Sopppuré med selleri, zucchini, päron, med mynta gremolata i Oursson-processor

[pepparmynta gremolata]

Sopppuré med selleri, zucchini, päron, med mynta gremolata i Oursson-processor

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Kycklingbuljong med kött	hur det blir för en volym på 1,5-2 liter
Lök	1/2 st.
Färska morötter	1 liten
Knölig selleri	skiva (gnuggad med ½ kopp sugrör)
Färsk vitlök	1-2 tänder
Färska potatisar	2-3 st.
Zucchini (zucchini)	½ st. små
Starkt päron	1 ST. + 1 st
Färska gröna (torkade)	1-2 msk. l. hackad
Ghee (smör)	för att sautera grönsaker
GRAMOLAT
Fräsch mint	1 bunt
Chilipeppar	1 ST. små
Salt peppar	smak
Citron juice	1/2 st. smak
Olivolja	smak

Tillagningsmetod

• Koka kycklingbuljong. Jag gjorde buljongen i Ourssons tryckkokare med hjälp av giblets från kyckling soppa. Separera kött från ben, ta bort fet hud.
• Hacka lök, morot, selleri i remsor, krossa vitlök.
• Värm ghee (smör) i en stekpanna och stek grönsakerna, tillsätt kryddor och salt efter smak.
• 
• 
• Överför grönsaker till processorskålen. Tillsätt potatis, zucchini, potatis, päron, skär i små bitar, tillsätt kycklingbitar, kycklingbuljong. Häll buljongen precis tillräckligt för att täcka grönsakerna. Beroende på mängden buljong som hälls beror densiteten på purésoppan i den färdiga formen. Under tillagningsprocessen ger grönsaker mycket juice, så du behöver inte lägga till mycket buljong. Smaka på buljongen, saltet, tillsätt persilja.
• Lås locket på processorskålen, sätt på processorn med hastighet 1, tid 0 och vänta tills soppan kokar och stäng genast av processorn, eftersom buljongen kokar väldigt mycket.
• Återställ temperaturen till 90 * C, tid 15 minuter, hastighet 1, tryck på START, tillagningen pågår.
• Nu kommer vi att arbeta med en mixer och krossa massan i potatismos. För att göra detta rekommenderar jag att du lägger en handduk på locket på skålen, eftersom mixerens hastighet är mycket hög och massan kan plaska under mätkoppen. Jag trycker kort på TURBO-knappen med pulserande rörelser. Potatismos är färdiga!
• Håller på med pepparmynta gremolata... Finhacka mynta med en kniv, tillsätt finhackad chili, salt, peppar efter smak, citronsaft, olivolja, blanda.
• 
• Förbereder en puré soppa för servering. Jag häller purésoppan i en kopp (tallrik), tillsätt finhackad färsk päron i bitar, en tesked gremolata och serverar den till bordet. För större betydelse bör en sådan soppa också ledas genom en fin sikt så att inga klumpar och smulor finns kvar i den. Men jag gillade det verkligen ändå, hemlighet är närvarande i det)))
• 
• 

Notera

Väldigt gott!!!!!

En sådan purésoppa kan beredas i vilken köttbuljong som helst eller helt enkelt i vatten på snabba dagar. Eller så kan du lägga till grädde i slutet av tillagningen och sedan vispa.

Men mest av allt är kycklingbuljong och mynta med chili lämpliga för selleri, päron.

Jag är redo att laga den här typen av soppa ofta

Laga mat med nöje och njut av din måltid!

Liknande recept

Zucchini puré soppa med couscous och svamp i en mixer-soppkokare Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA BLACKmer)

Kall squash och tomatpuré soppa (dopleta)

Linssoppa med zucchini och korvar (Omela)

[Tanya,]

WOW Inga ord eller till och med bokstäver. Det här är vad smaskigt ...
Tanya, super!

Wow!!!! Jag tog det till bokmärkena, jag kommer att samla ingredienserna och laga det med glädje! Tacka!!!! Till och med ser utsökt ut!

[Flickor]

Flickor, tack!

Du borde ha sett mig medan jag åt soppa. Jag åt den i ett andetag. Jag föreskriver den här soppan hela tiden, speciellt eftersom du kan äta den när som helst på dagen: till frukost, lunch och middag

[Tanyush,]

Tanyush, Jag som kompositör läste, så jag ville genast springa till köket. Endast ingredienserna finns inte i kylen. Jag kan bara inte lugna mig!

[Marina]

Marina, om det visar sig att laga en sådan soppa kommer det inte att göra dig besviken!
Jag tror det - vi har olika smak

[Tatyana]

Tatyana, Jag drar till bokmärken (jag drar nu alla recept för processorn till bokmärken).

Fråga: varför sauterades inte grönsaker i processorn? Han kan också göra det.

[Ksyusha]

Ksyusha, det är möjligt i processorn. Men det finns inte tillräckligt med utrymme i skålen, det är "tätt" att röra sig med en spatel, och så vidare ... det finns dubbla knivar, som i en mixer. Och i en stekpanna kokade hon den snabbt och hällde den i skålen.

Åh, jag simmar också själv i processorn, provar den, tittar närmare - medan jag gillar det

Ja visst! Och jag samlar recept på rökhuset och tittar på dig

Klar. Jag trodde att det kanske inte fanns någon överflödig olja.

Och jag samlar recept på rökhuset och tittar på dig

Vi kommer att hålla ett öga på varandra 🔗

[Tatyana]

Tatyana, soppan är som alltid på toppen, enkel och mästerlig.
Xun, köpte du en processor? Jag vill fortfarande röra vid honom och jag tittar noga på Tatiana. Hon har förfört mig med det länge.

Nej, Tanya, jag köpte den inte. Men jag är nära det. Jag har redan rört honom.

Jag har redan rört honom.

Eh, men jag köpte den utan att röra vid den på en gång och smackade Och de förde den till mig från St. Petersburg Kraftfull och stark leksak, den står stadigt på bordet

[Tatiana-ah-ah !!]

Tatiana-ah-ah !! Förgift inte din själ!

[Tatiana-ah-ah !!]

Tatiana-ah-ah !! Förgift inte din själ!

La-la, la-la Jag är inte av ondska jag är fortfarande inte så bra på det själv

Kan jag komma och hjälpa ... ta reda på det! Igår kallades jag med lodde bara till Moskva på natten .... i en snöstorm ..... barfota ..... kanske skulle jag ha trampat?

[Ksenia]

Jag ville bara skriva Ksenia, samla veschi ... det viktigaste är en stor sked och vi åker till Dmitrov för en provsmakning.
Romochka, vänta.

Tja, barfota ... då kommer det att kosta både dyrt ... att förklara för barn och man och läka kalla sår

Och varför ska jag göra grönsaker i processorn för ett par och under den dundrande mynten - ett handfat av vardera och en fullständig dumpning av känslor jag hade middag så nyligen - en dumpning av mitt huvud från känslor

[Solbränna]

Solbrännaså stor?

Tja, barfota ... då kostar det båda dyrt ... att förklara för barnen och min man och läka förkylningssår

Igår sa jag samma sak att de inte tyckte synd om mina barn, de bestämde sig för att lämna föräldralösa barn ...

Tjejer, ja med dina figurer ... ni passar båda i den här skeden med böjda ben

[Ksenia]

Ja, Ksenia, ta in skedar och gå.
Tatyana, ja, för sallader, då är vi överens om stora bassänger och jag också om semolina gröt.

[Solbränna]

Solbränna, du och jag kan segla på sådana skedar. Det här är inte en sked, utan någon form av kajak. Tja, ah-ja, sova på skedar? 🔗

Jag har degen i processorn enligt planen, jag mognar! här är jag var och en för dig en stor bast sko, sprida och baka, passa