Vildand marinerad i äpplen

Vildand marinerad i äpplen

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Vildand (sothöna)	2 st. (650g.)
Marinad:
äppelcidervinäger	1 timme l.
Vegetabilisk olja (jag har majsolja)	2: a l.
Salt, nymalt peppar	smak
enbär	1 st. l.
En blandning av "provensalska örter" (eller någon av dina favoriter)	2: a l.
Äpplen (ingen kärna)	200 g.
Ghee för stekning

Tillagningsmetod

• Skär ankan (inlagd) längs magen, sedan i två delar. Torka med en handduk.
• För marinaden, riv äpplen på ett fint rivjärn eller hacka med en mixer. Blanda med resten av ingredienserna.
• Placera andbitarna i marinaden, täck med plastfolie och låt stå i 1-3 timmar.
• Därefter skalar du ankan från marinaden (utan fanatism, skaka bara av överflödet). Stek i ghee. 15 minuter på ena sidan utan lock, vänd sedan, täckt och ytterligare 15 minuter.
• Handkokt spel har alltid en speciell smak. Anden jakt, natur, identitet känns i den. Jag rekommenderar det till alla som har möjlighet att få tag på en vild anka !!!

Jag trodde aldrig att jag skulle lämna en kommentar i spelrecept, men ... På morgonen öppnar jag recepten från min favoritbrödtillverkare, jag läser alltid mistletochka-recept med glädje, och här är en sådan nyfikenhet en vild anka. Tja, jag tror att jag knappast kommer att kunna prova entotreceptet i mitt liv, bara för att läsa det för allmän utveckling. Och på kvällen, en bekant, presenteras vilda ankor för tjänsten. Det händer samma sak. Och i skafferi, bland kryddorna, finns en enbär. Tja, när köpte jag den? Jag vet inte. Så jag beväpnade mig med allt och började skapa en anka. Det är sant att jag inte stekte i en stekpanna utan stuvade den i en tecknad film. Mitt första experiment med spel var en framgång. Det var utsökt! Bara här finns benen i det ..... Det är inte ett recept att fixa. Mistel, ta tacksamhet

[Rapunzel]

Rapunzel , Jag är glad att receptet kom till nytta och gillade det !!!

Det är sant att jag inte stekte i en stekpanna utan stuvade den i en tecknad film.

Ja, jag brukar göra det också. Men sedan, efter plockning, visade de sig vara så tunna .., jag tyckte synd om dem rakt. Snabbt stekt !!

här är benen i det .....

Och spicyeeeeeee !!!!!