Shurpa i en multikokare ELBEE

Shurpa i en multikokare ELBEE

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Kalvkött
Torra persiljerötter torkad selleri, kryddor - "För grill" Mark koriander Pepparkorn
Fett
Solrosolja
Vatten
Äpplen
Vitlök

Tillagningsmetod

• Istället för lamm tog jag kalvkött. Det fanns inga färska grönsaker, jag lade torra persiljerötter och torkad selleri, kryddat - "Till kebab", plus koriander och pepparkorn. Själva tillagningsprocessen har förändrats lite. Eftersom jag inte har gjutjärn med tjock botten bestämde jag mig för att laga mat i en tecknad film. Först, som det står i receptet, smälte jag ister, sedan, eftersom det inte fanns mycket fett, tillsatte jag lite mer solrosolja och stekte köttet väl. Allt detta gjordes på "Ris" -programmet utan att stänga locket. Sedan tillsatte hon bara lite vatten och lade grytan på programmet "Sinew" ("Jellied") i 40 minuter. Efter klarsignalen lät jag pannan svalna och släppte ånga. Vidare - enligt receptet, allt med öppet lock. Det enda som var obekvämt var att det var omöjligt att justera kokans intensitet; jag var tvungen att stänga av pannan flera gånger och sedan sätta på den igen. Enligt receptet måste du lägga äpplen, vilket jag gjorde. Det smakade lite sött och surt, inte illa, men om jag måste göra mer lägger jag inte äpplen. Tja, jag skulle också lägga vitlök. Och så blev det väldigt gott och rikt, och köttet stuvades väl i en tecknad film, vilket inte skulle ha hänt i en vanlig panna. Till och med min kräsna treåriga lilla flicka åt, som hon sa, "borschik".))) God aptit!

Notera

Jag tog receptet härifrån: 🔗.

Och själva receptet?
Jag älskar shurpa (av någon anledning sa vi en överraskning) Jag lagar mat utan potatis, från revben (kalvkött, fläsk, nötkött, vad som helst), istället för äpplen, jag kastar en tomat nästan i slutet, men jag lägger alltid i finhackad vitlök 20 minuter före tillagningens slut.

Det finns en länk till receptet.

Ett mycket gott recept, ingen tvekan om det. Asiatiskt kök är värt uppmärksamhet!

Jag har lagat shurpa från lamm eller nötkött under lång tid, den viktigaste skillnaden från en enkel soppa: allt skärs för hand och grovt (morötter, lök, paprika, tomat), du kan lägga till kvitten (den är halverad och kärnan avlägsnas) och potatis i kvarter eller halvor .. ingen aubergine eller tomatpuré. Vitlök skärs bara och kväver inte i något fall på krossen .. Jag har en separat krydda (kummin, koriander, peppar) .. när den serveras strös den med mycket gröna .. och rå rödlök skuren i halva ringar . Jag lagar köttet i en tryckkokare ... Mycket god soppa. och detta är precis vad vi tjänar hos uzbekiska kvinnor ..

Asiatiskt kök!