Pipande bullar

[Fågelskrämmor]

Pipande bullar

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
råjäst	22-23 g
mejeriprodukter	50 ml
vatten	230 ml
socker	30 g
salt-	1 tsk
vegetabilisk olja	30 ml
fläskfett	1 tsk med en bra bild
mjöl	till kolobok
vanillin
socker, kanel, sesamfrön, rulle vallmo efter smak.

Tillagningsmetod

• Dessa bullar är vardagliga, aldrig tråkiga. Jag gör dem nästan varje dag och varje gång blir jag förvånad vem som äter dem i en sådan mängd.
• Så låt oss komma igång. Jag gör degen i en brödmaskin. Först lägger jag all mat, förutom fett, i en hink och sätter på 17-dumplings-programmet. Mjöl, jag anger inte specifikt mängden, eftersom det är annorlunda för alla, men kolobokens regel är densamma. Så vi lägger mjöl enligt denna regel. Tillsätt fett 5-8 minuter före slutet av programmet. En gång i Natasha-Fågelskrämmor Jag hittade en sådan nyans och har använt den sedan dess. Efter slutet av programmet byter vi till program 12 - huvuddegen och glömmer det tills signalen ringer oss (efter 2 timmar och 20 minuter). Och då är allt som vanligt. Vi skär degen i bullar av den form som du tänkte på dig idag, smälter dem och bakar dem.
• Idag slet jag bara av bitar av deg, medan det "gnisslar", därav namnet, gjorde korv av dem, knöt dem i en knut, doppade dem i socker och lade dem i silikonformar och ströde dem med kanel. Jag använder ofta sesamfrön.
• Bakas i en lufttork vid en temperatur på 180 grader i cirka 12-13 minuter.
• Jag bakar med en expansionsring på det nedre gallret. Längs vägen stekas kex längst ner.
• Du bakar där du är van vid.

Skålen är designad för

25-27 stycken

Matlagningsprogram:

bakning 180 grader.

Notera

Vad hänvisar jag till mejeriprodukter i detta recept? Det kan vara mjölk, vassle, kärnmjölk, gräddfil. Om gräddfil räcker 1 msk. skedar, kärnmjölk-50 ml, vassle Jag kan hälla upp till hälften av den totala volymen vätska. Jag kan skölja en burk gräddfil eller hemlagad majs. Allt används. Hela tricket med detta recept är enligt min mening i fläskfett. Utan det är degen inte knarrig.
På bilden vred jag en bulle avsiktligt så att det var tydligt att sidorna också var brunade, inte bleka.
Hoppas du tycker om mina Tweeters
Smaklig måltid!

[giraff]

giraff
Och berätta, snälla, fungerar det - degen knådas två gånger? Det är bara att jag inte har "dumplings" -programmet i spisen, det finns bara "deg" (1,5 timmar), men du, som jag förstår det, knådar först på "dumplings" och sedan på "degen "knåda plus stiga?

Tanya, en fråga om bakning i AG. På mittstativet blev bullarna längst ner vita, jag var tvungen att vända på dem. (dock fanns det puffar). vad rekommenderar du?

och hur många bokmärken i ag gör du på dessa 25 stycken, 3?

[giraff]

giraff
Och berätta, snälla, fungerar det - degen knådas två gånger?

Det är bara så bekvämt för mig att jag gjorde allt med en gång och sedan klockan 2.20 gör du ditt företag. I Panasonic börjar knådningen faktiskt inte omedelbart, men först utjämnas temperaturen, det vill säga du kan hoppa över tillsatsen av fetter. Eftersom jag gör det på levande jäst ger jag dem därmed ytterligare tid att utvecklas.

Tanya, en fråga om bakning i AG.

Jag bakar med en expansionsring på det nedre gallret. Längs vägen stekas kex längst ner. Du kan göra 25 bullar i två bokmärken, men då blir sidorna bleka, du behöver luften runt dem för att jaga. Så jag försöker dela upp i 27 bullar och göra 3 bokmärken med 9 bullar.

Tack för det snabba svaret!

Tatyana, hur mycket mjöl behöver du? Jag går vilse när jag inte ens vet ungefär hur mycket jag ska hälla

Tatiana, hur mycket mjöl behöver du? Jag går vilse när jag inte ens vet ungefär hur mycket jag ska hälla

Tja, du kan omedelbart hälla 400 gram och sedan titta på. När allt kommer omkring beror det på mjölet, på vätskan: du behöver mindre med kärnmjölk och mer med vassle. Att döma av mängden mjöl som förekommer i recepten på webbplatsen sammanfaller jag praktiskt taget aldrig. I genomsnitt tar det mig 500 gram för dessa bullar. Men det här är vår plåga. Mamma behöver mycket mer, cirka 700 gram. Så den viktigaste referenspunkten är bulle.

ja, nu förstår jag, jag behöver åtminstone ungefär

Tatyana, vad är din AG? Jag förstår inte varför med en expansionsring och till och med på den nedre grillen verkar bullarna inte vara stora. Och jäst gnisslar i rullarna (med glädje)!

Tatyana, med sådana bullar, och till och med varje dag ... Hur lyckas du gå ner i vikt? Troligtvis äter alla utom du?

Tatyana, vad är din AG?

Ah, jag har Ves AX-747D, expansionsringen kan inte tas bort från mig, för jag lagar mat i den hela tiden för att inte dra fästet fram och tillbaka. Det är bara min personliga åsikt att i en större volym är bakning bättre för bullar och det finns mindre chans att steka toppen. Nu har jag speciellt mätt den återstående bun-7 cm, så det är okej.

Tatyana, med sådana bullar, och till och med varje dag ... Hur lyckas du gå ner i vikt? Troligtvis äter alla utom du?

Alla äter utom jag. Jag är relativt likgiltig mot bakning. Jag kanske inte ens försöker vad jag gör ofta. Jag försöker något nytt för att känna till smaken. Men dessa dagar dricker jag te med marshmallows, som jag själv gjorde. Jag behöver godis för te, men jag kan göra med hälften. Nu med glassystemet började jag till och med konsumera lite mer godis. Jag äter mina kakor.

Tanya, tack, jag har bara en annan AG, förmodligen i Hotter HX-1097 Tiger NEW är volymen större, jag använder expansionsringen främst för sterilisering av burkar från 1 liter och mer.

Jag har en volym utan ring 12 liter och med en ring 17 liter.

expansionsring

något jag inte observerade i min spis, jag har en elektrisk elspis från Bosch
och HP kan bara knåda degen med en ökning, men på något sätt kommer jag att räkna ut det
Jag har en muffinsform med ett hål i mitten (som en stekpanna). Kan den fungera för bakning?

något jag inte observerade i min spis, jag har en elektrisk elspis från Bosch

Vi pratade om airfryer

Jag har en muffinsform med ett hål i mitten (som en stekpanna). Kan den fungera för bakning?

Detta kommer redan att vara en paj, inte bullar. Eller pratar vi om olika saker? Kan du visa fotot?

tack för svaret (mycket snabbt)
formen är så här .. kanske du säljer bullar "familj" där för varje bulle en depression
Vänta ingen fotika ((

Ah-ah-ah, jag har inte sett en sådan form, men om du senare visar det någon gång kommer jag gärna upplysa mig själv. Jag gjorde inte alltid mina bullar i silikonformar heller, först som bullar. Det är bekvämt för mig i silikon, sprida ut det och låt det stå, strö det, allt är snyggt och kompakt

Jag ska baka imorgon !! och jag kommer att rapportera! bara min jäst blir färsk!

Tja, jag också med färska, de är råa, jag gör det.

Tja, jag också med färska, de är råa, jag gör det.

Ledsen pzhsta: ros: Jag förvirrade så idag gjorde jag några rullar, som Moskva, det finns torra i receptet och jag skrev något om dem här och till och med ister måste bytas ut med margarin eller smör

och till och med ister måste ersättas med margarin eller smör

Var beredd på att degen inte kommer att bli så knarrig, jag har redan kontrollerat.

så jag avslutar prenumerationen: degen visade sig och smaken ((vanligt bröd, som jag alltid bakar
om jag var mer försiktig och kollade receptet med vad jag gör varje dag, så är nästan en i taget mitt bröd (jag märkte bara när jag började kombinera alla ingredienser)
Tack för receptet och bara tack för recepten

Du hade också avvikelser enligt receptet. :) Även om det är en fråga om smak, förstås. Jag bakar inte den typen av bröd.

Bullarna var gjorda av fullkorns- och rågmjöl, vetemjöl visade sig vara mindre än 100 g, jag var tvungen att vrida ut det. Det blev väldigt gott. Detta recept har ordnat med oss. Enkelt och gott! TACKA!

Vilka söta björnar! En semester för barn!

[K. Marina]

K. Marina, tack för rapporten. Formen är underbar. Björnarna har uppenbarligen tappat magen

Tatiana, tack för receptet! Jag gjorde en hel vallmofröskaka av din deg! Jag ville dela ett foto, men något fungerade inte med min iPad. Så för tillfället skryter jag att klockan tolv på kvällen sitter jag och knakar smaskigt. Bara jag hade inte ister. De gnisslade utan ister, i ghee. Jag kan föreställa mig hur de skulle gnälla om jag lägger bacon! Luftig, otroligt god deg! Tacka!

Det är så trevligt att läsa en sådan recension på natten. Jag använder också ofta degen till pajer, men jag gjorde inte vallmofrön. Det kan ses förgäves

Tan, idag bakar jag dina "tweeter" fyllda med citron och apelsinskal. Jag fotograferar allt ordentligt. Jag ska försöka lägga ut. Degen är tråkig! Idag visade jag mig framför alla mina rullar. Jag är tillbaka imorgon.

Och idag gjorde jag bullar och ångrade att min dotter hade tagit kameran ut på gatan med hundarna. Bubblorna gick upp och ner så coolt

Åh, men mina bilder är surrogat: Jag tar en bild av hur jag överför till webbplatsen med iPad, jag har inte fått reda på det ännu. Jag kommer att plåga min man med detta ämne. Jag bakade också en paj enligt Shula Modans recept (Natapit fick tag i receptet). Kort sagt tillbringade jag en halv dag vid kaminen ... Men resultatet: mmmm, Yum-Yum.

Jag har inte ett sådant odjur som en iPad i mitt hushåll, så jag kan inte hjälpa. Det viktigaste är att det är gott.

Tatyana, jag tror att mina experiment med vallmofrön baserat på ditt test kommer att vara intressanta. Se. Jag bestämde mig för att visa det steg för steg.

Bra! Hur smakar det?

Yum-yum !!! Mjuk, rak siden. Avslutade väldigt snabbt, och det här är en indikator!