Scarlett-400. Vete-rågbröd med frön i en brödtillverkare

Scarlett-400. Vete-rågbröd med frön i en brödtillverkare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Deg:
Vetemjöl (jag har 1c)	150 g
Varmvatten	300 g
Torrjäst (jag har ett Saf-ögonblick)	3 g
Socker	1 timme l
Deg:
Opara	Allt
Vetemjöl (jag har 1c)	250 g
rågmjöl	50 g
Vegetabilisk olja (jag har sesamolja)	25 g
Salt	9 g
Solrosfrön	20 g
Linfrön	20 g

Tillagningsmetod

• Häll väl varmt vatten i en hink med HP, mjöl, jäst, socker ovanpå degen. Börja blanda valfritt program i 3 minuter. Stäng sedan av HP och låt stå i 20 minuter.
• Vid denna tidpunkt steker du fröna i en torr stekpanna tills linfrön knakar.
• Över tiden, lägg till alla andra ingredienser (utom frön, som tillsätts på signal). Program nr 2 "franskt bröd" (3 timmar och 20 minuter), vikt 750 g, medium skorpa.
• Kyl på ett trådställ under en handduk.
• 
• Läckert bröd för varje dag. Jag rekomenderar!

Liknande recept

Vete - rågbröd (recept från förpackning av Kudesnitsa-rågmjöl) (Katish)

Först, Vete-rågjästbröd LG HB202CE (ramilion)

Radonezhs bröd (brödtillverkare) (GruSha)

Jag har aldrig gjort bröd på degen, jag antecknade! Tacka! Och hur skiljer sig en sådan deg från att helt enkelt lägga jäst till den totala massan av de lagda produkterna?

[Marina]

Marinaär det nödvändigt att aktivera jästen. När du tillsätter alla ingredienser och knådar degen, fungerar jästen redan.

Tacka!

Ett mycket ovanligt tillvägagångssätt för lösningen att baka bröd med rågmjöl, jag tänkte hela tiden, hur man bunglar bröd med deg i bomull? Tack för den fantastiska lösningen och ledtråden! Jag bokmärker!

[Ksyusha]

Ksyusha, svalt bröd visade sig, näsborre!

[kuzea, Sonadoric,]

kuzea, Sonadoric, tacka!

Deg har gått ...
Kom .... (men detta är i Pasica). Det finns ingen nedskärning, för jag körde till jobbet. Läcker - varje sista smula plockades upp! Ksyusha!

/]

Tack för receptet !!!
Och om du lägger till 100 gram rågmjöl och därmed minskar lite vetemjöl, hur tror du att det kommer att bli? Jag vill bara ha mer råg
Jag kommer definitivt att prova receptet, och jag kommer att rapportera tillbaka !!!

[Sabrina]

Sabrina, tack! Naturligtvis kommer det. Endast vete bör minskas inte bara lite utan med 80 gram (50 för råg och 30 i reserv). Fortfarande tar råg mer vatten. Här är dessa 30, om något att lägga till.

[Sabrina]

Sabrina, tack! Naturligtvis kommer det. Endast vete bör minskas inte lite utan med 80 gram (50 för råg och 30 i reserv). Fortfarande tar råg mer vatten. Här är dessa 30, om något att lägga till.

🔗

[Marish]

Kom ....

OOOOO !!! Marish, stilig !!! Jag är glad att jag gillade det. Jag bakade tre gånger i rad.

för idag har jag redan "Ambassadorial", och imorgon, den här, din! TACKA!!!!!!!!!

[Evgeniya]

Evgeniya, lycka till!

Brödet visar sig vara riktigt gott! Jag har redan bakat den två gånger! Den enda mängden jäst för min HP är lite för mycket (om skalorna inte ljuger). Första gången taket sjönk, och andra gången allt var bra, tog jag 3/4 av en vintage tesked! Och bakat på olika program (10 'Fullkornsbröd' och 9 'Franskrulle') är snittets struktur annorlunda, i det andra fallet är det mer 'näsborre' och tiden är ungefär densamma för matlagning. I morgon ska jag baka 'White Bread' i 8! Kommer att äta upp mycket snabbt! Jag lade också till lite 2 msk kli.

[Marina]

Marina, Jag är glad att du gillade brödet! Jag valde också programmet för min HP empiriskt. Bakad 3 gånger. Första gången på det längsta dietprogrammet 3 timmar och 30 minuter. taket föll. På huvudprogrammet 2 timmar 50 minuter. smulan visade sig vara tätare. Och med samma mängd jäst, men på franskt bröd är allt ok.

Så jag blev hedrad - jag bakade detta bröd! Han är fantastisk!!! Jag gick till jobbet med min man. Jag väntar på en översyn på kvällen från kollegor. Bakad på BASIC MED RAISINS. Jag ska baka samma sak !!! Älskade de rostade frön! Rågmjöl slutade plötsligt, så jag var tvungen att göra detta: rågmjöl-25, fullkornsmjöl-25, resten enligt receptet. Jag älskar dig och dina recept !!!!!

Vilket vackert bröd! Frodig!!!

[Zhenya]

Zhenya, tack! Jag väntar på intryck av smaken.

Arochka,

Oksana! Varför är det nödvändigt att göra en lob av frön i vissa recept, men inte i vissa (som här)? Bara bakat värt vackert !!!!! Tack för sådan skönhet!

[Maryam-apa]

Maryam-apa , förmodligen, som någon brukade. Jag gjorde både detta och det, jag märkte inte skillnaden. Jag hoppas att du gillar smaken.

Här är jag om det! Jag bakade ett annat bröd med torra frön och det var väldigt läskigt att de (särskilt lin) skulle dra av hela min hink. Nästa gång jag hällde kokande vatten under en kort tid. Det verkade som om det inte fanns någon skillnad. Och jag kommer definitivt att gilla smaken av detta bröd, jag älskar verkligen bröd med frön.

[Ksyusha]

Ksyusha, Jag bakade detta bröd i en brödmaskin flera gånger på sommaren - jag gillade det väldigt mycket, men jag tog inte bilder i byn, jag åt det snabbt, i Moskva ville jag också ha det, men eftersom KhP stannade kvar i by - knådd i en skördetröska och bakad i ugnen:




Jag gjorde det utan frön, något gick fel med mitt, brödet visade sig vara väldigt doftande, skorpan är krispig, smulan är öm-nozdryastin, jag gillade det verkligen !!!
Å ena sidan började taket lossna (något från den bortre sidan av månen) och smulan skrynklades nedanför - jag gjorde något fel, men det blev väldigt gott, för vilket många tack till dig

[Olya]

Olya, underbart bröd !! Och smulan är rak luft!

På ena sidan började taket lossna (något från den bortre sidan av månen)

Taket undergrävs på grund av otillräcklig korrektur, men att döma efter smulan är allt ok med dig! Den andra orsaken är ojämn uppvärmning av ugnen. Vid min dacha undergräver det om jag bakar två bröd samtidigt från den sida där de tio är närmare. Det finns en stark uppvärmning på ett ställe och degen "exploderar".

och smulan under den skrynkliga -

Smulan är mycket ömtålig, så den hukade sig medan den svalnade. Denna typ av bröd kyls vanligtvis i kuddar eller på sidan.

Tack, Ksyusha! Teng är W-formad i ugnen, det verkar ha lagt formen snett, du måste försöka sätta den jämnt eller tvärs över ugnen. Och svalt försiktigt, som du sa!

[Mistel,]

Mistel, kära, så jag kom äntligen hit. Tack så mycket för receptet
Jag får sällan bröd i min brödmakare, det finns alltid några problem med taket, men här är det så jämnt. Och nyligen blev jag bara hakad av linfrön och linfröolja. Och jag lägger till min masika i min gröt - den spricker bara så här
Och brödet är utsökt och lagras väl. Vårt bröd försvinner inte så snabbt ... en limpa i genomsnitt en vecka. Den här överlevde till sista biten, det fanns inget behov av att rädda den genom att knäcka.

[Anya]

Anya, mycket vackert snitt! Vid ett tillfälle "satte jag mig också" på linolja. Nu bär jag mig med sesam. Det är så doftande !!

[Omela]

Omela, tack för receptet! Jag gjorde ett underbart bröd. Bara jag lade till sesam- och solrosfrön istället för linfrön. Jag tog inte bilder, för det visade sig detsamma, bara skorpan är ljusare.

[dunjaha]

dunjaha, Jag är glad att allt fungerade för dig och att du gillade det!

Ksyusha, idag bakade jag ditt bröd i ett scharlakansrött. Tja, vad kan du säga, en klassiker, hon är en klassiker. Nästan ingenting var kvar av brödet. Tack syster.

[ninza]

ninza, Nina, glad att jag gillade det.

[Omel]

Omela. tack för det fluffiga brödet!
Jag räknade det för 300 g mjöl, satte sesamfrön istället för frön.
Brödet är väldigt mjukt, det svalnade på sidan.
Bakning i Mini-ugn Steba KB28 / KB 28 ECO Line