Marshmallow enligt GOST

[mama.v.kube]

mama.v.kube
Jag är väldigt glad att du har gjort marshmallow, jag hoppas att du kommer att tycka om det efter eget tycke.

Jag tvivlar inte ens på det

Tjejer, idag gjorde jag en marshmallow, men bestämde mig för att experimentera. Vyv odes:
1. Äpplen bör tas supermega-syra, sedan har marshmallow en mer uttalad äpplesmak och det finns mer pektin.
2. Jag minskade mängden socker med 150 g - och allt ordnade sig (jag tog 50 g från äppelmos och 100 g från sirap med pektin), det påverkade inte lättnaden
3. Jag lade till nymalet kanel i ögat och jag säger till dig (som älskar kanel) - DENNA LÅT ÄR ENKEL!

Flickor, om det inte finns någon konditoriväska, hur kan marshmallows bildas? Eller ingenting alls ??? (((((

Flickor, om det inte finns någon konditoriväska, hur kan marshmallows bildas? Eller ingenting alls ??? (((((

Tappa ur en tät cellofanpåse genom att skära av näsan

Tack Nat! Detta är mitt penna test med marshmallows.
Så håll dina kammar.

Tack Nat! Detta är mitt penna test med marshmallows.
Så håll dina kammar.

Naturligtvis kommer jag att göra det! det finns inget svårt med jigg, allt kommer att bli bra!

Trötta att torka svett från pannan, torka bort en snål tår, jag går ge upp berätta hur det var ...
Den första pannkakan är klumpig.
Jag insåg det viktigaste misstaget just nu. Jag gjorde potatismos från 1 kg. äpplen. Och jag glömde att mäta 250 gram !!! : girl_cray: Det fanns protein i hela purén! Allt på en gång!

medan jag visade potatismos med protein blev min sirap gelatinös. Jag hällde inte in den utan ströde den med en sked.

vidare. Låt mig skjuta upp honom. Först tog jag en gammal väska, full av hål. Allt från topp till tå i äppelmassa. Sedan skär jag ett hål i påsen. Marshmallows ser ut som vit (inte riktigt, beige snarare) bajs.

Det visade sig lite, massan ökade inte. Jag smakade det. Smaken är mycket äpple. Vi får se imorgon.

Det är den här typ av älskarinna jag är. Tja, eller inte min dag idag ...
Jag försöker igen den här veckan ...

Förresten, tjejer, kan du ge råd om var du ska köpa en bra konditoriväska? De i våra stormarknader slits i bästa fall för tredje gången, i värsta fall för första gången ...

Förresten, tjejer, kan du ge råd om var du ska köpa en bra konditoriväska? De i våra stormarknader slits i bästa fall för tredje gången, i värsta fall för första gången ...

Ta en titt på våra Lyulёk utmärkta konditorivaror tillverkade i Korea

Och vart tittade jag? Först nyligen var jag ... Tack, jag tittade!
Åh, hur ska jag göra en ny säck marshmallows!

Och vart tittade jag? Först nyligen var jag ... Tack, jag tittade!
Åh, hur ska jag göra en ny säck marshmallows!

Köp också minst ett par stora påsar av engångstyp från Lily, du förstår vilken som är bäst för dig. Väntar på nästa försök, med NÖDVÄNDIGT MÄNGD AV APPEL PUREE

Tack för godisarna!
Det fungerade bra första gången. Mycket känslig smak. 860 g marshmallow kom ut ur en standardprodukt.
Men jag har en fråga. Efter ungefär 3-4 dagar blev marshmallow så att säga, efter en vecka var det helt socker inuti. Är det så med alla?

[ychilka]

ychilka
Jag är glad att jag gillade smaken. Jag lagrade den inte på en vecka, senast sänkte jag socker med 150 g, förvarade det i papper och i en tät påse.

Tack, för receptet blev allt så gott, men det gick inte bra, jag har en för liten påse, jag kan inte fylla den flera gånger, allt blir smetat ... Därför planterade jag 10 bitar, och jag lägger resten av massan i formen, jag skär den i portioner
Jag bestämde mig för att köpa en väska och ett par munstycken från Lily, jag kan inte bestämma vilken (i storlek) påse jag ska ta och vilka munstycken (storlekar och hur de heter) hon har för många, snälla berätta vilka jag ska beställa

[TaTa *]

TaTa *, Jag är glad att marshmallow kom till smak. På första sidan har jag ett foto av bilagorna.Jag har stora munstycken (det finns också medelstora och små), de kallas enligt min mening öppna och stängda kedjehjul för 8-10 tänder. När det gäller marshmallows använder jag stora engångspåsar, även om jag har både en silikonpåse och Atek-tygpåsar.
Och vi kan gå till "Du"

[N @ T @]

N @ T @
Du kan också besöka mig

Lily har Atek-väskor på 45 och 60 cm och engångspåsar på 45 cm eller mindre. Inte särskilt stor på 60 cm? Nog för 45? Eller ta 60 återanvändbara och 45 engångsbruk (Schaub var)?

[TaTa *]

TaTa *, Jag har både återanvändningsbar och engångsbruk - 45 cm. Jag är bara 150 cm lång, mina händer är små, väskan passar inte längre i min hand

Jösses
Jag ville att hela portionen skulle passa i en väska åt gången, passar den i 45 cm eller måste den appliceras flera gånger?

Nej, det passar inte och hela portionen passar inte i 60 cm, 2 påsar på 45 cm erhålls och lite mer finns kvar. Det skulle vara besvärligt för mig att pressa marshmallows ur en full påse på 60 cm, en stor volym erhålls. Och några engångspåsar på gården skadar aldrig.

Tack så mycket, nu vet jag vad jag behöver

Berätta för mig, om du använder färdig äppelmos (vi har det på vårt eget sätt, det förblir puré / tårta efter juicepressen och vi konserverade det i burkar) eller bara nybakat och purerat?

Jag använde potatismos efter en juicepress, mycket bra, jag torkade den och det är det

Jag har inte provat kakan, jag har provat den från färsk puré och från barnmat.

[SchuMakher]

SchuMakher, N @ T @, tack! Jag ska försöka den här veckan

Jag ska försöka den här veckan

Jag väntar med en rapport!

Under vintern, särskilt för marshmallows, stängde jag potatismos i burkar - allt ordnar sig !!!

Jag väntar med en rapport!

Jag kom!
Jag rapporterar att jag gick för att leta efter en färdig puré, men det finns inget, alla har redan ätit! Jag köpte de suraste äpplen igår. De var inte stora, jag klippte fem bitar och ... Jag tänkte på det ... Jag var för lat för att köra kaminen, det fanns ingen mikrovågsugn ... och lade dem i en tecknad film på en dubbelpanna och ångade dem (25 minuter). Äpplen avdunstade väl, skalet lossnade lätt. Blendernula, vägd-330 gr. , socker 100 gr. Jag somnade och lite citroner, spände skålen med en film och skickade den till kylen (det fanns ingen tid att avsluta den igår).
Hela natten var jag orolig ... men kommer det att visa sig från ångade äpplen ... kommer agar att misslyckas (jag hanterar det för första gången) ...
På morgonen började processen ... allt som skrivet ... Jag tillsatte lite agar, reducerade sockret med 50 gram.
Mustasch visade sig! Det är sant, inte utan misstag ... Jag var rädd att hon snabbt skulle ta tag ... så de första marshmallowsna simmade ... men de sista är redan bättre!
Smaken är ojämförlig!
Tack för en sådan behandling!

[Roligt]

Roligt, Natasha, jag är glad att jag gillade marshmallowen! Jag minskade sockret med 100 g - allt gick bra

Flickorna vill verkligen laga mat, men det finns inga skalor. Berätta för mig att 8 g agar är hur mycket i skedar?

1 3/4 teskedar ... Inte för lat, vägd

Masha, tack så mycket!

1 3/4 teskedar ... Inte för lat, vägd

i mlyn !!! Tack Mashunya, och jag läste 1 timme i kommentarerna. l. = 2gr. byst skulle vara

[N @ T @]

i mlyn !!! Tack Mashunya, och jag läste 1 timme i kommentarerna. l. = 2gr. byst skulle vara

ja, kanske agar är annorlunda ?? Jag har den så liten som salt
N @ T @

Jag kom!
Jag rapporterar att jag gick för att leta efter en färdig puré, men det finns inget, alla har redan ätit! Jag köpte de suraste äpplen igår. De var inte stora, jag klippte fem bitar och ... jag tänkte på det ... Jag var för lat för att köra kaminen, det fanns ingen mikrovågsugn ... och lade dem i en tecknad film på en dubbelpanna och ångade dem (25 minuter). Äpplen avdunstade väl, skalet lossnade lätt. Blendernula, vägd-330 gr. , socker 100 gr. Jag somnade och lite citroner, spände skålen med en film och skickade den till kylen (det fanns ingen tid att avsluta den igår).
Hela natten var jag orolig ... men kommer det att visa sig från ångade äpplen ... kommer agar att misslyckas (jag hanterar det för första gången) ...
På morgonen började processen ... allt som skrivet ... Jag tillsatte lite agar, reducerade sockret med 50 gram.
Mustasch visade sig! Det är sant, inte utan misstag ... Jag var rädd att hon snabbt skulle ta tag ... så de första marshmallowsna simmade ... men de sista är redan bättre!
Smaken är ojämförlig!
Tack för en sådan behandling!

Natalya, jag ser att du torkade på folie. Hur släpar du efter?

[N @ T @]

ja, kanske agar är annorlunda ?? Jag har den så liten som salt
N @ T @

Jag har också en liten - som ett pulver, inte flingor. Välsigna mig. Idag gör jag med jordgubbar och plommonpuré. Tills jag kommer till äpplen. Jag ska göra 1/2 portion. För ett prov. Pew, om bara agaren inte misslyckades.

1 3/4 teskedar ... Inte för lat, vägd

och en sked med ett berg?

[Irina]

Irina, med folie släpar det bra, liksom med papper.

Tjejer, snälla berätta för mig, men om du gör det av frysta vinbär. .. kommer det att fungera?

och om de är gjorda av frysta vinbär. .. kommer det att fungera?

Jag har inte försökt säga något jag inte kan säga

Tjejer, snälla berätta för mig, men om du gör det av frysta vinbär. .. kommer det att fungera?

Jag gjorde av alla bär (körsbär med skinn, plommon med hud, röda och vita vinbär). Men flytande bär är bättre med ett äpple eller plommon - mindre vatten. Mycket välsmakande och vackert. Det enda är ben, men de störde oss inte. Dessutom kokar jag inte bären utan bara maler dem med en mixer. Och jag bakar äpplen. Därför är det också en vitamin marshmallow.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, tack för informationen, jag skulle vilja se ett nytt foto av denna marshmallow

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, tack för informationen, jag skulle vilja se ett nytt foto av denna marshmallow

Jag har ett foto av marshmallows i mina recept på keso-gryta!
aaaaa hittades


Och jag tror att jag redan har rapporterat ... jag kommer inte ihåg det.
Jag lagade det var tredje dag nästan hela vintern. nu har hon slutat - det finns många sysslor runt huset och trädgården.
Jag kan inte få godis på grund av akne, men från marshmallows är både hud och naglar och hår fantastiskt! men även en liten bit choklad lägger jag alltid den ur en vanlig påse - jag brydde mig inte om formerna. Huvudinnehållet, som jag alltid gjorde två portioner - det finns många av oss. Min yngsta åt det mycket bra med keso gryta!
Tack för receptet!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, tack för rapporten och erfarenheten!
Det verkar också som om vi diskuterade andra frukter med dig, bara forumet flyttade till en annan webbplats och vi skrev av i "genom glaset", så alla inlägg försvann

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, tack för rapporten och erfarenheten!
Det verkar också som om vi diskuterade andra frukter med dig, bara forumet flyttade till en annan webbplats och vi skrev av i "genom glaset", så alla inlägg försvann

Jag var också upprörd - det verkar ännu inte skleros - jag minns att jag skryter. Jag fryser bär och frukter mycket, för annars skördar jag inte dem. så varhelst jag kan passa dem ...

[N @ T @]

N @ T @, tack för receptet. Jag gjorde det på gelatin, det blev väldigt gott, men jag torterades för att plocka ut den från papperet (takfilt så här, takfilt eftersom det är på gelatin). Jag bestämde mig för att göra det en andra gång på kexbasis. Jag minskade sockret och det fanns lite mer äppelmos och marshmallowen fungerade inte, blev inte snövit som första gången och smaken förlorade på många sätt (jag tog inte ens en bild - skräck var upprörd) , så om du gör det med gelatin behöver du inte minska sockret

[Anchytka]

Anchytka, Jag är glad att receptet med variationer gav det förväntade resultatet. Jag råder dig att prova marshmallow på agar för att förstå dess smak och berätta om skillnaden med gelatinös marshmallow

Så fort jag köper agar kommer jag naturligtvis att rapportera tillbaka, men i princip gillade jag det med gelatin och inte bara mig. Så, sir, det kommer att bli nödvändigt att göra detta på helgen, bara äpplen har gått (och agaren är inte där).

Natalya, tack för marshmallow. Istället för att leva äpplen använde jag redan vinterberedningar. Jag stuvade äpplen med socker i en tecknad film utan tillsatser. Så för marshmallowen var ämnet mycket lämpligt. Och jag tillsatte 1/3 av standardsockret i purén.
Marshmallows själva visade sig vara klumpiga (jag valde de mest anständiga för bilden), men ingenting kommer vi att träna.

[kseniya D]

kseniya D, Glad att jag gillade receptet Tack för ditt förtroende!

Flickor, var får du agar?