Former för bakning av bröd

Här fick jag tag i ... Från närmaste bageri ...
Jag tappar huvudet hur man rengör det så att de är rena ... annars är det inte känt vad insekter och djur strövar omkring dem ...
Skuras med en metallborste och en svamp med läsk. Räcker det att baka dem i ugnen? Eller i vilken tråd att koka?


Eller inte bry dig om och köpa nya? Vad tror du?

[Ljus]

Ljus,

Vad är du ??? Varför nya ?? Former som former, vad blir de? Ingenting. Och det är inte ens nödvändigt att antända dem, bara om du verkligen vill. Tvätta den ordentligt (inget behov av borstar, inget behov av att skrubba till hål), häll mycket kokande vatten och det är det. De kommer att vara helt rena. Jag har misshandlade fabriksformer. Allt bakas i dem med en smäll.

[Ljus]

Ljus, och dina formar är gjorda av gjuten aluminium? är väggarna tjocka?
Jag fick en rak linje, också som från ett bageri ... men tunnväggig men rund tjockväggig ... och i botten är 4 skruvar skruvade .. Jag tänkte skruva av - men det kommer att bli hål

Räcker det att baka dem i ugnen?

Nya antänds och det räcker att rensa arbetarna från koldioxidutsläpp.

Tack alla för tipsen om brödformar!

Ljus, och dina formar är gjorda av gjuten aluminium? är väggarna tjocka?

inte särskilt tjock, min tidigare form var tjockare ... Men inte heller tunn, som de nuvarande non-stick.
Idag ska jag testa det - avsluta prenumerationen!

fick en pannkakmakare från Kukmara (tack vare Alevtina),

Kan jag få mer information härifrån
Jag läste om Kukmar gjutna aluminiumpannor, jag vill ha en pannkakstillverkare utan beläggningar
Brödet bakades nyligen i en gåsmakare, tjockt, tungt, med det stolta namnet KAMAZ: flickasvamp: Jag tog det från mina föräldrar, det visar sig utmärkt bröd, med en tunn skorpa, uppgången är explosiv

[katko]

Kan jag få mer information härifrån
Jag läste om Kukmar gjutna aluminiumpannor, jag vill ha en pannkakstillverkare utan beläggningar

katko, Katerina! Mycket har skrivits om Kukmars stekpannor och former, och dessutom i olika ämnen. Jag hittade en sida direkt, det finns recensioner, egenskaper och foton
Köksredskap (2)
och läs nästa sida också

skrev mycket, och dessutom i olika ämnen.

Här, här .. och du läser också parallellt många olika ämnen som du glömmer, som du blandar ihop
Tack så mycket, naturligtvis läste jag allt

Jag köpte mig en metallform för 24 minikeks. I närheten, för jämförelse, placerade jag en annan blankett, som säljs allmänt överallt.



Cellens storlek för minicexen är 2,8 cm längst ner, 5 cm överst och 2 cm i höjd. Formen visade sig vara tung. Under testbakning för experimentets skull smurade jag hälften av cellerna med non-stick fett, och hälften av cellerna smorde inte alls med någonting. Överraskande nog hoppade alla muffins skickligt ur formen, så det finns inget behov av att smörja alls. Vid bakning steg minikakorna upp till 5 cm i höjd. Bakat enligt ditt favoritrecept från Inushi "Curd-ingefära muffins" Jag var nöjd med den nya formen och bakverk. Nu pussar jag över hur man dekorerar dem, i betydelsen glasyr eller fondant. Jag skulle gärna ha några råd i denna fråga.


Här är en minicex mot bakgrund av en till synes enorm vanlig tesked.





Här är en cupcake baby på bakgrund av sina kamrater från den vanliga formen

Hittade en underbar plats med aluminiumformar, keramiska formar, stenar och så vidare och så vidare. Eftersom jag inte kan infoga en länk och bilder här (eftersom en nybörjare inte ges) måste jag infoga en författares foto - jag kommer att beställa blanketterna för en tegelsten som jag vill ha, och när jag får den kommer jag att publicera bilder . Kanske får då länken införas?
Onlinebutiken ligger i Nizjnij Novgorod, verkar det.

[Krämig]

Krämig, du kan chokladglasyr på gelatin. Förmodligen kommer de att se väldigt aptitretande ut!

[Brownie scoop]

Äntligen kom mina brödformar till mig !!!
Jag vet att många letar efter liknande, jag vill dela information: jag tog den från en internetbutik Brownie scoop, det finns ett bra val, många intressanta saker: formar, bakstenar, skrapor, olika dekorationsanordningar, etc., etc. Jag tog två aluminiumformer (den största) med en tegelsten och en rektangulär skrapa. Det finns till och med ett Teflon-bakplåt där! Jag har haft en liknande i många år, den är oersättlig!
De ringde mig tillbaka från butiken, diskuterade leveransmetoden med mig. Som ett resultat är mitt paket i mina händer efter 5 dagar, allt är välpackat, som en present - påsar för att slå kött :-)
Med ett ord, jag rekommenderar och tackar butiken för kvalitetsvaror och service!

[Alinenokk]

Alinenokk, tack så mycket för butiksinformationen. Jag beställde idag, chefen ringde tillbaka, jag blev positivt överraskad över att det finns en leverans till vår stad.

Snälla :-) Jag älskar att dela användbara saker!

Jag läste och läste men hittade inte något
1. Om ugnen är i en tupp växer ett kittelfett. smörform?
2. Lägg omedelbart degen (för korrektur)? Täck med lock under den första halvtimme, ta sedan bort, eller hur? Fukta med vatten när, för att inte bränna toppen?
3. Och en sak till - om ugnen är i en stekpanna eller en lerkärl (till exempel en liten kolobok) - när man ska fukta (eller hur man smetar toppen för att inte brinna).
P.S. Jag ska baka för första gången, så jag frågar. Jag är orolig, speciell. det finns ingen form, men jag vill baka)) Skyll inte på mig

[AnnaGr]

AnnaGr, om ugnen är i en gryta, grill (och lock), måste de förvärmas tillsammans med ugnen. Det är inte nödvändigt att smörja med olja. Ordna degen i en annan form som den du ska baka i. Fyll provskålen med bakpapper och överför sedan arbetsstycket till den uppvärmda kitteln på detta papper. Fukta arbetsstycket med vatten innan du planterar det i ugnen. Täck med lock de första 20-30 minuterna.

1. beroende på formens klibbighet) och ja, om du överför arbetsstycket på papper kan du inte smörja det. Det är inte nödvändigt att frustrera i samma form, bara forma limpa i en lämplig form och storlek
2. För att explodera degen, värm formen med lock i ugnen, prova den separat. Det finns många rekommendationer för bakning vid hög temperatur under lock i 15-20 minuter, under vilken tid brödet växer, skorpan bakar, sedan kan du baka det genom att sänka det med 20 grader och utan lock. Fukta med vatten innan du planterar i ugnen
3 om ugnen är på eldstaden, då är schemat detsamma, skålen eller stekpannan värms upp med ugnen, strö arbetsstycket innan du planterar i ugnen, du kan skära, 15-20 minuter vid hög temperatur, och baka den genom att minska den med 20 grader

[i en sådan uppsättning]

Jag bakar mitt bröd under locket / kupolen här i en sådan uppsättning, bakningsschema i här beskrivs i detalj ...

Resultatet upphör aldrig att glädja min familj !!!

i denna uppsättning,

Tja, du vet)) inte alla fick en sådan raket)))

Står som en raket, tillsammans med bränsle

Proletärer bakar i Borisovskaya pannkakstillverkare: girl_haha: eller i duralumin sovjetiska gåsstillverkare

[Katyon]

Proletärerna bakar i Borisov-pannkakstillverkaren

Katyon, ja, jag bakade också ett glas (3 l.) kastrull med lock enligt samma schema, resultatet är samma sak Zykino !!!

Står som en raket, tillsammans med bränsle

Hålla med !!!

Hon förstörde nästan sin man först, jag visste hur mycket pengar IT kostar ...

Då förlät jag, jag älskar nIMAga-infektion ...

Den gjorda önskan hos gjutna lysande former avtar inte i mig
Och slutligen, "slog" chot på keramiska produkter, jag ser rakt ut, jag beundrar, ja, jag har inte beställt ännu

[Alinenokk]

AlinenokkTack för informationen om butiken med formulär! och jag beställde nu kan jag inte vänta

Står som en raket, tillsammans med bränsle

Förresten), plötsligt vem behöver det), finns det en möjlighet att köpa denna form till en rakets pris utan bränsle ...

På mamsy, nu rabatter på alla former för bakning av bröd och baguetter och andra tillbehör) från Emile Henry, upp till -45% ...

[Smula]

På mamsy, nu rabatter på alla former för bakning av bröd och baguetter och andra tillbehör) från Emile Henry, upp till -45% ...

Smula, Innulya, kampanjen avslutades 07.12 ... så igen fick vi ingen Boeing eller vingar !!!

Tog brödformar i Ikea, de är från Anodiserad aluminium.

Denna form är lätt men stark (den föll ut i affären och slog på golvet - jag hittade inga repor eller bucklor).

Eftersom länken är förbjuden för mig hittills (ja, jag är inte särskilt pratig !!)

Då skriver jag namn och artikel, vem behöver mer information - knacka på PM!

VARDAGEN
Brödform, silver
349 rbl
Artikelnummer: 302.569.90
Storleken
1,8 l
Bredd: 13 cm
Höjd: 8 cm
Längd: 32 cm
Vikt: 0,25 kg

Jag bestämde mig för att ta från anodiserat så att mindre aluminium övergår i mat, jag planerar att täcka det med pergament för att minska kontakten med aluminium till ett minimum.
Och där kommer det att bli tydligt.

Innan jag köpte var jag inte för lat för att läsa om eloxerad kokkärl av aluminium för proffs.

Och gick också genom Ikeee till de "lokala" ugnarna och försökte formarna inuti.

Så, i Ikeevskaya Grensles (Electrolux, 72 liter), när det laddas på 1: a våningen, finns det tre former, plus det är verkligen fortfarande möjligt att laga i samma former på 3: e våningen, upp till den övre grillen minst 7 cm, men visuellt verkar det 10-12 (om du placerar ett bakplåt på 5, så är formerna under det fria i ytterligare 2-3 cm).
Jag testar det om en vecka, hur jag kommer till min vildmark ...

Flickor berättar för mig en bra form för bröd i form av en tegelsten

tegelformad brödpanna

Jag bakar bröd i den vanligaste muffinspannan. Limpen visar sig förmodligen vara 400 g ..

[Tatyana]

Tatyana, i Ikea finns det en form, bra eller i en aluminiumskiva, ordning.

[Sedne]

Sedne, Sveta och aluminium är inte skadligt, något som kritiskt kritiserats nyligen

Upplagd fredag ​​23 dec 2016 11:19

gawala, Galya, jag har en silikonform för bröd, jag vill ha den här för bröd, så att skorpan blir krispig

Jag beställde en liten L11-form i en slev, jag bakar i hp Panasonic i den, det är väldigt bekvämt. Och sedan från den vanliga hinken är en limpa för stor för oss.

Galya, jag har en silikonform för bröd, jag vill ha den här för bröd, så att skorpan blir krispig

Tja, på samma sätt som på bilden visar skorpan att den är krispig. Jag smörjer det med bakningssmörjmedel och allt knakar fint .. Jag har också silikon, men jag använder det inte, jag gillar det inte ... bara om jag bakar en tårta bakar jag inte bröd i den. .

Tja, på samma sätt som på bilden visar skorpan att den är krispig. Jag smörjer den med bakningssmörjmedel och allt knakar fint .. Jag har också silikon, men jag använder det inte, jag tycker inte om det ... bara om jag bakar en muffin, jag bakar inte bröd i den. .

Jag skulle vilja köpa en sådan form som i produktionen

Sedne, Sveta, men aluminium är inte skadligt, något som kritiskt kritiserats nyligen

och vad är inte skadligt? Du motsäger dig själv, säger de, jag vill ha det, som i produktion och aluminium är skadligt, men i produktion vad?

[Sedne]

SedneVid tillverkningen av aluminium tänkte jag gjutjärn? Här är jag en jävel

Jag skulle vilja köpa en sådan form som i produktionen

Och hur skiljer det sig i produktionen från det som köps i en butik? Storlekar eller material?
De använder inte formar i rostfritt stål, den vanliga stansade metallformen i ett stycke .. gjord av livsmedelsaluminium ..

Publicerat fredagen 23 december 2016 11:40

th, jag trodde gjutjärn?

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, titta i våra butiker "Mina släktingar" - det finns många tunga aluminiumformer för bröd - och L7, och L-11, och under runt bröd. Och priserna är låga och kvaliteten är bra. Enligt min mening är producenterna Kukmara och Balezino, om jag inte har förvirrat någonting. De är tjockväggiga, jag köpte både för Darnitsa-bröd och små former.

[Belka13]

Belka13Olya tack, jag ska titta

Tillagd fredag ​​23 december 2016 12:03

Belka13, Jag tittade på allt i katalogen, jag har det, jag stannar in på kvällen

Jag beställde en brödpanna L7 i en brownie. Jag förstod rätt att detta formulär bara är för en vanlig limpa, som från en butik?

[solmazalla]

solmazalla, förstod rätt.

Tog brödformar i Ikea, de är från Anodiserad aluminium.

Denna form är lätt men stark (den föll ut i affären och slog på golvet - jag hittade inga repor eller bucklor).

Eftersom länken är förbjuden för mig hittills (ja, jag är inte särskilt pratig !!)

Då skriver jag namn och artikel, vem behöver mer information - knacka på PM!

VARDAGEN
Brödform, silver
349 rbl
Artikelnummer: 302.569.90
Storleken
1,8 l
Bredd: 13 cm
Höjd: 8 cm
Längd: 32 cm
Vikt: 0,25 kg

Jag bestämde mig för att ta från anodiserat så att mindre aluminium övergår i mat, jag planerar att täcka det med pergament för att minska kontakten med aluminium till ett minimum.
Och där kommer det att bli tydligt.

Innan jag köpte var jag inte för lat för att läsa om eloxerad kokkärl av aluminium för proffs.

Och gick också genom Ikeee till de "lokala" ugnarna och försökte formarna inuti.

Så, i Ikeevskaya Grensles (Electrolux, 72 liter), när det laddas på 1: a våningen, finns det tre former, plus det är verkligen fortfarande möjligt att laga i samma former på 3: e våningen, upp till den övre grillen minst 7 cm, men visuellt verkar det 10-12 (om du placerar ett bakplåt på 5, så är formerna under det fria i ytterligare 2-3 cm).
Jag testar det om en vecka, hur jag kommer till min vildmark ...

Används 1 gång.
Sidorna "spelar" inte, de håller formen bra.
Bakat på papper, oljat med vegetabilisk olja.
Efter att ha skakat lätt hittade jag vidhäftande bitar av bröd där det inte fanns papper och smör.

Vetedeg med malt och kryddor.
Foton !!!

deg innan du höjer






färdigt bröd

[svstasya]

svstasya, tack för en så detaljerad rapport och ett foto av bröd! Brödet är underbart
Jag måste också köpa en uniform i Ikea

[svstasya]

svstasya, tack för en så detaljerad rapport och ett foto av bröd! Brödet är underbart
Jag måste också köpa en uniform i Ikea

Jag tog glasen där (de syns i ugnen över brödet).
Mutade priset (199 RUR) och det faktum att form med handtag.
En är "botten", den andra är "lock" .

Keramiken är mycket tyngre, men jag behövde lättare så att jag kunde lyfta med "fyllmedel" ...

Jag är glad att jag köpte en form med ett lock av stor storlek för 400 rubel, en pärlhöns eller en hushållssockel är placerad med en sidrätter, men en butikskyllare antagligen utan sidrätter

En är botten, den andra är locket

Mycket genomtänkt

Vänner! Idag gjorde min man mig en sådan bagetthållare från ett galvaniserat lakan. Och nu är bagetterna färdiga och barnet slukar dem hänsynslöst med mjölk .... Och ... då tänkte jag på farorna med denna hemlagade sak. Men det finns ingen annan att fråga. Vad tror du? Är det skadligt? KAN INTE? Vad ska man göra?

En bagetthållare gjord av ... burkar!
Form för små bröd / bagetter - vi gör det själv!

Tatyana, alla dessa metoder har redan testats av mig och i princip framgångsrikt, men med flytten kastades alla dessa burkar ut. Och jag pressade min man länge för att göra mig till en form av ett hållbart material och det gjorde han, nu tänkte jag på farorna med denna struktur och tänkte att min man skulle skicka mig långt borta, men han sa att han fortfarande hade bara en tunn metallplåt. Kan han göra dem? De är så dyra att sälja, en mardröm!
Så jag gick in på Internet för att titta, läsa. De skriver att det är omöjligt att lagra mat i galvaniserade rätter och att laga mat också. Men hur uppvärmning upp till 250 C påverkar är okänt. Jag lägger fortfarande bakpapper. problem

[Bakpanna Broetchenbaecker DENK]

Jag gillade det väldigt mycket Bakpanna Broetchenbaecker DENK med integrerat vattenspår:

Ø 37 cm, höjd 4,5 cm

Men först och främst priset, 6 980 rubel. , och för det andra, med mina ätare skulle jag ha ett bakplåt, cirka 20 stycken ...

Från samma opera Brödpanna Bröd och tårta XL DENK För bröd och kakor med integrerat vattenspår:

38 x 28,5 cm, höjd 4 cm

Och bara 7 950 rubel. ...

Men först och främst priset, 6 980 rubel. , och för det andra, med mina ätare skulle jag ha ett bakplåt, cirka 20 stycken ...

Här kan du uppfinna ett bakplåt, bara hitta lerskålar (fat för lerkrukor) och lägga dem i rader i ett bakplåt med vatten ...

Brödpanna Broetchenbaecker DENK med integrerat vattenspår

Åh, priset är inte humant ... åh, åh, åh ...
64,75 euro ...

Tror du att en Kukmore gryta med ett non-stick lock av gjuten aluminium är lämpligt som topp för bröd? Eller är dessa beläggningar inte för värme?