Kotletterna är saftiga och fluffiga

Kotletterna är saftiga och fluffiga

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Köttfärs eller nötkött
Lök
Vitlök
Kaotofel
Ägg
Salt
Majonnäs + tomatpuré	1/2 tsk
Mjölk

Tillagningsmetod

• Gör malet nötkött eller kalvkött. Tillsammans med köttet, rulla lök, flera vitlöksklyftor, flera bitar genom en köttkvarn. skalade potatisar. Tillsätt 1-2 ägg (beroende på mängden köttfärs), salt, jag lägger också till gott salt "7 örter". Blanda. Köttfärs visar sig vara vattnigt. Jag bildar snabbt kotletter med våta händer och in i pannan. I en stekpanna steker jag bara på båda sidor (undersidan är mindre) och lägger den på ett bakplåt. Jag smör kotletterna med en blandning: majonnäs + tomatpuré + lite mjölk. Jag häller mjölk eller vatten i ett bakplåt för att täcka botten.

Tid för förberedelser:

30 minuter.

Matlagningsprogram:

Jag lägger den i en kall ugn, temperaturen är 200 gr. (om den läggs i en uppvärmd, sedan i 15-20 minuter).

Notera

Tja, mycket välsmakande. Saftig, öm och luftig.

Liknande recept

Bara saftiga kotletter + några matlagningshemligheter (natapit)

Dietkotletter (kyckling med keso). (Melisa72ru)

Franska kotletter (Vitalinka)

Bra recept! Bara jag "bakade" i en långsam spis (läge: bakning - 25 minuter), inte ugnen. Vkuuuuusno!

För större saftighet kan lök inte passeras genom köttkvarn utan finhackas.

Bra recept! Bara jag "bakade" i en långsam spis (läge: bakning - 25 minuter), inte ugnen. Vkuuuuusno!

Steker du innan du bakar?

Steker du innan du bakar?

Samma som i originalreceptet - i en stekpanna (jag var rädd för att de inte skulle passa in i "tecknad film" eller gå sönder.

[Elena Bo!]

Elena Bo! Tack så mycket för receptet! Du räddade mig! Min äldste är så otrevlig: ja, han äter ingenting, han leder honom bara med näsan i olika riktningar. Jag hoppade inte riktigt på framgång, jag gjorde dina kotletter. Och nu sitter jag med ett dumt leende: Jag gillade det väldigt mycket och allt var ätit! Det här var aldrig sista gången. Tack så mycket.

Från mig själv: de är riktigt läckra. Det verkar som om alla ingredienser är kända, och allt har provats hundra gånger, men se och se hur du kan göra det. När jag började steka dem, för att vara ärlig, blev jag ledsen: de började falla sönder. Men i ugnen slutade allt sitt bästa. Tacka!

Luca, jag är glad för dig, särskilt för min lilla son. Mina kotletter faller inte isär. Att falla sönder kan undvikas genom att lägga till ytterligare ett ägg.

Elena, tack, bra, enkelt recept!
Resultatet är väldigt söta kotletter i rosa hattar.

Elena, tack, ett underbart och mycket praktiskt recept. Det var bara kalvkött, och jag visste inte vad jag skulle göra mer av det. Kotletter är vanligtvis gjorda av fläsk med kalvkött 1: 1. Kalvkött är ganska torrt.
Jag gjorde också kalkonkoteletter enligt detta recept, som också är mycket bra och saftiga.
Jag hörde att kål läggs till malet kött för saftighet (här istället för potatis). Men jag har inte provat det. Jag ska försöka skriva.

Och jag gjorde sådana kotletter (bara kyckling). Men jag stekte dem inte ens i förväg (ja, det fanns ingen tid) och omedelbart malet kött - för deco. Det blev bra ändå.

Elena, tack, ett underbart och mycket praktiskt recept. Det var bara kalvkött, och jag visste inte vad jag skulle göra mer av det. Kotletter är vanligtvis gjorda av fläsk med kalvkött 1: 1. Kalvkött är ganska torrt.
Jag gjorde också kalkonkoteletter enligt detta recept, som också är mycket bra och saftiga.
Jag hörde att kål läggs till malet kött för saftighet (här istället för potatis). Men jag har inte provat det. Jag ska försöka skriva.

Jag gjorde sådana kotletter med hackad kål, örter, lök, paprika. Köttfärs från 1 kg kalvkött, finhackad hälften av ett medelstort kålhuvud, 2 stora lökar, 1 paprika, en massa dill och persilja. Har inte lagt till några ägg eller bröd. Bara lite kallt vatten, salt, torra örter. Blandat bra. Jag gjorde stora spindelformade kotletter, lade dem i ett 3 lager i en långkokare (lite olivolja), 20 minuter i bakningsläge, tillsatte sedan cirka 250 gram mosade tomater från en förpackning med Parmalat, hackade lökringar, fint hackade grönsaker, ett glas yoghurt med låg fetthalt (gräddfil kan användas), lite salt och ytterligare 20 minuter i bakningsläge. Det visade sig bra, kålen känns inte alls, kotletterna med lök smakar

Jag gör det ibland också med kål, men detta kallas redan lat kålrullar. Och såsen jag gör är läcker tomat-gräddfil.

Tanken var att göra exakt lata kålrullar men utan ris - det visade sig exakt kotletter. Kålen känns inte

Jag läste om kotletter och bestämde mig för att dela min väg för att knåda dem väl. Jag fyller malet kött och lägger alla ingredienser i brödtillverkaren - på degläget. Hon knådade den i ungefär tio minuter, sedan stänger jag av brödtillverkaren - i teorin borde den värma degen. Det visar sig bara bra.

Tanken var att göra exakt lata kålrullar men utan ris - det visade sig exakt kotletter. Kålen känns inte

Och jag gjorde det med kål och ris och med såsen som jag brukar göra fylld kål med. det var bra

Jag fyller malet kött och lägger alla ingredienser i brödtillverkaren - på degläget. Hon knådade den i ungefär tio minuter, sedan stänger jag av brödtillverkaren - i teorin borde den värma degen. Det visar sig bara bra.

Samma sak, men i matberedaren.

Gjord enligt Alexandras recept, men det var för lat att vrida kotletterna, gjorde en gryta, 30 minuter. i ugnen, och köttet var nötkött, malet två gånger med kål, hackad lök och tillsattes sedan, tillsattes ett litet ägg.
Sedan hällde jag Pomis tomatpurésås, vitlök, färsk basilika och oregano, det visade sig med en italiensk touch.

Jag bakade med fyllningen i ytterligare 15 minuter, smaken var mycket ömtålig, aromen kunde inte förmedlas.
Och min man, när han försökte det, sa att det var mycket likt malet kött för manti (bara om vi anser att det inte fanns ett enda gram fett tillsatt i detta köttfärs). Det här är vår ständiga diskussion om magert kan vara gott.
Det betyder att det blev riktigt saftigt och välsmakande, jag sparade knappt en bit åt mig själv nästa dag från min man (nuvarande och tidigare sybariter kommer att förstå mig).
Tack flickor för receptet och beröm för det kollektiva sinnet.

[sybariter]

sybariter nuvarande och tidigare kommer att förstå mig

Ledsen för offtopic, men xdå är de?

[x]

Ledsen för offtopic, men xdå är de?

skriv in "intens sybarite" på Google och ta reda på det

[Pani Olga]

Pani Olga,

På Sybarite-forumet (www. Jag läste en berättelse om hur en moster make avvände kålpajer.
Mannen var stark, led av övervikt och sjukdom, hans fru bestämde sig för att sätta honom på en sybaritisk diet. Och han gick med på, om inte en enda hake: han kunde inte vägra hennes underbara pajer med kål. Därför satte jag ett villkor för henne: allt annat bör ätas som det ska, men pajer - varje dag.
Moster ropade, kallade sin make en motståndare och tänkte inte bara att lägga på en diet och framgångsrikt minimera volymen utan också att avvanda pajer på ett mycket enkelt sätt. Varje dag hackade jag ett kålhuvud, stekt i vegetabilisk olja med lök, tillsatte hårdkokta ägg och serverades till lunch.

Där kallar de detta kålrecept: "Motståndare".

Så jag tänker, hur kan du namnge den mager gryta, som smakar så mycket som manti?

[Ozhegovs förklarande ordbok]

skriv in "intens sybarite" på Google och ta reda på det

Hmm ...
Ozhegovs förklarande ordbok: "SIBARIT, -a, m .. (bok.). En man benägen till tomgång, bortskämd av lyx."

Wikipedia: "Sybarite förstås vanligtvis som en ledig person bortskämd av lyx.Eller, något bredare, en person som lever i lyx, nöje och ledighet; eller en person som älskar lyx och nöje.
Förmodligen genom franska. sybarite "bortskämd, sybarite" från lat. sybar-ta, grekiska. Subar ... thj "bosatt i staden Sybaris, i Lucania, grundad av Achaeans och invånarna i Troisen." Den här staden var känd för sin prakt och spridning. "

Och vad har de fettfria kotletterna att göra med det?

[Alexandra]

Alexandra
Jag gillade någons namn för sådana rätter "bakade".
Låter kraftfullt och imponerande.

[tillåter sig själv hämmande allt]

Följ den här länken
Jag behöver tyvärr inte gå ner i vikt. Min vikt är bra. Det var bara svårt för mig att förstå vad sybarism har att göra med, det vill säga ett sätt att leva när en person tillåter sig själv hämmande allt, till önskan att gå ner i vikt, när en person tvingas begränsa sig till något Sybaritism och diet, det är som "geni och skurk - två saker oförenliga" (c) Tydligen tyckte någon bara ordet Ledsen för offtopic

[Ozhegovs förklarande ordbok]

Hmm ...
Ozhegovs förklarande ordbok: "SIBARIT, -a, m .. (bok.). En man som är benägen till tomgång, bortskämd av lyx."

Wikipedia: "Sybarit förstås vanligtvis som en ledig person som är bortskämd av lyx. Eller, något mer allmänt, en person som lever i lyx, nöje och ledighet; eller en person som älskar lyx och nöje.
Förmodligen genom franska. sybarite "bortskämd, sybarite" från lat. sybar-ta, grekiska. Subar ... thj "bosatt i staden Sybaris, i Lucania, grundad av Achaeans och invånarna i Troisen." Den här staden var känd för sin prakt och spridning. "

Och vad har de fettfria kotletterna att göra med det?

Jag skrev "intensiv sybarit", inte bara

[Nyck]

Nyck

Detta missförstånd härrör från det faktum att detta är namnet på näringsprogrammet, "Sybarite", och det heter så eftersom det lär dig att njuta av mat, varje bit, och det kan kallas restriktivt med en stor sträcka, ganska selektiv.

Jag skrev "intensiv sybarit", inte bara

Då ser det generellt ut som ett hån.

Jag ser inte hån. Men intensiv sybarit är ett näringsprogram. Många använder det här, särskilt efter att ha ätit bullar och bröd. När jag läste den för första gången förstod jag inte heller, men sökningen förklarade vem som är en intens sybarit och vem som stöder. I allmänhet kommer vi inte att kasta det här ämnet.

[Alexandra]

Alexandra
Jag gillade någons namn för sådana rätter "bakade".
Låter kraftfullt och imponerande.

Ja jag håller med. BAKET låter det kraftfullt, speciellt när vi matar mannen