Steka DD1 Eco, multikok-långkokare

Ryazhenka fungerade inte, det här är första gången, jag gjorde det vanligtvis i polaris, så jag byter till den vanliga metoden, kanske jag försöker igen senare

[Irina. OCH]

Irina. OCHinte jäst?

Jag tittade, den naturliga aktiviteten indikerade ett större antal bifidobakterier (10 till 8 grader) jämfört med danon (10 till 7 grader). Ikväll satsar jag på aktiveringar.

Bifidobakterier är inte överjästa. Det vill säga hur många bifidobakterier du lägger i mjölk, samma mängd kommer att finnas i den färdiga produkten. Och vad som anges på förpackningen är bara deras innehåll i en redan färdig produkt, och jäsningspunkten är multiplikationen av bakterier i mjölk.

[Masinen]

Masinen, det blev lite tunt, men det smakade gott, mycket bra (min dotter och jag dömde en liter efter en promenad), så förgäves först fick jag panik och såg något flytande i en skål, jag borde prova det i glas och med vatten.

Flickor, jag gjorde stör här. Här är:

stör i sin egen juice (Steba DD1 och DD2) (Linadoc)

vad händer om receptet bildas inte bara på multikokaren utan också stekpannan klamrar sig fast - så det är nödvändigt att plocka ut det online en dag ??? moderatorer, vem tar du ett exempel från?

[Fint]

Fint, Vad är du om? Jag förstår inte)

[varifrån]

Surdeg måste innehålla levande bakterier, kanske din surdeg är inte så bra. Klockan 10 väntar jag aldrig, alltid redo förr. Och jag satte klockan 10 med stor marginal så att den inte går till uppvärmning.

Ursäkta mig, ah varifrån ska det gå till Uppvärmning? Jag menar, i vilket program förbereder du yoghurt?

Helen, smart tjej! Jag var för smart, jag trodde att efter uppvärmningstiden skulle hon automatiskt ställa in 70 °, som efter slutet av andra program. Nu kontrollerade jag att uppvärmningen stängdes av efter programtiden. Skönheten. Det betyder att du kan ställa in när som helst för natten, temperaturen kommer bara att minska och kommer inte att öka. Tack för att du korrigerade mig.

Skönheten.

Skål skål !!
Och jag tror - och var har hon annars grävt upp programmet för yoghurt i Stebe? Det var värt att inte titta på forumet på ett par dagar, och du har redan hittat något nytt!

Då är det bra att ett mindre problem och inte längre behöver beta slutet på programmet!

Jag var för smart

aaa Semyon Semyonitch och jag, lika smarta, lägger också mer så att jag inte går på värme

Jag tror att yoghurt behöver kokas i 6-7 timmar, inte mer. Och lägg den i kylskåpet. I annat fall oxideras produkten.

Jag gjorde en fortsättning på störn här - läckerhet:

stör hodgepodge (Steba DD1 och DD2) (Linadoc)

[grönsaker]

Tillverkad i Shtebochka Köttbullar à la "Stuffed Pepper"... Allt fungerade bra på programmet grönsaker på 7b, tid för förberedelser 15 minuter.

Jag tror att yoghurt behöver kokas i 6-7 timmar, inte mer. Och lägg den i kylskåpet. I annat fall oxideras produkten.

Ibland jäses yoghurt i 8 och 9 timmar, beroende på vad som tillsätts som en jäsning. Du måste titta på produktens konsistens.

[Evgeniya]

Evgeniya, Jag är inte en sådan finsmakare av alla slags syrningar. Men genom försök och misstag kom jag till slutsatsen att allt beror på själva mjölken. Nu finns mjölk, även efter öppnandet, i kylen i flera månader. Då blir det härskt. Och även "levande" mjölk beter sig inte alltid på samma sätt. Jag pratade om en bra startprodukt. Sex timmar räcker för mjölksjäsning vid 38 * C.

[Tatyana]

Tatyana, beror kvaliteten på den färdiga produkten på mjölk. Ibland på grund av mjölk sker jäsning inte ens, bakterierna dör helt enkelt, till exempel när mjölk tas med antibiotika.Och jäsningstiden beror på jäsen, på den ursprungliga temperaturen på mjölk, vatten, om den jäses i en skål vatten, även på temperaturen i den omgivande luften och atm. tryck. Jäsningstiden varierar med samma mjölk under olika förhållanden.
Och från färdig yoghurt spelar det ingen roll om köpt eller hemgjord, och om 2-3 timmar är den klar.

[Glädje]

Glädje, köttbullar i en tallrik ser väldigt aptitretande ut

Jag gör yoghurt, narin, symbiotisk, etc. Bra matföretag för yoghurt skriver en tillagningstid på 6 timmar för resten av startkulturerna längre. I huvudkontoret satte jag yoghurt i åtta timmar (om det var längre, något överbryggade för att det skulle gå till uppvärmning) var det planerat att klockan 6 på morgonen, som alltid, skulle vakna och stänga av den ( det borde vara 6 timmar i tid) men det lilla vaknade inte ens och fick yoghurt där det efter 7,5 timmars matlagning också blev surt. I princip ger jag lite, han älskar allt surt, så jag undrar om han blir skadlig om han redan har blivit sur?

Kärlek, det går inte till uppvärmning efter slutet av den angivna tiden på uppvärmning, det stängs av, jag kollade

[Kärlek]

Kärlek, nej, inte skadligt. Bara fast.
Och i Narine, enligt instruktionerna, bör moderns surdeg jäses i 24 timmar. Jag vet inte hur någon har det, men jag gjorde det klart mycket snabbare. Och inom 24 timmar skulle det bara finnas ett serum kvar.

Masha driver oss härifrån just nu

[Kärlek]

Kärlek, nej, inte skadligt. Bara fast.
Och i Narine, enligt instruktionerna, bör moderns surdeg jäses i 24 timmar. Jag vet inte hur någon har det, men jag gjorde det klart mycket snabbare. Och inom 24 timmar skulle det bara finnas ett serum kvar.

Masha driver oss härifrån just nu

Zhenya, och DU äter DETTA ???
Hur kan du, efter "Sturgeon Hodgepodge" och "Köttbullar a la fyllda paprika", diskutera sådana motbjudande

Laris! Är du sho? Med en banan och socker mmmm säger jag ännu mer, barnet spricker i sin naturliga form! Den söta smakar från min tallrik, går till kylskåpet, öppnar, "Mamma, ge yoka!" Och du - "Sturgeon Hodgepodge", "Köttbullar ..." ...
Och vapsche! Säsongen "Gå ner i vikt vid sommaren" är över, säsongen "Gå ner i vikt vid det nya året" har börjat! Så jäsa snabbt all yoghurt!
Jag ska gå borscht från Shteba Jag dricker lite te

[Evgeniya]

nej, inte skadligt. Bara fast.
Och i Narine, enligt instruktionerna, bör moderns surdeg jäses i 24 timmar. Jag vet inte hur någon har det, men jag gjorde det klart mycket snabbare. Och inom 24 timmar skulle det bara finnas ett serum kvar.

kvaliteten på den färdiga produkten beror på mjölk. Ibland jäser mjölk inte ens, bakterier dör helt enkelt, till exempel när mjölk med antibiotika

Evgeniya, Jag talar också om det. I det första meddelandet stod extra tiden helt enkelt och blev sur, i det andra fallet jäste det inte alls, åtminstone en dag eller två kommer det att stå och bli bara bittert.

[julia_bb]

Tacka, julia_bb De är också mycket välsmakande, och inte bara köttbullar, utan själva skålen, allt. Min son gillar inte fyllda paprika, men han åt denna maträtt så att den knäcktes bakom hans öron

[Glädje]

Glädje, tack för receptet, gjort - mycket gott

[julia_bb]

Tacka, julia_bb De är också mycket välsmakande och inte bara köttbullar utan själva skålen, allt. Min son gillar inte fyllda paprika, men han åt denna maträtt så att den knäcktes bakom hans öron

Tack för receptet! Jag kan inte vänta på att pluggen testar den redan)))))

[Panochka]

Hallå!
Ibland och tack vare ditt forum har jag förvärvat Steba DD1 ECO. Låt mig gå tillbaka lite, september-diskussionen om skålkompatibilitet.
Här är det här:

Masha och min tryckkokare Redmond fungerar bra under tryck. Jag stuvade kött i det, allt fungerade perfekt. Kanske är det mig förgäves? Men för tillfället, t-t-t, är allt bra. Jag var dödligt otur med mina egna koppar. Det fanns ett äktenskap i Yulmart.

Åh, så jag förstörde något. Så det här är bra, annars köpte jag den här koppen i juni-juli för Lakuchina, och hon är på mina sista ben. Tja, nu ska jag definitivt köpa dd2.

Panochka och Vasilica, berätta om RIP A4-skålarna från Redmond fungerar för dig med DD1 Staff? Finns det några klagomål om att laga mat och arbeta multi på grund av den "främmande" skålen?

[Glädje]

De är också mycket välsmakande och inte bara köttbullar utan själva skålen, allt. Min son gillar inte fyllda paprika, men han åt denna maträtt så att den knäcktes bakom hans öron

GlädjeJag tvivlar inte, jag planerar att laga mat på söndag, jag gillar bara fyllda paprika, men fyllningen är inte så bra

[Zhenechka]

Glädje, tack för receptet, gjort - mycket gott

Till din hälsa, Zhenechka, men detta är inte min förtjänst, denna maträtt uppfanns av vår Helen Elena Tim

Och jag lade kvitten sylt i Shtebe medan det simrade, från början kokade jag det i stekningen. och sedan försvinna i 4 timmar. (Kvitten räcker inte, klipp bara av den + hälld sirap över natten, det visade sig vara en ofullständig skål) Jag får se vad som händer?

[saika]

saika, vi väntar på resultatet av syltet!

[saika]

saika, och om du lägger till Zhelfix, hur kommer då syltet att bli !!! Vi väntar på dina intryck!

Åh flickor, syltet visade sig vara bra. kvitten är mjuk. saftig, brunaktig färg. Det viktigaste är att inte stå nära kaminen och störa, det finns inget skum. Jag stängde den, jag kom, allt är klart. Ja, här är en annan sak, i nästa ämne i Shteba 2, skrev Julia, finns det Shteba i Yulmart-rabatt. Hittade DD1 från 2500r till 3500r. med mekanisk skada på förpackningen, garanti till 07.2015. hela uppsättningen. Och på Ozone säljs Shtebu utan extra. skålar och priset är 4690 rubel. Så jag tänker köpa demi för första gången? Eller beställa en ny?

[saika]

saika, och om du lägger till Zhelfix, hur kommer då sylt att bli !!! Vi väntar på dina intryck!

Jag vill inte ha sylt. Jag har förra årets kvitten sylt med sylt och valnöt och päron och citron. Och sedan lägger jag sirapen till keso. I...

Hälsningar till invånarna i detta ämne, ta dem i ledet, precis som några dagar kom denna skönhet till mig. Jag valde, läste och kunde till slut inte gå förbi!

Innan det, eller snarare, det finns fortfarande en Lakuchina tryckkokare, men den reparerades ett par gånger, befälhavaren sa att den inte skulle hålla länge, jag var tvungen att leta efter en ersättare. Hennes kastrull passar förresten väldigt bra med Stebe, liksom O-ringarna, eftersom jag nyligen köpte dem här på forumet, jag är väldigt glad att de också kommer att vara användbara för den nya invånaren. Men medan den första besvikelsen, jag vet inte om du diskuterade här eller inte, jag läste bara ämnet i början, men skålen är långt ifrån "rostfritt stål", det första jag gjorde var att sätta det på spisen, så jag visste om jag kunde värma mat direkt i en kastrull, för jag har en induktionskokare och du kan inte lura den och du kan inte övertala den att sätta på (((hon "ser inte) "det, detta hände i min praxis bara med krukor av tvivelaktig produktion, där maten förstördes mycket snabbt. Av någon anledning var jag mycket upprörd över detta, som du, lagrar du mat i kastrullen själv eller inte? eller gör du använda den bara för matlagning?

[Delait]

Delait, Natasha, Jag lagar alltid soppor i en rostfri skål och lagrar i den under ett plastlock. Det fanns inga problem med förvaring i kylskåpet, även om jag inte har ett kylskåp - den gamla Stinol. Ibland kostar den olyckliga soppan mer i en vecka, men blir inte sur.
Kanske var din mat bortskämd inte på grund av kastrullens material? Det finns många olika faktorer som påverkar kvaliteten på färdigmat.

Nastya, tack för svaret, det är sant att kastrullen är gjord av dåligt material, den har inte använts länge (först kunde jag inte ta reda på varför allt är surt i min nya panna), spisen ser de vanligaste emaljerade rätterna. Så jag blev genast generad av detta faktum att han inte såg Shtebas kastrull. Jag vill använda båda skålarna utan att hälla fram och tillbaka.

[Delait]

Delait, Jag lagrar också allt i en skål av rostfritt stål utan problem. Och enligt kompositionen av skålmaterialet kommer S-t förmodligen att kunna svara korrekt. Kanske kommer han att lägga ut kvalitetspasset här

oo, det skulle vara bra, de placerar pannan som för en hälsosam kost, som bättre än en non-stick, jag läste om det någonstans, men jag kommer inte ihåg var.

Natasha, jag tror att kaminen inte reagerar på skålen av två skäl: den har en konkav botten, och som jag förstår det, bör botten på kokkärlet fästa jämnt på kaminen. och rostfritt stål magnetiserar inte, kanske är det också anledningen.

[borde inte]

men skålen visar sig långt INTE "rostfritt stål", det första jag gjorde var att sätta den på spisen, vad skulle jag veta om jag kunde värma mat direkt i en kastrull, för jag har en induktionskamin och du kan inte lura det, och du kan inte övertala det att sätta på (((hon "ser inte" henne, detta hände i min praxis bara med krukor av tvivelaktig produktion, där maten förstördes mycket snabbt).

Något konstigt säger du, förlåt.

Korrekt ("mat") rostfritt stål och borde inte igenkännlig genom induktion. Och så att detta händer och du kan laga mat i pannan, limmas en andra botten av billig magnet på botten av en vanlig rostfri panna eller stekpanna. I vilka det inte rekommenderas att laga mat, men lämpar sig för sådana ändamål.

Det finns ingen induktion i Shteba, så dess andra botten är gjord av samma metall som huvudskålen, så det finns inget att magnetisera där och för att excitera virvelströmmar från induktionsspolen.

Hej landsmän, jag är densamma för deras Kherson))), nej, den konkava botten har ingenting att göra med det, på några emaljerade krukor, i alla fall, som jag har (mycket gammal från Sovjetunionen), botten är inte riktigt jämn, samma något böjd - hon ser det, ja, det kommer att värmas - men vad beträffar, inte hela ytan. På grund av det faktum att det är magnetiserat eller inte kan jag inte säga någonting, jag har aldrig kontrollerat det så.

Killar, jag vill inte förolämpa Shteba på något sätt, för jag köpte den för mig själv, det varnade mig bara, så jag frågade vilka observationer om matlagring.

[Natasha]

Två, induktion känner igen exakt endast ferromagnetiska kastruller!
Ja, jag gick och försökte fästa magneten vid botten av Teflon och rostfria skålar - den fäster inte. Jag kollade skålens inre yta - ingen mörkare, lakuner, det övre lagret bröts inte. Om det inte finns några synliga defekter, varifrån kommer potten på maten? Jag förstår i emalj - en spricka eller i teflon - en repa, men det kan påverka. Eller om stålet är dåligt oxiderar det under påverkan av mat, men då borde det finnas synliga tecken på oxidation på väggarna, som? Jag var tvungen att lära mig kemi ordentligt i skolan. Jag kommer att läsa något smart från Internet.
Och förresten, Natasha, Jag kommer inte ihåg vem och var sagt eller var jag läste det (vi ville byta induktionskokare, testade jorden, letade efter information på internet), men rostfritt stål kan vara icke-magnetiskt. Så kvaliteten på våra skålar är bra - och i PMM kan de enkelt tvätta och plaska utan rost. Det är bara att de förmodligen är tillverkade av icke-magnetiskt stål, vilket inte påverkar matens lagringstid på något sätt. Och du kan också värma soppor i mikrovågsugnen.
Men den här frågan om en kastrull i rostfritt stål S-t adress, han vet redan allt säkert.

Natasha, jag är glad att vi är landskvinnor. Jag tror att anledningen är att rostfritt stål inte magnetiseras, skrev Lena om detta i detalj. Jag gillar verkligen skålen och efter 10 månaders användning ser den ut som ny. Lycka till med din nya assistent.

Tjejer, säg mig, jag är bara på sidan 13 här, är läget "släckning - släckande" inte detsamma som i Panasonic "släckning"? Det vill säga att du inte kan lägga kycklingen i buljong på 4 timmar? Jag ville lägga buljong och nu vet jag inte (av någon anledning trodde jag att det var samma läge). Eller är det möjligt?

[Delait]

Delait, Natasha, rostfritt stål, hög kvalitet, magnetiseras inte alls.
Induktionspannor ska ha en magnetisk botten, alla gamla doused eller emaljerade pannor tillverkade i Sovjetunionen är bra för induktionskokare.
Och rätter av hög kvalitet i rostfritt stål har en speciell insats längst ner på pannan eller stekpannan på grund av den och dess arbete.
Stebe har en högkvalitativ skål i rostfritt stål och kallas ECO eftersom "evig" inte har någon sprutning. Det betyder att det inte finns något att förstöra, det finns inget att dra av.
Koka, förvara och tveka inte.

[Delait]

Delait, längtan slocknar inte. Och du kan släcka med ett tryck på 0,3

[Natasha]

Natasha, Shteba Jag har den första tecknade filmen, så jag kan inte jämföra med parametrarna för andra multikokare. Men enligt erfarna människor skiljer det sig avsevärt från enkel multikokare utan tryckinställningsfunktion.

Och när det gäller buljongen är vår Shteba också en tryckkokare, så jag tar kycklingen, grönsakerna, vattnet för att täcka kycklingen, lägger den på "Kött" i 30 minuter, 0,7 tryck. Tja, efter matlagning ger jag det att svettas på "Uppvärmningen" från 5 minuter till en timme (beroende på min anställning) och buljongen visar sig vara utsökt. Men inte alltid skuggigt. För en klar buljong måste kycklingen först stekas lätt.
Förresten, är du säker på att du har personal DD1? Det finns en nyare modell DD2, de är programmatiskt olika. Och vi har en Temka om den andra Shtebochka.
här:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

För en klar buljong måste kycklingen först stekas lätt.

Kycklingen (köttet) är stekt så att det inte finns något skum. Vid stekning krullas proteinet och det finns inget skum.
Och för en transparent buljong måste köttet tinas helt.
När jag behöver buljong tar jag tinat kött, häller kallt vatten, tillsätter kryddor och kryddor och lagar mat på soppprogrammet (standardläge). När trycket har utjämnats öppnar jag locket, saltar och låter det brygga vid uppvärmning i två timmar. Och sedan filtrerar jag buljongen och förvarar den i kylen.