Att bevara hemma - frågor, problem, svar, utbyte av åsikter, beröm

Det är här den konvexa ramen fungerar. Den tappar sin utbuktning efter att burken svalnat på grund av det resulterande övertrycket från utsidan.

... och kommer att köpa den efter att burken har öppnats, när trycket på båda sidor av burken är identiskt!

... och köper den efter att burken har öppnats, när trycket på båda sidor av burken är identiskt!

Det kommer inte att vara så.
Mikrovågsmetoden kan äga rum om locket inte smälter.
Men du kan inte lägga mycket burkar i mikrovågsugnen för hemlagade beredningar. Hur mycket lagar du vintern?

[Wiki]

Det här är din söta, feminina illusion med airfryer.

Det här är inte hennes ... Det här är Hotters ... När de säljer Hotter airfryer, visar säljarna av Seven Hills med skum i munnen att denna design möjliggör sterilisering utan att koka ...
Wiki, Jag kommer inte ihåg om du har en airfryer, och jag är ganska säker på att Star inte kommer hit, så ...

Konvektionsugn motsvarar en ugn.

Så ångrum, ugnar och en lufttork är för besvärliga för mig ... Jag gick med mikrovågsugnen med en smäll ...

Här! Och jag gjorde ett avtal med airfryer. Även om min bror inte känner igen något annat än en mikrovågsugn och vrid lock.
Men locket som helt enkelt skruvades på utan undervattenssterilisering är återanvändbart? Ali är inte där?

Denna design gör att du kan sterilisera utan att koka ...

Varför inte koka upp det? Mycket till och med att föra!

Det kommer inte att vara så.

Jag har det så redan femton gånger i lager ... Jag hittade inte konkava lock alls ... hos mig ...

Varför inte koka upp det? Mycket till och med att föra!

Mycket jämnt - det är 60 minuter vid 130 grader ... Hmm ... och vad är lockets smältpunkt ... Jag letade efter temperaturen ... smältning av locket ...

[Stjärna]

... Konvektionsugn motsvarar en ugn.

Stjärna Jag minns att jag lärde henne hur man bakar rågbröd!
Den testade metoden, en tank i rostfritt stål, för en inventeringsplatta, inklusive, för 3000 rubel, med en diameter på 26 cm och en höjd på 26 cm med en volym på 20 liter, är en värdig lösning på detta problem utan kränkningar och knep. .

Väldigt mycket jämnt - det är 60 minuter vid 130 grader ...

Men nej! Fyll med kokande saltlösning och gå! Vid 130 grader har jag gummiringar på locken för sömnad levande och bra. Jag kommer inte ihåg mer än 30 minuter så att någon inte kokade. Och han låter sig bulbashki där ... det är trevligt - det är dyrt att titta genom ett glas!

Du vill inte höra vad som sägs.

Jag hittade bara det här:

* pastörisering vid temperaturer upp till 100 ° C;
* sterilisering vid temperaturer upp till 121 ° C och ett mottryck på 1,8 ± 0,2 bar;
* djupsterilisering vid temperaturer upp till 131 ° C och ett mottryck på 1,8 ± 0,2 bar.

För att vara ärlig vet jag inte varför de gick in i båda förhållandena (temperatur och tryck), men angav inte tiden ... Glasburkar tål temperaturen, men trycket ... För dem som inte känner stängerna , Jag kommer att översätta sortimentet. Vi finns alltid under en stapel, närmare bestämt, 10 meter vattenpelare. Och sedan antingen 8 meter mer eller 8 mindre ... Jag tror att banken kommer att brista i båda fallen ... bara i olika riktningar ...

Men det verkar som att dessa skydd under en tid kan hålla en temperatur på 130 grader ... Men tål de 60 minuter ...

En tank i rostfritt stål för 3000 rubel med en diameter på 26 cm och en höjd på 26 cm och en volym på 20 liter är en värdig lösning på detta problem utan kränkningar och knep.

Det finns en tank. Både 20 och 40 liter. Men jag vill ha det en gång - och det är klart! Titta hur du inte går till något forum, och där "Jag har inte steriliserat någonting länge", "och jag", "och jag också", "översvämmade, täckte, skruvade upp locket och lycka, ”Och du känner dig som en dinosaurie.

Det finns ett koncept för hur det ska vara, men något annat, som ett missförstånd eller en illusion, är en personlig fråga för alla.
Det är enkelt och enkelt att bevara, det är inte svårt.
Tryck, temperatur, tid är kända värden.
Tydligen är det nödvändigt att öppna kurser om detta ämne.
Jag har funderat på att gå samman med någon länge
och särskilt för konserveringsprocessen
och förvandla denna aktivitet till en semester.
Jag undrar hur det finns villiga att hitta?

Det finns ett koncept för hur det ska vara, men det andra, som okunnighet eller illusion, är en personlig fråga för alla.

Det visar sig att vem som helst och vad som helst kommer upp med, det finns inget bättre resultat än sterilisering under vatten. Detta är tydligt. Med en skruvskiva är den här processen enklare och roligare än med glas och clips - det är också förståeligt. Men jag ville vara vilseledande så mycket ...
Jag anmäler mig redan till kurser i detta ämne och jag lovar att bete mig bra. I den meningen - närvaro, akademisk prestation, bra beteende etc.

[Hårnål]

Kommer det att bli en semester med en cistern?

(här Hårnål sprang in i sovrummet ..)

Vi ses i morgon.

Vi ses i morgon.

Tack Vanya28 Och när det gäller kurserna - jag kan inte vara mer seriös och seriös. Jag hoppas kunna fortsätta ...

Flickor och pojkar, hur öppnar du skruvlocken utan att skada dem? Vi kan inte göra det, vi måste flytta lockets sida något med en skruvmejsel för att tömma vakuumet.

Flickor och pojkar, hur öppnar du skruvlocken utan att skada dem? Vi kan inte göra det, vi måste flytta lockets sida något med en skruvmejsel för att tömma vakuumet.

För detta säljs en speciell skiftnyckel för att öppna locken.

Jag har inte sett sådana människor någonstans, tyvärr ...

[Russin]

Russin, oroa dig inte! Jag tror att om locket efter en sådan operation fortsätter att hålla vakuum, är det oavslutat!

Jag öppnar den själv med en kniv ...

För detta säljs en speciell skiftnyckel för att öppna locken.

Jag har en - g .. men anständig!
Det kostar 74 rubel i vår by.
Om du öppnar dem sätts locket omedelbart i papperskorgen. Och du kommer inte att kunna stänga identiteten - omslaget skrynklas. Jag köpte den - jag leddes till reklam på TV och eftersom den gjordes i Tver-regionen bestämde jag mig för att stödja mina inhemska producenter.

Du vill inte höra vad som sägs.

Duc om vad?

Jag har inte sett sådana människor någonstans, tyvärr ...

Gå till närmaste livsmedelsmarknad
och lycka kommer att falla ner på dig.

Jag lärde mig att öppna de skruvade locken i mycket enkel efterfrågan, du måste knacka på sidokanten på locket så att det inte finns några bucklor, jag knackar på träet med en påtryckare eller med ett knivhandtag och sedan moturs, som vanligt, det fungerar nästan alltid i särskilt svåra fall, sätt in knivbladet under fälgen och böj locket lite så att luften stängs inuti efter att den lätt öppnas

Jag ber alla om råd!
Det finns en hel del äppelskalare i landet, igår tog jag med 2 skopor. Padalka är stor, inte särskilt maskig, vintersorterna Simirenko och Golden. Äpplen själva är oätliga. Jag vill göra juice på en juicepress. Berätta för mig, snälla, saften kommer att vara bra, som "ätlig ???", den kommer att pressas ut ändå, men kan den rullas upp för vintern från omogna äpplen?
Jag anser inte förslag som sylt, vi äter inte. Det finns ingen torktumlare. Bara juice. -?

Saften blir normal. Justera endast efter socker efter din smak. Efter juicepressen kokar jag saften, tillsätt socker om det behövs, ta bort skummet och häll det i sterila burkar.

Men persikor i sirap säljs .. det visar sig att de är kokta?
Och om du lagar mat, hur? Jag har inte stängt någonting alls, först nu bestämde jag mig för att försöka

innan gjorde jag ingenting alls, men nu pajer och kakor, snart kommer ämnena att gå Tack, min älskling !!!

De hälls i burkar med varm sirap och steriliseras.

Jag ber alla om råd!
Berätta, snälla, saften kommer att vara bra, som "ätlig ???", den kommer att pressas ut ändå, men kan den rullas upp för vintern från omogna äpplen?

Min man använder alltid sådana äpplen lite omogna och använder dem, de har mer juice! Jag kokar upp det och beroende på olika äpplen lägger jag till en viss mängd socker, men jag gillar allt sött, så det kan vara upp till 1 glas i en 3-liters burk!

Medan du svarade här har min man redan destillerat en hink med äpplen för juice !!!

Den andra skopan är redan klar!

Exakt, exakt!
Vi destillerar alltid lite omogna äpplen till juice, som boken skriver!)))
Bara socker har aldrig tillsatts, det fanns inget behov.

Tack alla för era svar! Koka och häll senare. Och jag lägger aldrig socker i saften från våra äpplen, den är så söt att händerna hänger ihop och på vintern späd vi det med vatten, det är omöjligt att dricka!

Kära guruer! Det fanns ingen sorg, mina gurkor växte. Lär dig hur du stänger gurkor (sylt, med ättika) i 1,5 liter burkar med skruvlock? Men jag har inget att sterilisera dem. Är det möjligt att göra något i en båge?

Kära guruer! Det fanns ingen sorg, mina gurkor växte. Lär dig hur du stänger gurkor (sylt, med ättika) i 1,5 liter burkar med skruvlock? Men jag har inget att sterilisera dem. Är det möjligt att göra något i en båge?

Det är synd att du inte har något att sterilisera dem med. Och att det inte finns någon stor kastrull hemma, där du kan sätta burkarna på elden senare?
Jag är verkligen ingen expert på gurkor, de har inte fungerat för mig sedan min ungdom. Därför vrider jag inte för mycket. Men förra året visade de mig receptet och jag blev kär i det. Och hela min familj. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136591.0

Kära guruer! Det fanns ingen sorg, mina gurkor växte. Lär dig hur du stänger gurkor (sylt, med ättika) i 1,5 liter burkar med skruvlock? Men jag har inget att sterilisera dem. Är det möjligt att göra något i en båge?

Alenka, jag förstod inte - vill du bara sterilisera tomma burkar eller sterilisera burkar av gurkor?

Jag steriliserar all konservering i ugnen. Om jag är intresserad berättar jag hur

Jag steriliserar all konservering i ugnen. Om jag är intresserad berättar jag hur

Kom igen, berätta. Jag är redan redo. Toka-fråga, jag har ingen ugn utan en mikra med en separat konvektionsfunktion. Jag bakar allt på det.

[Sommarboende]

Sommarboende, hittade ditt recept på tomater i ugnen. Mycket intressant, men vad ska jag göra om jag har skruvlock. Du kan inte sätta dem i ugnen.

svetta, Jag vill inte sterilisera gurkaskruvar. Tomma burkar kan förvaras i ugnen. Det är bättre att dränera och fylla än att sterilisera. Jag minns att min mormor gjorde något sådant: hon lade allt i burkar, hällde det med marinad, hällde ut det. Sedan kokades marinaden, hälldes i burkar och de tvinnades och gick sedan ner under filten. Men detta är med vanliga burklock.
Så jag undrar hur man kan omvandla tekniken (med tanke på att jag gör mig redo att göra det för första gången).

Alain, det är samma sak med skruvlock! Nyp dem bara i slutet.

Det är bättre att dränera och fylla än att sterilisera. Jag minns att min mormor gjorde något sådant: hon lade allt i burkar, hällde det med marinad, hällde ut det. Sedan kokades marinaden, hälldes i burkar och de tvinnades och gick sedan ner under filten. Men detta är med vanliga burklock.
Så jag undrar hur man kan omvandla tekniken (med tanke på att jag gör mig redo att göra det för första gången).

Så här gör jag tomater och kompott. Jag har burkar med skruvlock. Därför är förfarandet detsamma som för konventionella lock. Jag kokar dem medan jag steriliserar burkarna och rullar upp dem senare. Jag gör alltid tomater i literburkar, eftersom jag använder sorten Chumak eller grädde för att snurra. Ja, förra året gjorde jag 3 burkar gurkor enligt principen om en tomat, tre gånger hälls, konstigt nog, de stod tills användningsögonblicket.Men jag gjorde gurkor väldigt små för en bit.

Förra året gjorde jag 4-liters sådana med skruvade, de stod! Och de åt vackert

[Sommarboende]

Sommarboende, hittade ditt recept på tomater i ugnen. Mycket intressant, men vad ska jag göra om jag har skruvlock. Du kan inte sätta dem i ugnen.

svetta, Jag vill inte sterilisera gurkaskruvar. Tomma burkar kan förvaras i ugnen. Det är bättre att dränera och fylla än att sterilisera. Jag minns att min mormor gjorde något sådant: hon lade allt i burkar, hällde det med marinad, hällde ut det. Sedan kokades marinaden, hälldes i burkar och de tvinnades och gick sedan ner under filten. Men detta är med vanliga burklock.
Så jag undrar hur man kan omvandla tekniken (med tanke på att jag gör mig redo att göra det för första gången).

Alenka, med skruvlock fungerar på samma sätt som med konventionella nyckelfärdiga lock. Det är ingen skillnad, just då skruva fast de här locken ordentligt, det är allt. Eller menar du något annat?
Och jag gör nästan all konservering genom att hälla, och DUBBEL, allt är bra, även ibland i 2-3 år.

Alenka, med skruvlock fungerar på samma sätt som med konventionella nyckelfärdiga lock. Det är ingen skillnad, just då skruva fast de här locken ordentligt, det är allt. Eller menar du något annat?

Det är bara att någon här skrev att du inte kan sätta dem i ugnen. Och hur gör du det mer detaljerat?

Förra året gjorde jag 4-liters sådana med skruvade, de stod! Och de åt vackert

4 liter? Och var får de sådana?

Det är bara att någon här skrev att du inte kan sätta dem i ugnen. Och hur gör du det mer detaljerat?

Vad gör du?

Både skruvade och nyckelfärdiga steriliserar jag alla lock i ugnen. Efter ugnen trycker jag bara på skruvarna och rullar upp dem nyckelfärdigt. Var inte rädd, men försök att göra en liten fest. Det är väldigt bekvämt. Jag lägger allt i burkar enligt receptet. Fyllde den med varmt vatten. Sätt den i en kall ugn på ett bakplåt. Mordbrand. Förde upp till 150 grader. och efter 15-25 minuter tar du ut burkarna och pressar dem bara och rullar upp dem. Upp och ner och under täcket tills de svalnar.

Både skruvade och nyckelfärdiga steriliserar jag alla lock i ugnen. Efter ugnen trycker jag bara på skruvarna och rullar upp dem nyckelfärdigt. Var inte rädd, men försök att göra en liten fest. Det är väldigt bekvämt. Jag lägger allt i burkar enligt receptet. Fyllde den med varmt vatten. Sätt den i en kall ugn på ett bakplåt. Mordbrand. Förde upp till 150 grader. och efter 15-25 minuter tar du ut burkarna och pressar dem bara och rullar upp dem. Upp och ner och under täcket tills de svalnar.

Vilka kaliberburkar använder du?
Ett intressant sätt!

[Sommarboende]

Sommarboende, gör du det för gurkor? Hittade bara tomater. Vad sägs om gurkor?

Och skruva ner locken? Något jag inte kan föreställa mig ännu, om det är möjligt att bara sätta dem. Jag tittar hemma. Kommer det att explodera?

Både skruvade och nyckelfärdiga steriliserar jag alla lock i ugnen. Efter ugnen trycker jag bara på skruvarna och rullar upp dem nyckelfärdigt. Var inte rädd, men försök att göra en liten fest. Det är väldigt bekvämt. Jag lägger allt i burkar enligt receptet. Fyllde den med varmt vatten. Sätt den i en kall ugn på ett bakplåt. Mordbrand. Förde upp till 150 grader. och efter 15-25 minuter tar du ut burkarna och pressar dem bara och rullar upp dem. Upp och ner och under täcket tills de svalnar.

Det här alternativet passar inte mig. Jag har en elektrisk ugn. billigare på gas för mig.