Kystyby med potatis

[Köttfärs]

Kystyby med potatis

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: Tatarisk

Ingredienser
Vetemjöl	200 g
Mjölk	100 ml
Ägg	1 st
Potatisar	0,5 kg
Ghee smör	3 msk. l.
Lök	1 st
Salt	smak

Tillagningsmetod

• Knåda osyrad deg och låt stå. Skär sedan i små bitar och rulla var och en till en tunn tårta.
• Baka kakorna i en förvärmd stekpanna, smorda med fett, tills de är gyllenbruna.
• Köttfärs:
• Skala och koka potatisen, krossa dem i potatismos, tillsätt förvärmd mjölk, smält smör, hackad och sauterad lök. Blanda.
• Lägg potatisfyllningen på hälften av tortillan, vik sedan tortillan, täck över fyllningen, smörj med smält smör.
• (Lägg köttfärsen på varma kakor så att de inte går sönder vid vecket.)
• Servera varm.

Liknande recept

Kystyby (tatariskt kök) (och Yulka)

Echpochmak (triangel) (GruSha)

Tatarisk paj - Bialesh (MariV)