Steka DD1 Eco, multikok-långkokare

tillsätt inte vatten alls. Bättre bara lite vad jag skrev ovan. Det blir mjukare och smakligare

Tjejer och pojkar, hej! Vänligen meddela vilken typ av celoffanpåsar som kan användas för att förbereda sous vide i Shtebochka? I vår stad tror jag att jag bara kan hitta de där de säljer bröd. Kommer de att passa? Eller behöver du någon form av värmebeständig?
Idag letade jag efter en vakuumförseglare till salu, jag hittade ingen. Det är så vi lever

Jeanne, inte enkla kommer inte att fungera. Bättre än vidhäftande film, lindas tätt i flera lager.
Eller blixtlåsar, till exempel med ett fästelement uppifrån.

Jeanne, inte enkla kommer inte att fungera. Bättre än vidhäftande film, lindas tätt i flera lager.
Eller blixtlåsar, till exempel med ett fästelement uppifrån.

Mashun, när jag gjorde en kalkon a la sous-vide för första gången, i frånvaro av andra tog jag en vanlig cellofanpåse där produkterna är förpackade, men fylliga, jag köper alltid i förpackningar om 1000 stycken, det är mycket bekvämt i vardagen. Under vattnet pressade jag ut luften med händerna runt köttet och band det hårt. Så jag tillagade den, påsen förblev intakt.

Idag tillagade jag nötkött för ånga, i en korg på ett stativ, vatten till botten är ett ofullständigt tecknat glas! Prog Kött som standard. Bra

Lätta, sedan trånga väskor behövs. Jag vet att du kan laga mat i en blixtlås, för de är väldigt fylliga)
Kryddade du köttet med peppar?

Lätta, sedan trånga väskor behövs. Jag vet att du kan laga mat i en blixtlås, för de är väldigt fylliga)
Kryddade du köttet med peppar?

Ja, nyslipad!
Jag har starka påsar, jag kommer inte att säga att de är väldigt täta, men de tål koka vid 65 grader perfekt. Jag har en sådan, från vilken luften pumpas ut, jag undrar om ventilen öppnas eller inte när man lagar mat vid 65-70 grader, vad tycker du?

[Svamp Champignons med gräddfil]

Beredd Svamp Champignons med gräddfil
Det här är en sådan skönhet)
Jag älskar Shtebochka !!

Jag ska göra ett recept)

Flickor och pojkar tackar alla för råd om regimen (kött). Köttet visade sig vara mjukt på 30 minuter (inget vatten tillsattes alls). Frågan är, om du steker kött med potatis, lägg inte heller till vatten? Eller på ett annat program?

: -q:

Flickor och pojkar tackar alla för råd om regimen (kött). Köttet visade sig vara mjukt på 30 minuter (inget vatten tillsattes alls). Frågan är, om du steker kött med potatis, lägg inte heller till vatten? Eller på ett annat program?

Om jag lagar en hel gryta, tillsätter jag cirka 200-300 ml vatten !!! Och om med kål lite mindre!

: -q:
Om jag lagar en hel gryta, tillsätter jag cirka 200-300 ml vatten !!! Och om med kål lite mindre!

Jag tillsätter aldrig vatten när jag steker, särskilt i kål.
Som regel ger gräddfil, majonnäs, lecho och olika andra marinadsåser + juice från produkter mycket vätska.

Allt är klart om det stuvas med gräddfil eller med olika såser! Och om det bara är kött med kryddor och potatis, så lägger jag till lite vatten! Och jag kommer att lägga 100 ml till kålen, till en hel panna - jag gillar att ha mycket juice, men det här är min preferens igen!

[Svamp Champignons med gräddfil]

Wai, wai, Igor, hur mycket skrev du !!!

Beredd Svamp Champignons med gräddfil
Det här är en sådan skönhet)
Jag älskar Shtebochka !!

Jag ska göra ett recept)

Recept gjort
Champignons med gräddfil

Svetik du läser mina tankar direkt, jag sitter bara där och väljer en dammsugare ... Jag läste ditt meddelande, jag tror - "sisteraa" ......

Gal, men vi läser om den här. Dammsugare Steba

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307557.0
På förpackningarna för denna förpackare finns en inskription om att de är förberedelser med hjälp av Su-Vid-tekniken.

Recept gjort
Champignons med gräddfil

Masha !!!!! Svamp med gräddfil - fantastiskt välsmakande, jag älskar dem väldigt mycket!

Jag tog precis ut en gryta med bär))
Min Stebik arbetar idag)


Snitt!!

Jag gillar henne - väldigt cool! Mashun, uppdatera grytereceptet för mig, snälla! Något jag inte är vän med dem!

Marin, receptet finns i avsnittet Recept för högtryckskokarens huvudkontor)
Det enda, den här gången gnuggade jag keso genom en sil.
Sedan lade hon 3 hela ägg och slog med en mixer och tillsatte gradvis socker.
Ja, jag blötlagde semolina med yoghurt, men i allmänhet kan det göras med kefir.
Efter sockret började jag lägga i blötläggad semolina på en matsked och i slutet kastade jag in 1 tsk bakpulver.
Tja, en mustasch) hon hällde degen i en skål och lade frysta bär i svehu, tvättade dem tidigare med varmt vatten.
Grötläge 1 timme 30 minuter, tryck 0,3

Kokt igen Nute (jag gillade det väldigt mycket). Följaktligen har jag inte blötlagt något i förväg. för 450 g kikärter + 850 ml vatten. Kokt 1,40 + 40 minuter innan ventilen öppnas.


Och även buljongen från fiskhuvudet. Snabbt bara 7 minuter, trycket släpptes efter 5 minuter.



Och här är mitt svar idag på Mashas champignons. (Stevad svamp med lök + selleri + torkade tomater + grädde) + hemlagad pasta

[Masinen]

Masinen
Grytan är underbar, Masha och keso genom en sikt?

Kokt igen Nute (jag gillade det väldigt mycket). Följaktligen har jag inte blötlagt någonting i förväg. för 450 g kikärter + 850 ml vatten. Kokt 1,40 + 40 minuter innan ventilen öppnas.

Marin allt visade sig 2 timmar 20 minuter i tid och tryck 0,7?

Marin allt visade sig 2 timmar 20 minuter i tid och tryck 0,7?

Ja, Galina, tryck 0,7.

Och vi har hästkött igen ... la-la-la ...... ..... (slaktning av barn) ....., nu kommer Shtebochka att fungera ...

Risråd behövs också. Vad är proportionerna av vatten och ris (rundkorn) för att bli smuligt.

Det är bättre att ta mindre paket.
Och ris kokas 1: 1 eller 1: 1,5, så att det blir smuligt.

Kycklingsoppa


Recept
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311301.0

Risråd behövs också. Vad är proportionerna av vatten och ris (rundkorn) för att bli smuligt.

Zhannochka, som en gång var en uzbekisk bekant, rådde mig att laga rundkornigt ris i förhållandet 3: 4, i 15 år har jag lagat mat på detta sätt och för pilaf, och precis så - omisskännligt! Elastiskt men helt kokt ris visar sig, prova det!
Jag gillar det här alternativet för en sidrätter: Jag steker löken i smör, tillsätt hackad vitlök, tillsätt noggrant tvättat runt ris, fyll det med vatten 3: 4, salt, koka, koka utan lock tills riset dyker upp under vattnet, stäng locket och håll det på den lägsta värmen i cirka 15 minuter. Sedan lägger jag till nymalt peppar och hackad basilika, lossar det ordentligt och låt det stå i ytterligare 5-10 minuter. Läcker på egen hand, inte bara som en tillbehör. Jag rekomenderar .

Mashun, lätt översvämning, jag ber om ursäkt!

Tack alla! Buljongen är faktiskt ännu mer transparent, jag skulle säga "som vatten". Det är synd att fotot inte förmedlar all skönhet

rundkornigt ris i förhållandet 3: 4

Jag ska prova det idag. I allmänhet kokades alltid ris i "Eastern Fairy Tale" riskokare från Tupper, inte för reklam, men riset i det på 12 minuter i mikrovågsugnen visade sig gott. Mikrovågsugnen är trasig, jag kan inte laga ris på spisen. Så jag går och tittar och tänker laga ris eller förbereda en annan maträtt. Allt verkar för mig att misslyckas

Jag lägger riset. Jag hade bara 1,5 glasögon. Hällt 2 glas vatten i 10 minuter. Jag sitter och undrar vad jag får. Jag använde en stålskål, eller hur?

Hej alla! Tjejer, ja, dammsugaren spökar mig. Jag står inför valet av vilken jag ska köpa, jag lutar mig mot Shteba VK 6 🔗men ser inga ytterligare paket för det. Till försäljning endast för VK 5. Om jag till exempel bestämmer mig för att ta Proficuk, vilken storlek på paket är att föredra?

Det finns inga separata paket för VK5 och VK6. Påsarna passar båda modellerna av Steba vakuumförseglare samt Profi Cook.
Profi Cook-påsar och rullar kan användas för Steba-förpackaren.

Mashenka, Igor, Zhanara, men här ska du inte bry dig om proportioner alls, allt är mycket enklare: för 3 mått ris, 4 mått vatten! Och vilket mått du väljer är upp till dig. Jag tar en tekopp, det är precis rätt för oss, och min dotter tar en kaffekopp, de behöver inte mycket.
3 teskedar ris, 4 teskedar vatten och det är det!
När jag lagar pilaf tar jag samma mängd (3 tekoppar ris), äter ett par gånger och tar det till jobbet.

Flickorna stuvade kål - kokta på stek med locket stängt i 10 minuter, inkl. rostningsläge, gick arr. nedräkning och allt enligt schemat, först olja, sedan morötter, tomater, lök, stekt lite, kål ovanpå, blandat allt ihop, salt, peppar, kryddor - stängt locket och mustaschen ..., trycket blåste av sig själv av på cirka 3 minuter, inga vätskor tillsatta ..... (jag skär allt i en mulklass !!!) ...

Jag är så glad! Gjorde du det med basilika?

God kväll! Nej, ingen basilika. Jag har det inte. Tillverkad med kotletter

Här är mitt ris från en shtebulechka


Jag sitter och drömmer om att göra rullar av ett sådant pärlemönster

Zhanara, jag gjorde ris enligt dina proportioner 1,5 multiglas Krasnodarskiy rundkornigt ris, 2 multiglas kallt vatten och 1/4 tsk salt. Hurra!!! Allt fungerade och så gott ...))) Tack tjejer.

Utfärdat ett recept kommer plötsligt någon att komma till hands
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311362.0

Jag skryter - jag gjorde nudlar av mjöl, som jag skryter häromdagen, av durumvete, kort sagt, av korn!

Tjejer, ta mig till ditt företag? En shtebochka anlände till Ukraina. Jag fick det idag. Hon är utan klocka med ångkokare i rostfritt stål. Där den producerades och inte hittade en inskription. Jag drev henne ut med vatten i Soup-läget. Allt fungerade bra. Jag vet inte om jag behöver använda Steam-läget och testa det på det. Rädd på något sätt. Det finns inga ytterligare non-stick kokkärl och de vet ännu inte om de kommer att visas. Jag köpte den för de första rätterna så att jag kunde sätta den i kylen direkt och inte hälla den i en annan kastrull. I morgon försöker jag laga mat.
Tack till all testning och delning av ovärderlig erfarenhet. Jag följer Temko från början.

[Roza_Irina]

Roza_Irina
Irina med sin assistent !!! Låt honom tjäna troget ...

Jag letade efter sådant mjöl och ingen annanstans. Ljus, vilken butik köpte du från?

Jag grävde igenom alla internetbutiker - inte i en, de skriver att de inte är tillgängliga ...

Tjejer, tack! Det är så trevligt att gå med i denna Temko!
Och det verkade alltid för mig att det var coolt med en klocka. Du kan lägga något på morgonen. Även om jag själv aldrig har använt det i någon multikokare. Kanske för att en hemmafru och jag kan laga mat när som helst, eller kanske för att vi inte äter mjölkgröt och det inte finns något behov av att ställa in det på morgonen.

Tjejer, tack! Det är så trevligt att gå med i denna Temko!
Och det verkade alltid som om det var coolt med en klocka. Du kan lägga något på morgonen. Även om jag själv aldrig har använt det i någon multikokare. Kanske för att en hemmafru och jag kan laga mat när som helst, eller kanske för att vi inte äter mjölkgröt och det inte finns något behov av att ställa in det på morgonen.

Nooo ... Jag gillar inte mjölkgröt på en fördröjning av tryckkokare, jag använder bara en fördröjning om jag behöver gå någonstans på kvällen, så jag kan sätta köttet på en fördröjning.

Haisburg mars soppa.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311453.0

En shtebochka anlände till Ukraina. Jag fick det idag. Hon är utan klocka med ångkokare i rostfritt stål.

Jag deltar i gratulationerna! Förmodligen beställt i Tyskland? Min grannas släkting bor i Tyskland, köpte nyligen 2 Shteby utan klockor och med stålångare. Och när hon blev ombedd att köpa ytterligare två, blev Shtebiki tom för denna butik. I en annan såldes endast ångkokare av aluminium. Här väntar hon nu på kvittot till sin butik. Vi bad att ta med en till min svärmor. Jag vet verkligen inte hur hon kommer att förstå det, allt är på tyska.

Min första skinka i Steba DD1 ECO + vitsidig
Jag uttrycker min tacksamhet till Elena Bo för en mästarklass om att förpacka med folie, allt fungerade första gången)
Min skinka från en hel kyckling + 1 kycklingbröst (kycklingen avskalade inte särskilt mycket, från det som var kvar gjorde jag soppa av en blandning av baljväxter med rosmarin i tecknad film, det blev mycket gott och vackert) Jag kommer att försöka ta en bild imorgon)
Jag tillsatte 1 finhackad ister i kycklingfilén, 1 sked hemlagade grönsaker till soppa (detta inkluderar morötter, paprika, persilirot, tomat, salt) så skinkan saltades inte, även om det är lite salt nästa gång jag lägger 2 matskedar)
tillsatte också oliver, vitlök och valnötter))) allt som hittades och tillsattes) Beloboka var inte helt fyllt, det kokade ner med cirka 2 cm.
det visade sig utsökt, gjorde 17 minuter för kött, tryck 0,7 + 30 minuters väntan.
Jag läste om citronsaft, men vissa av oss är allergiska mot det, jag lade till hemlagat vinbärsvin) Jag körde allt med kryddor i en marinerare 2 gånger och laddade det i Beloboka. eftersom jag var otålig att göra skinkan och lägga den i formen, jag hittade inget som passade, jag använde en silikonbjörn)
Det enda är att nästa gång jag kommer att klippa bröstet mindre) så att tillsatserna fördelas jämnare och inte klumpas ihop)
Till slut fungerade allt ganska bra i 1 gång. Min man gillade det)

Idag fick jag det här formuläret i fixprisbutiken för 38 rubel, det kom bra)

och för locket köpte jag en bit i en ikeabutik. 360 rubel.


Idag köpte jag öring och räkor, kanske i morgon gör jag en sådan skinka i vitsidig)

[Lerele]

Lerele
Soppan visade sig vara väldigt vacker, du har till och med en avatar som passar den här soppan ...
En sådan skönhet som inspirerade mig att google:
Soppans namn är associerat med värdshuset "Bäckerschmide" i staden Geisburg, nära Stuttgart (Baden-Württemberg), där denna rika soppa serverades på 1800-talet.
Gaisburger Marsch (eller Böckinger Feldgeschrei) soppa, favoritsoppan från den tidigare Tysklands president Horst Köhler.

klya4a
Jag öppnar den på morgonen, och här är den så vacker ..., jag gillade verkligen den gröna formen, jag har icke-primer-krukor i alla andra tecknade filmer, så det är väldigt viktigt ... tack för visuellt hjälpmedel .. .

Tack för beröm, och soppan visar sig alltid vara mycket god, grönsaker kan varieras, allt är inte alltid tillgängligt. De lägger det som är hemma där. Det viktigaste i soppan är kött, potatis och stänk. Resten av uppsättningen passar dig.

Jag kommer till Ikea först i januari. när jag går till mästarklassen på Stebik.

Tanya, var kommer Shteba-mästarklassen att vara?

[Kvist @]

Kvist @ , Jag beställde stammen från oss i Ukraina, inte i Tyskland. Hon kom äntligen till oss.
Tjejer, berätta för mig, snälla, en full porsla med borsch lindrade personalen påtryckningar i en timme, även om den var uppvärmd hela tiden. Det här är normalt? Så det borde vara länge?

[Kvist @]

Tanya, var kommer Shteba-mästarklassen att vara?

I Jekaterinburg ungefär den 25 januari.

Kvist @ , Jag beställde stammen från oss i Ukraina, inte i Tyskland. Hon kom äntligen till oss.
Tjejer, berätta för mig, snälla, en full gryta med borsjcht lindrade personalen under en timme, även om den var uppvärmd hela tiden. Det här är normalt? Så det borde vara länge?

Något är lite för mycket, mitt slam dumpas snabbt.

Naturligtvis, med en full kruka med soppa eller borsch, släpps trycket länge, men inte en timme. Det är bättre att stänga av värmen - ju långsammare temperaturen sjunker, desto längre håller trycket. Och i allmänhet bör du inte omedelbart släppa trycket manuellt, men 20 minuter efter programmets slut är det definitivt möjligt. Där kommer han inte att räcka, bara lite, bara lite för att hjälpa henne.
Tanya, va?

Naturligtvis, med en full kruka med soppa eller borsch, släpps trycket länge, men inte en timme. Det är bättre att stänga av värmen - ju långsammare temperaturen sjunker, desto längre håller trycket. Och i allmänhet bör du inte omedelbart släppa trycket manuellt, men 20 minuter efter programmets slut är det definitivt möjligt. Där kommer han inte att räcka, bara lite, bara lite för att hjälpa henne.
Tanya, va?

Ja, jag styrs av temperaturen, så snart jag ser under 100 grader kan jag hjälpa lite om jag inte stänger av värmen. Det tar vanligtvis 15-20 minuter för mig.
Igår tillagade jag kålsoppa av surkål, det tog ungefär 20 minuter, pannan var verkligen inte för ögonkulorna, men fyllig, vid 95 grader öppnade den sig fritt.

Tjejer, tack, jag ska försöka. : girl_curtsey: Jag lagade mat för första gången, så jag stängde inte av värmen med avsikt, det var nyfiken att se hur trycket sjunker. Ventilen väste något hela tiden: både under tillagningen och under tryckavlastningen. Vid en temperatur på 95 * öppnade jag inte locket, jag närmade mig regelbundet och försökte vända på det. Först när det redan var 85 * vände locket, men det fastnade så hårt att min man och jag skrattade när vi två försökte riva av det.