Steka DD1 Eco, multikok-långkokare

[Kvist @]

Kvist @
taty327
Flickor, hur mycket deg bör helst vara för den mängden kött?
Hur många gr. knåda det mjöl?

Och jag bakade en muffin enligt detta recept
Smörmuffin enligt GOST


Grötläge 1 timme 40 minuter tryck 0,3
Luktar galen !!

Här är en klippning. Det svalnade äntligen)

Wow, hur lång och fluffig det visade sig ... Mos, och i vilken form bakade du det? Och vilken diameter passar in där?

[Kvist @]

Kvist @
taty327
Flickor, hur mycket deg bör helst vara för den mängden kött?
Hur många gr. knåda det mjöl?

Gal, jag kan inte svara med säkerhet, kanske Zhanna hjälper. Jag mäter inte med mjöl utan med vätska. Jag gör degen på hemlagade ägg, jag tar 4-5 bitar, du kan ha 2-3 ägg och 100 gram vatten eller buljong, 500 g mjöl går säkert, kanske mer. Det finns alltid lite deg kvar, jag gör dumplings av det. Oroa dig inte, om du stannar hittar du var du ska hålla fast, klippa nudlarna, torka dem ... Mitt folk älskar det när det finns mycket deg i beshbarmak.

[taty327]

taty327
Svetik och degen skärs helt enkelt av små rektanglar, eller hur?

[Kvist @]

Kvist @
taty327
Flickor, hur mycket deg bör helst vara för den mängden kött?
Hur många gr. knåda det mjöl?

I allmänhet är detta individuellt, beroende på antalet ätare. Helst bör det finnas mer deg i köttet. Om 4 personer, till exempel 2 vuxna och 2 barn, gör jag en deg med 500 gram mjöl. Denna deg är för oss två gånger, till exempel till middag och lunch nästa dag. Kött 1 kg ren massa, jag tycker att det räcker. Vi äter kött, men inte bara köttätare.
Vissa gör också Besh på revben, det visar sig också mycket gott, köttet är krispigt. I allmänhet är produktionen 1 kg så att den rena massan visar sig beräknas. Vi kasserar vikten på benen.

[taty327]

taty327
Svetik och degen skärs helt enkelt av små rektanglar, eller hur?

Ja, även med rektanglar, även med romber, det spelar ingen roll (vi kommer inte att släppas ut ur huset för detta, jag är förlåten, jag är en Khokhlushka)
Förresten, mina muslimska släktingar ber mig alltid, min lilla ukrainska svärdotter, att baka sin nationella balish, och det är en glädje för mig - jag älskar den här affären, och den är utsökt, och den är utsökt !!! (jag jag skryter av det!)

Wow, hur lång och fluffig det visade sig ... Mos, och i vilken form bakade du det? Och vilken diameter passar in där?

Bakas direkt i en teflonskål. Jag lade ett facetterat glas i mitten av skålen så att ett hål dyker upp, som i en kakpanna)
Och bara sedan hällde degen)

[Kvist @ taty327]

Bakas direkt i en teflonskål. Jag lade ett facetterat glas i mitten av skålen så att ett hål dyker upp, som i en kakpanna)
Och bara sedan hällde degen)

Allt som är genialt är enkelt ....., din uppfinnare, Masha, jag skulle aldrig ha gissat att sätta ett glas för ett hål ...... 🌹
Kvist @
taty327
Tjejer, tack, det är mer eller mindre tydligt, jag har precis tittat på några fler videor, för tydlighetens skull ...

Kära tjejer, hjälp. Jag vill beställa en skål för en tryckkokare på Ozone:
Steba flerskålskål DD 1 ECO
2013, modell: DD 1ECO skål
ytterligare egenskaper
Material
Aluminium
Dessutom
Volym - 5 l
DuPont non-stick beläggning
Volymskala
Mått
305 x 300 x 180
Vikten
1120
Men jag var förvirrad - materialet är aluminium och på bilden (i ozon) är skålen lätt. Och här på forumet såg jag mörka skålar. vad säger du till det? Ta det här extra. kopp eller inte? Med vänliga hälsningar till er alla Lyudmila

Lyudmila, aluminium är skålens material och toppen är teflonbelagd !!
Tja, här är ljuset framför mig)

Kära tjejer, hjälp.Jag vill beställa en skål för en tryckkokare på Ozone:
Steba flerskålskål DD 1 ECO
2013, modell: DD 1ECO skål
ytterligare egenskaper
Material
Aluminium
Dessutom
Volym - 5 l
DuPont non-stick beläggning
Volymskala
Mått
305 x 300 x 180
Vikten
1120
Men jag var förvirrad - materialet är aluminium och på bilden (i ozon) är skålen lätt. Och här på forumet såg jag mörka skålar. vad säger du till det? Ta det här extra. kopp eller inte? Med vänliga hälsningar till er alla Lyudmila

Lyudmila, jag vill lägga till. Jag köpte skålen direkt i Novosibirsk, via DTD: s webbutik, den här butiken har flera poäng i staden och de levererar den hem gratis med kurir. Jag beställde och mina vänner från Novosibirsk fick det, kollade allt och betalade sedan.

Flickor, som jag förväntade mig, gick inte freebie igenom. Min gryta kom från Ozone. Presentteflon i en hemsk form på utsidan och ett par döda inuti. Jag tog det för jag tror inte på en normal ersättare. Jag kommer att beställa en kvalitet separat. Här är en ny sats (((((

Min Shtebochka fungerar - en ung hemlagad kyckling i skivor längst ner, lök på toppen och potatis i cirklar, bara med salt och peppar. Måste vara god!

Flickor, som jag förväntade mig, gick inte freebie igenom. Min gryta kom från Ozone. Presentteflon i en hemsk form på utsidan och ett par döda inuti. Jag tog det för jag tror inte på en normal ersättare. Jag kommer att beställa en kvalitet separat. Här är en ny sats (((((

Ja ... inte hela äktenskapet var tydligen smält ... Min presentskål kom i utmärkt skick, jag hittade inte en enda get. De ligger igen, skurkar.
Och ändå tror jag att det var nödvändigt att kräva en ersättare.

Flickor, som jag förväntade mig, gick inte freebie igenom. Min gryta kom från Ozone. Presentteflon i en hemsk form på utsidan och ett par döda inuti. Jag tog det för jag tror inte på en normal ersättare. Jag kommer att beställa en kvalitet separat. Här är en ny sats (((((

Och jag skulle ersätta det. Tja, från utsidan är det okej, men inuti, ja, det är naturligtvis inte trevligt.

Fssse! Det är något! Flickor, hon är van! Hela kroppen är i små repor. Naveln längst ner i mitten är grovig. Vad ska man göra??

Naturligtvis måste du kontrollera vid mottagandet! Vid vår tidpunkt insisterar tjejerna som arbetar där på att de kontrolleras omedelbart för att undvika missförstånd och onödigt springa runt. Jag har två Shteby där, båda är i perfekt ordning och Teflon skålar också, tur ...

: cray: Redan förseglad. Så jag tittade! Det fanns inga uppenbara brister. Och det räckte inte att titta under det helt nya pappersrunda i botten och på benen. Ja, och små repor i det andra ljuset kunde inte ses. Hade du spår av vatten på rostfritt stål och under ventilkåpan på insidan av locket?

Redan någonstans skrev de att på skålen inte är spår från vatten utan från syran i vilken stålet tvättas

Jag hade allt jungfruligt, orörd, jag tittade igenom allt själv - allt är verkligen perfekt, kuriren berättade för mig att kontrollera allt själv, eftersom det fanns ett parti med ett äktenskap och mycket retur och han kopplade in det i uttaget för uppvärmning. ..

Nej, jag har verkligen vattenmärken. Som om någon rengjorde den med ånga och sedan lämnade den att torka på egen hand. Kort sagt: BE Vigilant !!!!!))))))). Jag beställde en ny, annars skickar de samma igen)))))

Och för idag rostbiff

rostbiff

Grymt bra! Du kan se att köttet är väldigt mjukt och oser med juice.

men mer fullständigt kan jag svara "när jag får min mul" tyashka.

Tack Rosette, jag tycker det är små saker. Det faktum att det inte finns någon panna med beläggning är mycket mer stötande. Avsluta prenumerationen när du träffar din Shtebochka

Idag har vi en köttgryta med grönsaker till middag. Hon satte på Shtebulya för att "steka" i 20 minuter, väntade tills kastrullen var uppvärmd, stänkte olja, kastade sedan lite fett skuren från nötkött i den, smälte den, kastade i köttet och stekte det. Jag lade till lök, morötter och paprika i följd. Allt detta var stekt och bara Shtebochka knakade att programmet var över.Jag hällde allt detta galna utsökt luktande smaskigt med en halv liter varmt vatten där 2 matskedar tomatpuré rördes om. Omrörd. Jag lämnade Steba för att vila i 10 minuter efter ett program. Sedan valde jag "kött" -läget, 15 minuter. Kokt spagetti för en sidrätter. Jag tog ett foto, men barnen stack någonstans sladden från sin mobil, jag kan inte ladda upp bilden till datorn. Jag försökte Bluetooth, det hänger, jag ser att bilderna är stora. Eftersom sladden hittas lägger jag till ett recept med foton.
Det blev utsökt

[Presentskål utan defekter]

Och jag köpte Shteba)))) tog med 24 nov)))
Väldigt glad! Jag förväntade mig inte ens hur cool hon är!
Presentskål utan defekter, Jag var särskilt nöjd med locket till skålen)
Jag skulle köpa Redmond, men efter att ha läst recensionerna på forumet ändrade jag mig, även om min vän har använt det i ett år och är glad.)
men om personalen, jag läste ett par sidor med recensioner i mitten och beställde snabbt, sedan fortsatte jag med att läsa recensionerna och såg ett tips till ozon, där priset gjorde mig ännu mer nöjd och koppen som en gåva, i allmänhet toppen av mina drömmar, desto mer planerade jag att köpa det ändå)))

innan det använde hon Maruchi multicooker, 2 år. Jag var ganska nöjd med mig själv, bara vid 46 år vilade skålen snabbt (skålens beläggning är så som så) ... och 45 bröt nyligen, de lägre tio slutade värma (hon bodde hos sin mor)
Shteba köptes för att ersätta den. Maruchi 46 Jag gick till min mamma i byn ...
Nu sitter jag och tänker, hur skulle jag kunna leva utan henne, Shteby)
På sommaren gjorde jag reparationer i köket, om jag hade köpt det tidigare skulle jag ha tillhandahållit en fläkt ovanför den. Eller kanske komma med ett lockmunstycke, som ett samovarrör med en böj, så att ångan inte går upp utan i sidled?

Jag lyckades redan göra bönor från häftet, snabbbakad mjölk (5 timmar) och sedan yoghurt på den) i yoghurttillverkaren, barnen gillar yoghurt mer (och jag köpte den inte för yoghurt)

och ändå vilken bekväm enhet! enkel och samtidigt så funktionellt bekväm)))
men säg mig snälla, vem har anpassat hur man sätter locket - för att sätta det? om du ligger ner, tar det på något sätt mycket utrymme. (och jag har ingen plats att uttrycka det ... det finns vanliga lock i det och det finns mycket, men bara en sak passar)

Tjejer, snälla förklara hur du får mjukt kött på 30 minuter? Kanske är det något som är fel med min regim (kött). När programmet avslutas är temperaturen 103 grader. Tryck 07. Hur mår du?

låt mig varna dig för fel-
i Tyskland säljer de det. alternativ, så jag "förklarades i telefon i ett samtal med den fasta" skämten ".
Jag tror att skillnaden ligger i utloppet, men jag kan svara mer fullständigt "när jag får min mula."

i Tyskland de vanliga europeiska uttagen,

Tjejer, snälla förklara hur du får mjukt kött på 30 minuter? Kanske är något fel med min regim (kött). När programmet avslutas är temperaturen 103 grader. Tryck 07. Hur mår du?

beroende på vilken typ av kött, låt oss säga att tungorna kokades på 40 minuter, sa mannen: 25 minuter skulle vara bra. och det händer så att en timme kanske inte räcker.

Så faktum är att jag provade det med olika kött. Och resultatet är ett, minst en timme måste kokas. Så jag tror att något kan programmeras.

Grymt bra! Du kan se att köttet är väldigt mjukt och oser med juice.

tack, köttet smälter verkligen i munnen och är väldigt aromatiskt. Jag gjorde det verkligen à la sous (68 gr. 3 timmar) efter att ha stekt det på vardera sidan i 5 minuter. Jag tror att det skulle räcka med två timmar

Så faktum är att jag provade det med olika kött. Och resultatet är ett, minst en timme måste kokas. Så jag tror att något kan programmeras.

Jag vet inte, men ventilen stänger?

Det är okej med det. Andra lägen fungerar bra.

låt mig varna dig för fel-
i Tyskland säljer de det. alternativ, så jag "klargjordes i telefon i ett samtal med den fasta" skämten ".
Jag tror att skillnaden ligger i utloppet, men jag kan svara mer fullständigt "när jag får min mula."

Den tyska versionen är inte annorlunda, utan en klocka, som i vissa modeller i Ryssland, men våra uttag är desamma, ingenting behöver ändras. Du kan inte bara köpa en teflonkopp, den finns inte där.

Tjejer, snälla förklara hur du får mjukt kött på 30 minuter? Kanske är det något som är fel med min regim (kött). När programmet avslutas är temperaturen 103 grader. Tryck 07. Hur mår du?

Beror på köttet det är. Jag tittade inte på graderna, men jag gör nötkött i bitar i minst 30 minuter, och sedan om det är stekt. Och ännu längre. Och om det är i en bit, då i en timmes region. Vi älskar mjukt. Att falla av själva benet. Jag har en tredje tryckkokare, överallt.

Jag har en tredje tryckkokare, överallt.

Jag håller inte med. Mitt kött, skuren i små kuber, är helt klart på 20 minuter. Och idag gjorde jag det med stekning, stek i 20 minuter och fick gryta i 20 minuter på "kött"
Shteba arbetar med min andra tryckkokare. Den första tryckkokaren tillagar den frysta kycklingen på några minuter så att köttet separeras från benen. Till och med det tuffaste köttet på högst 20 minuter. Shteba lagar mat samtidigt. Jag vet inte ens, det verkar för mig att 1 timme är mycket för nötkött.

Tjejer, snälla förklara hur du får mjukt kött på 30 minuter? Kanske är det något som är fel med min regim (kött). När programmet är slut är temperaturen 103 grader. Tryck 07. Hur mår du?

Natalia, för mig är detta också en levande fråga. När jag lagar mat i bitar och efter stekning räcker det med 20 minuter med huvudet - köttet är mycket ömt. Men igår tillagade jag i en stor bit, ställde den i en halvtimme - det visade sig vara gummi. I allmänhet beror det troligtvis fortfarande på kött. Jag lade på något sätt kött från två olika inköp i samma stroganoff, så bitarna var olika. Det finns inget sätt jag kan lära mig att välja rätt kött. När båda går ut i samma läge ((

Jag skrev bara om nötkött. Fläsk tar mindre tid, kyckling ännu mindre. Men nötkött är annorlunda. Och den äldre kon lagar mat längre. Här uppstår tvister om tiden för kött med jämna mellanrum, och alla väljer själv, jag skrev redan att vi älskar helt kokt kött, även om någon älskar att gnaga benen, så finns det ingen anledning att koka det så.

Tja, jag har också nötkött, till och med finhackat - ungefär en timme och sedan efter lite stekning. Jag lagar mat i en och en halv timme för soppa, och det verkar för mig att några av bitarna är hårda. Fläsk - ungefär en halvtimme räcker.

[Natalya Fuchs]

Natalya Fuchs
I köttprogrammet med ett tryck på 0,7, efter att t-programmet har avaktiverats, visas 114-117 grader, när som. En bit på 1-1,5 kg kokas tills den är fullkokt i 20-25 minuter, men vi gillar inte att gnaga kött. Buljong kyckling (idrottsman) i en timme på detta program kokas så att det är nödvändigt att ta ut det i delar med en skårad sked. Det verkar för mig att ditt program inte fungerar helt korrekt, vid ett tryck på 0,3 dyker t vanligtvis upp, eller ännu högre.
Jag steker nötribben med mycket kött, och sedan på Kasha i 10 minuter, ja, det kostar 10-15 minuter, trycket sjunker - det är helt klart, benen förblir nakna.

Tjejer, snälla förklara hur du får mjukt kött på 30 minuter? Kanske är det något som är fel med min regim (kött). När programmet avslutas är temperaturen 103 grader. Tryck 07. Hur mår du?

Ställer du in trycket korrekt? Man vet aldrig förvirrad.
I allmänhet bör köttet vara klart på 30 minuter.
Och temperaturen är något låg för 0,7.

Tja, antingen alla program fungerar annorlunda, eller mer sannolikt, alla har olika kött. Jag fick mjukt nötkött bara på sous-vide sätt, men oavsett hur mycket du lägger det i en tryckkokare är det fortfarande ek
Och temperaturen i slutet visas enligt min mening annorlunda varje gång ...

I min är temperaturen nästan alltid densamma, skillnaden är 2-3 grader. Vid 0,7 113-117, med 0,3 103-105.

Och jag köpte Shteba))))
men säg mig snälla, vem har anpassat hur man sätter locket - för att sätta det? om det ligger, tar det på något sätt mycket utrymme. (och jag har ingen plats att uttrycka det ..Jag försökte det i Ikea gizmo för locken, det verkar hålla normalt i det, om du lägger det över kostar det 600 rubel, paddan stryper) Jag har vanliga lock i det och det finns mycket, men bara en tat passar)

Fäst två L-formade krokstift under väggskåpet. Liten i höjd. Häng på dem, du kan också för torkning. Kommer inte att vara iögonfallande.

Kommer du ihåg att vi i början av del 1 hade en lång diskussion om Steam-läge? Jag läste mycket och har inte provat det förrän i morse. Och i dag gjorde jag en keso-gryta i det här läget exakt enligt Nurias recept. Jag gjorde en halv dos, ventilen är stängd i keramiska formar-ramar. Allt blev bra! och Par gick nästan inte, så lite, och grytan är mer som en soufflé, mycket öm.

När det gäller kött kokas allt tryck på 30 minuter 07. Och skinkan är mer än 1 kg, det visade sig vara ett riktigt kokt fläsk och gelékött enligt receptet har redan kokats 2 gånger.

Tja, antingen fungerar programmen annorlunda för alla, eller, mer troligt, är köttet annorlunda för alla. Jag fick mjukt nötkött bara på sous-vide sätt, men oavsett hur mycket du lägger det i en tryckkokare är det fortfarande ek
Och temperaturen i slutet visas enligt min mening annorlunda varje gång ...

Jag lagar mest nötkött, jag använder inte fläsk alls! På köttfunktionen är din gulasch som standard mjuk - mina barn tuggar det! Om stången är större och i rubel kan du sätta på den i 40-50 minuter, det enda jag aldrig släpper ut tryck, jag väntar tills den faller av sig själv - det här är ungefär 30 minuter.

Jag var inte hemma, och här är en sådan diskussion om kött. Tjejer tackar er alla. Jag är fortfarande förvirrad av den slutliga temperaturen på 103 grader. Endast fläsk tillagades. Jag steker alltid innan det. Pressure-07, den 03 gjorde jag aldrig kött. Det finns inga problem med ventilen. I allmänhet kommer jag att fortsätta experimentera.

Det var inte mycket vätska, men temperaturen var 103 när det lät i slutet av programmet.

Du kommer att skratta testat kött på vatten-programmet. Tryck 07-temp. 100. Tryck 03-temp. 110 grader. Nu ska jag kontrollera temperaturen på vattnet i fiskprogrammet.

Gör så här: När nedräkningen startar, återställ MEAT-programmet och starta BROKEN-programmet. Den aktuella temperaturen visas.
99%, vilket blir ungefär 114 *, om det fungerar, förklarar jag varför.
Ta dig tid att testa din sinnesfrid.

Gör så här: När nedräkningen startar, återställ MEAT-programmet och starta BROKEN-programmet. Den aktuella temperaturen visas.
99%, vilket blir ungefär 114 *, om det fungerar, förklarar jag varför.
Ta dig tid att testa din sinnesfrid.

Ja, 114 grader

Det är toppen. Tryckkokaren fungerar bra.
Det är bara det att när det finns mycket vätska (när du lagar mat) eller till och med när du tog vatten för testning, trots att du ställde in MEAT-programmet, uppfattar programalgoritmen detta som matlagning i SOUP-läge. Och på detta program går "pumpning" av tryck inte förrän i slutet av programmet, utan slutar värma i förväg, för det är när soppan kokas som trycket släpps längst. Programmet är igensatt så att trycket i början skulle vara normalt och i slutet av SOF-programmet var trycket lågt.
Därför måste man ta hänsyn till: vid tillagning i en relativt stor mängd vätska minskar tillagningstiden under tryck på 0,7 och därför är det nödvändigt att ställa in tiden lite mer än om den stygnar i sin egen juice.
För att göra köttet mjukare om det är gammalt eller fryst lägger jag till ganska lite socker när jag lagar mat och steker, beroende på vad som är hemma eller vad du vill ha, lite öl (vin, ...) eller surt grädde (kefir, grädde ..). Köttet blir mjukare.

Ja, faktiskt då och då var köttet färskt från marknaden i båda fallen. Ja, och tillsatte lite vatten. I allmänhet försöker jag lägga ut den igen i morgon.

Natalya, när jag lagar kött, steker jag från början i 10 minuter på steken och sedan slår jag på köttet och lagar mat. Vanligtvis är allt klart på 20-25 minuter.
Försök att göra detta och du behöver inte tillsätta vatten alls, för när du steker släpper köttet ut saft och ånga skapas från det och det kommer att bli tryck)

Ja, jag stekte också och tillsatte sedan lite varmt vatten.