Påskkakor och bakformar

Vem har vilka former för påskkakor? Och finns det silikon till salu och var, vem såg?

Vem har vilka former för påskkakor? Och finns det silikon till salu och var, vem såg (METRO, AUCHAN, etc.)?

Jag har det på det gammaldags sättet. Men påskkakor visar sig vara bra, i olika storlekar.



Den största mugg är 1,5 liter, medium 0,5 liter, liten 0,3 liter. Jag har totalt 8 av dem.
Jag köpte dem specifikt i järnaffären. Och det konstigaste är att deras produktion är Indien

Jag köpte en pasochny på Auchan en uppsättning: en pasochna, kanderad frukt, vaniljssocker, våffeldekorationer, allt i ett vackert paket. Och tog äggdekorationssatsen vid korsningen. Kycklingarna där är vackra för påskkakan, fluffiga, nästan 50 re kycklingar på en träpinne.

[FORMER FÖR ATT BAKA KULICH och FORES FÖR PÅSK]

FORMER FÖR ATT BAKA KULICH och FORES FÖR PÅSK

FORMER FÖR BAKSNITTAR kan vara följande:


Kulichnitsa (metall) Ryssland, tidigt 1900-tal



Det finns inget behov av att smörja, täcka, pulver ... Den färdiga degen lades ut, väntade på full täthet, bakad, kyld, dekorerade toppen. Det är bekvämt att bära någonstans (att välsigna, besöka), kakan torkar mindre (men fuktar inte). Ser väldigt elegant ut, ta en titt:



Påskkakor kan bakas i dessa metallmuggar i olika storlekar:



Om det inte finns några speciella former för påskkakor hemma kan du använda "improviserade" medel och använda krukor för olika ändamål, till exempel:


Om du inte har lämpliga rätter alls hemma, eller om du behöver ytterligare bakrätter, eller om du behöver bakrätter av olika storlek, kan du använda hemlagade bakrätter.
För att göra detta behöver du regelbunden bakfolie i ugnen och alla redskap av lämplig storlek för dig (konservburk, glas, glas etc.).

Och i en så liten form från ett glas vin (100 ml) får du underbara påskkakor till en gåva, för barn och för dina husdjur - katter och hundar!



För att göra detta, vik folien i två lager för styrka, linda den runt burken (glas), lämna foliens sida på sömmen, som rullas inåt flera gånger och pressas mot formen. Du kan sedan fixa sömmen med en häftapparat.
Vänd burken upp och ned och överlappa försiktigt kanterna på folien längs botten på burken så att du får en platt botten i form av burken och så att formen kan stå jämnt på egen hand utan burken.
Ta försiktigt bort burken från folieformen, jämna ut väggarna och botten.
Formuläret är klart att användas!

Före användning måste alla former läggas ut med bakpapper (skrivpapper är också lämpligt), smorda med vegetabilisk olja eller speciellt konfektyrfett.
Formens botten måste också läggas ut med en oljad papperscirkel.

Sammansättningen av konfektyrblandningen kan göras hemma, för vilken blandning i lika stora proportioner (volymer) griskött, luktfri vegetabilisk olja och mjöl.
FORMER FÖR FÖRBEREDELSE PÅSKA kan vara följande:


En form för matlagning av påsk kan göras hemma och på egen hand.
Här är formulärets översikt och författarens kommentar.

Admin, ledsen, men såvitt jag vet är den första formen en puddingform.

Denna form tillkännagavs på internet som "Kulichnitsa (Metal) Ryssland, tidigt XX-talet" - och detta är redan en sällsynthet.

Och sedan har olika folk sina egna idéer om påskbakning och dess form, samma rom baba, en krans och andra

Tyvärr vet antikviteterna inte alltid vilken av konfektyrinventeringen egentligen är.


Detta är en mycket modern form för pudding.


det här är en sida från en 1960-bok

God dag!!!
Jag vill klargöra, smörj inte papperskakor alls, inte ens botten? Jag köpte dem och jag vill baka kakor, men jag vet inte hur man gör allt rätt för att det ska fungera.
Snälla berätta för mig!!!
Tack på förhand, Olya !!!!!!

det finns sådana former för kakor med olika diametrar

Bunny, jag bakade i papper förra året. Du behöver inte smeta dem med någonting.
Själva kakdeggen är rik och fet - ingenting fastnar. När allt kommer omkring kommer du inte att ta ut dem, de kommer att svalna direkt i denna pappersform. Formen är speciellt perforerad (tror jag sa rätt) - det vill säga det finns så små hål - för ventilation så att säga.
När du sedan äter påskkakor, skär den rakt med papper, lossnar den lätt.

Anemone - endast dessa former är dyra, med hänsyn till det faktum att bakverk av kakor faktiskt är en gång om året. Vi har ett sådant pris i tunnelbanan - 80-100 UAH uniform.
Men jag misstänker att de är väldigt bekväma

Flickor, var kan du köpa pappersformulär, va? Jag sprang runt i alla butiker, nej ((

Och pasochnitsna (som en röd plast på bilden) såg jag på torsdagen i karusellen. Det kostar 129 rubel. Jag har en, det är ganska trevligt för mig allt visade sig i den.

det finns sådana former för kakor med olika diametrar

Jag såg en sådan form i vår SPAR - priset på 500 rubel för en 0,5 liters form är mycket dyrt

I St Petersburg kostar de för 200 rubel för små påskkakor (med en diameter på cirka 10 cm längs botten), men faktiskt på grund av den låga efterfrågan köpte jag inte heller. Tja, baka inte samma 1 bit. Även om priset är mycket attraktivt.
Men temat är temat - det här är formerna!

Jag blev ägare till dessa formulär


12,11,10,9 och 8 cm i diameter. God kvalitet (inga sömmar eller grader, böjer sig inte i händerna). Hon lade ut botten med pergament och oljade bara sidorna - som ett resultat fastnade de färdiga produkterna. Det är antingen nödvändigt att täcka sidorna med papper eller prova med en non-stick blandning.

När hon inte visste om förekomsten av non-stick-fett smorde hon burkarna med färsk ister och ströde med semolina. Släpade efter utan problem.

Jag köpte nyligen pappersformulär. Billigt och bekvämt!

Jag köpte nyligen pappersformulär. Billigt och bekvämt!

OCH VAR? Jag kan inte hitta ((

OCH VAR? Jag kan inte hitta ((

Var kommer du ifrån? Jag tog från Lily mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0
Här är en annan butik i Moskva ... https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12785.0
Jag vet inte vilken som är närmare dig

Jag tog Simferopol, tjejerna organiserade ett joint venture, det visade sig vara billigare (0,5 = 1,80 UAH, respektive, mindre är billigare.

Jag vill ta med dem till min mamma i byn 🔗
Jag ringde, du kan inte ta grossist där, om någon är i Kiev, går jag efter semestern, jag kan ta det ...

Igår var jag med vänner i förorterna. Formar, till exempel KAVA 50 UAH ..., vanlig liten aluminium 30-40 och mer. det är, det är 10-15 UAH dyrare än i Kiev, förmodligen är detta inte en förort, men Monte Carlo

Under många, många år har jag använt kakformar gjorda av burkar - från en liten burk babyköttpuré till stora två-tre-liters burkar, och jag vet inte varför. Jag smörjer den bara med margarin, jag ströer inte över den med någonting, jag sprider den inte, jag tar ut den omedelbart varm - ingenting klibbar någonsin. Du behöver bara lägga formen på pipan och slå den platt på bordet - kakan dyker upp själv.
Jag skulle köpa en form till påsk, men jag hittar den inte någonstans än

Idag genomförde jag test för mitt team av formar, en uppsättning (enligt min mening, vanlig burk) som jag köpte i SILPO 18 gram, för 3 stycken, jag samlade eldfasta koppar och glas "kakformade", några av dem smordes med eldfast fett, den andra delen smordes med det. Jag ströde med gryn och lade pergament för bakning i en form, bakade vanligt bröd, jag kom till slutsatsen att för alla formkvaliteter, eldfast fett och en cirkel oljat papper läggs på botten av formen räcker det. Brödet togs ut perfekt, och med tanke på att kakdeggen innehåller mycket fett, tycker jag att det inte borde vara något problem med påskkakor.

flickor och vilken typ av smörjmedel är det här? och var kan du köpa den?

Vem har redan bakat i pappersformar? Hur mycket ansökte du? 1/3?

Vem har redan bakat i pappersformar? Hur mycket ansökte du? 1/3?

Bakad i små pappersformer 9x9 cm "Läcker påskkaka från Elena Bo". Jag delade upp degen i fyra delar - det visade sig att blanketterna inte fylldes av en tredjedel och inte av hälften - något däremellan. Innan degen skickades till ugnen nådde degen inte kanten på formen med ungefär en centimeter. Bakas vid 180 grader i konvektionsläge i mikrovågsugnen i 25 minuter. Så under de första 3-4 minuterna av bakning hällde tAAAk upp, att jag var rädd för att höjden på micrushka inte skulle räcka ... Inte förgäves - det var inte tillräckligt jag var tvungen att "slå ut pallen under fötter "- Jag tog bort gallret, på vilket det vanligtvis finns en form med deg ... Allt visade sig bra Kulichiki är 4-5 cm över formens kant
P.S. 25 minuter var mycket - 20 skulle ha varit tillräckligt (temperaturen inne var 98-99 grader efter 25 minuter).

Bakas vid 180 grader i konvektionsläge i mikrovågsugnen i 25 minuter.

Med detta läge torkar min topp, tillåter inte att degen höjs ordentligt, även om vatten hälls på pannan under gallret. Vi måste stänga formuläret med ett lock ...
Stänger du formuläret med något? Och toppen torkar inte ut? Och utan att återfukta?

flickor och vilken typ av smörjmedel är det här? och var kan du köpa den?

De har redan gett receptet mer än en gång, men jag kommer bara inte ihåg var ... om det i mina egna ord är det nödvändigt att blanda i lika stora delar ister (ghee), vegetabilisk (raffinerad) olja och mjöl.

Med detta läge torkar min topp, tillåter inte att degen höjs ordentligt, även om vatten hälls på pannan under gallret. Vi måste stänga formuläret med ett lock ...
Stänger du formuläret med något? Och toppen torkar inte ut? Och utan att återfukta?

Tyvärr, jag missade det här ögonblicket. När jag såg att toppen blev röd för snabbt täckte jag den med fuktigt bakpapper (det finns alltid ett arbetsblad till hands, till och med ett återanvändbart - speciellt för att täcka överdelen).
Det verkade inte som att påskkakorna inte hade stigit tillräckligt - snarare tvärtom.
Men enligt detta recept "växer" påskkakan mycket bra i HP - den sliter "taket" väldigt mycket.
Skorpan och tunnan visade sig vara ganska torra och överkokta, eller något ... Jag tror att jag överexponerade det - jag kunde ha tagit ut det tidigare.
Av de fuktgivande komponenterna - endast blandad äggula med gräddfil (smörj toppen).

P.S. Jag är inte speciell ... Bara "väldigt amatör" ...

Är det möjligt att ersätta ister med något annat? (Mjöl + ister + vegetabilisk olja)

det finns sådana former för kakor med olika diametrar

Men den här behöver inte läggas ut med oljat papper? (Har du tag på en här)

det finns sådana former för kakor med olika diametrar

Berätta vem vet, men detta borde inte spridas med oljat papper? Jag har tag på en här. och i allmänhet bör kakan tas ur det här papperet om du använder den?

är det möjligt att byta ister

... då måste du blanda ister i lika stora proportioner (smält smör), vegetabilisk (raffinerad) olja och mjöl.

Forma med tefl. överdragen? Du behöver inte ens smörja - degen är fet. Och jag förstod inte om tidningen ... Jag äter inte med det, eller hur?

Det ser ut som Teflon, varför papper? Jag bakar i emaljkrukor, skålar, liter muggar, bara med smör. fett-flyga ut med en visselpipa, bara du behöver lägga en tidning direkt ur ugnen på en våt i 3 minuter, häll kallt vatten på den och lägg den där, babianmetod)))

Tack!

Tidigare bakade hon i olika improviserade rätter - muggar, krukor, en (tyvärr) lerform kom från sin svärmor. Eftersom jag inte har tillräckligt med formar för en flik av deggen och en del bakning till ugnen, bestämde jag mig för att köpa olika former och i år började jag leta efter dem i förväg.

Redan på vintern uppträdde aluminium, vårt, Zaporozhye (verkar ...) i "New Line". Liter. Nu på marknaderna säljs de till en och en halv gånger dyrare eftersom de tidigare såldes i aluminium. bakat bröd, sedan pålitligt och kontrollerat, allt är som vanligt - det fanns inga problem. Kanske senare former av andra storlekar dök upp där, men jag hade inte tid att speciellt åka till Kiev för dem.

Sedan köpte jag en uppsättning med tre former för testning på Silpo. Naturligtvis är kvaliteten so-so, mjuk burk, böjer sig i händerna. Men priset är rätt, för att baka en gång om året går. Det enda är att sömmarna är dåligt förseglade, olja läcker ut. Dessa formar täcktes med folie från botten.

Jag köpte de coolaste förra veckan på MegaMarket (i Brovary, i terminalen) - tillverkad av rostfritt stål, polskt, i en mängd olika storlekar. Men lite dyrt. Former 9 cm höga - nästan 16 UAH, 10 cm höga - nästan 20. Men de är värda det! Jag har redan ångrat att jag tog lite - bara 2 st. ovanstående storlekar (jag saknade just dessa).

Alla former var lika smorda med olja, på botten en papperscirkel. För tillförlitlighet och för att göra det bekvämt att ta ut de färdiga kakorna satte jag in två långa pappersremsor tvärs i varje form så att spetsarna såg ut över degen. Sedan drog hon ut påskkakor för dessa tips.
Allt hoppade upp anmärkningsvärt!

Jag såg ett muffinsformat rostfritt stål utan hål i terminalen, eller hur? Jag trodde då att det antagligen skulle hålla fast.

I St Petersburg, men var exakt, i vilken butik? Kan du berätta för mig?

Ja, ja, jag är också mycket intresserad av var i S: t Petersburg du kan köpa pappersformulär :) Produkterna i dem ser väldigt presentabla ut och jag gillar att ge bakverk och bröd till mina vänner och bekanta :) Berätta för mig vem vet, jag kommer vara väldigt tacksam

anemona, hej! Kan du svara, var såg du de löstagbara kakformarna? Jag menar Peter. Vilken butik i Sankt Petersburg? Jag skulle titta ... Påsk kommer snart.

Jag har det på det gammaldags sättet. Men påskkakor visar sig vara bra, i olika storlekar.



Den största mugg är 1,5 liter, medium 0,5 liter, liten 0,3 liter. Jag har totalt 8 av dem.
Jag köpte dem specifikt i järnaffären. Och det konstigaste är att deras produktion är Indien

Admin, god eftermiddag!
Jag vill verkligen få sådana former för påskkakor när du lagar mat! Kan du berätta var detta kan göras i St Petersburg?

Admin, god eftermiddag!
Jag vill verkligen få sådana former för påskkakor när du lagar mat! Kan du berätta var detta kan göras i St Petersburg?

Ja, dessa muggar finns i alla hushåll. och en porslinbutik
Var i St. Petersburg - fråga i avsnittet Kommunikation med landsmän / St. Petersburg

Tack! Jag kommer att framkalla)

Och i år ska jag försöka använda pappersformer för kakor, jag undrar hur det kommer att bli?!

Under så många år har jag inte mött ett enda klagomål om papperskakor

Kanske någon vet om det är möjligt att göra en form av pergament själv och om det kommer att fungera som en tårta. Samtidigt bad de att baka en tårta, men jag har ingen form av denna storlek?

Behöver du olja pappersformer innan du bakar?

[UZhanka]

UZhanka, inte nödvändigt .

Kanske vet någon om det är möjligt att göra en form av pergament själv och om det kommer att lösa kakan.

Du kan, titta i ämnet här, jag har ett prov av en folieform, för storleken på rätter av vilken volym som helst

Administratör vänligen ange i vilket avsnitt jag ska leta efter något jag inte kan hitta, jag har gått vilse