Likör Limoncello, eller italiensk "mezim"

[Ikra]

Ikra, Ira, och tack så mycket från mig! Jag lagade mat, uppskattade, idag ska jag gå på citroner! Det kommer inte att bli många! Utsökt!

Jag har inte provat Bellinis cocktail, vilket jag ångrar - jag har inte sett den någon annanstans

Jag har inte provat det heller Sho tse? Var ska man åtminstone leta efter det?

[VGorn]

VGorn, Victoria, väldigt glad! Drick med glädje!

Kara, se bara i Italien, och även då såg vi honom i Venedig, men stötte inte på andra ställen. Detta är prosecco blandat med puré (juice) av vita persikor. I själva verket är den beredd i barer "live", och detta är det bästa alternativet, men jag såg en flaska till salu där - samma, champagne, och insidan är rosa, ogenomskinlig. Men ... vi sprang så mycket runt Venedig att vi inte distraherades genom att köpa det, skjuta upp det till senare. Och sedan ... det kom inte. Nu sitter han i min uppskjutna önskelista. Du vill prova sådana speciella saker i originalet först och sedan göra det själv. Jag riskerar inte att göra det ännu, för att inte förstöra mitt intryck.

Irisha, jag skriver ner det !! Tack Bara om en månad kommer vi att återförenas med Bella Italia

[Kara]

Kara, försök där för mig. Och säg mig var säker, kanske finns det inget att drömma om ...

Jag ska se till att jag säger att Irinka beställde

ha! Jag klättrade upp på Internet och hittade genast denna cocktail på marknaden. Men det var det inte! Men jag kommer inte att köpa det ännu ...

Irländska, är det här?

[Kara]

Kara, det är!

Tjejer, jag ber om ursäkt, jag kommer in i ditt samtal! Det finns ingen jämförelse med Bellini och Rossini köpta i flaskor gjorda med färska persikor och jordgubbar. INGEN! De är inte värda pengarna. Själv blandade allt och fyllde i! Även i barer, även på sommaren, blandar de sig fortfarande från konserver eller bara från flaskor! Jag klargör alltid!
Gör det själv så blir resultatet ännu bättre! Dessutom, vad man ska göra är en bit kaka. Och i baren måste du fråga om en cocktail är gjord av färsk frukt? gråta från hjärtat!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya! En masterklass behövs dock

Här mer detaljerat, lope och vad ska man hälla?

Ira, förlåt oss att vi översvämmer i ditt ämne

[Kara]

KaraJag är inte emot den här översvämningen

Flickor! Jag ville sätta upp högen för tävlingen! Jag kommer att göra mål om någon bryter mot det!
Men jag är rädd att jag inte kommer att ha tid innan jag åker! Allt är enkelt där! Men det är bättre att vänta på vackra söta persikor! Och det är synd att överföra dyra drycker till den här verksamheten! Och bara bodybuilding för receptets skull, det är inte mitt! Och det finns till och med ett foto med denna cocktail från Italien ... Jag kommer inte att ha tid .... om du väntar kommer jag att bli glad över historien och allt, allt, allt!

Flickor! Jag ville sätta upp högen för tävlingen! Jag kommer att göra mål om någon bryter mot det!

Gud vara med dig Var kan jag hänga med dig, och

Ett intressant recept, jag ville verkligen prova det, och det finns alkohol, det återstår att köpa citroner.

[lenchikh]

lenchikh, eftersom det finns alkohol, måste du göra

[Zachary]

Zachary, skönheten,!!!!
Jag ska göra det också!

[Zachary]

Zachary, vackra drycker! Dela vilket recept du gör? Och särskilt om Cointreau.
Plötsligt hittade jag alkohol under rengöringen, jag kommer inte ens ihåg var det kom ifrån, i nästan 2 år följde vi den torra lagen, medan min man behandlade hans sjukdomar.

Cointreau

Ingredienser
Apelsiner - 5st
Alkohol 96% - 500 ml
Socker - 400 g
Juice från 5 apelsiner
Vatten - lägg så mycket i saften att det skulle finnas 900 ml i påsen
Kanelstång - 1st
Skala apelsinerna, ta bort skalet tills det är vitt, häll skalet med alkohol för att insistera i 7-10 dagar. Sil infusionen.
Pressa saften från den återstående apelsinen, häll i en kastrull, tillsätt upp till 900 ml vatten, tillsätt socker, tillsätt en kanelstång, koka allt i ett par minuter, svalt. Späd den resulterande sirapen med infusioner. Chill, flaska

[Zachary]

Zachary, tack! Jag tar receptet i bruk. Frågan är: faller sedimentet ut i dina drycker?

Var kan jag få så mycket alkohol? Vad ska man göra med diabetes? Gud, hur jag vill dricka det!))))

Frågan är: faller sedimentet ut i dina drycker?

Jag passerar infusionen genom en fin sikt med gasbind flera gånger. Det är allt.

[Zachary]

Zachary, ja, jag skickar den också genom en sil med gasbind. Men efter ett tag är sedimentet fortfarande kvar. När du pressar juice från apelsiner och citroner, filtrerar du den eller inte? På samma plats förblir massan, och sedimentet bör i princip vara. Även om detta inte är kritiskt flyger allt bort med sedimentet, jag vill bara förbättra något. Eller ta reda på något mirakulöst sätt att filtrera.

[Zachary]

Zachary, tack för receptet!
Vad gör du mer?
Du har så många ess i ärmen! (y) jättebra!

Ingredienser
Apelsiner - 5st
Alkohol 96% - 500 ml
Socker - 400 g
Juice från 5 apelsiner
Vatten - lägg så mycket i saften att det skulle finnas 900 ml i påsen
Kanelstång - 1st

Jag vill bara förbättra på något. Eller ta reda på något mirakulöst sätt att filtrera.

Efter att ha silats flera gånger med 700 ml återstår 500, nästan 200 går in i massan. här, om du vill ha det helt rent, måste du filtrera igenom ostduken 5 gånger

Zachari, tack för receptet!
Vad gör du mer?
Du har så många ess i ärmen! bra!

Det finns ett rikt sortiment av olika tinkturer. I grund och botten gör vi till salu Exklusiv dryck "Chapraksy" Recept fråga inte jag kommer inte att berätta, det är ett familjeägt från 1600-talet. Du kan bara prova på två platser i Krim, Evpatoria och Simferopol. Men även här är det skillnad i smak.







I flera århundraden, från familj till familj, från generation till generation, har en unik smak och arom bildats. Örter, rötter, blommor och frukter kombineras i en helhet, 32 ingredienser - hemligheten med familjetraditioner samlades in av karaitvodka "Chapraksy".

[Zachary]

Zachary, Så intressant!
Om vi ​​träffas på Krim kommer jag att fråga var det är till salu!

[Zachary]

Zachary, det är hur! Familjerecept! Tja, denna dryck kräver tankeväckande drickande. Förhoppningsvis, när jag är på Krim, kommer jag att kunna köpa den. Och vad är orsaken till skillnaden i smak? Har familjen två versioner av receptet?

Och vad är orsaken till skillnaden i smak? Har familjen två versioner av receptet?

Den första drycken är balanserad, den andra domineras av kanel.

Flickor! Gjorde limoncello för 2 år sedan. Det finns fortfarande en flaska till (jag dricker knappt själv), men alla är mycket glada. Gjorde lite sprit nyligen? från lingonberry, svarta vinbär i MV. Men tänk om du gör detsamma med limoncello? Skalet kan insisteras i 10 dagar. Kommer det att fungera? Jag älskar experiment och någon tar bort provet.

[Zakhar]

Cointreau

Zakharvänligen lägg upp ditt likörrecept som ett separat recept ...

När allt kommer omkring kommer det att gå vilse ...

[Natasha]

Gjorde limoncello för 2 år sedan.

Natasha, Jag har också så mycket tid är en limon. Gjorde det innan
Hur kommer det hela att sluta? När jag kommer hem och dricker allt själv

Även om jag inte dricker

tacka Irina för en sådan ädel sprit.

[Natalia]

Natalianär allt är där borta blir vi alla fulla för att fira!

[natalisha_31]

natalisha_31och ingen dricker! 20 gram efter en rejäl måltid är medicin.
... Förresten, på grund av min ålder började jag antagligen reagera väldigt konstigt på alkohol nyligen. Bokstavligen är ett litet glas vid middagen helt oroande. Inte för att jag är full, men ... jag är lite svag, lat och sömnig. Fruktansvärt Men i Italien sätter sig ingen ner för mat utan vin. Du beställer något att äta, och kannan finns automatiskt på ditt bord. Men ... antingen är luften bergig eller något annat - som vatten. Endast styrka läggs till.

[Irina]

lat och sömnig.

Irina, på samma sätt när jag försökte det för första gången. Och efter den händelsen, nej, nej

Jag uttrycker min tacksamhet till Irina för limoncello från hela familjen!
Förra året gjorde jag det, drack det med så mycket nöje, och nu satte jag det på nyåret igen, efter populär efterfrågan)))
Här är han nu associerad med nyårsferien, och det är det! Jag lägger till och med en dubbel portion - alla vill ha det till nyårsfest!

[Mariana Eve]

Mariana Eve, tack, mycket nöjd! Jag hoppas att det kommer att bli gott även i år!

Det kommer definitivt att bli utsökt, ett så underbart recept!
Och alkohol hittades!

[Ikra]

IkraIrina!
Och med en rapport ... förra året gjorde jag det med vodka, alla gillade den här drinken. Idag säger jag det helt enligt receptet med alkohol. Jag gjorde en hel del - 6 portioner, vissa går till nyårsbordet, andra för gåvor och andra fick jag "order att lämna den 8 mars" av min vän ... men jag tänker bara om entadelen klarar till henne?

[Irina]

Irina, tack för receptet. Be sin syster att göra en funky drink. Det är sant att hon gjorde med ben, smaken är speciell. Men alla gillade det verkligen. Jag bad henne att åka till det nya året. Och mer att göra. Alkoholen låg kvar.

[Borisonok]

Borisonok, är det nödvändigt för en vän att lägga en flaska från galz Detta kommer att vara den mest damdrink, den mest lämpliga för kvinnodagen

Vasyutka, benen måste naturligtvis tas bort ... Men den bittra eftersmaken försvinner med tiden. När du silar, låt den stå i flaskorna någonstans i vila, där faller sedimentet ut och all bitterhet i det. Om du häller det försiktigt utan att skaka det blir det inte bittert alls.

det är nödvändigt för en vän att lägga en flaska från galgen

Irina, jag är rädd att jag måste göra mer.

Jag sitter här och tänker på hur man gör Cointreau ... med en liten investering av tid. Kan det göras på samma sätt som Limoncello? också mala allt och hälla i alkohol och sirap? och låt det kosta sig 3-4 veckor ...? vad tror du?

Häromdagen satte jag inte riktigt Cointreau, snarare Grand Marnier, jag hittade på Internet ett recept på 700 ml cognacskal på 4 apelsiner, utan ett vitt lager, stå i 1 månad, sila sedan, ta bort skalet, tillsätt 240 ml av flytande honung (På den här platsen var jag i en återvändsgränd: stör honung eller inte) och insistera tills drycken är helt klarad - honung ska fällas ut. Sila genom ett tätt tyg, nästan alla trippel seki insisterar på skal, spade flera artiklar, på vintern är det trist utan Cointreau, och priset är inte attraktivt.

[Borisonok]

Borisonok, gjorde aldrig Cointreau. Jag vet inte ens vad jag ska ge råd.

Flickor!
Kasta under inga omständigheter kakan!
Igår bakade jag muffins, fångade massan från den infunderade limoncellaen, pressade ut den och lade den till degen.
Du kan känna kanderad frukt i muffinen, sådana söta bitar
Jag slickade skeden, något starkt, någon form av limoncella kommer ut, hällde den med alkohol, spädde den med vodka.

Jag satsade igår på Abkhaz-citroner! Naturligtvis har de en obeskrivlig lukt

Jag satsade igår på Abkhaz-citroner! Naturligtvis har de en obeskrivlig lukt

Och igår köpte jag Abkhaz mandariner.
Jag vill lägga en mandarin enligt detta recept.

[Helena]

Helena, Så intressant!
Jag betade också abkhazianen om Romin-receptet, kanske pickle mandariner ...

Jag satsade igår på Abkhaz-citroner!

Lilia, tog du Abkhaz-citroner på marknaden?
Men hur ska man förstå om de är Abkhas eller inte?
Det verkar vara detsamma som i butiken.
Och sedan har jag problem med citroner, men jag vill verkligen göra läcker Limoncello!