Likörer

Administration!
Tack så mycket! Det är allt! Spara det enkelt!
Jag ska göra det!
Förmodligen vet jag trots allt inte hur man använder sökning. I Yandex fungerar allt bra, även på Google. Och i forumet ...
Återigen - en miljon tack!

Recept härifrån 🔗Sprit

Likör "LIMONCHELLO"

Ett recept från vår dam som bor i Italien och underhåller sin LiveJournal på Internet, där hon lägger ut riktiga recept på italiensk mat, ofta med steg-för-steg-foton och i allmänhet finns det många intressanta saker.
Detta följs av författarens ord:


Ingredienser

Skal av 12 organiska / organiska citroner (medium)
1 liter alkohol (95%)
2 liter färsk mjölk (ej lämplig i tetraförpackningar)
2 kg socker
1 vaniljstång

Lägg citronskal i en bekväm burk med lock, häll över med alkohol och stäng locket. Lämna på en mörk plats i 4 dagar.

Efter 4 dagar, koka mjölken med socker och låt den koka i 2-3 minuter. Lägg till innehållet i vaniljstången. Uppmärksamhet! Du måste ständigt röra om mjölken, annars socker fastnar i botten av pannan.

Kyl ner väl. Filtrera mjölken genom ostduken. Filtrera alkoholen med zest, kasta zest. Kombinera mjölkblandningen med alkohol. Blanda allt väl och flaska. Produktionen är 4 liters flaskor från denna mängd produkter.
Förvara i kylskåp och drick kallt.


Jag kan försäkra er att detta är bättre än någon Beilis, och viktigast av allt är det utan kemikalier.

Lycka till!

så två månader har flög förbi. det här är en sådan likör

färgen är så rik, smaken är inte alls bitter och måttligt söt, trevlig
idag åkte vi med min brors fru till badhuset, då dömdes en halv liters burk för två

och vad ska man göra med körsbär? det är synd att kasta bort
Jag hällde också gropade körsbär i en liter burk, kanske det passar en tårta?
och hur man lagrar det?

och vad ska man göra med körsbär? det är synd att kasta bort

Detta är till ... Hon kan använda ALT! Men om hon själv kan inte ... sedan kasta ut det!

vishenka_74 Kasta aldrig körsbäret, förbered Drunk Cherry cake - dessa bär behövs där.
Det finns ett recept här-
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14587.0

[Gaby]

Gaby, med den körsbäret som jag kommer att göra utan en sten, men den med en sten, är det osannolikt att den passar, för det finns absolut ingen massa i den, bara en hud och ett ben, försäljningen är inte god.

vishenka_74 Jag har också en likör klar och jag kastade ut alla körsbär och gropar.

Tja, nu - jag klarade det! Tillägnad alla älskare och finsmakare av Baileys - unna dig denna Limoncello. Verkligen välsmakande, jag rekommenderar - smaken liknar Baileys, men med en citronnota i smak och lukt.

Se vilka dekorationer som kan göras
🔗
Och det finns många olika recept. Från klassisk till original. 🔗

Slutligen har två månader gått. Vi smakade körsbärslikör idag. Det blev fantastiskt. Respekt för författaren, lägg bara 600 gram socker. Tack igen.

["Georgette orange vin"]

"Georgette orange vin"

Källa här: 🔗
Citera källan:

3 apelsiner, 1/2 citron, 2l vitt vin (billigast), 0,4l vodka (inte smaksatt), 400g raffinerat socker

Koka apelsiner och citron med kokande vatten för att förstöra bakterier.
Skär frukten i hälften och pressa ut saften.
Häll juice, vin och vodka i en glasburk. Lägg resterande skorpor och socker där. Blanda väl.
Stäng burken och lägg den på en sval, mörk plats i 6 veckor.
Efter denna tid, sila tinkturen genom flera lager av gasväv och häll i flaskor. Vinet är klart att dricka.
Häll vinet i en karaff innan servering så att sedimentet blir kvar i flaskan.
Detta vin kan lagras i flera år.

Jag bifogar inte ett foto, för.i detta skede har min framtida likör ett obscent utseende, skinnet av citron och apelsin flyter i en burk (för två dagar sedan "jäste jag"), men likör, det här är min tredje gång 🔗 ! Jag har inte provat det själv, men jag rekommenderar det starkt baserat på recensioner från familj och vänner!

[Krämlikör]

Krämlikör

Slutligen köpte jag livsmedelsbutikens bok "About blanks", även om strumpasäsongen nästan är över.
Det första jag lagade är krämig likör



1 glas whisky (eller någon annan alkohol)
4 äggulor
2 \ 3 msk. brunt socker
2 msk. tung grädde

Koka 1 glas vatten, tillsätt socker, koka tills sockret är helt upplöst, svalna något.
Häll grädden i sirapen, blanda noga med en visp. Placera skålen i ångbadet och tillsätt äggulorna en i taget, rör om ordentligt varje gång. Branden under "badet" bör vara minimal.
Koka tills det är tjockt, 15-20 minuter.
Häll i whisky, rör om och sil genom en fin sikt.
Häll likören i en flaska och låt den brygga på en mörk plats i 2-3 dagar.

Jag gillade receptet eftersom äggulorna fortfarande måste kokas med sirap i minst 20 minuter, de används inte råa. Även om sirapen av någon anledning inte tjocknade för mig.
Istället för whisky har jag druvvodka.

["Georgette orange vin"]

"Georgette orange vin"
Jag har inte provat det själv, men jag rekommenderar det starkt baserat på recensioner från familj och vänner!

Uppmanaren!

Idag har jag personligen skapat och testat citronlikör.
Jag måste säga en sååå god smak.
Receptet togs från den här webbplatsen
🔗 i avsnittet likörer.
I sammansättning liknar den mycket italienska Limoncello, bara här använder jag mjölk istället för vatten. Vilket ger den en kryddig smak.

Ingredienser

Skal av 12 organiska / organiska citroner (medium)
1 liter alkohol (95%)
2 liter färsk mjölk (ej lämplig i tetraförpackningar)
2 kg socker
1 vaniljstång

Lägg citronskal i en bekväm burk med lock, häll över med alkohol och stäng locket. Lämna på en mörk plats i 4 dagar.

Koka mjölken med socker efter fyra dagar och låt den koka i 2-3 minuter. Lägg till innehållet i vaniljstången. Uppmärksamhet! Du måste ständigt röra mjölken, annars sockret fastnar i botten av pannan.

Kyl ner väl. Filtrera mjölken genom ostduken. Filtrera alkoholen med skalet, kasta skalet. Kombinera mjölkblandningen med alkohol. Blanda allt väl och flaska. Produktionen är 4 liters flaskor från denna mängd produkter.
Förvara i kylskåp och drick kallt.


Jag kan försäkra er att detta är bättre än någon Beilis, och viktigast av allt är det utan kemikalier.

Jag gjorde halva delen. Omedelbart trodde jag att det fanns för mycket socker, men efter att ha provat det var jag övertygad om att sockret var normen - annars kändes alkohol.

Tips: Limoncello smakar bättre när man dricker starkt kylt från frysta glas.

Att döma av deras sammansättning är de nästan identiska, bara här, istället för vatten, mjölk (det är som vatten). Prova med vatten nästa gång ...

Så min sprit är klar, insisterade jag, eftersom det inte finns något sätt att redigera föregående meddelande, då lägger jag till ett foto här:


Åh och utsökt! Rekommendationer !!!

Vilken typ av vitt vin? Torr, halvtorr ...?

Jag har redan gett detta recept till Makhno i ämnet likörer, med hänvisning till Ellochkin LJ, men det här är nog ännu bättre, fler kommer att kunna se och uppskatta det för sin enkelhet i beredning och utsökt smak.

[Hårnål]

Hårnål
Jag tog halvt sött, från de som säljs i förpackningar ...

Och jag tror att du har spionerat det, även om jag letade efter ett recept på Limoncello

Virka "Georgette's orange wine" [/ b] [/ i] [/ color]
Skär frukten i hälften och pressa ut saften.
Häll juice, vin och vodka i en glasburk. Lägg resterande skorpor och socker där. Blanda väl.

Lägg till citrusskal tillsammans med den vita delen? Ger hon inte mycket bitterhet?

[Lavada]

Lägg till citrusskal tillsammans med den vita delen? Ger hon inte mycket bitterhet?

Lavada
Aha, tillsammans med den vita delen kommer det inte att smaka bittert (upprepade gånger testat på min egen man)!

Snälla berätta för mig ! Jag vill göra citronlikör i mikrovågsugnen. Jag vill klargöra om effekten - jag har maximalt 800 w, minimum 90w.Så när vodka och socker läggs till citroner, värm upp det i 10 minuter med full effekt eller åtminstone.

: blommor: Jag tittade igenom alla ämnen för ämnen, men jag hittade ingenting om hemlagade likörer, kanske någon skrev, då är jag ledsen.
Jag har gjort likör för Kära damer under mycket lång tid, det här är det enda jag kan dricka lite (kroppen, som Chukchi, uppfattar inte alkohol). Och eftersom det nu är säsongen av bär (även om jag gjorde det från frysta), bestämde jag mig för att dela det med dig. Det är särskilt gott på vintern, när det snöar utanför fönstret och frosten stickar i näsan. Så receptet:
1 kg fröfria bär - vinbär, hallon, krusbär, körsbär, aprikoser, jordgubbar, röda vinbär etc.
1 kg socker
1 liter vodka.
Lägg bären i en 3-liters burk, häll bären ovanpå och fyll allt med vodka. Insistera i cirka 2-3 månader (dvs. tills sockret är helt upplöst). Med jämna mellanrum måste du skaka upp den, ta burken i dina händer och vända den. Du kan ta en fruktfat, men genom försök och misstag kom jag fram till att den är godare än svarta vinbär. En vän av bären hällde vodka och tillsatte sedan sockersirap - jag tyckte inte om det här alternativet. Jag lägger till det till bakverk-arom, det här är inte en smak som är identisk med naturlig för dig!

pljshik vi har ett likörtema här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1714.0

Gjorde en körsbärslikör för detta recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 jag gillar det

och här är fotot

Gjorde en körsbärslikör för detta recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 jag gillar det

Jag gjorde det för ungefär 3 dagar sedan ... Jag hoppas att jag kommer att njuta av en utsökt lekerchik till nyåret)))) Jag hoppas att jag också kommer att bli utsökt

Förresten, hjälp mig med frågan ...
Gjorde Belize I igår som referens https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=1714.20 - det blev coolt, precis som på mig - lite starkt ... men med is precis rätt
Fråga: Hur länge kan denna Baileys förvaras i kylskåpet ???

Läs igenom ditt meddelande noggrant. Hårnål kan vänta på vad hon säger.

Forumets viktigaste alkoholist på forumet anser att det definitivt är omöjligt att hålla hemlagade drycker som innehåller grädde i mer än en månad i kylen ... Bättre att inte riskera det ...

aaaaaaaa, ja, i princip, och så tillräckligt länge ... Jag tänkte bara att kanske tre dagar ... för det finns råa ägg och grädde ...
Tack så mycket för svaret och tack så mycket för recepten !!!

Jag gjorde mitt eget recept på rödbärslikör. Vi fick röda vinbär gnuggade med socker (de gjorde det för barnet), men vi lade inte det i kylskåpet och det började jäsa. För att inte slösa bort produkten fyllde jag den med en flaska vodka (vinbär var 0,5 l) och glömde bort det. Hittade h / z 1,5 månader. Smaken är utmärkt!

Det är allt - jag kom in i det här ämnet, just nu gör jag en likör på Kalina för NG, sedan i planer från Kroshi ett sött par, Limoncello och ... (jag sitter med krullade fingrar, droppande saliv) och detta trots det faktum att jag knappt dricker. Eh, hejdå hälsa (bara inte sova)
Nosato kommer äntligen att lägga till 1,5 liter hemlagad vodka, som har varit värt i 2 år, med en våg av en trollstav kommer jag att göra den till en smaskig som alla här skriver om. Jag kommer att skryta med NG framför gästerna. Tack för recepten

[milf]

milf, Jag skulle inte använda hemlagad vodka till likörer.

Ändå har även den bästa hemlagade vodkaen sin egen, låt oss säga, karaktäristisk smak och lukt och en efterrättdryck. De äter den inte med syltad gurka och gelékött med pepparrot.

Bättre att använda vodka i butiken (inga smaker). Och för hemlagad vodka kan jag (om det behövs) föreslå ett enkelt och bra recept på hemlagad cognac.

Vodka kan lämna lite smak och lukt i likörer och likörer.
För att göra detta lägger jag till 1 tsk rosa pepparkorn och ett par kryddnejlika stjärnais i dryckerna under infusionen. Vid filtrering tas allt bort.

Detta påverkar inte dryckens smak (mängden är liten), men å andra sidan finns det ingen smak av rå vodka, tydligt uttryckt

Lucia, låt oss få receptet, plizzzzzzzzzz.

Admin, bryt av ett par kryddnejlika stjärnanis från asteriskens blomställning, förstår jag rätt?

Tjejer, titta på mina drycker på vodka, det kan komma till nytta, det finns fortfarande tid https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92085.0

[Gaby]

Admin, bryt av ett par kryddnejlika stjärnanis från asteriskens blomställning, förstår jag rätt?

Gaby , ja - bryt av två tänder från asterisken - och hur man annars säger "skarpa små tänder"

Jag lägger på basis av 1 kg bär, 0,5-1 liter vodka.

Tacka!

[Gaby]

Gaby, Jag lade upp ett foto av en anis i Vishnevochka

["Hemlagad cognac"]

Lucia, låt oss få receptet, plizzzzzzzzzz.

"Hemlagad cognac"

1 msk. sked socker
1 msk. en sked full av svart te av god kvalitet
2 msk. skedar av ekbark (säljs på apoteket)
3 kryddpeppar
3 kryddnejlika
3 lagerblad

Detta är en uppsättning kryddor för en 3-liters burk hemlagad vodka (månskin).
Insistera på en mörk plats i minst 21 dagar (mer är möjligt - det blir bättre).

Sila och ta med måtta.

Lucia, låt mig kyssa dig, tack för receptet.

För kyssar kan jag fortfarande berätta hur du kan rengöra den här mycket hemlagade vodka.

Om du naturligtvis inte är mentalt redo att se hur mycket dåligt skräp som finns i det.

!

Lucia under vägen uppstod följande frågor:
- hemlagad konjak kan användas i matlagning, det vill säga den är så lik ... eller inte?
- kan bara månskin vara (måste rengöras) eller fabriksvodka också?

Ta den här mycket hemlagade produkten i en burk och späd kaliumpermanganat i den till sådan mättad specifikt lila-vinröd. Alla kristaller kommer inte att lösas omedelbart; du måste chatta flera gånger.

Lägg den sedan på hyllan i skafferi och titta på metamorfoserna. Färgen från violett-burgundy kommer att förvandlas till någon form av brun-smutsig, sedan börjar den bli mörkare, då börjar smutsiga flingor falla på botten av burken och lösningen blir ljusare. Och redan när vätskan blir helt transparent måste den filtreras genom ett bomullsgasfilter. Och byaku från botten kan du och inte filtrera (vi är inte goons).

Jag varnar dig bara, den här metoden är för människor med exponering, det tar tid att rengöra.

!

Lucia under vägen uppstod följande frågor:
- hemlagad konjak kan användas i matlagning, det vill säga den är så lik ... eller inte?
- kan bara månskin vara (måste rengöras) eller fabriksvodka också?

Det hemlagade cognacreceptet används när du behöver göra en drink av en hemlagad produkt som kan konsumeras med lite nöje.
Det är uppenbart att de som bryr sig om grader och inte smakar inte kommer att bry sig om detta.

Vid matlagning använde jag inte denna dryck (och jag hade inte den på länge, det brukade vara så att släktingar ibland kastade en burk eller två)

Det är ingen mening att rena butiksköpt vodka med mangan, den renas också i produktionen. Men det är fullt möjligt att insistera på kryddor, cognac i bokstavlig mening fungerar inte, men smak och färg kommer att visas. Ja, och cognac är nu till försäljning så att priset inte garanterar kvalitet.

Lucia, jag älskar dig oerhört, tack!