Zucchini kaviar "uDachnaya"

Omela! Kan du tillsätta citronsyra istället för vinäger? Det finns 4 zucchini på loggia - jag ville ha kaviar, men jag ville inte gå till butiken för vinäger - det är kallt ...

[ala]

alakan du ersätta den med citronsyra. Det enda jag inte vet är förhållandet. Lägg till efter smak.

Jag gjorde kaviar enligt detta recept utan vinäger alls och utan sådana ingredienser.
Det visar sig utsökt, det förvarades i kylskåpet i ungefär en vecka tills det ätits.

[Taia]

Taia, nej, ja, om du förvarar den i kylskåpet, ja, men du behöver fortfarande ett konserveringsmedel för vintern.

[ala]

Om du förvarar den i kylskåp, ja, men du behöver fortfarande ett konserveringsmedel för vintern.

Och jag rullade upp den för vintern, gjorde det för första gången, jag vet inte hur den kommer att lagras förrän TTT.
Ha ala bara 4 zucchini, väldigt lite, vad finns det egentligen att rulla.

[Taia]

LLC, det blir intressant att veta hur den lagras. Taia, dela, pzhl, då.

det blir intressant att veta hur den lagras. dela, pzhl, då.

Avregistrera dig senare.
Jag har gjort aubergine kaviar enligt ett liknande recept i många år, jag lägger inte vinäger. Så jag tänkte, kanske ett sådant knep kommer att passera med zucchini.

[Omela]

Omela, skatt))
Jag berättar))
Jag använde äppelcidervinäger istället för vanlig ättika och ett pund tomater istället för tomatpuré.
Det blev fantastisk kaviar !!!!!
och inte nästan flytande! Utsökt!
Endast färgen pumpade upp, troligen på grund av brist på tomatpuré.

Olga, jag är glad att jag gillade det. Och färgen är ja, från tomatpuré.

[Omela]

Omela, riktigt, verkligen - mycket välsmakande! mmmmm-mm

Olga, jag tvivlar inte! Det enda är att kontrollera med jämna mellanrum, om det trots allt också finns ett visst konserveringsmedel i tomatpuré, och du har tomater. Jag vet inte. hur kommer det att stå.

Jag gjorde kaviar enligt detta recept utan vinäger alls och utan sådana ingredienser.

det blir intressant att veta hur den lagras. Taia, dela, pzhl, då.

Jag kommer att rapportera det innan jag glömmer det.
Jag började öppna kaviarburkar, smaken är utmärkt, som om jag just hade tillagat den. Jag kollade alla burkar på hyllan - inga utbuktningar, allt är normalt.

[Taia]

Taia, tack för att du avslutar prenumerationen! Förvaras den i kyla eller i rumstemperatur?

förvaras kallt eller vid rumstemperatur?

I ett vanligt skafferi är temperaturen där bara ett par grader lägre än i en lägenhet.

Tja, kanske vågar någon upprepa din bedrift.

Jag tog ut en zanykanny zanykine från sommaren, rengjorde den, det visade sig vara 1 kg. Jag tillsatte alla ingredienser tre gånger mindre. Smaken är utmärkt, men jag tillsatte lite salt och malet peppar.

[lilla micha]

lilla micha, glad att du gillade! Och saltet måste naturligtvis justeras för dig själv.

Bra recept. Det verkade för oss mycket smakligare än butiken.

[lilla micha]

lilla micha, kul att du tyckte om det! Jag kommer inte ens ihåg vad butikens smak var ??

Ksyusha, men kaviar ser ut som en butik, sovjetisk kaviar

Jag fick ett stuv av en zucchini från sommaren,

Hur behöll du zucchinin fram till våren?

[Omela]

Omela, Jag har en rapport. Kaviaren blev (äntligen!) Som en butik. Du kan inte säga av synen, bara smakligare! Tack för det fantastiska receptet! Jag ber om ursäkt för fotoet av låg kvalitet - jag tog bilder från telefonen och i svagt ljus.

Har någon försökt göra det i en tryckkokare ???

[Rusalca]

Rusalca, Anya, jag är glad att jag gillade smaken!

prubulJag har aldrig gjort i en tryckkokare. I teorin kanske bara tiden behöver korrigeras.

Lilla karl, hur skyddar du dig från att "spotta"? Lagar du mat under locket efter mixer eller i en öppen behållare?

Lenchik, jag har en 8-liters hjul. Jag lagar mat utan lock, för inte alla fåglar flyger till mitten av Dnepr. (C) och när jag kokade den långsamt är den där för ögonbollarna. locket stängdes och det pustade bara långsamt.

Lenchik, jag har en 8-liters hjul.

HANDLA OM! Betydligt att jag var på rätt spår trodde jag att först, medan kuberna, kan du i en tecknad film eller sakta, och sedan lägga den i en kastrull ... Jag har en 10-liters

Jag har en 10 liter

du kan inte förbjuda att leva vackert !!!

du kan inte förbjuda att leva vackert !!!

Eh, "vi var också travar" (c) ... Det är bra att jag var en porslinmaniac och en gigantoman.

Det kommer också att vara semester på din gata!

Mistletochka, jag tog också ett "tack" för ett mycket gott recept! Först kokade jag en halv för ett test, hela familjen gillade det, sa de, bättre än butiken. Jag har redan stängt 16 burkar. Jag förstår intellektuellt, det räcker, men girighet tar sin vägtull, jag tror att stänga ytterligare en del.

[Julia ***]

Julia ***, kul att du tyckte om det. Jag gör nu alla zucchini på det här sättet. Annars är det på något sätt ganska svagt på vintern.)

Tjejer, säg mig, är det nödvändigt att försegla den, denna kaviar, eller kan du stänga den med skruvlock? Kommer det att kosta? Och hur, lägg bara i steriliserade burkar och skruva? Eller behöver du sterilisera redan fyllda burkar?

[Alla]

sätta i steriliserade burkar och skruva?

Alla, exakt. Försterilisera burkarna och koka locken. Jag stänger den med skruvlock.

[Omela]

Omela, Tack så mycket. Nu kommer zucchini att gå och jag kommer definitivt att göra det. Jag gjorde det bara aldrig under skruvlock, men hur bekvämt det är

Och jag gör tvärtom bara för skruv. Jag kan inte rulla upp den .. eller locken är undermåliga, eller så växer mina händer från fel plats.

Kan du göra zucchini enligt detta recept? De tog med sig hälften av påsen, jag vet inte var jag ska passa ...

[Anna]

Anna, ja, varför inte, om du behöver bifoga.

Kort rapport: Första omgången ....

[Anyuta]

Anyuta, klass! Och hur smaka? Jag har bara zucchini att äta hittills. (

Och hur smaka?

Det viktigaste är att barnet åt och gillade det - det här är kaviarätaren i huset ...

Rak balsam på själen när barn äter!

Så. Jag lagar mat redan. Och i en emaljpanna, skyddet så att det inte brinner. Och efter mixern kan du lägga 6L i en flertryckskokare och laga i 30 minuter istället för en timme? Jag är bara rädd att jag inte skulle somna ...

Så det var nödvändigt att omedelbart göra det i en tryckkokare. Och det skulle inte vara nödvändigt att titta på.

Ja, jag har ingen hink-tryckkokare, och all denna blandning har ännu inte lagt sig i bara en 9 liters panna till toppen, rör inte om ...

Och ändå brändes det. Fan, lite helt, men med en mixer gjorde jag det lätt att se denna brännare i små bitar. Jag plockade vad jag kunde med en sked, lade resten i burkar på 350 gram. ... Det kommer att bli intressant att äta det, eller har jag förgäves överfört de knappa bankerna?

[Alla]

Alla, det är synd ... öppet man kan och försök att inte tänka.

Jag har lite kaviar kvar som inte passade i burkarna. Det var väldigt gott på morgonen. Men huruvida en slags infusion bildas under lagring, som kommer att ge alla kaviar smak, det kommer bara tiden att visa. Vi måste omedelbart köpa grytor för dessa fall. Tro det eller ej, jag har inte rullat någonting på 15 år, det fanns ingen möjlighet, och nu samlar jag godis bit för bit i en ny källare

[Alla]

nu samlar jag godis bit för bit i en ny källare

Alla, bra aktivitet !!!

Jag kan inte säga något om lagring. Jag har aldrig stött på ett sådant problem.