Borsch med köttbuljong (Steba DD1)

Borsch med köttbuljong (Steba DD1)

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Kött (jag har en revben)	500 g
Beta	200-250 g
Lök	2 st (medium)
Morot	2 st (medium)
Färsk kål	200-250 g
Potatisar	150-200 g
Tomat (kan tas i egen juice eller tomatpasta)	1 bit (stor)
Vegetabilisk olja	2-3 matskedar
Citronsaft eller vinäger	1 matsked
Svarta pepparkorn, lagerblad, borsjtskrydda (jag använder KAMIS)	smak

Tillagningsmetod

• 
• 1. Jag ångar alltid betor separat eller bakar dem.
• 2. Hacka löken ganska fint, riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär tomaterna i skivor. Slå på multikokaren i rostningsläge, ställ in 5 minuter. Låt skålen värmas upp (multikokaren piper och börjar räkna ner tiden. Det tar 3-4 minuter). Häll vegetabilisk olja i en skål och tillsätt grönsaker, stek, rör om hela tiden. Om du gillar en starkare rostning, öka då tiden lite.
• 3. Skala och hugga potatisen som du vill.
• 4. Hacka kålen.
• 5. Efter avslutad rostningsläge, tillsätt potatis, kål och kött, svarta pepparkorn och lagerblad i multikokskålen. (Jag tillagade vanligtvis buljongen separat, men idag bestämde jag mig för att försöka sätta allt på en gång). Täck med varmt vatten. Ställ in soppläget. Jag lämnade standardinställningarna (tryck 0,7, tid 30). Trycket var inställt på 8-9 minuter, sedan började nedräkningen. I slutet av programmet släppte jag med ånga, men du kan vänta (ännu bättre).
• 6. Skala och riv de kokta rödbetorna. I slutet av soppprogrammet, öppna locket, ta bort köttet, tillsätt rödbetor och citronsaft (vinäger) i skålen. Demontera köttet från benen, skär det och återgå till skålen. Salt. Stäng locket på multikokaren och låt stå på värme i 10-15 minuter. Allt.
• 7. Servera med gräddfil. Det är bra att tillsätta lite finhackad vitlök och örter.

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

Rostning, soppa

Liknande recept

Borscht i en multikokare Panasonic SR-TMH 18 (Vilapo)

Borsch Natusin för Moulinex Minute Cook CE4000 (Tusya)

Krämborst i en mixer-soppkokare Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA BLACKmer)

Åh, vilken vacker borscht

Lena, tack!
Det är också utsökt!

Jag älskar röd borsch! Jag kommer också att försöka laga detta sätt, jag kommer att behaga min man))

Lenochka, tack för att du delar din signaturborscht. Nu kommer receptet alltid att finnas till hands. Jag ska försöka laga denna vackra soppa med din metod

Raduga), Larissa, hälsa. Försök att det inte fanns några misstag.
I själva verket kan du diversifiera. Idag, till exempel,
Jag lagade mat utan kött. Kastade ett par handfullar frysta
bult. Hösten blev utsökt. Du kan också lägga till pärlor ...

Lena, gjorde borscht enligt ditt recept, tillsatte bara i slutet en liten bit hackade råbetor och skickade den till att simma i 30 minuter.
det blev rött
tack så mycket för receptet.

den här gången lade jag soppan i 35 minuter, eftersom köttet kom från frysen.
även kål har mjuknat kraftigt, i sl. lägg bara 20 minuter, jag har nog fläsk, tror du att jag har tillräckligt?

Raduga! Tack för att du testade receptet.
Med fryst kött skulle jag ha gjort det annorlunda. Jag skulle koka buljongen först
och först sedan tankade för att inte koka kålen.
20 minuter för fryst kött räcker inte enligt min mening. Jag skulle lägga 30-35 minuter.

Jag satte bara 35, för det var ur frysen.
i nästa. eftersom det är bättre att tina upp det i förväg och sätta på 20 - det är principen "kastade allt och vänster" som lockar mig till SV)))
vi får se vad som händer)))
Borsjten kom ut mycket välsmakande.

Lin, vilken typ av kål fick du? i 30 minuter?

Raduga! Beror på vilken typ av kål. Jag gillar att knäcka lite. Om det är tuff kål, koka sedan längre, om det är mjukare, då mindre.
Jag tittar på kål. Jag har mycket överkokt.

Jag tillagade borsch med kyckling, jag ställde in tiden på 20 minuter, nästa gång jag satte 15, tror jag att det räcker

Svetlana! Med kycklingen tror jag att 15 minuter kommer att räcka, bara lindra inte trycket, låt det utjämna sig.
Själv tycker jag inte riktigt om borsch och kålsoppa på kyckling.

Hej alla! Om jag måste laga kyckling ställer jag in tiden på 7 minuter, allt kokas. Om längre, så kål, ja, det blir för mjukt.

Hallå! Lena, hur mycket vatten häller du?

[Mayan]

Mayan, Svarar jag istället för värdinnan. Jag häller vanligtvis vatten i en multikokare upp till den högsta risken. Resten skrev jag till dig personligen.

[Helena]

Helena, vilken typ av borscht fick du? Och jag gjorde det nyligen, jag kan säga att det inte gick. Och inte rött alls. Jag stekte bara betorna med andra grönsaker. Så det borde bakas separat? Och jag lagar buljongen separat som du gillade, alla tillsammans eller buljongen separat?

[Svetlana]

Svetlana, buljong separat och gör rödbetor separat och lägg sedan i slutet. Och du måste också låta borscht brygga)

hej till alla värdinnor. Jag lagar en borscht enligt ditt recept, med hänsyn till alla åsikter, ja, vad som naturligtvis passar mig. Jag har inte öppnat borsjetten än. Jag spelar inte med honom med våld, utan lägger honom på slöhet som i en ugn. Jag hade inte rödbetor. men jag tror att allt kommer att bli utsökt. Jag har redan förberett många saker enligt recept för Shteba och allt är väldigt gott.



Flickor, öppnad borscht, allt visade sig mycket bra. nötkött i borscht är mycket mjukt och kål och potatis är inte för kokta. Jag tillsatte salt och kastade vitlök med örter och stängde den för att sjuda. tack till alla.

Flickor, och om buljongen är klar, på vilket program och hur länge ska du laga grönsaker?

[Lenusya]

Lenusya, "Grönsaker" -läge i 10 minuter.

[Galina]

Galina, tack.
Och en annan fråga, vad är det bästa sättet att hantera betor? Matlagning separat? Mamma stuvade den i en stekpanna tills den var mjuk och lade sedan till den i borsten.
Om du lagar mat i Shteba, i vilket läge?

[Lenusya]

Lenusya, Jag stuvade också betor i borsjt innan, och försökte sedan baka i mikrovågsugnen, svalna, riva och lägga till borsjten i slutet. Jag har gjort det i flera år nu, jag gillar det verkligen.

[öga]

öga, Tatyan, det vill säga bakar du det hela? och med vilken kraft och hur många minuter?

[Olga]

Olga, ja, helt, min, naturligtvis, jag bakar i en vanlig påse så att den inte torkar ut och spisen är renare)
Beroende på mängden, först tio minuter, sedan tittar jag, vänd den till en annan tunn för jämnhet och ytterligare 5-10 minuter, titta längs vägen. Om en liten rödbeta, börja med 5 minuter.
Max effekt, vi har - 1000.
Jag har bakat både för päls och för vinägrett i många år.

Ja ... finns det inget i paketet? Det är som en hög temperatur ... det är läskigt ... Jag trodde att Taper's quirks kunde prova det hela? Det vill säga rakt utan vatten? Kommer betarna att krympa? Jag rasade det faktiskt - och i en mikro i en Microplus-kanna skickar jag den med lite olja. Jag måste pröva det helhjärtat.

[Olga]

Olga, som Filias Fogh sa: "Använd det som finns och leta inte efter något annat för dig själv!"
paket. utan vatten. inga konstigheter.
Självklart rynkar det på vissa ställen, så du slår inte på det utan gnuggar det, jag ser inte detta som ett problem.
Denna metod är bekväm för mig, ta en chans på en betor och bestäm hur acceptabel den är.

[öga]

öga, Tatyana, Tack så mycket!
Idag tog jag dina råd och bakade rödbetor i mikrovågsugnen. Jag gillade det väldigt mycket. Rödbetan är rak, den mjukaste, rasade den och lade den till borsjten i slutet av tillagningen. Nu kommer jag att göra detta, baka och koka jag tidigare inte kunde uppnå önskad mjukhet.

Kanske vet alla detta, eller kanske kommer mitt råd att vara användbart för någon:

Tillsätt 1 msk till riven betor. en sked med ättika och rör om, lägg sedan i borsjten, vilket i detta fall visar sig vara en rik rubinfärg.

[Lenusya]

Lenusya, Jag är väldigt glad att du gillade det, det är därför jag delar det.
Jag tillsatte aldrig vinäger i borsjten,

och jag har lagat mat i över 30 år)

.
Färgen beror mycket på sorten, ja, koka inte länge med rödbetor: den kokar och jag stänger av den.

Jag tillsatte aldrig vinäger i borsjten,

Och jag gillar surheten i borsjten, en mycket subtil anteckning. Jag lägger till mer socker - bokstavligen en tesked.

[Lenusya]

Lenusya, det här är en smakfråga, jag menar att vinäger inte är en förutsättning för färg, som för mig. Jag lägger också till socker i borsjten, jag gillar verkligen den söta smaken.

Jag lägger också till socker i borsjten, jag gillar verkligen den söta smaken.

Och nu, med Rarerkas servering, lägger jag katrinplommon överallt, inklusive i borsjt. En mycket speciell smak erhålls.

[gala10]

gala10, Bock, vilken typ av katrinplommon lägger du till - rökt eller vanligt? Jag har inte luktat det och har inte ens sett det ens en gång, även om jag inte satt mig själv till uppgiften att hitta det.

[Anna]

Vilka katrinplommon lägger du till - rökt eller vanligt?

Anna, medan jag hade rökt, lade jag till det. Nu använder jag den vanliga. Och jag gillar det också. Huvudsaken är att det är med frön, annars flyter plommonklumparna i pannan.

[gala10]

gala10, tack, Galya! Det är nödvändigt att köpa med ben och också försöka lägga till borscht. Jag har pitted, torkat lokalt, det är väldigt surt, jag går bara till kompott och pajer.