Steka DD1 Eco, multikok-långkokare

Nastya, jag har definitivt DD1, för det finns nästan ingen DD2 i Ukraina, först idag berättade de för mig var jag skulle köpa, men jag tog den här för bara ett par dagar sedan.

Flickor, i Panas slänger jag ofta in en bit fryst kyckling, lök, morötter och lägger dem på stygning i 3 timmar. Buljongen är transparent och allt skum lägger sig. , bara att jag har en liten 2,5 liter. så jag trodde att detta är ett och samma läge. Det skulle laga mer.

Natasha, jag kastar alltid frusen gulasch på en försenad start på morgonen. Köttläge, 30 minuter, tryck 0,7. På kvällen kommer jag hem från jobbet för färdigt kött. Detta handlar naturligtvis inte om buljong, utan bara så för information. Och jag lagar buljongen i 30 minuter i 0,7 utan förberedelse. Sedan tar jag bort skummet från väggarna och det är det.

Jag undrar vilken typ av kycklingkött du får på 30 minuter ?!
Jag har aldrig lagat eller stuvat mer än 20. Under den här tiden kan jag äta ben, brosk som gelé.

[Katerina]

Katerina, så jag lägger också kyckling i en långsam spis i 30 minuter. Och i Shteba i allmänhet i 1 minut, om soppa eller buljong.

Jag undrar vilken typ av kycklingkött du får på 30 minuter ?!

FROST kött blir utsökt efter 30 minuter. När allt kommer omkring handlade det om frysning och inte om en parad bit.
Flickor, jag är inte ens emot en rå köttdiet och sa bara hur jag gör det.
P.S. Jag är en mycket lat person och jag spenderar 30 minuter på soppa och kött som standard. Det är där tiden kommer ifrån. Kistan öppnade precis

Och i Shteba i allmänhet i 1 minut, om soppa eller buljong.

Zhenya, lagar du buljongen i 1 minut?
Jag älskar en riktig rik buljong, och om en minut kommer det att få koka och laga mat i en minut. Detta är inte buljong, utan kokt kyckling.

[svalna på egen hand]

Här argumenterar du utan huvudkriteriet - bestämma vem som öppnar pannan när.)) Om du ger svalna på egen hand, då räcker antagligen en minut för en hel kastrull - igår lade jag ärtsoppa i 10 minuter, bara trasor var kvar från kycklingen istället för kött. Och om du öppnar den direkt, bör tiden naturligtvis vara rimlig.

Och vi tar förmodligen för givet att alla kycklingar är desamma, men det är inte så.
Lösa slaktkycklingar säljs nu i butiker nästan överallt. Men det finns också soppkycklingar, och vissa höjer sina egna.
Det var en tid, farmor tog kycklingar från fjäderfägården. (Min mormor älskar dem, säger att de luktar som byarna. Men det var i Tver-regionen, och det här fjäderfäbruket verkade vara stängt ...). Du hittar dessa på marknaden. Jag kallar dessa fåglar "springande" - de är blåa och fula i färgen, benen är muskulösa som strutsar, det finns inte kött på benen utan fasta muskler - om du lagar mat eller steker lite, tugga inte. Men kycklingens smak är äkta! Soppan är fantastisk! Men de var också tvungna att laga mat i en enkel kastrull i två eller tre timmar och alla 30 minuter i en tryckkokare.

Ja, och vi specificerar inte heller vart buljongens kyckling går senare. Gruvan blandas till exempel ofta i en homogen purésoppa, eftersom du inte kan tvinga kokt kyckling hemma, och det är inte särskilt bra heller. Om det inte dras ut och sedan i varma smörgåsar, smörgåsar, pizza ... Det är därför jag lägger buljongen i 30 minuter.

Jag kallar dessa fåglar "springande"

Anastasia, jag respekterar också sådana kycklingar, bara jag kallar dem "hundar" Arom av buljong från en sådan fågel är en storleksordning högre jämfört med en butikkyckling. Tja, och därför lagar jag en sådan kyckling i 30 minuter, och ibland alla 40.

[Marusya]

Marusya, .
Från dessa kycklingar erhålls ett lyxigt gelékött, bara det måste kokas ännu längre. Och när du tar isär en kokt slaktkropp, fastnar köttet i dina händer - naturliga gelande egenskaper uppträder. Lösa slaktkycklingar klibbar inte så.

Igår stekte jag kycklinglår, hällde det med flytande grädde och satte kycklingen (dras) i läget i 10 minuter. trycket ökade 3 min. , liksom dumpad. Vad kan jag säga, kycklingen är färdig, köttet är mycket mjukt och ömt. Det gjorde jag inte i min gamla tryckkokare (jag vet inte ens varför, men jag försökte inte laga kött på tio minuter)))). sedan doused med sojasås, åt det äldsta barnet, han är den mest pretentiösa i maten))).

Flickor, och här skriver du för att utjämna trycket. Hur är det? väntar upp till 100 gr. tills hon kastar bort den och blöder manuellt?

[Natasha]

Natasha! Grattis till din lyckliga kyckling! Det är bara fantastiskt att den äldre uppskattade den goda godisen.
Jag tittar vanligtvis inte på temperaturen, även om jag borde göra det
Och med tryck beror allt på det specifika fallet och produkterna inuti.
Ibland är det inte tillrådligt att bearbeta mat under lång tid, därför, om du väntar tills Shteba själv sjunker temperaturen till 100 gram (detta betyder förresten inte att trycket kommer att vikas av sig själv), all mat inuti kan förvandlas till gröt (I grund och botten använde det omedelbart tryck under tillagning av mjuka grönsaker. Men nu, för att inte brinna med ånga, är tiden för att utjämna trycket plus tillagningstiden (till exempel 1 min. 0,7 + 3 min för att utjämna trycket)). Jag väntar i flera minuter (högst 2-5, ibland under denna tid har temperaturen fortfarande inte tid att gå under 100 g) efter att programmet har bytt från ett visst läge till "uppvärmning" och ja, jag blöder det manuellt , mycket försiktigt, under en handduk och flyttar ventilen med en spatel.
Men ibland, när en full kastrull med något flytande kokas, väntar jag tills temperaturen sjunker under 100 gram, eftersom buljong och mjölk kan strö i skyndande människor genom ventilen.

Flickor, och här skriver du för att utjämna trycket. Hur är det? väntar upp till 100 gr. tills hon kastar bort den och spelar av manuellt?

Natasha, när trycket släpps spontant sänks ventilen, locket låses upp och kärlet kan öppnas.
Om pannan är full eller med mjölk kan vätskan gå genom ventilerna med ånga med en tvingad urladdning. Du måste vara mycket försiktig med den här åtgärden. Och det är bättre att vänta minst 90 * och sedan täcka över det med en handduk eller till och med en svart ventil, bända av det med något, höja det långsamt och släppa trycket.
Jag gör sällan detta. Jag låter alltid trycket utjämnas på egen hand.

Och vi tar förmodligen för givet att alla kycklingar är desamma, men det är inte så.

Detta är säkert Och spänningen i nätverket är också annorlunda.
Därför måste alla goda råd anpassas för dig själv.

Zhenya, lagar du buljongen i 1 minut?
Jag älskar en riktig rik buljong, och om en minut kommer det att få koka och laga mat i en minut. Detta är inte buljong, utan kokt kyckling.

Tanya, ja. Och sedan lät jag trycket sjunka på egen hand. Eller så går jag ner i 90-95 grader. Så det lagar faktiskt inte i 1 minut. Och jag tycker inte om att kycklingen ska kokas i papperskorgen.

Jag lagade ris här häromdagen. Jag satte också på den i 1 minut, trycket sjönk av sig självt. Riset är kokt!

[Stack]

Stack, jättebra, Zhen. Så jag säger att varje värdinna anpassar tekniken för sig själv.
Och vi har olika smaker, men Stebochka är en)

Ja, det är) Du måste bara vänta ett tag, även om du tvingar av med trycket. Så jag ställde in minsta tid för att slutföra programmet.

Zhenya, jag kommer nu att rådfråga dig om sprintmatlagning. Detta är ett mycket relevant ämne i vår familj.

Jag kommer också att göra mitt eget bidrag till buljongfallet)
Jag brukar lägga 0,7 i 25 minuter, det visar sig en utsökt buljong.

När allt kommer omkring har alla sitt eget koncept med buljong. Många anser att buljong är det vatten där köttet tillagades. Om du lagar kött (kyckling) läggs det i kokande vatten och inte överkokt. Och för buljongen måste du lägga köttet i kallt vatten och laga grundligt så att buljongen är rik och stark.

I Shtebe visar sig buljongen, även med min matlagningsmetod, rikare än på spisen och med en lång tillagning. Detta noterades till och med av min man. Dessutom pågår tillagningsprocessen medan trycket släpps. Så i själva verket kokas buljongen i ungefär en timme eller 40 minuter. Och jag lagar inte längre på spisen.

Vid 90 * i en kastrull kokar Shteba fortfarande.
Min vän lagar kycklingsoppa på spisen i cirka 20 minuter, den kokade, tog bort skummet, lämnade allt i pannan, det kokar lite mer och soppan är klar.

kan vara mer? Jag vill ha samma sak!

Delait, längtan slocknar inte. Och du kan släcka med ett tryck på 0,3

och välja något program? det viktigaste är 0,3 och var är ventilen? och även i det tappande läget kan något tillagas, jag menar - sätt det rå och det kommer att laga mat även efter 8 timmar, eller bara skålen ska vara klar och vi tappar den?

God kväll till alla ägare! Jag har en fråga till dig: under operationen fick jag reda på ett sådant problem - gröt fungerar inte vid 0,3 (((jag försökte baka den flera gånger, allt förblev rått. Sedan bestämde jag mig för att testa den på hirsgröt, spannmål flöt i mjölk. Det fungerar, jävla !!! Det är omöjligt att byta ut (jag beställde det i Ukraina, jag bor på Krim), och jag vill inte, jag är van vid det. Råd, vilket program kan ersätter du bakning? Okej med gröt, vi är inte fans, men baka något snabbt ??? något liknande .....

[zairo4ka]

zairo4ka, prova något annat läge med ett tryck på 0,3
Till exempel soppa.

[Zaire]

Zaire, enligt mina observationer, är det närmaste läget till gröt 0,3 FISK 0,3.

Tjejer, berätta för mig, min man älskar ostronsvampar stekt med lök, jag gör dem ofta, ibland steker jag och fryser svamp, så att det blir snabbare. Igår satte jag svampar (bara frysta, de stuvades lite) + lök (det var lite stuvad), jag skulle steka i en stekpanna, jag vet inte varför jag lade grönsaker i 5 minuter, sedan bytte jag till värme , och stod i ungefär 2 timmar, tyckte min man inte riktigt, de visade sig helt annorlunda, på vilket program för att försöka uppnå en sådan smak som från en stekpanna, men utan att störa Och min närvaro ??

[Natasha]

Natasha, bara stekt svamp kan smaka som stekt svamp. Så vi behöver "Roasting" -programmet och din närvaro

Zhenya, ja, du vill verkligen - utan mig !!!))))

Natasha, ja, jag förstår

Jag strävar också efter hastighet, jag skulle fortfarande skära grönsaker och skala någon åt mig, annars vill inte mina barn låta sin mor gå till köket

Flickor, vem kan ge dig pumpa recept? Det är bara säsongen för oss.

[Evgeniya]

fortfarande skulle skära grönsaker och skal som för mig

Evgeniya, Vad är problemet? Du kan köpa alla hackade och frysta grönsaker.

[den här]

Jag lagade mat igår den här gröt. Jag gillade det väldigt mycket. Jag var den enda som gjorde i DD2, så jag satte den på Sakta 97 *, 60 minuter.

Hej tjejer. Hjälp mig att hitta en länk eller ett recept på gräddost - Jag lagade receptet i huvudkontoret på forumet och sparade inte det - nu kan jag inte komma ihåg det. OST var grön.

[SAMLADE IHOP]

SAMLADE IHOP, titta i recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

Tjejer, jag vill laga kålsoppa på slöhet, hur många timmar ska jag lägga? Buljongen är klar, tack på förhand ..

Jag lagade mat nyligen. Jag höll det kvar på ungefär 4 timmar, men innan det kokade jag det i 5 minuter på grönsaker. Buljongen och köttet tillagades i förväg

Tack, jag lägger till lite tid, jag vill inte laga mat på grönsaker, jag vill pröva på att tappa, köttet och buljongen är färdiga, så vi väntar på vad som händer.

Tjejer, hej! kanske någon kommer att vara intresserad. gjorde detta kött i Shtebe
Japanskt stilfläsk med grönsaker


Jag rostade fläskköttet i 15 minuter (jag hade cirka 800gr), sedan lade jag till grönsaker i 3 minuter på de grundläggande "grönsakerna". Konstigt nog visade det sig bra (jag saktade ner köttet under en längre tid för att laga mat), bara ingefära är hård - du kan gå direkt till att rosta det. Eller efter att ha grillat köttet i 5 minuter, sedan grönsaker i 2-3 minuter. Jag lämnade Simmering i 2 timmar, så paprikan föll isär och bönorna blev mycket bra.

[Natasha]

Natasha, det var nödvändigt att göra allt på rostning. Denna maträtt och andra som den tillagas i en wok.

[Tatyana]

Tatyana! eh, huvudet är två öron, men jag tycker "utsökt, men något saknas" tack!

[Natasha]

Natasha, och ännu bättre i en stålskål, eftersom den har högre temperatur i botten.

Jag lagade nötkött stroganoff idag. Jag tog som grund 🔗] (om tredje part inte tillåts här kommer jag att radera det).
I stället för gräddfil satte jag yoghurt och lite mer, tog bort tomatpastan och lade till svamp. Köttet stekades i en stekpanna, såsen kokades i en skål och sattes sedan i 2 timmar. det visade sig bra.

[StereoLiz]

StereoLiz, Liza, du kan inte ge aktiva länkar. Jag fixade.

Och idag tillagade jag en sådan kikärta https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=356820.0, min man gillade det väldigt mycket, förstod bara inte varför det tog ungefär 15 minuter att få tryck under lång tid, och sedan steg ventilen, men nedräkningen startade inte direkt, i min gamla tryckkokare började tiden räknar genast, och förmodligen efter cirka 3 minuter. Det här är normalt?

[Delait]

Delait, Ja, det är normalt. Hon hämtade rätt temperatur.

Flickor, kanske någon behöver det från Ukraina, här på forumet finns det ett joint venture med O-ringar, de passar perfekt och priset är löjligt, idag tillagade jag soppa och lukten var kvar på ringen, jag bestämde mig för att sätta en ny en (även om jag köpte den för Lakuchina) var den perfekt., Kompottet var kokt luktfritt!

Och säg mig, om du lägger grönsaksoppan, kommer potatisen att koka? på att tappa i 12 timmar för att förbereda eller inte? Jag vill lägga den på kvällen och bara öppna den till middag, vem har provat det?

Kokt kokade jag kålsoppa med surkål, 6 timmar räckte

Kokt kokade jag kålsoppa med surkål, 6 timmar räckte

Och vad lade du i kålsoppan? Jag tillagade bara aldrig, jag skulle vilja ha ett recept