Pannkakor "mellanmål" för buljong

Pannkakor "mellanmål" för buljong

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	1 kopp (350 ml.)
Gammal kefir	1 kopp
Varmt vatten	1 kopp
Salt	smak
vitt socker	1 msk. l. smak
Vegetabilisk olja	1 msk. l.
Ägget är färskt	2 st.
Färsk persilja	1-2 msk. l. hackad

Tillagningsmetod

• Bryt färska ägg i en skål, tillsätt salt, socker, vegetabilisk olja, slå med en visp tills det är jämnt.
• Tillsätt kefir, varmt vatten, vispa tills det är jämnt.
• Tillsätt mjöl, slå igen med en visp tills degen är homogen, lägg på bordet i 15-20 minuter så att mjölet absorberar vätskan och degen är mogen för bakning av pannkakor. Lägg till persilja i degen i slutet och blanda. Jag hade inte färsk persilja hemma och lade till en matsked i degen 🔗 , som visade sig vara mycket praktiskt och pannkakorna visade sig vara bara "snackbarer" och kryddiga.
• 
• Förvärm en stekpanna kraftigt för att baka pannkakor.
• Kontrollera degens beredskap och konsistens, den måste vara flytande så att pannkakorna är tunna.
• Smörj grytan med vegetabilisk olja med en borste, ta en sked deg från en skål och häll den i grytan, kontrollera hur snabbt och korrekt degen fördelas över hela grytan och täcker grytan med ett jämnt lager. Och vi kontrollerar omedelbart hur mycket deg som behöver hällas i pannan på en gång för att baka en pannkaka. Om det behövs korrigerar vi det med lite vatten eller mjöl för att uppnå degens enhetlighet.
• 
• Sedan bakar vi pannkakor på vanligt sätt, tills de är gyllenbruna på båda sidor. Före varje provtagning av degen med en skänk är det absolut nödvändigt att röra degen så att örter och kryddor inte sätter sig till botten och mjölet i degen hängs också upp, då blir pannkakorna enhetliga i konsistensen. Före varje bakning smörjer jag pannan med vegetabilisk olja.
• Jag lägger de färdiga pannkakorna på en stor tallrik, täcker den med ett lock på toppen så att de inte svalnar.
• Från denna mängd mjöl och vätska erhölls 22 pannkakor med en diameter av 22 mm.
• 
• Hon serverade pannkakor med kycklingbuljong. Pannkakorna visar persilja och chilipeppar och har lite lukt och smak av persilja och vitlök.
• 
• 
• Buljongen tillagades i tryckkokaren Oursson på BOOK-läget i 40 minuter, och det är tydligt att buljongen visade sig vara ren och transparent.

Notera

Pannkakorna visade sig vara riktigt mellanmål, eftersom gremolata innehåller persilja, skivad chilipeppar, vitlök och citronskal. Sammantaget är det mycket gott och pikant, men med buljongen är det bara bra!
Koka med nöje och god aptit!

Bra pannkakor

[Tanya,]

Dessa är pannkakor, dessa är snygga!
Tanya, tack för receptet!
Du vill bara sätta in något kött i en sådan pannkaka.

[Flickor]

Flickor, TACK !!!

Vika, pannkakorna är mycket självförsörjande, närande och kryddiga i mått, så jag ville inte lägga något i dem längre. Jag skulle servera pannkakor och buljong, jag gör det ofta som en "lossnings" lunch.

Försök att laga det så, jag hoppas att du gillar det Och jag gillade också de kalla pannkakorna, god smak

Tan, jag slår in fisk i sådana pannkakor (lax med / s., Tomat, grön lök och fettkräm)



Ett fristående mellanmål kommer att träna.

Och ett speciellt tack för idén med chilipeppar i pannkakadegen. Jag kommer definitivt att försöka.

Åh, hur många av dem, i ordnade rader !!! Bra idé för fyllning Och passar också bra med buljong

Jag älskar enkla buljonger med pannkakor, bara med brödrostar, det här är när du blir trött på rika soppor och borsch. Kock för hälsan och tack för den goda pannkakan och fiskfyllningen!