Steka DD1 Eco, multikok-långkokare

[Svetlana]

Svetlana,

Det svalnar, över natten blandar jag det med aktivism och häller yoghurtproducenter och små rädisor i burkar.

Och det är också gott att jäsa med god gräddfil)))

Fermenterad bakad mjölk med gräddfil är i allmänhet en klassiker av genren)))
Mamma gjorde alltid det.

Jag antar att mina händer är på fel plats. Om det jästs i en vanlig skål med gräddfil fungerar det bra, och om det i små burkar i en yoghurttillverkare - varannan gång. Oavsett hur jag rör mig är det fortfarande ojämnt, förmodligen visar det sig. Och aktiviteten är ganska flytande, det är lättare med den.

Allt fungerade. Det infunderas i kylskåpet. ett mycket bra sätt.

Mina händer är på fel ställe, antar jag. Om det jästs i en vanlig skål med gräddfil fungerar det bra, och om det i små burkar i en yoghurttillverkare - varannan gång. Oavsett hur jag rör mig är det fortfarande ojämnt, förmodligen visar det sig. Och aktiviteten är ganska flytande, det är lättare med den.

Du kan röra i en vanlig skål med en vispblandare, det visar sig jämnt. Och häll sedan i burkar.

Så du kan hälla lite mjölk i en steril behållare och rör om gräddfil med denna mjölk tills den är flytande och blanda sedan allt i en vanlig behållare. Det fanns inga punkteringar.

Eller kanske värms botten på din yoghurttillverkare ojämnt, för vissa burkar jäser lite långsammare än alla andra. Jag gjorde det med den elektriska yoghurttillverkaren. Sedan blev jag van vid det.

Kanske är det yoghurttillverkaren. Jag har den enklaste Ariete. Det är fortfarande överhettat, kartongen är längst ner.
Ja, vissa burkar är jästa, andra inte. Jag visper med en visp - det hjälper inte.

[Svetlana]

Svetlana, då är det bättre i ugnen med lampan tänd.
Och du gör det på Shteba. Hon har alltid utmärkt yoghurt. Det finns bara fler burkar i ugnen)))

Jungfrur, är inte Shtebas "gröt" -program sensoriskt? Jag har bara erfarenhet av Panas. Manualen säger - 10 minuter med 0,3. Jag vill laga brunt ris - hur många gruvor ska jag lägga?

Shteba verkar inte ha några sensoriska, hon sparade det för sig själv i en anteckningsbok i ämnet de skrev så. Jag kommer inte ihåg vem som gav det:
Här är proportionerna för gröt)
Bovete 1: 2,5
Ris 1: 4
Hirse 1: 4
Hercules 1: 3
Majs 1: 6
pärlkorn 1/2 koka gröt 1, h 30

pärlkorn 1/2 koka gröt 1, h 30

10 minuter är skrivet i manualen. Tanyulya lagar pilaf för 7.

Jag har inte provat det ännu, jag delade vad jag har. Jag läste det här ämnet och gjorde anteckningar, försök i 7 minuter, jag väntar på rapporten.

Jag har inte provat det ännu, jag delade vad jag har. Jag läste det här ämnet och gjorde anteckningar, försök i 7 minuter, jag väntar på rapporten.

I övermorgon nu, imorgon för en dag.

Brunt ris tar längre tid att laga mat.

Shteba verkar inte ha några sensoriska, hon sparade det för sig själv i en anteckningsbok i ämnet de skrev så. Jag kommer inte ihåg vem som gav det:
Här är proportionerna för gröt)
Bovete 1: 2,5
Ris 1: 4
Hirse 1: 4
Hercules 1: 3
Majs 1: 6
pärlkorn 1/2 koka gröt 1, h 30

Bovete 1: 2
Ris 1: 5
Hirse 1: 5

Jungfrur, är inte Shtebas "gröt" -program sensoriskt? Jag har bara erfarenhet av Panas. Manualen säger - 10 minuter med 0,3. Jag vill laga brunt ris - hur många gruvor ska jag lägga?

Är brunt helkorn?
Proportionerna är 1: 2 och tiden är 13,14 minuter. Det tar längre tid att laga mat.
Och vitt är snabbare och proportionerna 1: 1.3

Är brunt helkorn?
Proportionerna är 1: 2 och tiden är 13,14 minuter. Det tar längre tid att laga mat.

Hela brunt ris.
13-14 minuter är det vid 03b? Jag tänker lite tid

0,7.
Varför laga ris till 0,3?
Uelnoegrain måste kokas med högt tryck.

[Anna]

Anna frågar om tryck 03.

Så jag säger, koka inte brunt med 0,3.
Det är nödvändigt att laga mat på 0,7)))
Jag lagar ris till 0,7.

[Delait]

Jag stöder))) Jag lagar också till en sidrätter endast för 07 alla spannmål.
Delait, Natasha, det här är nog den andel mjölkgröt du har.

Jag lagar rundkorn på Kasha-tryck 0,7 7 minuter och proportionerna är fortfarande 1/1 om det finns lite mer vatten, jag tycker inte riktigt om det

Tatiana, tack, nu ska jag lägga till i anteckningsboken, annars måste jag döma, det finns lite erfarenhet av spannmål, så jag skrev ut det, det skulle vara fantastiskt att fixa sådana grundläggande någonstans. Tillagningsförhållande och tid.

[Natasha]

Natasha,
Grunderna för användning, frågor och tillagningstider i Steba DD1 ECO tryckkokare
I den här tråden Maria skrev om det.

Om jag kunde hitta det skulle jag behöva gå igenom så många sidor!

det skulle vara fantastiskt att fixa sådana grundläggande någonstans.

Det är förmodligen hur det blir bekvämare att hitta

Natasha,
Grunderna för användning, frågor och tillagningstider i Steba DD1 ECO tryckkokare
I den här tråden skrev Maria om det.

[Biryusinka]

Biryusinka, Tack så mycket. Lina lärde mig att infoga länkar, men jag glömde allt.

[Anna]

Anna Jag lagar brunt ris på grötprogrammet 07 x 15 min + tryckavlastning i 10-15 minuter. Av mina egna skäl (bara för mig själv) lagar jag mat utan salt och olja. 1: 2 (vattenrum T *).

Så här blir det

Tack tjejer. Jag blötläggde den över natten i kefir, tvättade den på morgonen och lade den på gröt 0,7 i 10 minuter (ungefär 0,3 - detta är i Tanyulins recept för pilaf i Shteba - tydligen ett skrivfel). Ångan tappade inte när locket var upplåst - det var mycket vatten i skålen. Jag hade ingen tid (kanske hade den absorberats av svett), jag satte på den i ytterligare 5 minuter, men tydligen hade 3 varit tillräckligt. Det blev bra.

[Anya,]

Anya, Jag kokade pilaf i 0,3 och i 0,7, det är ingen skillnad på smak, jag släpper inte trycket med 0,3 i tid.

[Anya,]

Anya, Jag tillagade pilaf i 0,3 och i 0,7, det är ingen skillnad i smak, jag släpper inte trycket med 0,3 i tid.

Är det skillnad i tid? Jag börjar precis använda det, så sådana frågor

Jag försökte pilaf vid 0,3 tid 15 minuter, 13.10 ... sedan bestämde jag mig för 0,7 -10 minuter 9, 8 ... till slut stannade jag vid 0,7 -7 minuter
om du behåller de exakta proportionerna spannmål / vatten, perfekt gjort. Men som regel blödde jag med 0,7 med ånga med våld.
det är ingen skillnad i smak ... ja, det här är för mig personligen.

Det verkar också som om det för ris är bättre att avlasta trycket med våld. Jag såg det på Moulinex. Du överexponerar och det blir en skorpa underifrån, och om du omedelbart blöder och blandar är allt bra.

Jag blötläggde den i kefir över natten, tvättade den på morgonen

Det här är första gången jag hör om en sådan metod. Och vad ger ris i kefir?

Det här är första gången jag hör om en sådan metod. Och vad ger ris i kefir?

Galya, jag vet inte om ris, men blöt pärlkorn mentalt i kefir. Smaken blir helt annorlunda

pärlkorn 1/2 koka gröt 1, h 30

Berätta för mig, tar det verkligen så lång tid att laga mat?
Jag vill laga mat idag.

Berätta för mig, tar det verkligen så lång tid att laga mat?

Korn är klart på grönsaker eller gröt 0,7 på 20 minuter. Jag gjorde fortfarande kornet blött i förväg i 15 minuter, men sedan svalnade det i ytterligare 40 minuter, eftersom jag var upptagen. Under den här tiden var hon helt redo.

Korn är klart på Kasha 0.7 på 20 minuter

Jag satte på den i 16 minuter. Så jag måste lägga till ytterligare 4 minuter. ?

Jag knakade bara.

Nej, låt det vara oöppnat tills det sjunker under 90 * C. Allt kommer att bli bra.

Det är det, jag gick och lade till 4 minuter.

Nej, låt det vara oöppnat tills det sjunker under 90 * C. Allt kommer att bli bra.

Tack för tipsen!

Hur som helst, öppna endast när den låser upp sig själv. Kontrollerat, allt fungerar bra på 20 minuter.

Det här är första gången jag hör om en sådan metod. Och vad ger ris i kefir?

Detta bestämde jag mig för att experimentera efter korn. Jag kunde inte klara av brunt ris: i Panas förblev jag underkokt på pilaf och i den långsamma kokta över natten till en röra.Och i den här versionen passade smaken mig.

men blöt pärlkornet mentalt i kefir. Smaken blir helt annorlunda

Tack, jag kommer definitivt att prova den här metoden.

Berätta för mig, tar det verkligen så lång tid att laga mat?
Jag vill laga mat idag.

Korn kan beredas på olika sätt. Liksom andra spannmål.
1 timme och 30 minuter är ett av alternativen. Effekten av slöhet erhålls. Korn behöver inte blötläggas. Och proportionerna är 1: 2.
Du kan laga det snabbt och det kommer också att laga mat.
Och blöt i kefir, säger de läckra. Måste försöka. Det finns många alternativ.
Hur kokvete kokas på 1 minut på Shteba. Och någon och plågar i timmar.
En fråga om smak.

Hela havrekorn (havregryn) tar lika lång tid att laga mat utan att förmätta.
Om du tillagas som en sidrätter, sedan 1: 2 (på vatten) i minst en timme. På programmet KASH 07. Och helst 1 timme 10 minuter. Då absorberas vattnet helt och spannmålen är smulig.
Då kan den mörkas lite med mjölk eller läggas i soppa eller användas som sidrätter.
Förresten, det kan ersätta korn i vissa soppor (kålsoppa, svamp, pickle ...)
.
P.S. Jag pratar om torra spannmål utan att blötläggas i förväg.

[Tatyana]

Tatyana, och var köper du ett sådant odjur? Är det inte krossat och skalat av frodiga ransoner? Eller vad?

Fullkorns havre (havregryn)

[Tatyana]

Tatyana, och var köper du ett sådant odjur? Är det inte krossat och skalat av frodiga ransoner? Eller vad?

I St Petersburg köper jag i Narodnoye - Kosygina, 21.

Jag köper på Crossroads.

Min är mycket förtjust i denna spannmål, nämligen hela havre, det finns på marknaderna. Det anses vara ännu hälsosammare än rullad havregryn.

Jag lagar det som ett flerglas flingor + 2 msk. mjölk + ett glas vatten, salt, socker, grötläge i 22 minuter. Jag lindrar inte trycket, det här är exakt samma tillstånd som mitt, det kokas inte i papperskorgen, om du gillar en mjukare, kan du min 30, min son äter den varje morgon. Igår köpte jag inte hela spannmål, det krimpades bara, så på 22 minuter blev det till vanligt havregryn, du måste lägga mindre. Här beror mycket på vilken typ av havregryn de gillar, de äter inte min vanliga havregryn i något, men den här är med glädje.

[Natasha]

Natasha, kokas torr havre i 22 minuter?
Jag lagar mat i vatten utan salt och socker. Så i 22 minuter (jag försökte 20 minuter, 30 minuter) förblev spannmålen rå och simmade i vattnet.
Kanske salt-socker mjukar upp det? Men definitivt inte mjölk.

Ja, det är torr havre, till denna andel lägger jag till 2 msk. matskedar socker och en nypa salt. 22 minuter och trycket jämnar ut sig, kanske finns det en hemlighet att jag inte tvingas öppna den? Förresten, jag försökte det först i 20 minuter, det var fast, sedan lade jag till 2 minuter, det visade sig bra, tja, försök 25 minuter. (Åh, jag såg att jag provade det), jag behöver inte ens veta varför. Och volymen på 1 glas var densamma?

Idag minskade jag tiden för havregryn, grötläget är 10 minuter. trycket släpptes med våld. Det visade sig ingenting, men du kan antagligen lägga 7-8 minuter och inte släppa trycket med våld, tillräckligt mjukt.