Soppa med svamp och gröna ärtor

Soppa med svamp och gröna ärtor

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Färdig köttbuljong	2-2,5 liter
Porcini svamp	100-150 gram färska eller frysta
Sötpeppar	½ vardera röd och gul
Färska morötter	1 ST.
Lök	1 ST.
Grön lök, persilja	2-3 st. l.
Färska potatisar	2-3 st. mitten
Färska gröna ärtor (frysta)	2-2,5 flera glasögon
Vegetabilisk olja	för att sautera grönsaker
Torkad grönsaksblandning	nypa
Salt, kryddor	smak

Tillagningsmetod

• Först förbereder jag köttbuljongen. Den här gången kokades buljongen på en kalkons vinge, det visar sig att det är en rik och låg fetthalt. Lägg kött, vatten, svampar (om de är frysta, tina inte, skölj och skala), en blandning av torkade grönsaker, lite salt och låt buljongen vara beredd i pannan på multikokarens tryckkokare.
• Medan buljongen förbereder gör jag grönsaksstekning. Jag skär grönsaker i tunna remsor och sauter i vegetabilisk olja tills den är halvkokt.
• 
• Morötter, rödbetor, lök, paprika, persilirot, selleri, tomater läggs bäst till soppbruna, så de är godare. Färgämnet - karoten, som omvandlas till vitamin A i människokroppen, absorberas dåligt när rå morötter konsumeras. Vid brunning ökar smältbarheten av karoten, som har övergått i fett, avsevärt. dessutom ger fettet, som blir orange, gult eller rött, sopporna en vacker färg.
• Kryddor ger soppor en speciell smak, stimulerar smaklökar, främjar utsöndringen av magsaft och matsmältningsenzymer.
• 
• Jag lägger beredda och sauterade grönsaker i en keramikpanna, häll buljong med svamp, örter - ta ut köttet för att inte koka ner det alls.
• Jag lägger till potatis i stora remsor, skär dem och sköljer dem i vatten för att ta bort stärkelse.
• Lägg till gröna ärtor, du behöver inte tina det.
• 
• Jag kokar buljongen, sänker värmen och kokar tills grönsakerna är klara. Några minuter före tillagning lägger jag till kött i portioner, örter, smakar och blir beredda.
• 
• Jag häller den färdiga soppan i tallrikar och serverar den till bordet.
• 

Notera

Laga mat med nöje och njut av din måltid!

Liknande recept

Svamp soppa med purjolök (celfh)

Svamp soppa i buljong från kokande tunga (Administration)

Ny sopp i skogsvamp i Steba DD1 ECO (ElenkaM)

[Administration]

Administration soppan ser väldigt, mycket välsmakande ut! Kan jag göra det med torkade svampar? Jag vill verkligen upprepa det.

[Administration]

Administration soppan ser väldigt, mycket välsmakande ut! Kan jag göra det med torkade svampar? Jag vill verkligen upprepa det.

Tatyanka, tack!

Naturligtvis kommer det att fungera, även med torkade svampar. Blötlägg i flera timmar, eller håll det i varmt vatten ett tag, skär sedan och koka det med buljong.

[Administration]

Administration, som alltid, skönhet !!!! Jag älskar dina soppor.

[Administration]

Administration, som alltid, skönhet !!!! Jag älskar dina soppor.

Tanyulya, tack!

Fortsätt att älska! Jag får en ny soppa ikväll

Jag skäms för att erkänna, men jag har aldrig smakat färsk svampsoppa, jag kan inte ens föreställa mig smaken.

[Tatyana]

Jag skäms för att erkänna, men jag har aldrig smakat färsk svampsoppa, jag kan inte ens föreställa mig smaken.

Tatyana, tro mig - det är väldigt gott! Smaken av kokta vita svampar! Och svamparna själva ser underbara ut i ett stort snitt!

Jag åkte till stormarknaden Spar, och det fanns frysta porcini-svampar med stora skivor och allt var som om det var urval, rent och vackert, och priset var utsökt! Och av någon anledning är buljongen godare av sådana råa svampar än de som redan kokats från frysen.Tydligen gick all buljong och smak från rå svamp omedelbart in i buljongen.
Väldigt gott!

Tatiana ensam samlades för att laga soppa med svamp!

[Romins]

Jag kommer att späda ut ditt vänliga företag! Till mig Romins Jag gillar soppor också. Jag älskar en mängd tjocka soppor.

Livet gör att soppor blir kär när du lagar dem nästan varje dag.