Marshmallow enligt GOST

Men de sista bilderna är präglade marshmallows.

Det är bara att jag får en sådan lättnad direkt, även med en varm massa, och i kommentarerna från Chadeyka läste jag den - huvudproblemet beror på brist på feedback

Natasha! Tack för den läckra smaken av barndomen! Kokt utan socker äppelmos, ingen tid att springa efter äpplen. Jag använde bara socker till sirap - 450 gr. Tillsatt citronsaft.
Smaken av köpta marshmallows. Torkar till imorgon. det blev 50 halvor, mindre än din, kanske för att jag inte använde 250 g socker i äppelmos.

[lu_estrada]

lu_estrada
Jag är glad att receptet var användbart för dig och smaken glad! Tack för att du litar på receptet: ros: Ser bra ut!

Något gick fel med mig ... eller blandaren är svag. Jag gjorde det på gelatin, jag vet inte var de säljer agar än. Blandningen vid utgången visade sig vara flytande, hällde den med en skänk i burkar, låt oss se vad som händer ...

[Geting]

Geting
Låt oss vänta på resultatet: girl_in_dreams: men smaken blir, tror jag, annorlunda - agar och gelatin är fortfarande olika saker, skriv vad du får och ändå råder jag dig att göra det på agar och jämföra. Lycka till!

Så kampanjen måste verkligen slå den med en kraftfullare mixer. Här kommer Boshik till mig, jag ringer det andra samtalet. Blandningen är väldigt söt, söt, viskös. Tro det eller ej, det frystes inte ens efter 2 dagar i frysen, vid -32 ° C Jag tar ut det - du kan plocka upp det med en sked och dra i det, konsistensen av skummad kondenserad mjölk. Kort sagt tog jag hälften av den misslyckade marshmallowen och kastade den ... i glassmakaren, fyllde på mjölken, kastade bären, vänta på resultatet Det luktar gott, ytterligare 10 minuter ... Tja, ingen mer is grädde, det är över ...

Idag försökte jag laga det igen, jag slog redan med en mixer. Tja, han vill inte mala äpplen - det finns för få av dem. Jag lägger till protein och socker - blandningen blir ljusare, men det ser ut som gul flytande gräddfil. Jag förstår inte, ska den vara vispad eller flytande? När sirapen hälls blir den helt mjölk. Nu väntar jag på att den ska svalna, och jag fortsätter att vispa den med en visp ... Om det inte hjälper, läser jag igenom ämnet.

[Flickor]

Flickor, kom för råd. Idag försökte jag göra denna marshmallow, men den visade sig vara vattnig, den håller inte sin form (som den av skridsko på det första fotot). Den första versionen var att jag inte piskade den, men oavsett hur mycket jag piskade ökade densiteten inte. Vilka andra skäl kan det finnas? Är det till och med möjligt att slå marshmallow? Jag vispade den med bamix, kanske är det anledningen (de brukar piska proteinet på ett ögonblick, du har inte tid att spåra det för att inte överdriva det)

Eller kanske det inte finns tillräckligt med agar? Jag har skalor för att mäta gram, nej, jag är tsk. mätt med hastigheten 1h. l. (ingen topp) = 2 g agar.

[manna]

manna
Jag gjorde denna marshmallow bara ett par gånger på Chadeykas plats. Jag läste ärligt upp alla kommentarer, men det fanns ingenting om att blanda ihop det, kanske lagade jag inte sirapen? : girl_cleanglasses: Jag mätte temperaturen med en termometer

[Natasha]

Åh, Natasha, mnu har ingen termometer (jag var tvungen att skaffa en, på något sätt gjorde jag utan den förut) Men rent visuellt hade sirapen rätt konsistens Det är synd, jag fick inte tillståndet för massan innan sirapen introducerades

Innan sirapen infördes är massan ganska tjock, jag gick och tittade på mina bilder - allt syns där

Ja, ja, jag såg dina foton, jag spårade inte min massa och nu vet jag inte exakt var jag ska leta efter anledningen

Om du gillar det - måste du fortfarande försöka

Tja ... jag vet inte bettet än ... Jag äter inte ägg ... Jag kommer att fråga min man. Jag tror att jag kommer att tycka om det. Och jag ska försöka igen, nu vill jag göra en marshmallow. Jag lämnar honom halvvägs, eller vad?

Vår person!

Förresten, när jag gjorde det, trodde jag att en sådan konsistens skulle vara ett utmärkt lager i kakan

Flickor, hur lång tid tar det att slå efter att sirapen har införts? Jag, nag, avbröt honom enligt min åsikt. Först klättrade massan ut ur skålen, tillsatte sirap, stod och väntade ..... Jag tittade .... Och hon tog den precis framför våra ögon och slog sig ner naturligt, kast inte bort den, planterade marshmallows, jag tror att de inte kommer att smälta i munnen. Det är synd ...
Och agar hörs också av lukten (jag antar att jag överdrivit den. För att vara ärlig, jag lägger den så mycket som 10 eller 11 gram.

Flickor, hur lång tid tar det att slå efter att sirapen har införts? Jag, nag, avbröt honom enligt min åsikt. Först klättrade massan ut ur skålen, tillsatte sirap, stod och väntade ..... Jag tittade .... Och hon tog den precis framför våra ögon och slog sig ner naturligt, kast inte bort den, planterade marshmallows, jag tror att de inte kommer att smälta i munnen. Det är synd ...
Och agar hörs också av lukten (jag antar att jag överdrivit den. För att vara ärlig, jag lägger den så mycket som 10 eller 11 gram.

Jag kommer inte att säga exakt hur mycket i tid, jag bestämde mig med ögat att det räckte att piska, MEN han borde definitivt inte bosätta sig - avbröt hon otvetydigt. Och på grund av bysten med agar förlorade de förresten också smaken, kanske agaren sedimenterade massan lite, men varför lade du så mycket?

varför lade du så mycket?

För trohet (jag älskar att göra munkavle, vilket jag senare beklagar).
Och nu har lukten av agar försvunnit ... Jag förstår ingenting ... Men jag har redan provat det - det är gott!

Och nu har lukten av agar försvunnit ... Jag förstår ingenting ... Men jag har redan provat det - det är gott!

Välsmakande är det viktigaste! Även om jag tycker att smaken fortfarande är lite annorlunda. Och lukten av agar minskar alltid med tiden eller försvinner helt.

När vi äter den här delen kommer jag att göra en ny, som de säger, arbeta med misstagen) tack för receptet!

Varsågod! Glad marshmallow, ta med en fotorapport!

Här är rapporten som jag för länge sedan lovade Natasha.
postat fortfarande varmt

och detta är när ämnet svalnar

Hej alla! : hej: Idag gjorde jag detsamma. skyndade sig att sätta in varmt. Det är nödvändigt att ta hänsyn till lufttemperaturen, för nu svalnar värmen och massan gradvis. Men jag kom ut ur positionen lite och lade till en andra nivå i den första suddiga delen, som om den blev högre. Först blev hon upprörd och lugnade sedan ner sig. Jag gjorde det från Antonovka (äntligen väntade jag) Jag gillade konsistensen väldigt mycket (jag stannade i 2 timmar, imorgon blir det ännu bättre) Och jag stängde också potatismos från Antonovka i burkar för vintern, så att familjen kommer att förses med marshmallows på vintern.
Ja, om mixern insåg jag att jag behövde en bra kraftfull, min röker nästan, speciellt när jag lägger till sirap med agar. Jag potatismos, kan man säga, först senare, när jag gradvis häller ut (lägger ut) all agar kan jag inte slå, det drar inte.
Jag delade, kanske kommer någon att komma till hands

Uraaa, Uraaaaa
Jag gjorde det !!! Nata, tack så mycket! Läckerheten är sådan att jag nästan slickade skålen))) Det stämde, jag gjorde lite annorlunda: eftersom jag gjorde hälften av portionen till provet, var jag tvungen att ta hälften av proteinet. men för fjärdedelar av proteinet var det på något sätt för lat att hälla i (((så att allt protein lämnade mig) vispade perfekt, det visade sig att det var 50 halvor (det hade varit mer, men jag åt lite med en sked))
Så jag sitter och tänker om det kommer att ha tid att torka ut eller inte)))
Tack igen!

PS om någon behöver något kan jag skriva ett gammalt recept för marshmallow från boken Ryska köket. Jag har inte provat det själv, men recepten från den här boken har aldrig misslyckats, och det finns recept från antiken))

[koluchchka]

koluchchka
Tack för att du litar på receptet, jag är glad att du gillade marshmallow
Jag tror att forumanvändare kommer att vara nöjda med nya recept, lägg dem i ett separat recept

Tack så mycket för receptet! Marshmallowen blev utmärkt första gången!

Tack så mycket för receptet! Marshmallowen blev utmärkt första gången!

Snälla, jag är glad att receptet kom till nytta och jag gillade smaken: ros: Tack för rapporten!

Och jag kan bara inte få marshmallows och det är det !!! Jag vet inte varför !!! Rakt att attackera något slag! Idag försökte jag göra det igen, igen misslyckande - marshmallow sprider sig och torkar inte. Jag bevarade knappt ritningen.Berätta vad som är fel! Och är det möjligt att på något sätt avhjälpa situationen - är marängen något att avsluta? Eller åtminstone någonstans för att anpassa allt? Så att hela produkten inte kastas i papperskorgen?

[fisk]

fisk
Om sirapen kokas till önskad konsistens och grader och du har bra agar, är det troligt att du inte avslutade den. Det är synd att du inte lyckades. Jag försökte inte göra maräng av massan, men om jag inte fick en marshmallow skulle jag definitivt försöka plantera den och torka den, du kan prova den i ett lager av kex har du alltid tid att kasta bort det. Lycka till!

Tacka!

Gjorde det !!!!

Agar stinker, färgen är inte vit, det finns inte 120 stycken, men bara 70 ... Så det är inte allt detta!

De ligger torra, lägger dem högre, så att barnen inte blir "glada" i förväg Slicka resterna, bita aaa, försäljningen är inte söt

Purén var äppel-druva-apelsin (en saftpressad av äpplen, druvor och en apelsin, istället för juice gjorde den en tjock puré, tydligen var äpplen gamla, saftiga)

[SchuMakher]

SchuMakher
Jag är glad att det fungerade!

Det viktigaste är att det är väldigt enkelt! Tja, jag gör praktiskt taget äppelmousse, det finns också en ström av protein imorgon ska jag limma ihop det, då ska jag säga med säkerhet om det fungerade eller inte ... tills allt, det vill säga enligt plan

[SchuMakher]

SchuMakher
Masha, jag väntar på morgondagens resultat

[N @ T @]

N @ T @



I sin enkelhet kan det verkligen inte jämföras med majonnäs, när det tar längre tid att klä sig än att göra, men vilken spänning !!! Smaken av barndomen när det inte fanns några GMO och Yeshek. Jag vet det säkert, jag minns fortfarande Lenin (som IRR)

[N @ T @]

Tja, Masha! Vilken skönhet!

Jag lyckades inte vara så vacker. och torkade upp för mig under lång tid.
färsk marshmallow var att smaka rak marshmallow och stod - blev marshmallows. Det gjorde förmodligen fel proportioner.

N @ T @ och från mig

Gal, när jag började stänka dem var de lite klibbiga, men stänkte, raslande blev torra under en dag ...

Masha, tack för fotoreporten Jag är glad att marshmallow smakade som det, jag hoppas att dina barn också kommer att gilla marshmallows och de kommer att känna vår smak av barndomen

och idag gjorde jag också ett recept i bokmärkena för länge sedan, men Manins marshmallows var den magiska pendeln, som jag regelbundet behöver ge så att jag äntligen skulle svälla. Så .. min marshmallows torkar. De första var vattna, jag trodde redan att jag trasslat, inte lagade mat och sedan började de tjockna! hade knappt tid att gå av.

och idag gjorde jag också ett recept i bokmärkena för länge sedan, men Manins marshmallows var den magiska pendeln, som jag regelbundet behöver ge så att jag äntligen skulle svälla. De första var vattna, jag trodde redan att jag trasslat, inte lagade mat och sedan började de tjockna! hade knappt tid att gå av.

Annonsering av marshmallow-produktionsmotor Hoppas att du gillar det efter din smak

naturligtvis kommer du att gilla det! gillade det redan! Jag slickade skålen och när han klättrade upp ur påsen slickade jag också den, så jag åt från mitt hjärta

Att bära marshmallows till valsens rytm, param-pam-pam

Hur är det utsökt och doftande!



N @ T @ tack för receptet! Manet speciellt tack för "magiska pendel"

[Suslya]

Suslya
Jag är väldigt glad att jag gillade smaken av marshmallows.

[Nata]

Nata, Jag tackar dig! läckerhet är otrolig! mycket äpplesmak, naturligt tack så mycket för att du har tagit receptet

Luda, äta med nöje: vänner: Knuffade Masha dig också - ShuMakher?

[ShuMachine]

ja, ShuMachine den magiska pendeln fungerade och Suslikina reklamidentitet har gjort sitt jobb!

Jag har varit på forumet länge, men jag har aldrig skrivit. Jag läste och läste allt ... Och idag kan jag bara inte säga TACK för receptet. Jag har precis planterat marshmallows, men maten är direkt från nöjet att de visade sig!

[mama.v.kube]

mama.v.kube
Jag är väldigt glad att du har gjort marshmallow, jag hoppas att du kommer att tycka om det efter eget tycke.

[N @ T @]

N @ T @ Här sho betyder en magisk pendel !!!

[N @ T @]

N @ T @ Här sho betyder en magisk pendel !!!

Ja, Masha, med din lätta hand ... eller benet