Likör Limoncello, eller italiensk "mezim"

[Homik]

Homik , låt oss kyssas! Jag är inte läskig, särskilt efter ett glas limoncella

A ha!

Men nu, när jag redan har förvirrat mitt huvud med mitt recept på denna gudomliga dryck i så många städer och länder, har jag ett riktigt italienskt recept
Så den engelska versionen av det italienska receptet (från den här handduken) ser ut så här:
"En liter vatten - en liter alkohol - ett kilo socker 8 citroner. Skala citronerna fint och lägg ner skalen i alkohol. Stäng infusionen i en burk. Vänta fyra dagar.
Därefter förbered en sirap med en liter ljummet vatten och ett kilo socker. Tillsätt infusionen och blanda ihop. Vänta 1o minuter. Filtrera sedan och flaska. Servera det väldigt kallt. "
Vilket i min översättning låter så här:
"Du behöver 1 liter vatten, 1 liter alkohol (som det framgår av sammanhanget senare - alkohol), 1 kg socker, 8 citroner.
Ta bort skalet från citronerna, hugga det, lägg det i en burk och tillsätt alkohol. Insistera på 4 dagar.
Förbered sirap från 1 liter varmt vatten och 1 kg socker, häll i en burk med infusion (alkohol på zest), blanda och vänta i 10 minuter. Filter, flaska. Konsumera mycket kallt.

Tja, vad kan jag säga ... Det här alternativet är äkta, men det är helt oklart vad man ska göra med åtta nakna citroner. Förmodligen känner italienarna deras tillämpning, men jag, ännu inte ... Det var därför jag letade (hittade och förvandlades till viss del), ett recept som använder hela citroner.
Vad som är värdefullt är dock att vi nu har ett klassiskt, korrekt recept, och alla kan försöka göra limoncella med det.

Tack för receptet på den klassiska limoncellan, men på något sätt gillar jag vår hemlagade till.
Och här är min Limoncella:



2 flaskor med 1,0 l och 2 flaskor med 0,5 l.

Jag tycker också att mitt recept inte är så dåligt. Eftersom vi helt enkelt byter ut en del av vattnet med själva citronsaften, som är både godare och hälsosammare. Antalet dagar för att insistera kan också, som det visade sig, vara annorlunda (jag tittade på internet, människor som kom från Italien gör enligt liknande, men ändå lite annorlunda, recept och insisterar från 4 dagar till en månad) . Och det betyder bara en sak: att det finns många recept, liksom recept på "riktig" borsjcht, "riktig" pizza och annan folklig kulinarisk kreativitet.

Jag tycker också att mitt recept inte är så dåligt.

ditt recept är bara bra och passar oss alla väldigt bra

[irysska]

irysska , tack! Jag kommer att göra det på min egen väg, jag hoppas att du inte kommer att bli besviken heller

ditt recept är bara bra och passar oss alla mycket bra

Jag håller med hundra procent för ditt recept ... Kanske kommer en av tjejerna att använda den rätta, men din passar mig

och detta recept passar mig perfekt! bara två saker är inte nöjda: det avdunstar snabbt och sedan kräver familjen att inte göra det längre, för de är rädda att bli fulla

Men jag var väldigt intresserad av den självmonterade duken med receptet - var klippte du av den?

Till en början började jag dricka rätt dryck, och när jag var klar med läsningen ändrade jag mig. Något vårt, verkar det för mig, är bättre.

Men om ett par tre dagar kommer jag att smaka på det. Jag har det från ett nummer som 6, jag glömde till och med en jävla när jag sa det. Jag tror att om du står längre kommer det inte att bli värre.
Irisha, jag kommer att smaka och komma ihåg dig. Jag vet redan var jag ska gå till provsmakningen!

... Jag vet redan var jag ska gå till provsmakningen!

Nagy, förmodligen på vallen, för att meditera. Idag satte jag också på Limoncellka, eftersom Nadyukha lovade att komma ikapp på majsemestern. Vi kommer att smaka tillsammans

[Fugasik]

Men jag var mycket intresserad av den självmonterade duken med receptet - var klippte du av den?

Fugasik, för mig denna handduk bekant från ett annat forum dras från Italien. Jag försökte köpa en till mig själv när jag var där, och hon, imponerad av receptet, tog med mig som en present så jag får redan utdelning från mitt recept i sin helhet

nvk, god smak för dig Även om din smak där alltid är framgångsrik - luften är så!

Det är det, och imorgon åkte jag till apoteken för att leta efter alkohol. Jag vill också ha Limoncella: girl_in_dreams: min syster kommer på besök på påskhelgen, vi kommer att behandlas

och jag letade inte efter alkohol, jag insisterade på min limoncella på vodka. det visade sig bra !!!!
10 citroner, ett pund socker och 1 liter vodka

och inget vatten alls? fanns det ingen sirap?

inget vatten alls !!! Jag tvättade citronerna, skar dem (bara plockade ut frön), täckte dem med socker och hällde vodka över dem.
hela denna ekonomi vilade i 3,5 veckor, varefter den förstördes på tre kvällar. likören visade sig inte vara stark, med alkohol måste jag definitivt späda ut med vatten eller sirap ...

Tja, vad kan jag säga ... Det här alternativet är äkta, men det är helt oklart vad man ska göra med åtta nakna citroner. Förmodligen känner italienarna deras tillämpning, men jag, ännu inte ... Det var därför jag letade (hittade och förvandlades till viss del), ett recept som använder hela citroner.
Vad som är värdefullt är dock att vi nu har ett klassiskt, korrekt recept, och alla kan försöka göra limoncella med det.

Wow, bättre sent än aldrig - jag erkände att det inte var limoncello! Men folk gillar det!

Det återstår bara för att få limoncino-talet. Italienarna har också en sådan drink. Det kanske vi har druckit här i en månad?

Och jag gillade också det här alternativet. Det viktigaste är att inte bry sig om svettning. Du måste göra två alternativ samtidigt och jämföra. Jag ska göra det. Jag ringer bara min son för att köpa mer citroner och vodka.

Andra gången gör jag det som visas i videon. Jag gillar verkligen det här alternativet, men det är ingen skillnad vad jag ska göra som Irina skrev eller som visas i videon. Smaken är densamma.

Jag förstod inte, i videon ... Var finns kvar resterad citronsaft som inte gick in i sirapen. Tillförs de också till sprit? eller hur?

Jag förstod inte, i videon ... Var finns kvar resterad citronsaft som inte gick in i sirapen. Tillförs de också till sprit? eller hur?

Katerina, jag gör det här:
1. Skala av citroner och fyll med vodka (alkohol)
2. Jag pressar ut all saft från citronerna, tillsätt 0,5 portioner socker, rör om och kyl.
3. En vecka senare filtrerar jag vodka från citronskalarna, tillsätter resten av sockret i citronsaften och blandar allt.
Citronsaft bör ha rumstemperatur. Smaka på den och låt den stå i ytterligare en vecka på en mörk plats. All dryck är klar.
P.S. Jag har en 1,85 liters limoncello burk. Jag lägger till kokt vatten till toppen.
Förhoppningsvis förklarad. Om det frågar.

Vi samlades här för en familjefest, jag meddelade i förväg att det skulle springa att smaka på den dryck som hela vårt forum gläder sig över. (för att vara ärlig blev jag intresserad av receptet när min syster, som kom från Italien, i snabbköpet började ägna uppmärksamhet åt limoncella.) Vi satte oss ner, drack och sedan tar min mamma fram en flaska med ett riktigt original från Italien . Vi smakade originalet över ett glas och ... ingen rörde vid den flaskan längre !!! Och de drack mina (och de försökte pressa ut burken), men viktigast av allt, efter drycken fanns det inte ens en antydan om åtminstone någon berusning. Det enda jag inte gillar särskilt är den bittra smaken, men jag tror att det är från citronskal, citroner med bytesbyte! Förlåt Irina för en så lång avhandling, ENORM tack!

[Kisena]

Kisena, om den hemlagade drycken fortfarande är kvar, kommer du att märka att med tiden, när en fällning faller ut, kommer bitterheten att minska. I allmänhet märks det att även om någon inte gillar något i det från det första glaset, så ... ändå dricker de allt, utan spår. De smakade det inte direkt, ge mig lite mer!
Jag är glad att du gillade det, gör det, experimentera med din hälsa!

Tja, hur, med en bantningseffekt? Jag gjorde samma hö och jag kommer att äta och dricka med en citron, plötsligt, riktigt bantande?!

Ja, bantning! Ungefär en timme efter till och med den rikaste måltiden är aptiten ... helt återställd!

I allmänhet infunderas det enligt Irinas recept redan.Idag köpte jag allt du behöver och levererar det enligt videoreceptet. Boom jämför tills vi blir fulla

Bättre - fram till den slutliga viktminskningen Annars känner jag mig på något sätt generad över att jag av misstag drack så många bra människor

Irin, är detta en varning för mig? Var inte rädd, allt är under kontroll

Nej nej! Jag skojar! Jag tror att våra människor är tuffa! Och bara från forskningsintresse försöker vi

Ja, uteslutande för vetenskapliga ändamål!

Tja, här är jag med rapporten. Ledsen för stilleben runt flaskorna. Jag gjorde från 6 citroner, 0,5 Moroshi, hälften av normen för socker och hälften av vatten. Här är vad som hände till slut.

Jag gjorde det tillbaka i mars, som om flickans minne inte slår av det, sedan tre dagar innan receptets älskarinna besökte vår södra region (South Coast). Självklart bryter jag mot hela matlagningstekniken, nämligen: jag pratade sällan (glömde), platsen var inte helt mörk, ja, och på råd från en fru lade jag mindre socker (nu insåg jag att det var förgäves).
Det smakar lite bittert för min smak, men min man sa att det var tinkturen för första gången. I morgon ska jag gå på citroner och vodka och ställa in spriten att göra. Irchik, vi tar med dig från vår familj 🔗

Medan jag skulle dela mitt experiment, hur många ändringar har dykt upp!
Jag gjorde det andra partiet utan ett vitt lager (mzdra?). Allt är som Irinas recept, men hon huggade inte citronerna utan tog bort skalet med en grönsaksskalare, nästan som i videon, tillsatte sedan citronsaft i sirapen med alkohol och skal.
Jag gillade det bättre. Det finns ingen bitterhet alls och smaken är renare, rikare.

Ja, bantning! Ungefär en timme efter till och med den rikaste måltiden är aptiten ... helt återställd!

och jag tog det enligt anvisningarna - som mezim Chet accepterar min matsmältning inte selektiva dumplings. Än en gång, glömmer jag bort denna effekt, har jag en tyngd i magen + känslor av ett tillstånd av genomsnittlig toxicos. Jag bestämde mig för att testa de helande effekterna av limoncella. Resultatet överträffade förväntningarna: 2 doser på 50 vardera med ett intervall på en halvtimme - bättre smektas

Tja, tjejer, bra gjort. Jag är glad att alla har en kreativ inställning till receptet och att resultaten är utmärkta. Men framför allt är jag glad att det finns en stabil helande effekt!

Tja, tjejer, bra gjort. Jag är glad att alla har en kreativ inställning till receptet och att resultaten är utmärkta. Men framför allt är jag glad att det finns en stabil helande effekt!

Vi behandlas helt!

Vad tänker jag, det är inte nödvändigt att insistera på en månad? Jag har redan två dagar efter en sen middag trettio gram och det blir ju lättare! ! Jag är rädd att det inte kommer att infunderas

Vi har redan empiriskt funnit att två veckor räcker. Det blir lättare - och för din hälsa! Citroner saknar ännu inte, du kan fortfarande leverera när som helst.

[Olga]

Olga, inte nödvändigt, 2 veckor räcker såvida han inte lever upp till två veckor

Oavsett, två, ja ... Och min nuvarande vecka

[Två sippar av glädje från dina händer,Som lyckligtvis kommer att involvera alla chela.Må livet vara spektakulärt och söttHur är din gyllene limoncello!]

Idag behandlade jag mina kollegor med limoncella. Vid det här tillfället fick jag en kvatrain i gåva från en riktig poet, hofflig manist, Alexander Fishman:

Två sippar av glädje från dina händer,
Som lyckligtvis kommer att involvera alla chela.
Må livet vara spektakulärt och sött
Hur är din gyllene limoncello!

Så mitt recept sjunger redan i vers

Ira Muza du är vår

Och vi kan också ... Ja, för vår Muse!

Säg för Ira Odus ära,
Vem tog detta recept till folket,
Vi blir inte trötta och pressar saften,
Så att han kunde bli Limoncella!

Vem skulle ha trott att en citron
Ljudet från glasögon klingar
Kommer att ge vår ära åt Ira,
Han kommer också att hjälpa hälsoministeriet ...

Annonsfras om Mezim
Låt oss också parafrasera till Rom
Låt oss skapa en exportström.
Åh ... ge mig en slurk ...

Och vi är inte rädda för någon mafia ...
På forumet har vi en sådan geografi!
Skriv hela receptet i en anteckningsbok,
Limoncello är trots allt nåd!

Lena,

Lena, bra poesi, bara bravo

[kubanochka]

kubanochka , Wow! En underbar ode!
Dålig Dålig italiensk maffia

Tillverkad den här gången enligt detta recept. Gillade det inte alls! Irusia, ditt recept är det bästa!

[Rusya]

Rusya , Tack! Och sedan ville jag själv försöka sätta upp den här videon nästa gång.

Det är naturligtvis enklare, det är inget krångel med pressrester, men smaken är väldigt intetsägande. Din limonie har en mycket mångfacetterad smak, du dricker och varje gång nya toner öppnas, och den här blir bara som en söt likör.