur yoghurt ska vara. men om du öppnar en ny burk och tar försiktigt en sked yoghurt och stänger den. sedan dyker det efter en stund upp en syvatka där. det här är normalt?

precis som bär.och när den blandas väl i en burk sträcker den sig inte och flagnar inte. hur yoghurt ska vara. men om du öppnar en ny burk och tar försiktigt en sked yoghurt och stänger den. sedan dyker det efter en stund upp en syvatka där. det här är normalt?

Ja, det är detsamma, lite sticker ut från den trasiga delen. Det är därför jag till exempel inte vill jäsa i en behållare, så att du senare måste välja skoko. I vissa yoghurtproducenter finns det både burkar och en total kapacitet. Det finns ingen i Klatronic, men jag satte på något sätt en glasspanna i den och jag tyckte inte om den. Burkarna är vackrare. Och sedan i behållaren är bara den första vacker, och resten av mitt hushåll, till exempel, jag har en sådan, kommer att vrida näsan, om inte så. Och med burkar - alla har skönhet och läckerhet.

klar. då ska jag sura igen. Det känns konstigt när jag försökte levande yoghurt för första gången. något i magen kändes. konstig. säger mannen. rätt de lever där då)

klar. då ska jag sura igen. kände mig konstig när jag försökte levande yoghurt för första gången. något i magen kändes. konstig. säger mannen. rätt de lever där då)

Vi sprang upp och ner i magen, eller hur?

ja nej mer stod stilla på plats med en tung belastning i bukspottkörtelns område

Vi sprang upp och ner i magen, eller hur?

Och jag skrev. Du behöver inte mycket surdeg. De sprids över kroppen, du kommer inte att fånga den.

Brevity är själens intelligens.

Dined off på morgonen. Bra. Ryazhenka smak. Tjock. Kanske längst ner snorkar det lite och sträcker sig.
Kanske överexponerad för batterier.
Kan jag jäsa onnaya?

Jag åt det på morgonen. Bra. Smaken av jäst bakad mjölk. Tjock. Kanske längst ner snorkar det lite och sträcker sig.
Kanske överexponerad för batterier.
Kan jag jäsa onnaya?

Vem vet.

Så vem vet? Är det möjligt eller försiktigt?

Så vem vet? Är det möjligt eller försiktigt?

Du kan förmodligen. Var försiktig om.

(Baserat på din information - det är allt jag kan).

Jag ska försöka. Jag ska berätta för dig.

Jag ska försöka. Jag ska berätta för dig.

Det är önskvärt att vara kortfattad. Så att det igen inte är klart. Det är coolt.

Du kan förmodligen. Var försiktig om.

(Baserat på din information är det allt jag kan)

Så det är inte klart.
Jag vänder den jästa bakade mjölken.
Jag ska berätta vad som händer.
Om du inte kan, berätta för mig direkt, annars svär jag fruktansvärt.

Så det är inte klart.
Jag vänder den jästa bakade mjölken.
Jag ska berätta vad som händer.
Om du inte kan, berätta för mig direkt, annars svär jag fruktansvärt.

OCH! Så jäst bakad mjölk! Självklart inte! Omedelbart.

Båda på! Och jag skrev. Det är bra att tragedin förhindrades.
Tacka.

Båda på! Och jag skrev. Det är bra att tragedin förhindrades.
Tacka.

Nifigan skrev en obegriplig uppsättning ord. Vad jäste du? Varför batteri? Vad jästade med? En fråga svaret. Var inte rädd för stora erbjudanden, de biter inte.

Jag köpte bakad mjölk igår. Som vanligt slängde jag det på batteriet till kväll och glömde bort det.
Kom ihåg först på morgonen. Okej. Skild, sätta på klockan 8. Jag tog av det på kvällen. Allt är starkt. Skeden är värt det.
Jag ska prova på morgonen.

Trevligt att citera mig själv
Här.
På batterier värms den upp innan du tankar.
Startkultur Hysteres-biorezhenka.

Blir det inte surt på batteriet förrän på kvällen?

men jag köpte vanlig mjölk och bakad mjölk. vill blanda och göra yoghurt. eller helt på ghee.

bakad mjölk gör jäst bakad mjölk med yoghurt smak

varför inte yoghurt med ryazhenka-smak?

eftersom bakad mjölk alltid har en mer uttalad tät smak. Generellt gör det och bestäm hur det ser ut

varför inte yoghurt med ryazhenka-smak?

Det är precis vad det är för mig - yoghurt med smak av jäst bakad mjölk och inte jäst bakad mjölk. Eftersom fermenterad bakad mjölk är fet kan den bara vara med gräddfil eller med gräddfil. Det är sant att jag inte har provat det andra alternativet än. Och yoghurt med bakad mjölk är bara yoghurt med bakad mjölk och inget mer. IMHO.

Startkultur Hysteres-biorezhenka.

Har du inte hört talas om något sådant, men är det precis vad det heter? Kanske - Genesis bioreaktor? Genesis är utsökt, jag gjorde Dobrynya i en tetrapak på smält kött flera gånger.

Jag jäste min yoghurt över. en och en halv timme passerade i ett glas vatten nära ingången till sladden 38.2. står på ett träunderlag 2-3 mm tjockt. om ytterligare en timme 39.2.

Jag jäste min yoghurt. en och en halv timme passerade i ett glas vatten nära ingången till sladden 38.2. står på ett träunderlag 2-3 mm tjockt

Åh toppen. Trä är mycket bra. Trädet ska skydda väl från överflödig värme. Titta vidare, det kommer att galoppera i slutet av processen. Förresten, om jag plötsligt överexponerar yoghurt uppstår rynkor på burkens sidor. Men för att se dem måste du dra ut burken, så för att inte störa dem en gång till kommer jag att titta in för första gången på 3,5 timmar, ta ut en extrem, luta fram och tillbaka, om den redan är viskös, då betyder allt. Tja, och jag tittar på sidorna. Om det inte finns några rynkor är allt perfekt. Den kommer att stå i 20 minuter på bordet för att svalna lite och - i kylen.

tog av allt. allt stod i exakt 3 timmar. i de hetaste burkarna, den som ligger närmare sladden och den centrala. temperatur i en 40,5. och i de andra 42,5. i resten 41,5-41,7. trienki. Jag har inte sprickor men ett sådant mönster. Jag tror att det är bakterier som multiplicerar i ett mönster))). även om det i rhodi rörde sig bra under jäsning. Jag var tvungen att ta av det en halvtimme tidigare. nästa gång gör jag det. men jag ser fortfarande att jag måste köpa en termostat. När allt kommer omkring är så kort tid för torr surdeg inte förmodligen bra.

[Tefal YG 6528]

Flickor! Och någon som vi (eller åtminstone vänner) har med en sådan yoghurtmakare - yoghurtmakare Tefal YG 6528 ... Jag hittade det i ämnet, men det verkar bara finnas en tjej och hon har inte letat här på länge. Intresserad av recensioner och åsikter. Är det verkligen överhettning? Bekväm? Priset spelar ingen roll. Jag tittar på kraften. Oftast har yoghurtproducenter en svag effekt på 12-50-120 watt. Och den här har så mycket som 600 watt. Svara med överväganden.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

Jag ser fortfarande att jag måste köpa en termostat. När allt kommer omkring är så kort tid för torr surdeg inte förmodligen bra.

Och det verkar som om du skulle köpa, jag trodde att du redan hade beställt, tills han anlände, då gör du det utan honom. Var noga med att köpa. Bara när du beställer, tänk på vilken ledning som är bättre för dig från sensorn - platt eller rund. De platta människorna passerar den mellan locket och yoghurttillverkaren. Jag har ett runt tvärsnitt, det skulle inte ha krypt igenom. Och min man gjorde ett hål i hålet nära den plats där yoghurtkabeln kommer ut. Kanske gav jag dig en länk till bilderna. Om inte, så gör jag det. Och i det här lilla hålet fastnade jag sensorn där. Och jag vill inte ha det annorlunda. Det är så bekvämt. Sladden trasslar inte varje gång under händerna. Ja, även från konstant friktion på locket kommer det att gnugga någon dag. Min lön kommer att vara om en vecka, jag ska också beställa min svärdotter, Klatronic och + termostat, och jag tar också den med en rund ledning. Mannen kommer att fästa den. Det är enkelt, 10 minuter tid spenderades på alla maskiner. Men tänk på hur det blir bekvämare för dig.

Jag läste tidigare om inlägg. Om jag kunde titta på fotot som du har gjort. Ja, det var jag och jag ska köpa en termostat. men jag trodde att jag kanske kunde göra det utan honom.

Jag läste tidigare om inlägg. Om jag kunde titta på fotot som du har gjort. Ja, det var jag och jag ska köpa en termostat. men jag trodde att jag kanske kunde göra det utan honom.

Här, se:

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

Tjejer, jag ber dig om hjälp. Jag har en yoghurtmakare "Dex", surdeg "Vivo". Jag gjorde det flera gånger, ultra-pasteuriserad mjölk, förvarade den i yoghurttillverkaren i 6 timmar, det verkar som att yoghurten ser bra ut, men den sträcker sig ständigt, jag häller kokande vatten över allt, jag är rädd att ens andas in henne riktning, men resultatet är detsamma. Jag bytte mjölkmärke, när jag väl köpte en påse bakterier på apoteket håller den fortfarande. Barnbarnet äter med nöje, och resten av medlemmarna vägrar. Idag köpte jag mjölk på marknaden, kanske kommer något att förändras.Ja, efter 6 timmar i en yoghurtmakare är burkarna knappt varma, kanske värms det inte upp?

[rodna]

rodna
dragning är en egenskap hos levande bakterieorganismer, speciellt om det finns en acidophilus bacillus, som köpts för att de är så "attraktiva" att det i en låda finns hela rader av E-förtjockningsmedel, stabilisatorer, sötningsmedel etc.
Om det i din stad är möjligt att köpa italienska surdegs GOOD MAT, så blir de bara starkare (särskilt Imunales), för VIVO och bulgariska "Genesis" med "Lactina"

Tjejer, jag ber dig om hjälp. Jag har en yoghurtmakare "Dex", surdeg "Vivo". Jag gjorde det flera gånger, ultrapasteuriserad mjölk, förvarade den i en yoghurttillverkare i 6 timmar, det verkar som om yoghurten ser bra ut, men den sträcker sig ständigt, jag häller kokande vatten över allt, jag är rädd att ens andas in henne riktning, men resultatet är detsamma. Jag bytte mjölkmärke, när jag väl köpte en påse bakterier på apoteket håller den fortfarande. Barnbarnet äter med nöje, och resten av medlemmarna vägrar. Idag köpte jag mjölk på marknaden, kanske kommer något att förändras. Ja, efter 6 timmar i en yoghurtmakare är burkarna knappt varma, kanske värms det inte upp?

och det finns inget att mäta temperaturen med?

Yoghurttillverkare Tefal YG 6528. Jag hittade det i ämnet, men det verkar bara finnas en tjej och hon har inte letat här länge. Intresserad av recensioner och åsikter. Är det verkligen överhettning? Bekväm?

Bekvämt. Jag har använt den i ungefär sex månader, jag köpte samma för min mamma. Håller den deklarerade temperaturen, från UHT-mjölk och laktin-startkulturer eller ursprung, resultatet är stabilt. Det är sant att det i denna tråd finns en åsikt att temperaturen i den här modellen är för hög, men resultatet passar mig. Jag gör yoghurt och jäst bakad mjölk i det första läget, gräddfil - på den andra, ostmassa. Det enda negativa för mig är att gräddfil måste stängas av manuellt, eftersom det är minst 12 timmar, vilket är lite för mycket för gräddfil.

Blir det inte surt på batteriet förrän på kvällen?

Inte. Jag startar när den värms upp och mjölken finns i förpackningen. Långvarig.

Har du inte hört talas om något sådant, men är det precis vad det heter? Kanske - Genesis-biorezhenka? Genesis är utsökt, jag gjorde Dobrynya i en tetrapak på smält kött flera gånger.

Men ja. Genesis. Förväxlas helt enkelt med vektorn för magnetfältets spänning. Hysteres.

och det finns inget att mäta temperaturen med?

nej, temperaturen ställs in automatiskt

nej, temperaturen ställs in automatiskt

burktemperatur

burktemperatur

förlåt, jag läste det ouppmärksamt. Jag har en termometer för vatten, och vad ska temperaturen i burken vara och hur man ökar den