Pearl kornpudding i tryckkokare Liberty mp-900

Pearl kornpudding i tryckkokare Liberty mp-900

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
pärlgryn	1 multiglas
blötlägg vatten
mjölk	5-6 flera glasögon
salt-	nypa
socker	1-3 msk
grön kardemumma	1/2 tsk
ghee smör (ghee, smör)	30gr
skalade cashewnötter eller något av ditt val	2stl
russin	3 msk

Tillagningsmetod

• Skölj och blötlägg pärlkornet i tillräckligt med vatten i 3-4 timmar. Grynarna sväller ungefär 2-2,5 gånger, det vill säga för matlagning kommer det att finnas lite mer än två multikoppar korn. Häll mjölk över spannmålen, tillsätt lite salt. Koka på högt tryck i en timme. När ångan har gått ner, öppna locket på tryckkokaren, tillsätt kardemumman och sockret, rör om och låt stå i uppvärmningsläge i 10-15 minuter.
• Smält smöret, det ursprungliga receptet använder ghee, det kan ersättas med hemgjord ghee eller smör med högt fettinnehåll. Vid låg värme, brun nötterna och russin lätt. Jag stekte i en tecknad spis. på bakningsläget stekes russin först tills de blir blanka, det tar cirka 7 minuter, tillsätt sedan nötterna och stek ytterligare 5 minuter.
• Lägg gröt på en tallrik, lägg rostade nötter och russin ovanpå.
• 

Skålen är designad för

4

Tid för förberedelser:

1 timme + 15 minuter

Matlagningsprogram:

vegetarian

Notera

För den totala mängden gröt tog jag 1 matsked socker och tillsatte fikon i russin för att få sötma.
Jag använde valnötter istället för cashewnötter.
Jag lagade gröt i 5 multiglas mjölk, för dem som gillar det tunnare kan du ta mer mjölk.
Ghee är perfekt för att göra i en friterare.

Recept härifrån 🔗

Liknande recept

Engelsk julpudding (recept från Laroussé Culinary Encyclopedia). Anpassning för högkokare Oursson 5005. (lungört)

Ångad kycklingpudding (MariS)

Kycklinghjärtpudding. (Vört)