Brödtillverkare Supra BMS-350

DD. Det är klart, men jag skrev en massa recept, jag vet inte vilken jag ska välja för nästa gång. Jag trodde att du skulle berätta för mig nu vilket underbart bröd som visade sig på potatis och jag lutar mig mot det

[Olenka]

Olenka, Jag läste noggrant allt om potatisbuljong och kom fram till att du bara behöver följa reglerna mycket strikt och då kommer allt att ordna sig.
Förresten, av någon anledning visar sig mitt bröd vara mindre näsborre och tyngre i mitt normala läge, jag byter till franska, vi gillar det bättre.

[Aning]

Aning, Jag använder också franska oftare när jag har 40 minuter extra)))
Idag ska jag testa Sweet-läget och sedan rapportera tillbaka

Jag använder också franska oftare när jag har 40 minuter kvar)))

Bara på franska behöver du mindre jäst, jag lärde mig detta och Lyudmila bekräftar det.
Jag väntar på rapporten om Sladky, jag bakade, jag gillade verkligen det här läget. Lycka till !

[Aning]

Aning, tack)) och du bakade jästbröd på sött?

[Ol]

Ol, Jag kan vara på DIG, ännu bättre på DIG.
Ja, jag bakade jästsöt med russin och zest, det blev som en tårta, bakade bra, alla gillade det.
🔗

[Aning]

Aning, gick med på
Wow, hur enormt det blev !!! Slog du inte i fönstret?
Och idag bakade jag bröd med vinbär för te på Sweet-läget, så jag kastade in receptet: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=375009.0
Coolt bröd visade sig, min man är glad, men jag skulle vara sötare

[Olenka]

Olenka, bra gjort !!!!
Fantastiskt, jag ska också baka enligt ditt recept, men istället för vinbär (jag har det bara inte) lägger jag till russin och socker, kanske mer.
Och idag har jag misslyckats, alla bakverk från tecknade filmer i papperskorgen, de bakades inte alls, de bakade i ugnen, men allt var redan bortskämt.

Är det någon online? Kan du snälla berätta för mig om det är möjligt att ändra bakningsläget efter den andra satsen? Eller behöver du stänga av den och vänta i 20 minuter, som i instruktionerna?

Ida, men om du avbryter det första och slår på det andra läget kommer allt att börja om, allt knådning och korrektur. Kan du bara avbryta programmet, låta det distansera och sedan sätta på bakningen?
Jag vet inte om 20 minuter

[Tack, Lyudmilochka]

Ida, men om du avbryter det första och slår på det andra läget kommer allt att börja om, allt knådning och korrektur. Kan du bara avbryta programmet, låta det distansera och sedan sätta på bakningen?

Tack, Lyudmilochka, även om jag inte tänkte på det ordentligt, så kommer allt att börja om igen.
Ja, något fungerade inte för mig idag, jag blandade det med potatisbuljong, som först var allt bra, sedan rörde omrörarna bort, sedan rörde min man på kabeln och kontakten från sladden flög ut ur uttaget (jag har en förlängningssladd), och jag vet inte när det hände och hur mycket tid har gått?
Generellt kommer bakning förmodligen inte att fungera idag. Det är värt att bryta upp.

Låt oss vänta med att bli upprörda, vad händer om allt blir bättre än alltid?

sedan flög omrörarna

Det är värt att försöka ändra blandarnas orientering i förhållande till varandra (genom att vrida en 180 ° eller genom att vrida en av enheterna i skopan 90/180 °)
Jag har ännu inte flugit iväg, för enheten från skopans botten har aldrig vänt ... för att undvika

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, tack för stödet, allt blev som du sa, bra, rosigt. Jag var rädd för att bli varm. I morgon skär jag det om jag delar receptet med en framgångsrik och välsmakande.
Arkady, Också jag flög aldrig, och idag, som en synd, gick allt fel. Jag är rädd för att vrida enheten, för jag förstod inte riktigt vad jag skulle göra, men inuti skopan lade jag dem i olika riktningar, kanske borde jag vara i en?
Idag har jag bröd med potatisbuljong och stekt sesamfrön.
🔗

[Aning]

Aninghur? Fick du utsökt bröd?

utsökt bröd?

Ansluta sig

[Olenka]

Olenka
Lyudmilochka
Brödet är mycket gott, smaken ges av stekt sesamfrön, men inte så näsborre som jag förväntade mig från potatisbuljong.
Och jag gillar fortfarande att baka mer i det franska läget, där jag bakade detta bröd.

[Aning]

Aning, kanske det finns mer mjöl än nödvändigt, så inte så näsborre? När jag häller mjölet är smulan ibland till och med våt
Idag också, på något sätt, ett misslyckande jag ville ta reda på ett recept som inte hade fått tidigare, degen steg så bra i början av bakningen, jag trodde att det skulle komma ut genom fönstret, men nej, taket föll, jävla, nu är det stötar !!! 7 minuter kvar till slutet av programmet, jag är otålig om vad som kommer att hända inuti, jag ville behandla mina släktingar, men en sådan ful är obekväm att ge bort De kommer att säga att de inte gillade det, de gav oss

[Olya]

Olya, förtvivla inte, ibland misslyckas jag också, jag kan inte ens avgöra varför? Och mitt tak sjunker om jag, även den minsta, går för långt med jäst eller med vatten.
Och med en kolobok är det svårt att gissa, mycket mjöl - inte näsborre, lite mjöl, en svag kolobok, taket kan eller kanske inte stiga ordentligt. även enligt samma recept fungerar det inte alltid med en bulle.
Var inte upprörd, nästa gång kommer du att behaga dina släktingar.
Om du kommer ihåg sa jag redan här att degen steg bra och att taket hängde på den färdiga, fick jag veta att det var ett överskott av jäst och det var överkokt, enligt min åsikt Ludmila pratade om det.

[Aning]

Aning, ja jag förtvivlar inte, jag får sällan bröd, du kan räkna misslyckanden på fingrarna. Nu försökte jag det - utsökt, bakad, men ful infektion. Det är mitt eget fel, jag hånar de färdiga recepten, som jag kan, jag gör om dem Ofta går allt, men ibland

[Olya]

Olya, men detta är också ett resultat, det viktigaste är att veta orsaken och har du identifierat det?

[Aning]

Aning, mina omrörare står, om du tittar till höger i skopan, vänster kl. 1, höger klockan 11.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, och vad, ni ordnar dem aldrig om? Eller ska de stå så här efter varje tvätt?

Jag tittade in i min hink, tänkte jag .. när jag tvättar omrörarna kan jag vända på den. Och det verkar som pah-pah-pah, ingenting flyger.
Nyligen åt vi smörgåsar på en fest. Jag insåg att jag inte kan se butikens bröd, jag avslutade inte det från butiken, det verkade smaklöst. vände mig snabbt till bra saker mest av allt Jag gillar att lägga kummin till enkelt bröd .. doften är underbar

Jag tvättar skopan efter varje knådning och tar därefter bort blandarna, eftersom degen ackumuleras på blandarnas axel och torkar upp. Mina mixers är en för 1, den andra i 8 timmar, det vill säga i olika riktningar, kanske inte?

[Aning]

Aninghur exakt är sant, inte ens tillverkaren vet det.
Jag tar bort omrörarna och mina samt skopan. Men jag vrider inte enheten i en skopa. När de är på 1 och 8, möts de bara på 3 och 9.
Anna Warp, är ägarna inte förolämpade? Du kanske har trott att det fanns lite korv på brödet. Jag äter lite bröd från butiken när jag inte har tid att göra mitt eget. Vår runda råg tills nu, när folk kommer på besök från Voronezh, tar de ett par bröd med sig.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, imorgon försöker jag sätta på klockan 1 och 11, vi får se, tack för ledtråden.

[Ida]

det viktigaste är att veta orsaken, och du bestämde dig för det?

Ida, tyvärr inte
Jag kommer bara inte att prova detta recept längre, tydligen är det inte bara mitt)) Även om brödet visade sig vara gott bara för min smak, bakades det perfekt, men taket Och jag älskar allt vackert
När det gäller blandare har jag dem parallellt, jag läste att det här är rätt sätt att sätta dem för bästa knådning, så jag säger dem alltid på det här sättet.

När jag tvättar omrörarna kan jag vända på dem.

Anna Warp, det vill säga du tar aldrig av dem? Finns de alltid i hinken?

Jag insåg att jag inte kan se butiksbrödet

jävla mig också

[Lelikovna]

LelikovnaBörjade jag baka med levande jäst. För det första genomborrade det i det säkra ögonblicket, för.blev undermålig. Och jag försöker bo i butiken för en paus - i levande, i bokstavlig mening är det karakteristiskt. För det andra gillade jag dem bättre. För det tredje är det svårare att göra ett misstag med dosen, eftersom fler av dem läggs. Jag lägger 1/25 av mjölet.
Medan ytterligare två versioner av arabiska bakades i 350 och 250 modeller tänkte jag var min farfar skulle strö, vilket lämnade ett helt berg. Jag bestämde mig för att baka muffins i Klatronic miniugn. I två former fanns det en mycket flytande deg, som i en gryta, och i den tredje var den tjockare, men inte alls lika tjock som i en brödtillverkare. Där, med ett medvetet kollapsat tak till marken, skulle det ha hänt. Ströet blandades i det (kakao, sesamfrön, rostade jordnötter). Blandad jäst och bakpulver i alla former. I flytande former översvämmade degen så att du är frisk. Först försökte jag slänga tillbaka det på övervåningen, men det är värdelöst. I allmänhet började jag äta och åt det så hårt att jag inte kan titta på dem nu. Men i den tredje formen, även om taket satte sig lite, behöll muffinen formen. Varför händer det att degen inte leder till en katastrof i ugnen? Och i de två formerna föll allt igenom och slog sig ner till den ursprungliga storleken på arbetsstycket. Det var mycket flytande och det fanns 4 gånger mer keso och grytorna (som de faktiskt var) faller i ugnarna.
Jag läste om receptet med potatis ... jag ska försöka. En av dessa dagar kommer jag att göra surdeg, eftersom det inte passar mig att jag alltid äter jästråg. Jag undrar om det blir stor skillnad ...
För skojs skull beställde jag en blankett från Redmond 1904, som är avsedd för 1250 g bakning. I Onlinetrade är det nu en kampanj till 12.03 och allt för 300r kan tas nästan billigare. En hink, om den passar, kostar 595 rubel. (utan 850r, vilket fortfarande är billigt). Och om det inte passar kommer jag att vägra. Det som är bra med redmond är stödet för dess produkter. Spisen är inte längre till salu.

Anna Warp, det vill säga, tar du aldrig av dem? Finns de alltid i hinken?

Jag tar av mig och inuti stiften gnuggar jag det bra med en svamp, de snurrar lite där. När jag sätter på den igen roterar jag den runt axeln för att förstå om den är väl planterad .. så jag känner inte mycket respekt för blandarnas position. Eftersom inget anges i instruktionerna betyder det att jag inte luras, som det sägs i ett ämne på detta forum, folk glömmer att det först och främst är en brödmaskin och inte en maskin för en maskins skull, det vill säga för mycket tid och uppmärksamhet ägnas åt problemen med att ta hand om det.

[Olenka]

för mycket tid och uppmärksamhet ägnas åt att ta hand om henne.

Berätta inte för mig, saker kan gå fel utan ordentlig vård. Du kan skämma bort både skopan och omrörarna. Jag är för att saken ska tjäna länge och ordentligt, och för detta är det nödvändigt att strikt följa reglerna för att ta hand om det.
Olenka, Jag läste också någonstans att de sätts parallellt, nu ska jag baka sött med sesamfrön, jag ska lägga det parallellt, jag kommer att se hur det är bäst.
Och vidare, Ol, ditt tak föll igenom i Sweet-läge?

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Jag såg på något sätt också efter levande jäst till salu (även innan HPs utseende), jag hittade det inte Nyligen läste jag igen hur skadlig torrjäst är, tänkte på surdeg, och här på forumet läste jag vilka problem som händer , något blev kallt. Så, Arkady, om du lyckas, berätta senare om din framgång med surdeget.

Och ändå, Ol, ditt tak kollapsade i sött läge

Ida, inte. Sweet visade sig vara stilig. Brödets tak föll, vilket var hälften vetemjöl 1c, hälften 2c och med mycket kli.
Nu gjorde hon krutonger av det - utsökt bröd, men taket Mannen kallade detta bröd Batman

Nu lägger jag brödet med sesamfrön och gräddfil, jag är också rädd så att taket inte kollapsar, gräddfil är inte särskilt bra. färsk och jäst 1 tsk. sked, jag var tvungen att subtrahera det, men missade det för sent.
Och med omrörarna har jag, enligt min mening, ett problem - de började bli fria, väldigt fria, att klä sig och ta av, jag var tvungen att lägga dem på en tunn servett. Jag vet inte vad jag ska göra härnäst.
Och med taket har du enligt min mening för mycket "tunga", jag menar kli och mjöl av andra klass, men det är min åsikt.

[Aning]

Aning, mina omrörare har också blivit lättare att ta på sig med tiden.

Och med taket har du enligt min mening för mycket "tunga", jag menar kli och mjöl av andra klass, men det är min åsikt.

Tja, det fanns ett sådant recept, författaren till receptet var bra med taket, men i stället för andra klassens mjöl finns det fullkorn, och det är ännu tyngre. Hon sa till sin man att jag inte längre skulle göra bröd enligt det här receptet, han började övertyga att det förgäves, fikon med honom, att det var ful, men gott. Senare kanske jag köper fullkornsmjöl (om jag hittar det), jag försöker igen och plötsligt blir allt vackert

[Ol]

Jag har också gjort det lättare att sätta på omrörarna över tid.

Ol, de klär sig inte bara lättare, men de är väldigt lösa, särskilt en. Jag märkte detta efter att ha knådat en tuff deg.

fikon med honom, vilket är ful men gott.

Men vi vill också att bakverk ska vara vackra. Så prova, så håller jag näven åt dig.
Ja, också, jag glömde nästan omrörarna, det verkade för mig att de knådade bättre när de stod parallellt. Du har rätt !

[Aning]

Aning, i mina 250 dinglar bladet i allmänhet med ett spel på 20 ° och ingenting. Vid 350 har jag det dock mycket mindre. Tillbakagången måste vara för att ta bort bakverk från formen. När allt kommer omkring tas inte alla axelblad bort efter knådning (jag gör det).
Och skulderbladen borde troligen stå så att de inte möts under blandning. De knådar alltid bra, bara en liten sats är inte för den här spisen, eftersom bullen kan sitta på mixern och rulla som på en glädjande runda. Men det är som vilken spis som helst.
Många skriver att två spader knådar bättre. Det är osannolikt. Den andra skoveln är en nödvändighet orsakad av ökningen av den knådade degen och skopans långsträckta form. Och de knådar alla bra, förutom när du måste hjälpa dem.

Jag tänker att om du bakar bröd och potatis enligt Admin-receptet och får ett kollapsat tak, så är det troligtvis ett fel med vätskan och inte med jästen. Och effekten av att falla genom taket, verkar det för mig, är mer uttalad vid ett fel med vätskan. Potatis, som inte kokas, innehåller betydligt mindre vätska. Du kan självklart dricka mer mjöl, då ordnar sig allt. Och det tar längre tid att bilda koloboken, för att dra ut vatten ur potatisen är inte detsamma som att absorbera fritt vatten. Så han måste vara cool i förväg.
Här ett brödrecept från Admin som jag gillade. Allt är klart där med vikten på ingredienserna. Lelikovnakanske prova en annan del av Merlezzan-baletten med honom?

[Arkady]

Tja, här är mitt nästa bröd med gräddfil, potatisbuljong och sesamfrön.
🔗
Arkady, Jag är redan rädd förra gången de flög iväg, det var därför jag blev orolig. Men eftersom du säger att det är okej kommer jag att fortsätta utan att lägga servetter på axeln.
Jag tar inte bort omrörarna eftersom jag en gång försökte utan dem och jag hade en dålig bit bröd, och med omrörarna flyger den rakt ut utan att stoppa.

ett litet parti är inte för denna spis, eftersom bullen kan sitta på mixern och rulla som på en karusell.

Jag går med på 100, jag kan inte göra något med små blandningar, förresten, blandarna föll av med en liten blandning.

[Aning]

Aning, Jag tar normalt bort den, smörde axeln med olja.
Bra bröd, hur är smaken? Jag har ett tidigare regelverk, det finns en länk till ett bra recept från Admin. Du kan lita på hennes smak, hennes recept är genomtänkta.

[Arkady]

Arkady , med smak är allt i ordning, bättre och inget att önska sig. Här är bara det fula taket, men det beror på det faktum att jag är rädd för att öppna spisen efter 3 omgångar och ta ut omrörarna, men nästa gång kommer jag definitivt att försöka bilda en bulle med händerna och dra ut omrörarna . Och smörjer du axlarna med olja efter att du har tagit bort blandarna eller omedelbart när du sätter på dem i början av satsen?

[Aning]

Aning, om vete- (0: e), sedan på progen degen med full prestanda. Sedan tappar jag degen på duken, tar ut omrörarna, tar bort degen från dem och formar in i degen. Jag knådade degen med mina händer och lade den tätt på formens botten och smörde blandaraxlarna med olja. Jag ser, när det ökar två gånger (/ med en liten) gång slår jag på bakningen.Som regel tar den andra korrekturen maximalt 40 minuter, men vanligtvis 30.

[Arkady]

Jag ser, när det ökar två gånger (/ med en liten) gång slår jag på bakningen. Som regel tar den andra korrekturen maximalt 40 minuter, men vanligtvis 30.

Arkady, visar det sig att den tas bort från dig manuellt, utan ett program? Och vilket program aktiverar du efter korrektur eller missförstår jag något?

[Aning]

Aning, på degläget, två knådning och korrektur. Sedan, utan korrekturprogrammet tills ökningen i storlek, sedan bakningsprogrammet. På programmet knådade jag degen och råg, men det finns bara en knådning och vid en paus tar jag ut degen, tar bort spateln, lägger tillbaka degen och det kostar mig tills den blir större. Sedan sätter jag på bakverk. Och axlarna snurrar en andra gång på tomgång, men smörjning av axlarna hjälper inte mycket: hur som helst, två små hål finns kvar i botten. För ett helt glamoröst utseende måste du baka i en miniugn eller ugn i en form. Mitt nästa experiment kommer att baka i mångfärgade phillips i en icke-infödd form, när ozon ger det till mig. Enligt min mening bör inte värmeelementens form beröra vid bakning. Därför beställde jag en form som är lägre (9 cm istället för 11) än koppen från multi. Den sitter bara på knappen mitt på värmeelementet och på distansen så att den inte rör vid den. Philips HD3134 / 00 tecknade serier.

[Arkady]

på degläget, två knådning och korrektur. Sedan, utan korrekturprogrammet tills ökningen i storlek, sedan bakningsprogrammet. På programmet knådade jag degen och råg, men det finns bara en knådning och vid en paus tar jag ut degen, tar bort spateln, lägger tillbaka degen och det kostar mig tills den blir större. Sedan sätter jag på bakverk. Fler detaljer:

FÖRSTÅTT !!!! Tacka,Arkady... Du är naturligtvis en superbakare, jag måste fortfarande växa och växa innan det, och då kommer jag förmodligen inte att nå sådana höjder.

Du är naturligtvis Super Baker

Det råder ingen tvekan om det. Jag åt deg från muffins igår. En sådan nuvarande superbaker moget. Och var kom länken i citatet ifrån?
Och i supras finns det förresten en fransk regim, som i andra är det vanligt. Nästan alla lägen förkortas för dem.

:

Och var kom länken i citatet ifrån?

Jag blev också förvånad över att meddelandet inte gör det, men citatet är det.

Du kan försöka ta bort det genom att redigera

Du kan försöka ta bort det genom att redigera

Enligt min mening är detta något som reklamföretag är kloka. TOG BORT!

[Arkady _ru]

ett brödrecept från Admin som jag gillade. Allt är klart där med vikten på ingredienserna. Lelikovna, kan du prova en annan del av Merleson-baletten med honom?

Arkady _ru, så mitt tak föll inte på en potatis utan på en helt annan. Jag har inte provat potatis än. Jag har skrivit ut så många recept som jag gillar att vi inte har tid att äta när jag bakar
Och alternativet som finns i mina bokmärken som referens väntar i vingarna, det finns bovetemjöl i kompositionen, och vi älskar bovete !!!
Förresten, nu var jag i snabbköpet, frågade du havregryn? Det finns en kära och mycket))) Från Garnets.
Först nu körde jag efter bovete och rismjöl, det fanns inget rismjöl Till ett sådant avstånd var min man arg
Men nu ska jag försöka baka risbröd
Aning, vackert bröd visade på gräddfil !!!
Och nu lagar jag potatis, inte för att vi blev kär i potatis, utan för att buljong till bröd är nödvändigt

[Olenka]

vackert bröd visade på gräddfil !!!

Tacka,Olenka, men om du visste hur utsökt det är! Nu till kvällsmat har jag haft smörgåsar med röd fisk och kaviar, de vågade på ett ögonblick, hade inte ens tid att ta en bild.
Jag har inga problem med potatisbuljong, alla älskar potatis i någon form, och min man är ulcerös, så han älskar potatismos. Och sedan gav de mig ett kilo sesamfrön, igår stekte jag det igen och gjorde bröd och sushi, vi gillar det.