Receptbok för långsam spis (diskussioner, tips, problem)

[Natal]

Katerina, var det mycket vatten från kålen?

Natal, pratar du om min kål? Jag är inte riktigt Katerina, men det var mycket vätska i slutet av tillagningen, men kycklingen flöt inte.

Tack tjejer

[Irländska]

Irländska, Jag är ledsen att jag trodde att Katya gjorde det

Tjejer, hej. Återigen är jag i dina led. Jag reanimerade min kastrull, som skickades till vila i skafferiet, eftersom mina män behöver utsökt gröt till frukost, och tryckkokarens alternativ är inte särskilt lämpliga för dem, till skillnad från de långsamma. Flera gånger tillagade jag hirsris med pumpa och modifieringar därav, igen med pumpa, på grund av dess stora närvaro i frysen. Kan du ge råd om vilka gröt som du tycker är de läckra på ett långsamt sätt?
Det finns en nyans här att jag själv inte äter gröt i någon form, jag åt dem i barndomen, så jag kan inte experimentera, så om du berättar ett par av de mest framgångsrika spannmålsvattenproportionerna enligt din åsikt kommer jag att var tacksam

Igår kväll lade jag på grytkål med kyckling. Påslagen klockan fyra, högt. Tre timmar senare tittade jag på allt detta, på något sätt var det inte rätt, vitkål, lite juice släpptes, med en generös hand lade jag till ytterligare två timmar och gick till sängs. Som ett resultat tog det 6 timmar att laga mat och två timmar på uppvärmning. Förmodligen var 1 timme för mycket

Underbar kål och kyckling - inga ord alls! Berätta, snälla, tar du på den med timern och byter den till att värma sig själv? Något jag ännu inte har använt uppvärmning i min Russell.

Berätta, snälla, tar du på den med timern och byter den till att värma sig själv?

Ol, jag har en så långsam takt. Det fungerar som en multikokare, du ställer in tiden, programmet, efter tillagningen går det till uppvärmning och sedan stängs det helt av. Uppvärmning som 2 timmar

Kryddig tranbärsmuffin (långsam spis) (Administration)

Vänligen meddela vilken typ av smör du kan köpa i Moskva och regionen för att göra ghee.

[Svetlana]

Svetlana, Jag köpte smör från en tillverkare två gånger, en gång visade det sig vara utmärkt ghee (det var omedelbart klart både av lukt och smak), och andra gången, medan det värmdes, luktade det av eldningsolja och utsikten över den överhettade var hemsk (matt grå). Många klagomål på senare tid om mjölk

Många klagomål på senare tid om mjölk

Patamushta där palmolja tillsätts överallt

Jag är en tjej så sliten iskamshi smör för grädden inte piska en fikon, det är avskuret och allt jag tog allt annat, 82%, men fortfarande dåligt. Jag hittade något, det vispades med kondenserad mjölk underbart, men jag glömde helt namnet Vologda Cheli
Jag väljer olja nu, vet du hur? Jag känner det, med min hand, med fingret, eller snarare genom förpackningen förstås
Om det pressas lätt betyder det att det finns vegetabiliska oljor, om det är tätare, kanske till och med bra ...

Det här är ett bakhåll, jag vill köpa en slowmotion till min mamma och jag vill värma lite smör, annars köper hon det. Hur hittar man normal olja? Här (i Frankrike) tar jag den billigaste, och resultatet är bortom beröm. Jag tar inte olja härifrån

Tillagd onsdag 06 juli 2016 23:21

Kan jag värma och ta hit? Durka w
Hur är det i resväskan
Och hur mycket ska jag ta med, det är bättre att lära henne processen, men från vad?

Jag tar inte olja härifrån

Naturligtvis kommer du inte. Du kommer att titta i butikerna, det är bra, naturligtvis, det är bara dyrt

[Lisichkalal]

Lisichkalal, häll i plastflaskor under vatten: lol: och linda toppen i påsar ordentligt. Kommer fram som söt.
Jag tar med lingon från Sibirien, jag gillar inte den lokala, men den taiga är så tjock, så jag tar den.

[Lerele]

Lerele, redan i plast: olivolja, snaps, maggi
En burk med ghee finns redan i kylen, men frusen i glaset. Här är en risk eller fikon med honom. Jag vet inte ens att drunkna, min mamma överlämnar mig till ett psykiatriskt sjukhus))))
Men det roligaste med ostar! Jag tror var jag ska sätta dem, jag skrev så illaluktande)))) mnyak)))), men smelliiiiii, mamadaragaya. 6 kg

Smör i handbagage och ost i bagage, varför skulle han vara på planet?

Tillagd torsdag 7 juli 2016, 10:05

mnyak)))), men smellsiiiii, mamadaragaya. 6 kg

Kasta minst 200 gram, va?

ostar! Jag tror var jag ska sätta dem, jag skrev så illaluktande)))) mnyak)))), men smelliiiiii, mamadaragaya. 6 kg

mmmmm .... ostar: girl_in_dreams: vanyuchie ... mai favorit

Smör i handbagage

kommer inte att tillåtas i handbagage efter terroristattacker. Nu arrangeras en mycket allvarlig bluff på vår flygplats, jag tror att det är detsamma i Frankrike
Den anställde tog de små till sommarlediga platser till sina föräldrar i Moskva, så många produkter distribuerades, förresten, en flaska olja och lite gräddost måste också spridas.
Och ostarna transporterades i bagaget, dammsugades.

Jag har inte saknat olivolja i Italien, bara en flaska hemlagad olja 300 ml. och förseglad med en kork tätt, en gåva från vänner
Det var så stötande, så stötande

[Irina]

Ja, vi flyger med flyg från Tyskland.
Nej, alla livsmedel i resväskan! I handbagage är allt för barn, barnvagn etc.) tillräckligt bra))
Ost, då kommer ingenting att hända, men de saker som kommer att hända dem .... hmmmm) mycket illaluktande, det mest illaluktande som jag hittade)))) pappa älskar det här, även jag kan inte äta det.
Irina, och vi kommer att vara i Nizhny, jag skulle ge dig lite ost, men det kommer inte finnas något kylskåp i stugan (((det kommer att gå dåligt ((

[Lisichkalal]

Lisichkalal, försök inte att bära mat i ditt handbagage, de tar bort allt !!!
Förpacka osten först i två lager bakpapper, sedan i påsar, helst i vakuum. Har du en dammsugare? Om inte, bara en påse, kläm ut luften så mycket som möjligt och snäpp den med ett klämma.

Nooo, irländare, tack, forskare, redan, inget ätbart i handen, allt i resväskor .... även om ... min shmonali på tyska Saarbrücken, i resväskor !!!! tog bort korv, fisk, etc.
I resväskor !!!
De tog månsken från oss på Domodedovo, också från resväskor ((

[Lisichkalal]

Lisichkalal, vår vän flög också från Moskva, de skakade, all korv och fisk togs bort
Men jag hörde aldrig att de skakade i Moskva.
Då är allt i vakuum och gömmer sig bland kläderna.
Här skakar tullkontoret ofta, om du tar med något därifrån, vad du inte kan, måste du dölja det.

Mycket, ändå, läcker kål visar sig i en långkokare Även min dotter gillar

Grovhackad kål, strö med utsökt salt, kastad lök, tomat och peppar ovanpå och sedan kycklingbitar i samma läckra salt. Jag ströde med olivolja (jag kastade fortfarande skivor på smörkålen) och kokade på en hög i 4,5 timmar, mycket välsmakande och viktigast av allt inte besvärande alls

[vernisag]

vernisag, Irländska, men om det inte finns någon långkokare kan jag laga en sådan kål i Shteba på Sakta ... eller har långkokaren några andra * knep här?

Flickor!
Vad är temperaturintervallet? När de till exempel skriver Låg är det från hur många till hur många i slow motion? Och högt? Vad är temperaturgränserna? Att anpassa sig till Shtebe.
Flickor, om inte svåra, skriv.

[Irina]

Irina, Irisha! hur härligt!!! verkligen inte besvärande: vänner: och jag vet hur välsmakande kål är i slow motion, jag gör regelbundet domlama.

[Flickor]

Flickor!
Vad är temperaturintervallet? När de till exempel skriver Låg är det från hur många till hur många i slow motion? Och högt? Vad är temperaturgränserna?

Långkokare - temperaturinställningar och tid

[Margarita]

Eller har långkokaren fortfarande några * knep?

Margarita, det kommer naturligtvis att visa sig, men det är inte ens en fråga om temperatur utan i själva kastrullen. Det är tjock keramik, lika tung som en toalettskål. Värmen går bara längs väggarna. Annan långsam mat visar sig god

Och jag vet hur välsmakande kålen är i slow motion, jag gör regelbundet domlama.

Jag vill också ha Vikul, men du gör det rätt, med fettfett eller bara med kött? I en gryta är köttet längst ner, men i en långsam, är det förmodligen bättre att lägga det på toppen?

[Administration]

Administration, Tanya, tack, jag följde länken, läs den. Och jag insåg att Shteba naturligtvis inte är det ... Och när det gäller skålen också ...som Irina säger.
Det finns ångest i henne, MEN hon beter sig inte så! För alla t, som jag exponerar för slöhet, accelererar det till 101 ~ 102 * från de första minuterna. Kipiiiit!
Och bara då återgår det långsamt till önskat värde och behåller det.
För spannmål som hel havre eller korn använder jag denna MANEUR med framgång.
Resten av disken ... måste provas ...

Idag, innan jag åkte till jobbet, kom jag ihåg att det inte fanns någon mat i huset.
Jag tvättade snabbt grönsakerna och klippte dem. Jag kastade 4 köttbitar, grönsaker (aubergine, potatis, paprika) i en stor skål blandad med majonnäs, kryddor och gott salt.
Jag vikade dem med smörgåsar (lök, potatis, kött, tomat, aubergine, paprika) och lade dessa smörgåsar i sidled i en skål. Jag kastade smörbitar sl. och strös med riven ost. Jag tände på high i 4,5 timmar och gick till jobbet med en lugn själ och ett lätt hjärta.
Jag kom, och den här skönheten väntar på mig. Myasko smälter i munnen och allt är sååååå läckert.

och sådan skönhet väntar på mig

så skönhet är så skönhet i pojken, vad händer om du vrider en sådan sak - bara skålen fylls väl och en bit fläskmarineras också, jag skär den i skivor
Irina, tack för idén !!!

[vernisag]

vernisag, Irisha, jag gick också framåt. Stilleben, du kan inte ta bort ögonen!

Irina, hur vackert och aptitretande det är. Jag kommer definitivt att använda detta recept. Jag skulle laga mat just nu, men det finns allt utom kött

[vernisag]

vernisag, Ira, vilka vackra och läckra rätter du har. Och idag kokade jag ankaben med kål. Vi hade precis lunch. Så läcker det var.

i pojken, hur är det att vrida

Irina, motsvarar temperaturen i pojken moderna långkokare eller lägre? Det vill säga, lagar du ungefär samma tid eller längre?

[Irina]

Irina, Ira! Tack så mycket för receptet på kyckling i grönsaker. ja, väldigt mycket, även om jag använde Svan-salt.
Du frågade mig om domlama i slow motion. förlåt !!! just nu såg
Jag kan inte hitta fett svansfett någonstans här, jag måste klara mig utan det, jag tar bara fårkött och ibland nötkött (vilket också är väldigt gott) och allt i ordning - kött, lök och så vidare. Allt fungerar bra.

Stämmer pojkens temperatur mot moderna långkokare eller lägre?

de överensstämmer mer med långsamma spisar, det vill säga de kokar inte högt

Tack så mycket för receptet på kyckling i grönsaker. bra mycket

Hälsa Vikul
Det är nödvändigt att laga domlama, det är redan kallt, jag vill ha normal mat

Och idag tillagade jag bovetegröt, spannmål - vatten 1: 2, salt, smord en kastrull med smör. Jag lagade mat på Hai, på 1 timme och 40 minuter var gröten klar, jag trodde inte att den skulle bli så snabbt i slow motion!
Gröten är smulig, men inte torr, det blev utsökt!

Ta för dig!

Flickor, alla!
Poke pzhl. antingen i den här tråden eller i en närliggande långkokare som valts fanns det ett recept på kycklingbröst, som måste marineras först, sedan binds i par och kokas, jag kan inte hitta ...
Typ av som en "pastroma" eller inte?

Och här gjorde jag en anka, jag tog ingen bild, men det blev så gott !!!!
Jag skar ankan i bitar, gjorde en spridning av granatäpplekoncentrat, salt, peppar och vitlök, sprid den på kvällen, klippte lök, kvitten på morgonen och lade allt i en långsam dröja. Vid 4 timmar hög blev det väldigt mjukt, saftigt, gott. Allt fett smälte, jag drog ankan på en tallrik, saften och fettet stannade kvar i kastrullen.

[Lerele]

Lerele, Jag gjorde en anka långsamt, mycket välsmakande. Och i juice med fett stuvade hon sedan sin surkål i samma MVD.

[Florichka]

FlorichkaJag kan föreställa mig hur utsökt det var

[Lerele]

LereleTack, jag ska försöka det nya året. Jag avslutar prenumerationen baserat på resultaten. Men var hittar man kvitten? Jag letade efter sylt på hösten, det var inte ...

[Samopal]

Samopal, Jag har ett par saker sedan hösten, och det finns en till
Vi har inte längre den i butikerna, byt ut den mot sura äpplen ..

Och idag har jag en kalkon i en nötsås som CHERKES TAVUK.
Jag kan inte skryta med sågens mjukhet, men smaken kom utmärkt, på något sätt mera än SATSIVI och utan bröd, som CHERKES
Jag lagade 4,5-5 timmar på LOU, så att det ömma köttet inte hade tid att bli vadderat.
Jag sitter och slickar läpparna och räknar med den andra delen.

Flickor, som lagar mat som lutar i en långsam spis, förutom bakad potatis och potatis i folie?

idag kommer det att vara en fest mot en knoges bakgrund .
hon vred på det, hon föll bara isär


tassen blöts i saltvatten med tillsats av inlagd tomatgurka under ett par dagar
knuffade lite färsk rosmarin, salt, röd paprika och en blandning av 5 paprika
på Hög i 2-3 timmar och sedan på medium till morgonen, det är cirka 7 timmar

Flickor, moskoviter, idag när jag körde från dacha, gick jag in i en butik med alla möjliga saker, och så en långsam spis Kenwood 707 är uttråkad där, kanske vem behöver det? Vid nästa resa kan jag köpa den och överföra den. Om hon väntar på oss

kalkonpar trumpinnar, en del av åsen med en bit hals och gås
smord med saltad peppar och på en kall loggia under en dag
och först peppar jag





sedan på High 3 och sedan på Medium 5 till
köttet är ömt, saftigt, rött, det faller lätt av

OCH Jag, på råd från Ira (Irsha), tillagade läckra och mjuka potatisar.
Skär potatisen i stora bitar, doppa varje bit i vegetabilisk olja, salt och lägg i en långkokare.
Jag kokade i 2 timmar och 20 minuter på HI i en liten 2,5 L långkokare.