Hemlagade nudlar, ravioli och allt för att göra dem

Jag hade också en bra sak för en tid sedan. Slutligen hittade jag en anledning att prova.
Och här är själva formen:

/ 13b4fd9d05074ffc8f5d9e23fe039361]

Detta kallas "varenichnitsa", stora produkter erhålls.
Bara på marknaden på layouten för allt skräp såg jag en sådan form gjord av aluminiumtyp, priset är 18 UAH.

Detta kallas "varenichnitsa", stora produkter erhålls.
Bara på marknaden på layouten för allt skräp såg jag en sådan form gjord av aluminiumtyp, priset är 18 UAH.

Jag tittade också idag - det finns 15g vardera och det finns rund plast 8g och metall 13g, men vanligt

På morgonen låg dock nästan alla nudlar på bordet. Men vad är processen !!!

Sveta, nudeln hänger vackert, det är lätt att skjuta så!
Men jag förstår bara inte varför det smuler ner i dig? Gruvan hänger till på morgonen, även om jag lägger till vatten
Förra gången gjorde jag det i halv med Durum-mjöl, så jag lade till bra vatten. Nu ska jag leta efter ett foto ... om min dotter inte har tagit bort ...

Här finns ... här som ligger på brickan vi skulle laga, men vi lagade inte allt och lät det torka så här till morgonen.

Men jag har ett annat problem. Har någon annan stött på det? När jag skär nudlarna i 6 mm är det allt. Men när jag skär en tunn nudel korrugeras degen längs kanterna, som om jag vill säga den korrekt, längs kanterna, sträcks och samlas. Kantnudlarna är ojämna eller samlade.
I förklarade, jag hoppas att du förstår! Är det bara jag?

Nelya, jag skrev redan i ett annat ämne.
På morgonen smulnade nästan alla nudlar. Men för mig är detta inte alls kritiskt, jag behöver inte meterlånga nudlar (varför?). Jag skulle ändå ha brutit den i hälften, och det är lättare för mig att lagra och det är bekvämare att äta.
Därför kommer jag inte att tänka på varför det sönderfaller.
Och längs kanterna på degremsan, när du skär den, får du sådana ojämna ränder, du kan se dem i torkens förgrund, de är så sönderrivna på ena sidan. Det stör mig inte.

Men jag förstår bara inte varför det smuler ner i dig? Gruvan hänger till på morgonen, även om jag lägger till vatten
Förra gången gjorde jag det i halv med Durum-mjöl, så jag lade till bra vatten.

Även det verkar för mig att det troligen beror på mjöl och inte på mängden vatten
Förra gången jag knådade en sådan sval deg att jag inte kunde knåda den lade jag den i kylskåpet. Så det är inte ens där knådade ligg ned. Jag började passera den genom en pastamaskin, degen slits de första gångerna och ville inte rulla. Kort sagt, det fanns väldigt mycket vätska, och vid torkning smulnade fortfarande nudlarna

[Olima]

Olima... och jag hade en sådan tanke! Nu klippte jag bara nudlarna och hängde upp för att torka och det började genast krulla. Jag avslutade den gamla säcken mjöl och gav mig en helt annan. Också 1 klass, men Dnepromlin. Men jag kan inte jämföra, för receptet är helt annorlunda. och inte ens nudlar.
Jag stekte kakor efter ett helt nytt recept och degen stannade kvar, så jag fastnade klimparna och klippte också nudlarna.
Sveta, och jag är inte kritisk om den smuler, jag lägger den fortfarande i en behållare och bryter den. Men det är bara att denna fråga har tagits upp mer än en gång i detta ämne.

[Jag vädjar till det kollektiva sinnet - är priset normalt?]

Vi har dem inte!

den första förmedlaren slutade svara på brev när han såg att jag behövde HELA 10 STYCKEN. Han bär antagligen lastbilar

den andra förmedlaren går med på att ta med - priset utan leverans till Ukraina är cirka 26 UAH per styck, Jag vädjar till det kollektiva sinnet - är priset normalt? från Ryssland och det verkar vara dyrare

py. sy.Med varje ny form (eller skär) som kommer med, tror jag mer och mer att nästa kommer att göra dumplings perfekt.

Jag bjuder in de som vill gå med i företaget, när de beställer 23 stycken är leverans inom Turkiet gratis.

Flickor, och jag skär bara små nudlar, men jag lämnar den inte så länge förrän på morgonen. Det är lite torrt och jag lägger det på disken.

Jag rullade nudlarna sent igår, så jag lämnade den på natten. Ja, även på dagtid, låt det fortfarande hänga torrt till slutet. Och om det faller bryr jag mig inte om att bryta det.

[Olima]

Olima... och jag hade en sådan tanke! Nu klippte jag bara nudlarna och hängde upp för att torka och det började genast krulla. Jag avslutade den gamla säcken mjöl och gav mig en helt annan. Också 1: a klass, men Dnepromlin... Men jag kan inte jämföra, för receptet är helt annorlunda. och inte ens nudlar.

Nelya, och jag blev besviken över denna plåga. Jag köpte den väldigt länge, men på våren var satsen av sådan ... kvalitet att jag helt slutade köpa den. Ja, och det har blivit inte billigt. Hela tiden tog jag 2 kg till tunnelbanan.

SHO, NY JV ???

Sveta, men jag blev besviken över Dnepromlin-mjöl på 1 klass eller högre. Faktum är att jag alltid tar 2 påsar med 1 klass för bröd och högsta betyg för bakning. De tog med den bara den här veckan och har inte riktigt fått reda på det än. Från 1 klass gjorde jag bara cheburekdeg, ett nytt recept. Och i det här receptet visade hon sig och till och med bara tog bort nudlarna från torken - inte en nudel föll. Även om jag tvivlade mycket ... degen var inte alls tät, det fanns många olika vätskor. Men i degskiktet uppförde sig det!
Och jag smakade premiummjölet på pajer med frukt ... och jag har ett dåligt intryck av det. Jag förstod inte vad som var fråga: - \ men degen är helt annorlunda. Ja, jag kom bara ihåg ... kexet är inte samma sak ... även jag börjar bli upprörd
Vi har tagit Dnepromlin-tornet i hur många år i påsar och har aldrig varit en punktering, och vår första klass är från Zaporozhye, det är billigare. Och jag beställde den här veckan och vår var inte i lagret, men ville inte skjuta upp beställningen - sockerpriset steg upp!

Nelya tog alltid 1s. Dnepromlyn, jag bakade allt på det - både bröd och pajer, förutom bra bakning. Jag gillade mjölet, det fanns inga frågor. Men på våren före påsk tog jag 3 förpackningar om 2 kg - inte den pälsen! Jag kände omedelbart det, och enligt receptet började det gå mer till önskad konsistens, och smulan var inte densamma.
Nu tar jag Khutorok och Dobrodiya Luhansk. Jag vill inte ta Dnipromlyn längre, jag är rädd för punktering, mina kunder förstår inte.

Jag hittar inte ens något i våra butiker: cray: bara med en mellanhand, direkt från tillverkningsställena

Vi sålde dessa klimpar i Mary House-kedjan, nu gick jag in i två butiker - det är de inte. Jag letade också efter en rektangulär, men det som hindrade mig från att köpa förra gången var mycket små hål i dem. I våra sovdepovskih dumplings-hexagons - större.

eftersom jag slutade använda en sked för att fylla cellerna med köttfärs stör storleken mig lite, de placerar sig 2,2 cm som ...

men det som hindrade mig från att köpa förra gången var de mycket små hålen i dem. I våra sovdepovskih dumplings-hexagons - större.

Är hålen mindre? Kanske är klimparna mindre? Den turkiska dumpling-tillverkaren har 54 celler, våra plastceller - 35. Det finns inga andra kardinalskillnader.

Och jag letade efter en dumpling maker och hittade bara små dumplings i vår stad. Jag tog det, jag ska försöka. Här säger zigenaren om henne: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18833.0

Grattis! Anya, var i Saki? Och hur mycket kostar det?

Min elektriska nudelskärare reparerades för mig, jag försökte det ... BERÄTTELSE !!! Kort sagt, det var inte förgäves att jag startade denna koka!

Vad var det?

Min elektriska nudelskärare reparerades för mig, jag försökte det ... BERÄTTELSE !!! Kort sagt, det var inte förgäves att jag startade denna koka!

Hårnål och visa testresultatet?

och på en hammare finns det många sällsynta degrullar.

för intressets skull bläddrade jag igenom .. detta mirakel förvånade mig:

det förklaras som en dumpling maker

Vad var det?

Vi bytte lite sopor. Min dotter sa att de "bytte mikrokrets som blir ..."

Ja, det fanns en så underbar pistol för att göra dumplings! Nu beställde pastaflickor något liknande!

Hårnål och visa testresultatet?

Jag visar dig inte en fikon !!! Du har en skåpbil, hur smidigt torkar allt på pinnar ... och jag lägger mina i torken i buntar ...

Men på allvar förlorade jag på något sätt min skicklighet med testet. Jag tyckte inte riktigt om degen ... Jag brukade göra mjöl + ägg, men nu var det inte tillräckligt med vätska, jag tillsatte vatten ...

Nästa gång jag knar, då lägger jag upp det ...

Hårnål! Grattis till att du returnerar enheten till ditt hem! Låt bara behagar nu!

[Hårnål]

Min elektriska nudelskärare reparerades för mig, jag försökte det ... BERÄTTELSE !!! Kort sagt, det var inte förgäves att jag startade denna koka!

Hårnål Grattis! Jag skulle vilja se den färdiga produkten ...

för intressets skull bläddrade jag igenom .. detta mirakel förvånade mig:
det förklaras som en dumpling maker

Någonstans har jag ett sådant mirakel på balkongen. Du behöver?

[Någonstans har jag ett sådant mirakel på balkongen. Du behöver?

Nej, om du var min granne .. Jag skulle spela för att spela ... men på grund av den här saken kommer jag att starta en internationell leverans .. Tack för erbjudandet och lyhördheten!)

Men om du genom ödet kommer till Chernihiv - var noga med att ta den med dig)))))

Naturligtvis kommer jag att göra det, men jag tror att det kommer jag definitivt inte att göra under de närmaste tio åren

Idag är jag specialist på hushåll. Jag gick och shoppade på jakt efter rektangulära klimpar, vi har inte det.
Men som kaviar dumplings-dumplings
i varje butik var, är priset 15-16 UAH. Jag har inte köpt det själv än, för att ha sett det levande, så att säga, jag tvivlade på att någonstans i mezzaninen har jag ett sådant mirakel.
På kvällen tvingar jag min man att gräva det övre hörnet av mezzaninen, och om det inte finns någon där, så kommer jag bara köpa den.

Idag är jag specialist på hushåll. Jag gick och shoppade på jakt efter rektangulära klimpar, vi har inte det.
Men som kaviar dumplings-dumplings
i varje butik var, är priset 15-16 UAH. Jag har inte köpt den själv än, för att ha sett det levande, så att säga, tvivlade jag på att någonstans på mezzaninen har jag ett sådant mirakel.
På kvällen tvingar jag min man att gräva det övre hörnet av mezzaninen, och om det inte finns någon där, då kommer jag bara att köpa den.

Jag såg just en sådan knöplatta i plast i Varus stormarknad. Och också en plastbolltillverkare för 36 st. till ett löjligt pris på 5,99 UAH

Flickor, om någon gillar blommor och blommor stöds hemma, här är en idé för att torka pasta.
Jag satte in metallstödrören i hålen på en stor durkslag, durkslaget ligger på mikroven, pastan torkas över fönsterbrädan med en fodrad handduk (för "fallande" nudlar)


Så här ser stöd ut

Cool idé! Jag tar i bruk

Tjejer, förrgår igår gjorde jag nudlar enligt receptet 300 g mjöl + 3 ägg med en totalvikt på 150 g. Så det föll inte en enda nudel ur torken. Och när jag gjorde det för första gången smulnade det hela.
Kort sagt, det är fortfarande ett mysterium varför, enligt samma recept och från samma mjöl, hälls nudlar eller inte.
Den enda skillnaden var att första gången det var väldigt varmt och torrt i lägenheten, men nu är det svalt och luftfuktigheten ökade, eftersom det regnar varje dag.

Berätta varför på Atlas 150 blir nudlarna limmade, inte helt uppdelade

Berätta varför på Atlas 150 blir nudlarna limmade, inte helt uppdelade

Det är konstigt. Jag har 150. Skär elegant och tunt och bredare.

rulla ut degen och klippa den direkt?

rulla ut degen och klippa den direkt?

Ja. Jag torkar inte ut det och glömmer till och med ibland att damma ut det. Och vilken slags deg?
Jag gör det främst från durummjöl: för varje 100 g mjöl, 1 ägg + 1 tsk. olivolja.

Idag på TV såg jag hur indianerna gör nudlar av solrosolja och mjöl (de gör en homogen massa och rullar den till en boll), lägger sedan den i en sprutan och pressar den i kokande vatten i en cirkel.Resultatet är inte flexibelt krispigt "Spaghetti" - de bryts också in i en sallad.
Har någon träffat ett sådant recept ???

De gör också chips av salladsdej. Tunt tunnvalsat, lätt torkat, vikta i lager och skuren i skivor ca 3 och 3 och stekt i kokande olja.

Jag provade olika deg. Idag bara 500 g mjöl, 5 ägg, salt och olivolja. Det var en lång process)))))))))
Så här skär han breda nudlar

Ja. Jag torkar inte ut det och glömmer till och med ibland att damma det. Och vilken slags deg?
Jag gör det främst från durummjöl: för varje 100 g mjöl, 1 ägg + 1 tsk. olivolja.

I det här fallet är det lämpligt att torka lite. Och damm är bäst med majsmjöl. Prova och du kommer definitivt att lyckas. Det viktigaste är att inte överdriva.

Är det möjligt att ersätta ett ägg i ett recept med två äggulor? Och sedan har jag en hel gräshoppa på marängen ... Jag tror, ​​var annars ska man fästa äggulorna ... Tja, majonnäs, tja, kakor, ja, olika bröd ... Kanske kommer nudlarna på äggulorna att bli bättre?

Ärligt talat, jag är redo att försöka ... Men jag bestämde mig för att konsultera ...

Jag provade olika deg. Idag bara 500 g mjöl, 5 ägg, salt och olivolja. Det var en lång process)))))))))
Så här skär han breda nudlar

Mycket konstiga nedskärningar! Även om jag inte har Atlas, utan Titania, har detta aldrig hänt ... mmm! Det finns tydligt något med en skrivmaskin
Jag har just rullat nudlarna. 150 g ägg + 300 g mjöl (100 g durum och 200 vanliga c.) + 2 timmar. l oliv. olja och 0,5 tsk. Jag saltar. Lägger till gryn.
Hon rullade ut lakan och hängde upp dem för att torka. Hon började klippa lite senare, torkade upp. inte ens cykeln kunde klippa den. Men Titania klippte nudlarna utan problem!
Försök att klippa papperet, men bara en gång!

Spire, du kan! När du är osäker, lägg till lite vatten i dem så att de inte är så tjocka. I allmänhet är 1 vikt mjöl 0,5 vikt vätska. Och vilken typ av vätska, det är upp till dig, hur utsökt du är. Det borde finnas vackra nudlar på äggulorna!

Ärligt talat, jag är redo att försöka ... Men jag bestämde mig för att konsultera ...

Spire, prova! Någonstans träffade jag ett recept på nudlar på bara äggulor. Ja, och innan nudlarna såldes äggulor.

Och kolla Atlas med en känd metod - att föra ett vanligt pappersark genom nudelskärarnas axlar? Om papperet skärs helt igenom är problemet degen. Skär inte igenom papperet, då är nudelskäraren skyldig och felaktig.

[Krämig]

Jag provade olika deg. Idag bara 500 g mjöl, 5 ägg, salt och olivolja. Det var en lång process)))))))))
Så här skär han breda nudlar

åh! Jag har aldrig sett det här i mig själv ... Krämig fallet säger - kolla med papper.

Kontrollerad - på ett brett papper helt genomskuren, på en smal, nej, det visade sig som ett dragspel