Marockanska kikärter i en högkokare Steba DD1

Marockanska kikärter i en högkokare Steba DD1

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
kikärt	450gr
vatten	5 mstk
tomatpuré	4: a l.
pumpa	200gr
rosett	2 st.
vitlök	1 huvud
mandarin	2 st.
zira	1 tsk
svartpeppar	1 tsk
chili	1 tsk
paprika	2 st.
salt, kryddor
olivolja	2 msk. l.
Mynta	3 msk. l.
koriander	1 msk. l.
socker	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Blöt kikärter i vatten i 5-6 timmar (mer är möjligt). Under denna tid, byt ut vattnet 2-3 gånger (för att minska uppblåsthet). Töm vattnet, skölj kikärterna, lägg i en stålskål, häll kikärterna uppåt med vatten (salta inte!). Läge \ "Gröt \" 0,7 20 min. I allmänhet är kikärterna därefter färdiga (om det behövs, till exempel i en sallad och precis som en sidrätter). Men om du gör det på marockanska måste du lägga till fler grönsaker och mycket kryddor. Tre pumpor på ett rivjärn, skär allt annat, krossa paprika, koriander och vitlök i en mortel, färsk mynta är bättre (den växer på min fönsterbräda), men du kan också torka den. Gnugga Zira med fingrarna. Ta först bort skalet från mandarinerna med ett rivjärn, skala sedan och skär skivorna, tillsätt skalet och massan tillsammans med tomatpuré, socker och olivolja till de hackade grönsakerna. Salt att smaka.
• Tappa överflödigt vatten från kikärterna och skölj igen. Tillsätt den beredda blandningen av kryddgrönsaker. Rör om, "grönsaker" -läget 0,7 i 10 minuter. Allt är utsökt, enkelt, doftande.

Tid för förberedelser:

20 + 10 minuter

Matlagningsprogram:

Gröt, grönsaker

Nationella köket

Marocko

Notera

Och ingen 2-3 timmars matlagning!

Linadoc, väldigt intressant! Verkligen 20 minuter räcker, jag kan inte ens tro det. tack för idén

Själv blev jag förvånad över att recepten för kikärter i en tryckkokare gick ur skala på 1 timme, jag såg till och med 2,5 timmar. Jag trodde inte det och kollade det. Du behöver inte ens suga i 10-12 timmar, faktiskt 5 timmar räckte. Efter 20 minuter försökte jag Kashi 0.7 (det vill säga högt tryck) - helt klart, men inte överkokt - bra! Och sedan en tillsats för smak, som lokalbefolkningen lärde mig.

Själv blev jag förvånad över att recepten för kikärter i en tryckkokare gick ur skala på 1 timme, jag såg till och med 2,5 timmar. Jag trodde inte det och kollade det.

Ja, kikärter tillagas i mer än 1 timme, men bara om det inte är blöt! Och blöt nog att kontrollera och 20 + 10 minuter!

Receptet är väldigt attraktivt

Jag kan inte föreställa mig smaken av kikärter med mandariner. Såååå intressant!

Tack för receptet och för att klarlägga tiden :-) Jag lagade mat i en timme, jag var mycket orolig för att det inte fanns tillräckligt med tid! Inte ett recept, utan ett mirakel! Jag har läst så mycket om kikärternas nytta här att jag ofta lagar mat :-)

Tangeriner går bra och de har ingen bitterhet, men apelsiner eller citroner är också möjliga. Glöm inte socker, det är viktigt.

Tacka. Jag ska försöka. Jag älskar kikärter.

Strö förresten med hackade gröna av samma kikärter ovanpå. Mycket enkelt placeras en handfull kikärter i ett tyg-gasbind och i en platt skål med vatten byts vattnet varje dag. Efter 7-10 dagar kan du redan klippa och skära gröna. Smaka på färska gröna ärtor, du kan också i en sallad.

Strö förresten med hackade gröna av samma kikärter ovanpå. Mycket enkelt placeras en handfull kikärter i ett tyg-gasbind och i en platt skål med vatten byts vattnet varje dag. Efter 7-10 dagar kan du redan klippa och skära gröna. Smaka på färska gröna ärtor, du kan också i en sallad.

Så intressant! Måste prova!

Hacka bara löken fint?

[Natasha]

Natasha, ja, hugg bara fint.

Tack, Nute har redan kokat det, första gången det kom så mjukt ut för mig, imorgon ska jag avsluta resten! Det är nödvändigt att överraska den vegetariska mannen, ibland snurrar hans huvud, vad man ska laga mat för honom!))

Det är nödvändigt att överraska den vegetariska mannen, ibland snurrar hans huvud, vad man ska laga mat för honom!))

Natasha, då fortfarande kichiri måste göras.

Ohh, säkert, jag tror att han kommer att uppskatta det, jag förstod det inte helt med kryddor, jag letade efter mynta i tre dagar (och eventuellt), jag hittade bara torr, och här är kummin - är det kummin ? Tja, det finns ingen det någonstans, men i specialen. Jag kan inte komma till affären.

[Linadoc]

Linadoc, Underbart recept!
Jag ska definitivt laga det!
Delait, Natasha, ja, zira är kummin. Ibland förväxlas det med kumminfrön, men jag kan inte föreställa mig hur detta är möjligt - helt olika dofter och färger av frön.

[Anastasia]

här är zira - är det kummin?

Ja, Natasha, zira = kummin. Tacka, Anastasia, redan uppmanad! Men utan mynta på något sätt kan du till och med köpa torrt på ett apotek, men du behöver definitivt mynta. I allmänhet är det lätt att odla den på fönsterbrädan.

[Linadoc]

tre dagar på jakt efter mynta (och vilken som helst)

Natasha, i St. Petersburg finns färsk mynta regelbundet tillgänglig i kedjebutiker både i örtsektionerna och i te- / bryggsamlingar. Och i Okey, och under säsongen och i andra. Visst har du också stora kedjebutiker - du kan söka där medan din egen växer på fönstret, du kan köpa den för framtida bruk och frysa den - doften förblir nästan densamma.

det är lätt att odla det på fönsterbrädan.

Linadoc, dela din teknik. Förmodligen tog du rötterna från dacha? Jag har fyra krukor persilja som växer på fönstret, men det finns rotgrödor - det är lätt att plantera även butiksköpta, men hur är det med mynta om det inte finns någon sommarstuga?

dela din teknik

För det första kan du ha din egen från dacha med rötter och frön, och för det andra säljs frön fritt. Du kan så när som helst på året. I mitt fall växer det emellertid i lådor på en inglasad balkong, så det vissnar och blir gult på vintern och färskt växer på våren (eftersom det inte finns någon konstgjord belysning).

[Linadoc]

Linadoc, kanske en väldigt dum fråga, du har skrivit 5 m. Art. i ditt recept. är det för kokande kikärter eller för en blandning av kryddor och kryddor att lägga till?

Jag konsumerar kikärter i stora mängder - på Sibarit är det en av de mest populära komponenterna i kosten. Där, för att minska uppblåsthet, rekommenderas det att tvätta kikärterna över natten med läsk, skölj på morgonen, koka, ta bort skummet, skölj igen och koka sedan helt. Det verkar som många kroppsrörelser, men jag är van vid det, jag gör det på maskinen. Det finns egentligen ingen gasbildning. Jag fick alla omkring mig anslutna till hummus, crunches, jag försökte till och med kakor från kikärtspuré (dock bara en gång totalt).

5 m. St. är det för kokande kikärter eller för en blandning av kryddor och kryddor att lägga till?

Natasha, det här är för kokande kikärter, så att det kokas men inte kokas.

Tack, annars trodde jag att det borde läggas till för att ställa in tryck, medan jag lagade allt är lukten i köket helt enkelt fantastisk !!!! Nu har jag lagt allt i Shtebu, jag väntar.

🔗 detta är förberedelse), ja, det här är redan klart
🔗

Tack för receptet! Och för hjälp med matlagning

Bra recept, tack))

[Lena]

Lena, Jag är glad att jag gillade receptet! Till din hälsa och goda aptit!

Berätta för mig, smakar kikärter mycket annorlunda än ärter?

Det finns en skillnad, det finns inga alternativ, jag har kikärter någonstans i mitten mellan bönor och ärtor, kanske tjejerna kommer att beskriva smaken mer detaljerat.

Så det här receptet passar mig - jag älskar både bönor och ärtor. Jag försöker med ärtor.

Jag försöker med ärtor

Du behöver laga mindre med ärtor - 10-12 minuter räcker.

Och jag har sådana ärtor

[Ljus]

Ljus, inte dåligt! ... Tja, kokt nog?

[Linadoc]

Tja, kokt nog?

Linadoc, ärtor? Av någon anledning tillagar jag det separat. Sedan lägger jag till grönsakerna.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Och här är vi ... med kikärter!

Nute gjorde det för första gången i hennes liv ... Nu kan min man och jag inte förstå ... hur vi brukade leva utan honom?
Tack så mycket för receptet!

Och här är vi ... med kikärter!

Nuuu, Kitty, du och raketen! Bra gjort! Jag är glad att jag gillade receptet! Ser vackert ut!

Ser vackert ut!

Det är inte bara vackert, men också mycket gott ...
Det enda jag hade var en ersättning för mandariner-apelsiner. Men jag tror att detta inte förändrade smaken så mycket, apelsinerna var söta.

ersättning för mandariner-apelsiner.

Ja, en helt normal ersättning. Gör det för din hälsa!

Linochka, kan du bara laga det i en tecknad film? Behöver du förmodligen öka tiden?

[Nina]

Nina, det är bara det att i teckningen måste alla steg ökas med 3 gånger i tid.

Kokta kikärter. Första gången i livet. Jag åt 2 skedar efter soppan för ett prov. Läcker och tillfredsställande. Jag kommer att göra det enligt receptet. Säga upp.

[lilja]

lilja, laga hälsa! Mycket användbart för kvinnor. I allmänhet är det utsökt och riktigt tillfredsställande. Och i Shtebochka är det snabbt och enkelt.

[Linadoc]

Linadoc, tack för receptet på en utsökt och aromatisk maträtt! En intressant kombination av ingredienser ger volym, rikedom och rikedom efter smak och arom och är samtidigt mycket harmonisk.

Jag kokade kikärterna i en långsam spis, ökade mängden pumpa något, förvärmde kryddorna utan olja, tillsatte torkad mynta vid stygning, färsk mynta och zest vid servering.

[Ilona]

Ilona, det blev bra, smart! Smaklig måltid!