Luta pumpa-ingefära kakor

[Gör om receptet]

Gör om receptet
Jag hittade receptet på forum.say7, men jag har bakat en kaka så många gånger att den redan är som min egen))) Det görs enkelt och smaken är fantastisk !!!

Ingredienser (glas - 250 ml):
200 g pumpapuré (från författaren - från barnmat, jag bakade eller kokt pumpa)
1 msk. brunt socker (kan vara vanligt)
0,5 msk. luktfri vegetabilisk olja (!)
0,5 msk. inte för finhackade nötter (hasselnötter är idealiska)
2 msk. mjöl
1 tsk soda
en nypa salt
1 tsk malet kanel (ersatt med apelsinskal)
0,5 tsk mald ingefära
1 tsk muskot

Förberedelse:
1. Blanda mjöl, salt och kryddor i en skål.
2. I en annan skål, slå pumpapuré, socker och smör tills det är jämnt. Vi släcker läsk med vinäger eller citronsaft (juice mycket noggrant!) Och lägger till pumpa blandningen (tillsatt till mjölet).
3. Blanda allt och tillsätt nötter.
4. Baka vid 175 grader antingen med kakor (som på pergament) i 15-17 minuter, eller med muffins (i silikonformar) i 20-25 minuter, eller så kan du helt enkelt hälla degen på ett smurt bakplåt och sedan skära i bitar - det här är det snabbaste sättet; -)

Nu finesser.

1. Det är bättre att ta en pumpa nykokt och nybakat, det viktigaste är att det inte har tid att släppa ut saften, annars blir smaken inte densamma. En ljus orange pumpa är att föredra, men spelar ingen speciell roll.
2. Receptbelagt socker verkar vara mycket, men när du minskar det får du inte en stekt skorpa på kakorna, och det är väldigt gott (på det sista fotot, skillnaden i färg på pumpan och mängden socker är uppenbart).
3. Jag gillade den raffinerade oljan TM Generous present.
4. Hasselnötter är naturligtvis underbara, men om du suger en valnöt i kokande vatten och tar bort huden så att den inte smakar bitter, så är den också mycket bra, även om jag gillade den mer med bitter chokladflis))) Den överkokta pumpan med citron blev läckra kakor, men på grund av citrons viskositet och svårighetsgrad måste vi ta nästan dubbelt så mycket puré, men smaken visade sig vara väldigt intressant)))
5. Ingefära tog den köpta TM Kamis, den andra tyckte inte om det, med nytt riven är det normalt, men du måste slipa det ordentligt. Koriander är väldigt grov i detta recept, det är bäst att inte lägga i det.

Jag gillar detta recept mer exakt i kakor: de är tätare och torrare, muffins är mycket ömma och pajen är det gyllene medelvärdet. Bon Appetit alla!